Kakku "Tropic"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauho	2,5 rkl.
Sokeri	1 rkl.
Hunaja	3 rkl. l.
Kananmuna	3 kpl
Sooda	1 tl
Kerma:
30% smetanaa	1 litraa
Sakh. jauhe	1 rkl.
Kookoshiutaleet
Banaani	4 asiaa.
Oranssi	4 asiaa.
Kiivi	4 asiaa.
Mikä tahansa hedelmä voi olla (säilötyt persikat, ananakset, mansikat jne.)

Keittomenetelmä

Sekoita munat, sokeri ja hunaja kattilassa, laita matalalle lämmölle ja lämmitä, kunnes sokeri liukenee, lisää sitten sooda ja lisää kaikki jauhot. Vaivaa taikina lusikalla. Ripottele sitten leivinpaperille pergamenttipaperilla jauhoja, laita 1/4 osaa taikinaa ja tasoita se ympyräksi käsilläsi. Ripottele kuorta jauholla tasoittaessasi, jotta taikina ei tartu käsiisi. Paista 4 kakkua.
Voitele kermalle kermavaahto jauheella, leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi. Ja koristeluun puolikkailla ja ympyröillä. Voitele kukin kakku hapankerma, ripottele kookospähkinällä, laita hedelmät ympyrään ja niin edelleen kaikki kakut. Koristele yläkakku kuten kuvassa. Kakku liotetaan yön yli.