Punos kefirillä (mestarikurssi)

[Tatyana]

Tatyanatietenkin yritän. Hiiva Minulla on todella Lux extra. Tärkeintä tässä on ymmärtää, mikä on jalka, jotta voit korjata sen) Ja aviomies sanoi, että se näytti juustoleivältä)))

[Margarita]

Tärkeintä tässä on ymmärtää, mikä on jalusta, jotta voit korjata sen)

Margarita, sinulla on erittäin kaunis punos. Hiivalla - yksittäinen asia, se voi haistaa sinulle henkilökohtaisesti. Tunnen ihmisiä. joita ei paisteta tuoreina juuri niiden hajun takia. Se saattaa haistaa heti paistamisen jälkeen, mutta täysin jäähtyneen hajun pitäisi hävitä. Leivon myös Luxille.

[Omela]

Omela, Kiitos)

Paljon kiitoksia tällaisesta reseptistä Peckille usein. En voi lisätä valokuvaa puhelimestani, valitettavasti olen edelleen aloittelija sivustolla.
.

[victoscha]

victoscha, iloinen, että pidit. Minulle on aina ongelmallista laittaa puhelimesta. ((

Erinomainen taikina ja muodokas muoto, olen monta vuotta kehrännyt "Sinbad-turbaania" tässä mestarikurssissa sekä perheelle että takeawaylle. Tällaisen kauneuden ja herkullisuuden omaavat ovat iloisia. Jokainen muistaa tämän punoksen ja pyytää lisää.

Pikkuinen, aion kutoa tutochkan, mutta olen huomaavainen
Täydellisestitvaivaa rakas tai puolikas? Kuinka tämä leipä käyttäytyy kolmantena tai neljäntenä päivänä? maukas vai onko parempi tuhota se muutamassa päivässä?

[Olga VB]

Olga VB, Od, sinä valitset, yli kaksi päivää meillä ei ole tällaista leipää.))

Ahmatti!
Okei, boo itse ulosteet... expro... exp...
Yritä yleensä.
Ilmoitan myöhemmin

valitset, yli kaksi päivää tällainen leipä ei asu kanssamme.))

Liityn. Syö ylös räjähdyksellä! Älä huoli, punoksesi ei kestä kauan.

punoksesi ei kestä kauan.

Kiitos, rakas, että uskoit rajattomaan (vyötärön koon suhteen) voimaan
Yritän perustella
Viimeisenä keinona naapurit auttavat
Selvä.
En ole vielä kokeillut sitä.
Mutta mitat ovat vaikuttavat: leivinlevyllä vinosti puristin tuskin

[Olga VB]

Olga VB, yyy, kyllä, hän on niin vaikuttava! 😂😂😂

[Omela]

Omela,
Ja minulla on se juuri nyt uunissa)) Totta, se ei toiminut niin hienosti



Jostain syystä pohja paloi (liesi alkoi pelata tuhma) ja oli valmis 30 minuutissa))



Kiitos reseptistä, Ksyusha)

[Antonovka]

Antonovka, Lena, hyvä punonta !! 😍👍

Selvä.
En ole vielä kokeillut sitä.
Mutta mitat ovat vaikuttavat: leivinlevyllä vinosti puristin tuskin

ja missä punos on! Istun odottamassa ... näytä minulle ...

Tässä Lenka on syövyttävä! Ja se ei petä sinua
No, saree:


Gag:
Sokerin sijasta - 20 g inverttisiirappia
Hiiva hiivan sijaan
Kefirin sijaan - väkevöity (haihdutettu) hera
Voin sijaan - kasviöljy (puoli oliivi ja auringonkukka)
2 munan sijaan - yksi
Munarasvan sijasta - tärkkelyshyytelö
Seesamin sijasta - sen seos mannasuurimolla.
FSE loput - reseptillä

Näyttökerrat:
Massa on erittäin kuitua ja miellyttävää pureskella.
Maku on selvästi jälkiruoka. Jos tarvitset makkaraa voileipiä, tarvitset vähemmän makeisia, mutta juustolla ja piirakoiden sijaan - hyvä.
Kuori osoittautui ohueksi, ohueksi, mutta hieman rapeaksi sirottelun (mannasuurimien) vuoksi.
Pidin todella tästä ripottelusta. Yritin sitä ensimmäistä kertaa leivällä, ja teen niin usein nyt.
Aiemmin vain kaadetun keksit-piirakat -lomakkeen alaosaan, ja nyt ripottelen päälle valkoista leipää.
Yleensä pidin reseptistä, Ksyusha kiitos paljon.
Mutta meillä on tämä hirviöpuomi pitkään.
Katsotaanpa, miten se ilmenee 3-4 päivänä
eli mietintö tästä on minun.
Ja syövyttävä Lenka seuraa, en petkuttanut raporttia

Tässä Lenka on syövyttävä!

Ja kaikki Lenki, sellainen
Hän, no, hän muutti kaiken ... olkaamme erillinen resepti ... Muuten kaikki muu on reseptin mukainen ..mitä on jäljellä ... ja näytä, tauko ... Sho tama sisällä ... !! ??

FSE loput - reseptillä

👍👍👍 tämä on meidän tapamme, brasilialainen! 👌

[Olga VB]

Olga VB,
Mikä kaunokainen!

Mistletochka kiitos paljon! Tänään paistin sen - se on vain ihme! Taikina on uskomatonta! Kuituinen, kostea. Totta, jauhoni meni 700 grammaan, ehkä jauhot ovat sellaisia, ehkä munat ovat suuria (C0). Makeutin sitä vielä vähän ja lisäsin vaniljaa. Ja ensi kerralla haluan laittaa lisää rusinoita ja sitruunankuorta, he vain pyytävät sitä)). Tuloksena on 1200 g: n punos, halkaisija 26 cm, korkeus (korkeimmasta kohdasta) 14 cm. Erityinen kiitos kudonnan mestarikurssista ja videosta valjaiden valssaamisesta. Mutta haluan sanoa, että nippujen 40 cm pituus osoittautui liian pieneksi - tarvitset 50, jotta päät taittuvat hyvin. Minua kiristettiin liian tiukasti - mistä veti voimakkaasti, taikina räjähti kahdessa paikassa vedon aikana. Tämä nokka oli naamioitu hyvin seesaminsiemenillä)). Ja silti - melkein varastin Boshik-prosessorini. Viidennellä minuutilla se alkoi haista, sammutti sen heti, sekoitti sitä hieman käsilläni. Ja taikina hiipii kepille, infektio)), mutta tämä hiiva hiipii aina prosessorissa. Pian lasten pitäisi saada Kenwood lahjaksi - sitten tulen testin kanssa! Tästä ihmeestä on kuvia, mutta en voi laittaa sitä puhelimesta, asetan sen istuessani kannettavan tietokoneen ääressä (tätä ei tapahdu nyt usein, enemmän tabletti, puhelin). Kiitos taas! Ja toinen kysymys - pohjan kuori on vähän paksu - kuinka käsitellä sitä?



No - löysin vastauksen kysymykseeni Adminilta - paksusta kuoresta johtuen uunin voimakkaasta lämmöstä. Ensin (tietäen kuinka uuni paistuu) asetin punoksen arvoksi 190 * 30 minuutiksi. 15 minuutin kuluttua. punos oli jo tummanruskea! Ja keskellä olevasta bambutikusta se oli hieman tahmea. Alennettiin lämpötila 180 °: seen ja pidettiin vielä 10! min. Siksi paksu kuori! Eh, alun perin oli tarpeen asettaa 180 * (kuten minä aina paistan) ja aika on 25 minuuttia. Mutta kokemus on hyvä)). Tytöt, ohjaa uuni - kaikilla on erilaiset uunit ja verkon jännite!

No, pääsin kannettavaan tietokoneeseen, nyt vihdoin lataan punosten kuvat))). Tässä on niin kauneus! Jälleen kerran - 1000 kiitosta!

[Lyuba]

Lyubamikä kauneus !!! 👍👍👍

Kirjoitin reseptisi Facebookiin Reseptejä konditorien ryhmään - melkein 200 tykkäystä päivässä! Joten - nämä ovat myös sinun tykkääsi! Uskomaton resepti! Kiitos taas! En muista, kirjoitanko yllä - lisäsin taikinaan 1/2 tl kurkumaa. Voisin makaamaan kokonaisuutena, pelkäsin, että se vaikuttaisi makuun.

[Lyuba]

Lyuba, hyvää terveyttä! 💖

Xun, annatko minun pysyä kiinni?
Lyuban, jotta kuori ei ole paksu, karkea, voit leipoa ensimmäisen puoliskon höyryllä tai kellon alla korkeammassa lämpötilassa ja tehdä siitä pienempi ja tuoda ilman kantta.
Esimerkiksi koostumuksesta ja tilavuudesta riippuen leivän leipää kannen alla 15-25 minuuttia lämpötilassa 230 * C + 10-15 minuuttia lämpötilassa. 180 * C ilman kantta.
Paistin myös tämän leivän keraamisessa leipä- / pannukakkurasiassa (0,6 resepti). Hän paisti hupun alla kylmästä 40 minuuttia 230 * C: ssa, sitten + 10 minuuttia ilman huppu. Se osoittautui hyvin, hyvin!
Onnea!

Olchik, kiitos! Täytyy kokeilla! Ja eilen muutin allekirjoitusreseptiä tuuliruokiin)). Kotona ei ollut maitoa, oli liian laiska mennä kauppaan, mutta siellä oli kefiiri. Joten tein sen kefirille)). Ajattelin, että jos pajuissa saamme niin mahtavaa taikinaa, niin piirakoissa sen ei pitäisi olla huonompi! Joten - en ole koskaan syönyt niin herkullisia piirakoita missään! Yleensä mestariteos osoittautui! Nyt luulen - joko kirjoita resepti tähän tai tee erillinen temko. Kaikki lepää toistaiseksi valokuvaa vastaan ​​- se on siellä, mutta minun on istuttava kannettavan tietokoneen taakse, ja alaselkäni tasoittuu jälleen ((. Se kulkee, sitten tuon kuvan.

[Omela]

Omela, Kannan suuria kiitoksia herkullisesta punoksesta. Leivin todella ryazhenkalla, mutta en tajunnut sitä käärinnällä, mutta se oli erittäin maukasta ja päättyi nopeasti.

[Misteli]

MisteliRakas, tulen sinulle uudestaan ​​ja uudestaan ​​kiitoksella! Taikina on laulu! Minä rakastan sitä! Huomenna on tyttäreni häät - paistin tästä taikinasta (rikkaampi ja kurkumalla) hääleipä. Tietysti olisi ollut tarpeen harjoittaa koruilla, mutta aikaa ei ollut ((. Kuvassa se osoittautui pahemmaksi, elämässä hän on viileä!