Panasonic CD-257 Vehnä-ruisleipä "ranskalainen"

Todennäköisesti tyhmä kysymys - jos periaatteessa 6 tunnin sijasta se käy ilmi 4 tunnin ohjelmasta, niin mitä tapahtuu nopeutetusta ohjelmasta? Jos aikaa ei ole lainkaan))

Hei ystävät! Yritän vastata kaikille, koska käyn harvoin sivustolla. Paljon kiitoksia palautteestasi! Kokeilijoille: Olen antanut perusreseptin, mutta melkein aina muutan sitä hieman - joko en laita mausteita, vaihdan sitten mallasmäärää, niin keksin jotain muuta. Se osoittautuu aina hyväksi. Mutta pääasia on "ranskalainen" hallinto. Kun laitoin sen "Basic" - saimme erilaisen maun ja tekstuurin. Myös maukas, mutta eri tavalla - leipä on hieman tiheämpi, kuori on erilainen ja maku vähemmän kermainen. Nopea tila: Mielestäni se on sopimatonta, koska jotain tuntematonta käy ilmi. Loppujen lopuksi pääominaisuus on "ranskalainen" tila. Toivotan teille kaikille onnea !!!

Hei! Haluan kiittää kirjoittajaa upeasta reseptistä. Leipä tuli esiin ensimmäistä kertaa, korkeus noin 16 cm, kevyt, ilmava ja miellyttävän ruisimakuinen. Liesi - Panasonic SD-257, ostettu muutama päivä sitten b. klo. ennen kuin se oli Severin, mutta Panasonic on kilpailun ulkopuolella!img] [img leveys = 412 leveys = 134
Kuori, heti paistamisen jälkeen, voideltu vedellä, muuttui pehmeäksi, mutta hieman "kutistuneena"

[andro777]

andro777, Panasonicin säännöt

Yritin leipoa tätä leipää, resepti on ihana, syönyt räjähdyksellä, mutta vaihdoin hapankaaseen.

Yritin leipoa tätä leipää .... mutta vaihdoin hapankaaseen.

Olen laskenut tämän reseptin 100% hapantaikaan (50:50 vettä jauhoihin) ja olen ilahduttanut perhettäni melkein 3 vuotta.

Olen laskenut tämän reseptin 100% hapantaikaan (50:50 vettä jauhoihin) ja olen ilahduttanut perhettäni melkein 3 vuotta.

Resepti studiossa!

Leivin tämän leivän. EI mallas tai korianteri. 350 g vehnäjauhoja + 50 g ruisjauhoja + 50 g täysjyviä, 300 ml vettä. Sitten sekoittamisen aikana lisäsin 3 rkl. l. vehnäjauhot (vaivaamisen aikana pohjassa oli aluksi pieni puuroa). Ranskalainen tila, 5 h.



Kiitos reseptistä!

Voit kysyä aiheen ulkopuolelta: miten kuvia poistetaan galleriasta? ja onko aiheen sisällä hakua?

[zhanna83]

zhanna83, jos sinulla on Panasonic, sinun ei tarvinnut lisätä jauhoja, kyllä, kyllä, jaloilla se osoittautuu
gallerian kuvia ei poisteta
En kerro sinulle aiheesta etsimisestä)))

Hän leipoi leipää täsmälleen reseptin mukaan, mutta katto putosi läpi ((
Paistin toisen kerran samalla reseptillä ja lasin veden 230 ml: ksi (ottaen huomioon 20 g öljyvuodon) ja sain 250 ml. nestettä tälle jauhomäärälle (aivan oikein.)
Leipä osoittautui !!! Ehkä siksi, että liesi polttaa -900W UR? En tiedä, mutta taikina (Ensimmäinen kerta)
voidaan paistaa vain uunissa.
Tänään paistan tämän leivän uudelleen, koska pidän sen mausta ja ohuesta kuoresta.

Leivin tämän leivän täsmälleen reseptin mukaan (ainoa toinen peräkkäin, HP Panasonic 2501). Kansi oli rypistynyt ja kuori tuli hyvin kuiva, kuten minusta tuntui (pehmenneen jälkeen), kaikki sisällä on paistettu ja murusia on pehmeää
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/b5ecd6666d774b8ea74c1f51f94a3779]

URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/521935d098f9419c9d9b4cd971862eb8]

Luultavasti pullaan olisi pitänyt lisätä jauhoja?

Lopuksi tämä resepti onnistui Panasonic 2501: ssä. Edellisessä leipäkoneessa (Midea) leipä osoittautui korkeaksi ja ilmavaksi. Se ei toiminut niin Panasonicin kanssa - se on melko pieni ja kostea. Lisättiin hiiva enintään 1,2 h / l plus 1 rkl / l sokeria (300 g vehnäjauhoja ja 50 kappaletta kokonaista ja ruista, 305 vettä). Paista haluamallasi tavalla. Lisättiin kuivaa sipulia, kuivattua tomaattia, provencelaisia ​​yrttejä ja korianteria. Joten leipäni haisee kuin pizza :-) Voileipille, siinä se!

Lopuksi pääsin hänen luokseen. Juuri paistettu. Erittäin kaunis katsoa. Mutta muutin reseptiä vähän. Veden sijasta otin perunaliemen (oli sääli kaataa se ulos) määränä 300 ml. Otin 1-luokan vehnäjauhoja ja voin sijaan laitoin Rama-voita (minulla on laiha versio). Kyllä, ja hiivaani puristetaan, myönnän vain, 7 grammaa, sekoitettuna nesteessä. Loput ainesosat ovat reseptin mukaisia. Leivottu HP Rollsenissa ranskalaisessa leipäohjelmassa. Koko asetettiin 900 g: ksi, joka on 3 tuntia.50 minuuttia Piparkakkimies oli aivan täydellinen
🔗
Pahoittelen valokuvaa, napsautin puhelinta

Pidin leivästä Muru on joustava, ei murene ollenkaan
🔗
Minä vielä paistan. Ja pidin siitä, että hän oli sokeriton, upea pöytäleipä. Tärkeintä oli ilman ongelmia, hän heitti kaiken ämpäriin - eikä tanssia tamburiinien kanssa

[Tatiana S.]

Tatiana S., kyllä, ja suosikkiversio leivistä joka päivä))) Otan myös jauhot 1c, mitä voita on ja heitän sen, sitten voin, sitten vihannesten
ja hallinto tapahtuu myös kaikille, sitten tärkeimmälle, sitten ranskalaisille, uunissani se kestää 6 tuntia

Ja häiritsen taas. Paistan myös perunaliemessä, otin vain 150 g ruisjauhoja ja 1-luokan vehnäjauhoja - 250 g. Piparkakku oli kaunis, mutta katto ei ole niin kupera. Tämä tarkoittaa, että ruisjauhojen määrää ei tarvitse lisätä.

Kiitos tekijälle reseptistä. Leipä on hienoa!

Boka, kiitos reseptistä, leipä on herkullista, pörröistä - minulla ei ollut aikaa kuvata kokonaisuutta, he leikkasivat sen kahtia))

Paistin 2511, "ranskalainen" -tila, Fermipan-hiiva pani 3/4 tl, ei ollut fermentoitua mallasta, lisäsin 1 rkl / lusikka ruisimelassia (olin hyvin huolissani siitä, että sokeria oli paljon, mutta se maksoi), lisäsin myös puoli tl kumina.

Ja ensimmäinen leipini tämän reseptin mukaan osoittautui hyväksi !!!!! Kiitos!

Ja katoni on kuoppainen joka kerta, en vain pysty selviytymään.

[Boka]

Boka, kiitos reseptistä! En muuttanut mitään reseptissä, kaikki osoittautui hienoksi!

[Olyushk @]

Olyushk @, yritä vähentää mallasta, joskus en lisää sitä ollenkaan, se osoittautuu vain harmaaksi leiväksi

[Tatyana]

TatyanaMinun kaltainen mallasaromi, minkä vuoksi pidin reseptistä. Tänään lasin veden 290 ml: ksi, katto osoittautui paremmaksi, kuoppainen ja yksipuolinen.

hyvää huomenta kaikille. tänään laitoin tämän leivän. lisäsi vielä lusikallisen agram tummaa. Toivottavasti en pilaa

Paistan usein tätä leipää. Pidän siitä erittäin paljon molemmissa versioissa ... ja Basicissa ja ranskassa. Leivon puristetulla hiivalla.
Kiitos hyvästä reseptistä!

Kiitos hyvin testatusta reseptistä! Ruisleipä on ihanteellinen minulle. Leivon puuvillaa LG HB201-JE. Otan 300 ml vettä, en lisää maltaita, käytän puristettua hiivaa 6 grammaa. Se osoittautuu hyväksi, vain "ranskalainen" tila kestää 4 tuntia eikä 6 tuntia. Valmistuttuani otan sen heti pois, peitän sen pyyhkeellä, jos se pysyy kuumennettuna, se sulaa.
Näin se näyttää, monta kertaa olen jo paistanut, se osoittautuu aina tältä

Hurraa, se toimi,


ja katto on kihara, miksi?

Pienennin nestettä 20 ml: lla, ensimmäiseen pullan erään lisäsin vielä yhden ruokalusikallisen valkoista, pelkäsin nestemäisestä pullasta.
En löydä vielä mallasta, lisäsin rkl kuivaa kvassia.

Lisätty sunnuntaina 19. maaliskuuta 2017 klo 18.30

Ja jos lisäät tummaa olutta veden sijasta? Joten se on mahdollista?

[Boka]

Boka, kiitos hyvästä ja niin yksinkertaisesta reseptistä herkulliselle leivälle. Paistin eilen, lisäsin vain 1, mutta 1,5 tl. suola, mallas 3/4 rkl. l. ja korianteria 0,5 tl. l. Rakastamme niin paljon! Kaikki perheenjäsenet rakastivat sitä!

[Boka]

Boka, paistivat tämän upean leivän useita kertoja! Mutta rekisteröin vain tänään, ja haluan sanoa heti iso, iso kiitos tämän reseptin muokkaamisesta! Todellakin paljon maukkaampaa kuin Panasonicin kirjan resepti.

Hyvää päivää kaikille! Haluan yrittää leipoa tämän leivän, sitä ylistetään tuskallisesti täällä, mutta leipäkoneessani ei ole "ranskalaisen leivän" tilaa. Kun olet lukenut koko langan, on selvää, että voit paistaa sen päämuodossa, mutta haluan tehdä sen juuri kuoren kanssa, josta puhun. sivut numeroituna erilaisten ja sylkiä tukehtuneina, katsomalla raportin kuvia. Voitteko kertoa minulle, kuinka voit yrittää keksiä ja leipoa tätä leipää ilman "Ranskan" hallintoa? Bomann CB 594 -leipäkoneessa on Normal, Shnell, White Brod, Susses brod, Vollkorn (täysjyväleipä), Kuchen (muffinssi) -tilat. Aloin etsiä sopivaa vaihtoehtoa lukemalla täältä ladattua käyttöohjetta, mutta hämmentyin vielä enemmän, ja liitteenä olevissa resepteissä on vain itse taikinan valmistelu ranskalaiselle rullalle, mutta ei mitään leivonnasta ...Apua neuvoja, olen uusi yritys tässä liiketoiminnassa!

[krekushka]

krekushkaehkä yrittää leipoa leipää pisin ohjelma?

[Helena]

Helena, Kiitos nopeasta vastauksesta! Uunini pisin ohjelma on Weissbrot (3t50min). On kirjoitettu, että se on tarkoitettu erityisen kevyen, vähäkalorisen leivän valmistamiseen. Yritän ilmoittaa

Jotain ei ole paistanut tätä leipää pitkään ... rakastan sitä, mutta en voi repiä itseäni irti siitä .... Tänään rikoin ruokavalioni, paistin sen päämoodissa, ajattelin, että se ei olisi niin maukasta, se ei auttanut. En lisännyt korianteria, mutta kaadin pellavansiemeniä ja kaadin vettä ... Mutta Panasik selviytyi siitä - pehmeä, maukas, kovalla kuorella.

Tytöt testimenetelmällä, paistan melkein tällaista leipää, vain otan 150 g ruista. + jauhot yhteensä määränpää, tsz ja laimennetaan tornilla. Panin mallasta 2 rkl. lusikat. Sekoitan nyytteihin 10-12 minuuttia ja paistan sitten ruisilla. Tänään päätin lisätä lusikallinen ohrajauhoja, mielenkiintoinen maku. Mutta katto on viime aikoina myös aallotettu, koska pudon maidon takia.

Kiitos reseptistä. juuri veti leivän. En ole vielä leikannut sitä. tuoksuu hyvältä, mutta katto on romahtanut.
ajattele ehkä minun nopeasti toimiva hiiva ..? huomenna katson leipomo safia, kuten he kirjoittavat täällä. ja yritä uudelleen

Kerro minulle, vaikuttaako mallas jotenkin pullaan, sen rakenteeseen? Minun täytyi lisätä liikaa jauhoja puron alla olevan suon puhdistamiseksi. Näin tapahtuu joskus, kun ruisjauhoja on paljon. Mutta on vain 100 grammaa!



Leipä on paistettu. Kiipesi kauhan yläpuolelle. Paistamisen 20. minuutti paistaminen alkoi kutistua ... Katto romahtaa. Ehdottomasti paljon hiivaa! Saf on ohi. Tänään otin Pacmayan. Ilmeisesti liian leikkisä ... On sääli, halusin mukavaa leipää. Huomenna iltapäivällä toistan 0,6 tl. hiiva.



Kirjoitan lopputuloksesta vähän myöhemmin tänään.



Muuten, leipomoni on Redmond 1910



Luin nauhan juuri nyt ... Pohjimmiltaan tämä resepti on paistettu Panasonicissa. Tulos on sitäkin mielenkiintoisempi !!!



Leipä on hyvää. Suola ei kuitenkaan riitä. Katto romahti toiselta puolelta. Nyt mitan tuotteet uudelleen. Yritän leipoa 0,6 tl. hiiva.



Tämän leivän osalta huomasin seuraavat. Ranskalainen sekoitus on pidempi. Piparkakku mies pehmenee ja alkaa tahrata. Luultavasti on toivottavaa muodostaa pulla jyrkemmäksi, vaivaamisen aikana se muuttuu pehmeämmäksi.



Vielä yksi havainto ... Eilen taikina oli paljon pehmeämpää, pullan alla oli mureaa. Nousi nopeammin. Leivottiin, sai sen ilman ongelmia.
Tänään taikina on viileämpi, yritin poistaa sämpylän pullan alla. Leipä tulee paljon hitaammin. Mutta hiiva ei ole tänään 1 tl, mutta 0,6 tl.



Leipä on paistettu. Kaksi senttimetriä matalampi. Katto on kunnossa. Jäähdytä, aseta valokuva.



No, tässä on kuva ... Ensimmäisessä - 1 tl. hiiva, 2 ja 3 - 0,6 tl. hiiva. Leipä voidaan nostaa korkeammalle. Sinun tarvitsee vain saavuttaa mahdollisimman pehmeä kolobok. Huomenna yritän nostaa kolmannen leivän.















Paljon kiitoksia kirjailijalle. Leipä on herkullista. Pehmeä. Pörröinen murusia. Vain rapea kuori murenee viipaloituna. Paistettu ranskalaisessa tilassa.



Ja sitä ei tarvitse leipoa Panasonicissa. Ja katto romahti lisääntyneen hiivapitoisuuden vuoksi.

Ja Ranskan hallinto on melko oikukas. Leipä ohitetaan usein. Tämä on myös yksi syy katon putoamiseen.



Pidän kuitenkin mieluummin päätilasta.

Kiitos reseptistä. juuri veti leivän. En ole vielä leikannut sitä. tuoksuu hyvältä, mutta katto on romahtanut.
ajattele ehkä minun nopeasti toimiva hiiva ..? huomenna katson leipomo safia, kuten he kirjoittavat täällä. ja yritä uudelleen

Osta fermipan super 2 in 1 hiiva !!!

Mitä tarkoitat !!! Tällaisia ​​ihmisiä ei löydy erämaastamme ... Saf on hetkellinen hetki ... Tai yritys "Pripravych". Ooooooooo hyvin harvinainen Pakmaya.



Voi, sitä ei ollut osoitettu minulle ... Mutta joka tapauksessa meillä ei ole sellaista hiivaa: - ((

Meillä on niitä silloin tällöin markkinoilla. Ostan useammin Kiovan verkkokaupasta. Ranskalainen hiiva. Tyhjiöpakkaus 500 grammaa. Nämä ovat mitä tahansa leivontaan ja muffineja varten. Erittäin hyvä, vaikka niiden hinta onkin noussut (((

[jauhot-neste-hiiva]

Ranskan hallinto on melko oikukas. Leipä ohitetaan usein.

Ei kapriisimpia kuin muut
Eräänä päivänä keskusteltiin ranskalaisen leivän kaatuneesta kupolista, ja valokuvasta kävi ilmi, että viimeisen vaivaamisen jälkeen hiiva ei nostanut taikinaa vaaditulle tasolle.

Jokaisella on erilaisia ​​tuotteita ja heidän on löydettävä täydellinen heille. saldo jauhot-neste-hiiva.

Lisäksi on tärkeää säilyttää lämpötilatasapaino, esimerkiksi kuumalla säällä, käytä jäähdytettyä vettä, jotta taikina ei käy ennenaikaisesti. Ja jos se on erittäin kuumaa, saattaa olla tarpeen jäähdyttää kaikki ainesosat jopa yksinkertaisimmalle leivälle säilyttämällä niitä jääkaapissa.

Valmiin leivän huonon laadun todellisen syyn selvittämiseksi sinun on kirjoitettava resepti, vaihdettava / vaihdettava jotain, oliko huoneessa kuumaa ja kylmää ... Ja liitettävä valokuva valmiista leivästä ja sen leikkauksesta. Sitten voit tehdä tarkimman "diagnoosin" ja neuvoa "hoitoa"

tämä on nyt suosikkireseptimme! Laitettiin puoli annosta hiivaa yön yli ranskalaisessa tilassa.
Onnellinen joka kerta. !!! Erittäin kiitollinen reseptistä!

Erittäin tärkeä asia on, että hiiva kelluu ja reagoi hyvin sokerin kanssa. Jotenkin kiirehdimme, ja leipä ei toiminut.
Joten nyt kiinnitän aina huomiota tähän!

No, en tiedä ... Sama leipä ... Päätilassa, jossa on katto, kaikki on kunnossa. Ranskaksi se putoaa. Käytän samoja tuotteita ...



Vehnä-ruis-piparkakku on jo työskennellyt automatismin parissa ...



Meillä ei ole vielä ollut lämpöä. Olemme pohjoisia. Kesän ensimmäinen päivä täytettiin ilman vihreää lehtiä puissa ja viime vuoden keltaista kuivunutta ruohoa :-(

Onko sinulla kesää? Ja milloin se päättyy?

Tytöt, kerro minulle, kiitos, myymälöissämme fermentoitua mallasta ei myydä, nykyinen Internet auttaa minua. Pudovilla on erittäin huonoja arvosteluja sivustolla, voitko neuvoa jotain muuta? Haluan tämän leivän !!!!! ))))))))))

[Mashutka]

Tietoja Pudovista erittäin huonoja arvosteluja sivustolla

MashutkaJos puhut fermentoidusta mallasesta, Pudov on hyvä. Kokeilin erilaisia, pysähdyin siihen, se on voimakkaasti tuoksuva ja haju "oikea". En tiedä miten sitä voidaan kuvata sanoin, mutta jos ostat eri mallasmaltaita, ymmärrät miten sen pitäisi hajua.
Ehkä tietysti joku tapasi heikkolaatuisen Pudovin, mutta ei minua.
Paistan säännöllisesti ruis vaniljakastiketta, jossa paljon riippuu mallasesta.

Ostan myös Pudov-mallasta, erinomaista mallasta. Ostan otsonia. sieltä voi ostaa panifariinia

[Mashutka]

MashutkaJos puhut fermentoidusta mallasesta, Pudov on hyvä. Kokeilin erilaisia, pysähdyin siihen, se on voimakkaasti tuoksuva ja haju "oikea". En tiedä miten sitä voidaan kuvata sanoin, mutta jos ostat eri mallasmaltaita, ymmärrät miten sen pitäisi hajua.
Ehkä tietysti joku tapasi heikkolaatuisen Pudovin, mutta ei minä.
Paistan säännöllisesti vaniljakastiketta ruisleipää, jossa paljon riippuu mallasesta.

Olen täysin samaa mieltä Svetan kanssa. Ostin mallasta eri valmistajilta. Mielestäni Pudov on paras.

Tilasin myös Pudovin virallisen Internet-kaupan kautta. Ja mallas ja vuosien valitukset. Kesä - sitä varmasti tapahtuu. Mutta myöhemmin kuin esimerkiksi Uralissa ja paljon lyhyempi. Jo elokuussa sataa yleensä ja kylmää, mennään takkeihin :-( Mutta tänään, ikkunan alla olevalla linnun kirsikalla silmut ovat turvoksissa ja vihreät tuskin havaittavissa ... Ja eilen pienellä kävelyllä näin useita kuolleita voikukkia ja kuinka hullusti huutaa, Hurray , kesä on tullut! ,,. Ja lämpömittarissa - 9 astetta, kiitos Jumalalle plusmerkillä! Mutta tänään on melkein 30 !!! Todella se on tullut!



Näin elämme ... Olemme iloisia jokaisesta lämpimästä päivästä ;-)

Kiitos, (jotta voisin tehdä HP: n ilman verkkosivustoa, en voi kuvitella myyntiä, vaikka tiedän, että asun rauhallisesti ilman elintärkeää pohjaa, joka on hajallaan huoneistossa, koska keittiö ei sovi)), olen iloinen, että kaikki ovat sellaisia)))) ... Ja sitten luin paljon arvosteluja-mamadaragaya-sivustolta. Tady ryntäsi otsonia tilauksesta.