Kuivatut tomaatit (tomaattilastut)

Svetlana, mikä kauneus!
Mutta myöhässä kuivausrumpuni kanssa. Hän saapuu tiistaina, mutta tomaatit eivät ole enää kauniita
Tänään ostin 5 kg peltoa, tuskin valitsin. Teen sen oikeudenkäyntiä varten. Jotenkin kylmempi tänä vuonna, pari yötä kaikki jäätyi.

Jotenkin kylmempi tänä vuonna, pari yötä kaikki jäätyi.

Irishka, älä ole järkyttynyt. Sinulla on vielä aikaa nauttia kuivausrumpustasi, siinä voit kuivata niin monia hyödyllisiä asioita, ei vain tomaatteja. Marjoja on vielä edessä. Nyt tulee ruusunmarja, jota seuraa vuoro. Ja sitten tytöt täällä opettavat joukon hienoja asioita)))

kuinka rikas olet! Tällaisia ​​tarvikkeita talvella!

Kiitos, Tanyushka, tänä vuonna olen todella tulessa))) Nämä eivät ole kaukana kaikista tomaateista))) Ja paljon enemmän marjasiruja ja kuivattuja hedelmiä ... Otimme jopa kuivausrummun lomalle, jotta emme menetä mansikoita, kirsikoita ja ensimmäiset persikat.

Voi tytöt! En tiedä miten onnistut kuivattamaan tällaisen kauneuden? Tomaattini, vaikka vain 6 tuntia kuivaa, ja ylätaso on melkein tyhjä
Voi, tämä ei ole kannattava liiketoiminta, sydämeni tuntuu!

Voi, tämä ei ole kannattava liiketoiminta, sydämeni tuntuu!

Joten, olemme varoittaneet kaikkia tästä pitkään, mutta herkullista!

Mutta on myös plussia! Ilmeisesti minun ei tarvitse vaivautua varastointiin!
Olen kuin Nalle Puh hunajan kanssa! Kuiva, kuiva, ei ole vielä valmis, mutta on jo syönyt koko astian

Täällä, lähti

Mitkä siistit pyöreät kappaleet osoittautuivat, siksi he itse pyytävät

He eivät todellakaan selviydy vasta talvella, koska he itse lentävät suuhun
Tytöt, kuivasiko kukaan karvas pippuria? Minua hoidettiin täällä, paljon. Haluan kuivua, mutta epäilyt vaivaavat! Tomaatit tuoksuvat viileältä, mutta entä kuuma pippuri? Emmekö tule pistettyjä?

Kuivatin myös huomenna tomaatteja, sekoitan basilikan kanssa ...

Ne näyttävät hyvältä, väri on kirkas, mehukas!

Tietysti näin juuri aiheen, mutta tulin "kekseihini" empiirisesti ... aluksi halusin tehdä aurinkokuivattuja tomaatteja, mutta hämmennyin ja osoittautui melkein kuivuneeksi, eli normaalisti kuivatuksi (taipuneeksi, ilman mehua ja ei vielä hauraaksi), mutta edelleen Aloin kuivata enimmäkseen vain rypäleen tomaatteja rapeaksi krutoniksi, joten niistä tuli todellinen hitti!

Kuivatin ensimmäiset erät joko yrtteillä tai valkosipulilla, nyt kuivaan sen puhtaassa muodossaan, leikkaan vain puoliksi, laitan kuivausrumpuun, kytke päälle maksimissaan (minulla on Veterok2-kuivausrumpu, se on 70⁰C) Yleensä kaikki pienet tomaatit, joita ei syödä tuoreina, lähetetään kuivaajaan ... En edes sano, kuinka monta ämpäriä tomaattia kuivattiin, mutta 10 litraa lopputuotetta on tänään jäljellä vain 1,5

[Tanyusha]

Tanyusha, hyvin syöt tomaatteja, nopeutetulla vauhdilla Terveydellesi!

Emme tietenkään syöneet kaikkea yksin, käytimme paljon virvokkeisiin, mutta eri tavoin kuivattujen tomaattien ansiosta en osta tomaattipastaa nyt vuoden ajan, hoidan omilla tarvikkeillani

Tytöt, sanokaa minulle, jos kuivataan tomaatit viipaleina, leikataan poikki, niistä tulee paljon mehua, eikö minä täytä kuivausrumpua?

Tomaattiviipaleet kuivuvat hyvin pitkään, varsinkin jos ne ovat mehukkaita.
On parempi valita tomaatit siellä, missä mehua on vähän.

Katsokaa näitä kokonaisia ​​tomaattireseptejä:

Aurinkokuivatut tomaatit (raaka menetelmä) (Järjestelmänvalvoja)

Aurinkokuivatut tomaatit, hapanimelä ja soijakastike (Järjestelmänvalvoja)

Järjestelmänvalvoja, kiitos! Katsoin vain kaikkia valokuvissa ympyröiksi leikattuja tomaatteja, joten ajattelin, voisinko täyttää kuivausrummun mehulla

Ja jos kuivataan tomaatit viipaleina, leikataan poikki, niistä tulee paljon mehua, täytänkö kuivausrumpu?

Katkaisin tomaatin pään varren sivulta, puristin tomaatin puristamalla mehun. Ja sitten leikkasin tomaatit haluamallani tavalla - ja kauas.
Tällainen puristettu mehu kerätään - myös hyvä tuote, varsinkin jos kotitekoiset tomaatit ovat herkullisia mehuja.

Tomaatteja on eri lajikkeita, jotkut mehua varten, toiset säilykkeitä varten, kuivattamista ja kuivaamista varten, sinun on otettava meheviä lajikkeita (amerikkalaiset pitkähedelmät, hauskat, pippurimaiset, lopulta kerma). On lajikkeita, joissa koko tomaatin siemeniä on enintään 6-10, ja siementen ympärillä ei siten ole suurta määrää nestettä.

Parempi poimia tomaatteja siellä, missä mehua on vähän.

kaikilla valokuvissa on tomaatit leikattu viipaleiksi

Piireissä ja segmenteissä viipaleet ovat erilaisia ​​leikkauksia. Tässä reseptiaiheessa leikkasin tomaatit vain ympyröiksi.
Lue aina huolellisesti reseptin teksti, prosessin kuvaus ja katso kuva, ja reseptin tarkoitus on selkeä

Tällaiseen sirulla kuivaamiseen on parempi käyttää voimakkaita punaisia ​​tomaatteja, joilla on tiheää lihaa ja vähän mehua, sitten se erottuu hieman leikkaamalla - katso kuva

Leikattiin tomaatit vihannesleikkuriin tasaisina ympyröinä. En suosittele lainkaan ohutta leikkaamista, ne kuivuvat ja tarttuvat verkkoon tiukasti. Käytän Berner-raastinta, tomaattien manuaalinen leikkaaminen on parempi, pitää tomaatit eheinä ja vähemmän traumatisoituja tomaatteja, vähemmän mehutuotantoa.

Tatyana, toinen kiitos! Super tomaatit osoittautuivat kuiviksi varressa.

[Tanyusha]

Tanyusha, ja sinulla on tomaattionnea keskellä kylmää talvea