Etsin reseptiä foorumiltamme

Vedin pojan foorumista ruokalajin armenialaista (Karabahin) ruokaa:

Kokeilin ensimmäistä kertaa zhingyalov-portteja - kuten cheburek, vain täytetty vihreillä, keväällä on 100 erilaista yrttiä, syksyllä noin 50. Olen itse nähnyt, miten se kypsennetään, mitä siellä on tietysti, että tillin, persiljan ja sipulien lisäksi en tiedä mitään muuta. Pöydällä makasi valtava määrä vihreiden kimppuja, joista kukin otti oksan. Se maistuu viileältä, omaperäiseltä, en osaa kuvata sanoin.

Kuka tietää yksityiskohdat? Foorumin hakukone kieltäytyi minusta.

zhingyalov-portit

Kokeilin ensimmäisen kerran tämän tyyppistä leipää, kun olin 82 g, kun saavuimme juuri mieheni palvelukseen Tadžikistaniin, se on hämmästyttävän herkullinen, kaikki yrttilehdet, hapan maku maistuu paremmin.
Tällaiset ohuet happamattomat kakut tandoorista - voit syödä jatkuvasti eikä kyllästy.

Foorumi on täynnä tämän tyyppisiä täytettyjä kakkuja, mutta enimmäkseen valmistettu hiivataikina.

Etsin reseptiä, kadotin sen, haluan kiittää sitä kirjoittanutta henkilöä enkä tiedä missä ja missä aiheessa. resepti nyytti taikinaa, juuri kirjoitettiin viestiin ja luki puolitoista vuotta sitten varmasti.
Nyyttien koostumus: jauhot 642 g, kefiiri + muna 350 ml, voi 35 g ja suola. Ehkä joku tietää mistä löytää sen?

Hyvää huomenta !!
Etsitkö kakku resepti ... tai Bee Sting kakku. Luulen, että luin sen täällä foorumilla .. siellä oli paljon arvosteluja ja kommentteja. Löytyi vain kakkuja, mutta tämä ei ole varma resepti!

ampiaisen pisto

Mehiläisen kirvelykerma

[Tolena,]

Tolena, etsitkö tätä kakkua?

Mehiläisen kirvelykerma (Stеrn)

[Irsha]

AAAAA ... tarkalleen .. OH!
Haun aikana oli tarpeen järjestää vain otsikossa olevat sanat
Irsha,CvetaalKiitos !!!

Tytöt, luuletko, että on mahdollista tehdä choux-leivonnaiset? Profiteroleille ja eclairille tarkoitettu?

[Manya]

Manya, missä suunnitelmassa rulla on? Rullaa paistettu leipä tai täytä täytettä raakana taikinaan?

Manyunya, kun leivonta, vaniljakastike räjäyttää kuplia, kuinka kiertää sitä?
mikään ei kuitenkaan ole mahdotonta.
Teemme Tropicanan ja Almoishavenan. Keinot, ja rulla voidaan kiertää, IMHO.
Ja jos yrität leipoa kahden leivinpaperin välissä, niin että kerroksen paksuus on enemmän tai vähemmän tasainen?

[svetta]

svettaHalusin leipoa taikinan leivinpaperilla ja sitten rullata sen rullaksi täytteen kanssa.
Ol, on selvää, että se turpoaa. Ehkä sitten leikkaa se kahteen kakkuun (korkeus)?

[Manya]

Manya, koko leivinpaperille se on vähän liikaa ja vaikeaa. Tee se puoliksi, levitä vain taikina tasaisesti noin 0,5-0,7 cm: n kerroksella äläkä laita korkeaa T-arvoa, noin 180: een. Älä paista, muuten siitä tulee kovaa.
Leivon jotain sellaista, mutta ei sämpylää, tein sen vasta eilen.

onko mahdollista tehdä choux-leivonnaisrulla? Profiteroleille ja eclairille tarkoitettu?

Näin voit, jos olet tyytyväinen Japanilainen vaniljakastike keksi koristeluun ja rullina

[svetta]

svetta, Kiitos. Jos jotain arvokasta tulee esiin, näytän sen myöhemmin jonnekin. Kuitenkin, kun teen kokata - en tiedä. Toistaiseksi kaikki ovat ideoiden ja suunnitelmien vaiheessa.
Angela, Tuntuuko tämä keksi eclair-taikinalta?

No, suoraan, niin että kuten eclair, ei. Eclair on hauras, kuten minäkin. Ja se taittuu kauniisti.

Ehkä sitten leikkaa se kahteen kakkuun (korkeus)?

En usko niin. Se on siellä, missä se on paksumpi, missä se on ohuempi, missä se turpoaa yhteen suuntaan, missä toiseen ...
Kuinka tarttua keskelle koko leveydeltä, jos se on täysin erilainen eikä sama akseli
Mutta Angeline-keksiä voidaan käyttää kuorena tai vain tehdä kalvona:
Paista taikina millä tahansa tavalla, esimerkiksi nauhoina, kerää sitten kerma ja rullaa makkara kalvoon.Jääkaapin jälkeen se osoittautuu melko rullaksi, vaikkakaan spiraali ei ole leikkauksessa.
Onnea!

Eclair on hauras, kuten minäkin.

Ei, enkeli, ei aina. Kaikki riippuu komponenttien osuuksista ja kerrostuneen tuotteen paksuudesta. Leipoo paljon tästä taikinasta.

Choux-rulla täytteellä (Tumanchik)

Manka, tarvitsetko tätä?

[Sonadora]

Sonadora-Manechka, missä "jalat kasvavat" ajatuksesta rullasta, jossa on choux-leivonnaisia? Miksi ei esimerkiksi keksi?
Ja millainen täyttö on suunniteltu rullalle? Koskeeko se sisäkerroksiin?

[Arka]

Arka, Nata, kyllä. Mutta Irishka tai yksi tytöistä kirjoitti, että tämän reseptin mukaan pohja ei näytä eclair-taikinalta.
Tanya-Fanya, Tatyana, a-parfaitin täyttäminen kanan maksasta suunniteltiin. He eivät halua keksiä, he vain haluavat choux-leivonnaisia. Hän tarjosi leipoa ja täyttää pieniä profiteroleja - myös ei sitä. Rullaa tarvitaan.

Manechka, oletin vain, että "et etsi helppoja tapoja".
Olen samaa mieltä siitä, että keksi ei sovi tällaiseen täytteeseen.
Lehtitaikina? Minusta tuntuu, että terävällä kerroksellaan se olisi onnistuneesti "naimisissa" samalla a la parfaitilla.
Tämä innoitti minua: täytämme vaniljakastikkeet samalla tavalla, joka on valmistettu lehtitaikinasta. Jotkut eivät ole huonompia kuin toiset.
Manechka, odotan kokeilua! Todella mielenkiintoista! Entä jos vaniljakastike mahtuu rullalle

[Manya]

Manya, sinulla on kaksi tietä: Karpaateille tai Yorkshiren vanukkaalle.

katso täällä, vain koko leivinpaperille
🔗

[Manya]

Tytöt, luuletko, että on mahdollista tehdä choux-leivonnaiset? Profiteroleille ja eclairille tarkoitettu?

ManyaMuodosta lisävarusteena rullakerros erittäin ohuista taikinaliuskoista ja rullaa paistamisen jälkeen, jotain tällaista:

🔗

mutta täyte tarvitsee todennäköisesti ilmavaa sakeutta.

[Arka]

Arka, Nata, kyllä. Mutta Irishka tai yksi tytöistä kirjoitti, että tämän reseptin mukaan pohja ei näytä eclair-taikinalta.
Tanya-Fanya, Tatyana, a-parfaitin täyttäminen kanan maksasta suunniteltiin. He eivät halua keksiä, he vain haluavat choux-leivonnaisia. Tarjosin leipoa pieniä profiteroleja ja täyttää ne - myös ei sitä. Rullaa tarvitaan.

on sellainen resepti, juuri lukenut eilen. Tarve löytää. Anteeksi, Arka on jo ehdottanut. Rulla on erittäin maukas.

Kyllä, ajattelin myös Karpatkaa. Lyuda Izikuk katsoi kanavalla, mutta ei toistanut.

Lyhyesti sanottuna, Manya, juonittelua! Tietäen mestariteoksesi kulinaariset taidot, odotan onnistuneesti tämän vaikeiden tehtävien onnistunutta ratkaisua.

Tytöt, Karpatka on myös täällä Galalla. Sekä tavallinen että suklaa. Vaniljakastike "Karpatka" Vaniljakastike "Karpatka" suklaa

[Tytöt,]

Tytöt, Kiitos paljon! Muistan "Korpatkasta" gaalasta. En pääse hänen luokseen
Korsika, Ilona, ​​mielenkiintoinen idea taikinauhoilla. Kiitos linkistä.

Paista taikina millä tahansa tavalla, esimerkiksi nauhoina, kerää sitten kerma ja rullaa makkara kalvoon. Jääkaapin jälkeen se osoittautuu melko rullaksi,

Ilona, ​​mielenkiintoinen idea taikinauhoilla.

Choi-ta nykyinen Ilonka, haluan myös kiittää sinua

Tytöt, voisiko joku kertoa minulle? Etsitään todistettua kaurahiutaleiden ja monijyväisten evästeiden reseptiä (mnu: lla on niitä, jotka kypsyvät 5 ja 15 minuuttia). Olen jo kokeillut kahta reseptiä - yhden foorumiltamme ja yhden ulkopuolisen - heitin kaiken ulos. Jaa, kuka käyttää mitä? 20 pakkaa viljaa puuttuu ...

[Chardonnay]

Chardonnay, Laitoin kaurapuuroa leivän sijaan leikeihin, ei evästeisiin. Myös hävitysvaihtoehtona)))

[Chardonnay, Rita]

Chardonnay, Rita, haluatko näiden hiutaleiden reseptin olevan kokonainen evästeessä vai pystytkö jauhamaan sen? Ja onko jauhojen lisääminen sallittu / s tai c / s? Olen paistanut näitä kaurapuuro-evästeitä viime aikoina:

Kaurapuuro-evästeet GOST: n mukaisesti Irina Chadeevan (Princess 115000 pizza maker) reseptin mukaan (Seitsemän vuotta)


Resepti on tuhoutumaton!
Veden sijasta otan kefiiria, sokeria 100 g, vaihdan kaikki premium-jauhot c / s: ksi, vaihdan kauran ja c / s: n prosenttiosuuden, käytän omia hiutaleitani kaurajauhojen sijasta, jauhan niitä hieman kahvimyllyssä.
Viimeinen paistettu katkeralla suklaalla - heidät rohkaistiin hetkessä.
Vai tarvitsetko ruokavalion?

[Anastasia]

kyljissä

Lemmikkini ovat vastustaneet)) Mutta lisän huomaamattomasti. Mutta varastossa on 20 pakkausta!

Vai tarvitsetko ruokavalion?

Anastasia, Tarvitsen pienimmällä vaivalla. Katsoin tarkasti tätä reseptiä, siellä on myös kaurapuuroa. Mutta jos sanot, että voit korvata sen jauhetuilla hiutaleilla, voit yrittää. Kuinka muutat kärsimyksen suhdetta? Ja minulla on myös keskuslukitusjärjestelmä, voin korvata auringon! Ja leivon vain Princeskissä, muuten

Mutta varastossa on 20 pakkausta!

Kaikki yhteensä?
Se vie minulle 3-4 pakkausta kaurahiutaleita kuukaudessa + 5 pakkausta viljaa, koska rakastamme kaurapuuro-evästeitä erittäin paljon. Paistan sen sekä pienelle miehelle että miehelle - välipalaksi töissä aivojen tukemiseksi. Lisään mieheni evästeisiin pähkinöitä, rusinoita, kolmanneksen koko viljasta, jotta hiilihydraatit ovat hitaita. Ei ole niin hauskaa työskennellä ilman evästeitä, hän sanoo. Hän kohtelee myös työtovereita - ylläpitää positiivista emotionaalista taustaa!))))
Tein myös omat mausteeni evästeille, en vain lisää kanelia, mutta nämä evästeet ovat yleensä kuin aromaterapia))).

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, pidin intialaisista evästeistä mistelissä. Erittäin maukas ja kaurapuuro menee taikinaan enemmän kuin jauhot!

Intialaiset kaurahiutaleet - Subhadra (Omela)

Etsitään todistettua kaurahiutaleiden ja monijyväisten evästeiden reseptiä (mnu: lla on niitä, jotka kypsyvät 5 ja 15 minuuttia). Olen jo kokeillut kahta reseptiä - yhden foorumiltamme ja yhden ulkopuolisen - heitin kaiken ulos. Jaa, kuka käyttää mitä? 20 pakkaa viljaa puuttuu ...

Laitoin vähemmän sokeria ...

🔗
🔗

kolmasosa koko viljasta, niin että on hitaita hiilihydraatteja

Leivotaanko niitä prinsessassa? Eivätkö ne ole raakoja? Missä tilassa paistat? Minulla on prinsessa - tuli, kaikki palaa nopeasti)

[Rita]

Rita, Olen paistanut viime aikoina uunissa vasta kullanvärisenä, ja prinsessani on myös voimakas innokas, ilman mattoa, joka palaa.
Jos teet pieniä evästeitä, kaikki paistetaan ongelmitta, mutta pidän uunista paremmin. Vain 15 minuuttia kurjassa uuni ja viehätys on valmis))).
Ne paistetaan nopeasti, raakaa ei yksinkertaisesti ole, joskus teen pienen ylivalottuneen brownie-tekstuurin järjestyksessä, kun lisäät lisää jogurttia.

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, eikö hiutaleet ole raakoja?

Ei, kaikki on paistettu täydellisesti, tein sen erilaisilla muroilla. Mutta ne, jotka on tarkoitettu pitkäaikaiseen ruoanlaittoon (15-20 minuuttia), evästeisiin, aion ensin ne jauhimessa. Kuivaan sen myös mikroaaltouunissa makuun!)
Minulla on myös yksinkertainen resepti.

Kaurapuuro evästeet luumuilla (Yuliya K)

[Rita]

Rita, pelkäätkö, että kovat hiutaleet hammastavat? Sekoitan hiutaleet hieman kahvimyllyssä, ja kovemmat voidaan täyttää vedellä etukäteen ja antaa turvota.

kilpaavatko kovat hiutaleet hampaissasi?

Kyllä, en halua .. Voit höyryttää.
Ja uunin kanssa kaikki on minulle monimutkaista - eli käytännössä ei ole mitään

Kyllä, en.

Olen joko vaivaillut ja jätän taikinan makuulle, turpoamaan tai täyttämään sen vedellä / jogurtti-jogurtilla etukäteen ja annan sen paisua tai sekoittua hieman kahvimyllyssä. Koska hän on syönyt poikavauvaa kaksi vuotta, pelkään antaa hänelle liian kovaa sisältöä sisältäviä evästeitä (vaikka hän lyöisi mysliä, jos löytää sen). Tarkoitan siis sitä, että evästeet tulevat melko homogeenisiksi, yksittäisiä hiutaleita ei ole havaittavissa niissä.

Etsitään todistettua kaurahiutaleiden ja monijyväisten evästeiden resepti

Olen paistanut tätä kaurapuuro-evästeiden reseptiä yli 8 vuotta, pehmeitä, maukkaita, pehmeitä evästeitä. Yritin lisätä taikinaan suklaapaloja rusinoiden sijaan - hienoa, korvasin jotkut kaurahiutaleista maissileipillä, jotka tekevät pehmeistä kekseistä rapeaa hiutaleita. Oma suosikki eväste yleensä.
Resepti:

113 g suolatonta pehmennettyä voita
230 g sokeria (laitoin vähemmän)
2 munaa
1 pakkaus vanilliinia ja kanelia
200 g kaurajauhetta (pidä vähän sekoittimessa)
175 g tavallista jauhoa
3/4 tl leivinjauhe
3/4 tl sooda
1/4 Art. l. suola
230 g rusinoita (1 kuppi)
Lisään myös 50g. Saksanpähkinät. (jauhaa sekoittimessa)
Kuumenna uuni 180 ° C: seen.Sekoita sokeri ja voi hyvin (jos käytät sekoitinta, vatkaamisen pitäisi kestää noin 5 minuuttia). Lisää munat ja vanilja, kaneli ja voita kunnes taikina muodostuu.
Yhdistä erillisessä kulhossa kaurat, jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola. Lisää sitten tämä taikinaan. Sekoita rusinoita.
Levitä märällä lusikalla, mutta viime aikoina olen pyörittänyt pieniä palloja märillä käsillä, litistä sitten ne ja laita ne leivinpaperille.
Paista, kunnes se on ruskistunut esikuumennetussa uunissa, lämpötila 180 astetta. noin 15 minuuttia, älä kuivaa!

Ja uunin kanssa kaikki on minulle monimutkaista - eli käytännössä ei ole mitään

Ja paista missä? Vain Princessessa?

Vain Princessessa?

Vain hänessä, joo. No, Panasik on edelleen pieni.

[Chardonnay]

Chardonnay, oletko kiinnostunut vain evästeistä? Minulla on todistettu resepti kaurahiutaleiden heramuffinille. Nadot?

Nadot?

Heitä sisään, tulostan kaiken. Meidän on kiinnitettävä nämä 20 muropakkausta jonnekin

[Rita]

Kuinka muutat kärsimyksen suhdetta?

RitaOlen pahoillani, unohdin kysymyksesi. Muutan prosenttiosuutta päinvastoin: kaurapuuroa on yhtä paljon kuin korkealaatuisia jauhoja ja korkealaatuisia jauhoja c / z: lle. Kyllä, evästeet ovat rakeisempia, mutta yhtä maukkaita! Tärkeintä ei ole unohtaa kanelia ja vanilliinia - ne ovat erittäin tärkeitä tässä kaurahiutaleessa.

[manna-herculean kakku]

Heitä sisään, tulostan kaiken.

Sitä ei ole kehitetty reseptillä, vain painettu aiheeseen, ensimmäinen linkki on valokuva, toinen on kuvaus:
Leipäkone-multicooker Redmond RBM-1910
Leipäkone-multicooker Redmond RBM-1910 # 248
Hakukone on jumissa väärästä pyynnöstä, se osoittautuu minulle manna-herculean kakku, ei kaurapuuroa.

Heitä sisään, tulostan kaiken. Meidän on kiinnitettävä nämä 20 muropakkausta jonnekin

Voit myös tehdä taikinaa piirakoille, joissa on muroja - herkullista!

Taikinanpihvit kaurahiutaleilla ja ruisjauhoilla (Linadoc)