Pannukakkuja kefirillä ja vodkalla

[Neuvoja]

Pannukakkuja kefirillä ja vodkalla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vanha kefiiri	500 ml
Vodka	50 ml
Munat	2 kpl
Sokeri	2-3 s. l. tai maistaa
Suola	maku
Juominen sooda	1 tl
Etikka 6-9%	1 rkl. l.
Kasviöljy	2-3 s. l.
Vehnäjauho, kunnes saat paksun hapankermaa taikinan	2-3 mittakuppia noin
Kiehuvaa vettä ennen "nestemäisen smetanan" testin vastaanottamista	100-150 ml noin

Keittomenetelmä

• Sekoita munat, sokeri, suola, vodka syvässä kulhossa tasaiseksi.
• Sekoita toisessa kulhossa ruokasoodaa, sammuta se etikalla, sekoita, kaada 1/2 kupillista kefirisoodaa, sekoita, kaada loput kefiristä, sekoita tasaiseksi.
• Yhdistä munasekoitus, kefiiriseos suuressa kulhossa (missä massa on munien kanssa), sekoita, lisää jauhot, kasviöljy, sekoita tasaiseksi. lisää niin paljon jauhoja saadaksesi paksun taikinan "kuten paksu hapankerma"
• Anna taikinan seistä 30-40 minuuttia.
• Sekoita taikina, lisää kiehuvaa vettä ja niin paljon taikinaa, kuten "nestemäinen hapankerma"
• 
• Panemme lämmittämään pannun (tai paremmin kaksi kerralla), rasvaa pannun pohja harjalla kasviöljyllä, kaada taikina kauhalla, jaa taikina pannun päälle, paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.
• Tämä on sellainen taikina, joka saadaan taikinasta paistettaessa
• 
• Neuvoja: Sekoita taikinaa ennen jokaista kauhan ottamista kauhalla ja sekoita laskeutuva taikina kulhon pohjaan ja luo liete.
• Valmiita pannukakkuja tarjoillaan pöydälle.
• Syömme hapan kerma, hillo ja mikä tahansa muu on maukasta. Tarjoin pannukakkuja appelsiinihillolla ja ripoteltu vaniljasuklaasokerilla, sellaisilla pienillä, pehmeillä, aromaattisilla paloilla.
• 
• 
• 

Merkintä

Luin tietoja vodkan käytöstä pannukakku taikinassa ja leivonnaisissa, halusin kokeilla sitä itse. Taikina osoittautui mielenkiintoiseksi, leviää hyvin pannulle, joten muovia. Huomasin itselleni, että pannukakut leivotaan hyvin, ei ole niin nopeaa punakuorta, se on vaaleanruskea.

Pannukakut ovat herkullisia ja miellyttävän jälkimaku.

Tämä resepti pannukakkuihin tapahtuu, ja paistamme pannukakkuja vodkalla kefirillä!

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Voit lukea lisää aiheesta. 🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Hiivapannukakut raakaperunoilla (Lana)

Borodino-pannukakut (Virkattu)

Pannukakkuja "Tsarskie" (chaki2005)

Aion leipoa niitä pitkään, kirjoitin reseptin pois. Viimeinkin paistettu sunnuntaina. Kiitos reseptistä. Vodkaa (minun tapauksessani moonshine) ei tunneta ollenkaan

Joten vodkaa ei tunnu, se haihtuu paistettaessa ja sitä on niin vähän taikinassa, mutta se antaa vaikutuksensa

Kokki terveydelle

[Järjestelmänvalvoja, Tanya!]

On erittäin mielenkiintoista kokeilla ja paistaa tällaisia ​​pannukakkuja !!! Kiitos Järjestelmänvalvoja, Tanya!
Vodkaa ei ole, mutta voitko käyttää konjakkia vai onko tulos täysin erilainen?

Voit käyttää myös konjakkia. Lisään taikinaan mitä tahansa "alkoholia", niillä on sama perusta tänään

Voit käyttää myös konjakkia. Lisään taikinaan mitä tahansa "alkoholia", niillä on sama perusta tänään

... Ja se on totta!

En ymmärtänyt, mihin etikka on tarkoitettu. Loppujen lopuksi vanha kefiiri sammuttaa soodan.

En ymmärtänyt, mihin etikka on tarkoitettu. Loppujen lopuksi vanha kefiiri sammuttaa soodan.

Ensimmäisessä viestissä annoin linkin siihen, mitä tämä tehdään 🔗

Kiinnitin huomiota myös etikkaan, mutta laitoin kaikki ainekset sisään - tulos on Hieno: kaikki pannukakut syödään

Ensimmäisessä viestissä annoin linkin siihen, mitä tämä tehdään 🔗

Joten kysyin etikasta, ei vodkasta.

[Tanya]

Joten kysyin etikasta, ei vodkasta.

Tanya, anteeksi, minulla oli kiire lähteä ...

Ja tänään en muista, se oli kauan sitten, mutta pannukakut olivat herkullisia ja pörröisiä.

Olen vakuuttunut, teen, sitten ilmoitan.

Pannukakut osoittautuvat ohuiksi ja kaikki reikään

Kaikki onnistui! Kerran tänään mieheni isoäiti olisi täyttänyt 100 vuotta, joten he muistivat.

Kaikki onnistui! Kerran tänään mieheni isoäiti olisi täyttänyt 100 vuotta, joten he muistivat.

No, tässä resepti oli kätevä ...

Ja miten pannukakut maistivat?

[Järjestelmänvalvoja!]

Paljon kiitoksia, Tanyusha,Järjestelmänvalvoja! Paistin pannukakkusi ... herkullista! Ja heidän avoimet ovat klassisia.



Etsin kuitenkin äskettäistä reseptiä Tanyusha(myös kefirillä), mutta törmäsin tähän, no, päätin niin olla! paistettu Romins, varsinkin kun ne ovat olleet kirjanmerkeissäni pitkään!
On hyvä, mitä runsaasti upeita reseptejä on - kiitos tytöille niistä!

[Marina]

NOIN! Marina, nämä ovat todella herkullisia pannukakkuja! Rakastan myös niitä
Ja on erittäin mukavaa, että pidin mausta, hyvä terveys!

Kiitos reseptistä.Erittäin maukas, pitsinen .. En sammuttanut soodaa etikalla, vaan liuotin sen kefiriin. Ainoa asia, jonka kanssa minun täytyy työskennellä, on paksuus, haluan hyvin ohuita)))

Kiitos reseptistä, jonka juuri paistin nämä ihanat pannukakut. Pidän todella siitä, kuinka upea ruokalaji tulee epätavallisista tuotteista.

Kiitos reseptistä, jonka juuri paistin nämä ihanat pannukakut. Pidän todella siitä, kuinka upea ruokalaji tulee epätavallisista tuotteista.

Albina, terveyttä! Mukava kuulla, että maku on miellyttänyt!
Haluan todella käyttää ylimääräisiä tuotteita, joskus niiden yhdistelmästä tulee niin herkullisia!

[Järjestelmänvalvoja]

Ensimmäisessä viestissä annoin linkin siihen, mitä tämä tehdään 🔗

Järjestelmänvalvoja, se koski etikkaa, jota en nähnyt ...

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon, resepti on ihana))) Olen valmistanut sitä reseptisi mukaan pitkään, kaikki pannukakut ovat ohuita eivätkä rikkoa))) Yritin kokeilla erilaisia ​​reseptejä kefirillä, mutta jostain syystä pannukakut repeytyivät.

[Elenka]

Elenka, terveydeksesi! On hienoa, kun löydät maun ja pannukakun reseptisi!
Pekit terveydelle ja tee perheellesi onnellinen

[Tatyana]

Tatyana, kiitos reseptistä. Valmistettu puoli annosta reseptiäsi. Niinpä oikeudenkäynnissä.
Piti siitä. Maukas!
Kirjoitan reseptin muistikirjaan

OK tajusin! Kiva kuulla, että pannukakut tulivat ja menivät jopa muistikirjaan.
TERVEYDELLE!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya! Teitkö pannukakkuja eilen. Mitä voin sanoa, kuten aina, MASTERPIECE! Kiitos paljon!

[Vika]

Vika, terveydeksesi!
Joo, valmistaudumme Shrovetideen, haluan jotain uutta, maukkaita pannukakkuja, pidän siitä myös

No, jotenkin se tapahtui!




No niin herkullista!

[Masha]

Masha, KIITOS!

Vau "jotain sellaista" Tuli niin kauniita ja röyhkeitä pannukakkuja, ihana näky! Kyllä, jopa suosikkisi tiivistetyn maidon kanssa!

[Tanechka]

Tanechka, Yritin kovasti, pidämme niistä todella.
Ja tiivistetty maito on pyhää!

"Pyhästä" sanotaan tarkasti. Tiivistetyn maidon ystäviä on paljon

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya Kaikista hiiva-pannukakkujen resepteistä pidän parempana reseptiä "Vologda lace", ja monista pannukakkujen resepteistä tämä on resepti sen erinomaisen maun ja valmistamisen helppouden vuoksi. On totta, että reseptissäni, jonka minulla on, tämän munien määrän oletetaan olevan 1 litraa käynyt maitotuotteita (kaikki).
* Keitin pannukakkuja paitsi kefirillä myös fermentoidulla paistetulla maidolla lisäämällä noin 2 rkl. l. smetanaa ja vaniljasokeria, noin 1 rkl. l. 1/2 osa testiä.

​

[Ilona]

Ilona, terveydeksesi! Pidin todella pannukakkuistasi. Tällainen röyhkeä läpikuultava ... ja alkoholinkermaiset pannukakut tuoksuvat aina kotona

Leivän pannukakkuja, kuten "tuo akyn", tavallinen kirjanmerkki ja sitten paljon mielikuvitusta, missä näen tai kuulen hyvin, ja taikina itsessään ehdottaa edelleen, miten tämä lisätään valmiin pannukakun sakeuteen.
Ja minulla on paljon kefiriä, minun on kiinnitettävä se

Hei kaikki! Kysymys - siellä on vanhaa kotitekoista jogurttia. Pannukakkujen paistamisen kokemuksesta tiedän, että jogurtti ja kefiiri käyttäytyvät eri tavalla. Pidin resepti.Haluatko tehdä, mutta epäile jogurttia. Vai onko silti parempi etsiä kefiriä?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatiana, kiitos reseptistä! On mielenkiintoista kokeilla.

[Lena]

vanha kotitekoinen jogurtti

Lena, oma jogurttisi ei ole kaupasta ostettua jogurttia. Sen luonnollisempi Ja se riippuu käytetystä juurikkaasta. Jos kermavaahtoa tai kefiriä, tämä on kotitekoista jogurttia. Jogurtti fermentoitu erityinen. hapatus.
Mutta periaatteessa molemmat ovat kotitekoista fermentoitua maitotuotetta

Pannukakkujen pitäisi osoittautua normaaleiksi pannukakkuiksi, kokeile sitä, mutta en voi sanoa mitään makusta

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatiana, kiitos reseptistä! On mielenkiintoista kokeilla.

Natasha, terveydellesi - kokeile sitä, toivottavasti pidät pannukakkuista

[Tatyana]

Tatyana, teidän vinkkissänne tänään paistin pannukakkuja vodkalla. Herkullinen, herkkä ja pehmeä. Totta, en maistanut paljoa, koska paistin sen iltaa kohti, söin parin kvitteni hilloa ja teetä ja juoksin töihin. Hän jätti vähän aviomiehelleen rangaistavaksi.
Kuvia ei ole, tabletti purettiin, ja sitten unohdin. Ja huomenna aamulla pelkään, että loput pinosta odottavat minua.
Kiitos linkistä, toistan!

[Nelya]

Nelya, terveyden vuoksi ... aviomies ihmettelen, tietääkö mieheni, että pannukakkuja on vodkassa? Haistitko sen?
Erittäin mielenkiintoista, kerro meille myöhemmin miehesi vaikutelmista ja tilasta

Tanya, en haistanut vodkaa ollenkaan. En tiedä aviomiehestäni, huomenna saan selville vain, tuntuiko hänestä, että vodka pannukakkuissa oli mukava bonus
Ja minulla ei ole puhdasta vodkaa, mutta kotitekoista konjakkia

Jotenkin en pidä todella pannukakkuista kefirillä, enemmän maidolla. Ja sitten tytär pyysi pannukakkuja, ja kefiiri pysähtyi jääkaapissa. Otti tämän reseptin. Superrrr! Taikina on niin hieno, se vain levisi itse pannulle. Pannukakut ovat herkullisia !!! Lisää se kirjanmerkkeihin!

[Tatyana]

Tatyana, ja jos ei käytä vanhaa kefiriä? Meillä on kaikki maito, kuten tuossa laulussa - en tule eroon komsomolista, olen aina nuori.

[Oksana]

Pannukakut ovat herkullisia !!! Lisää se kirjanmerkkeihin!

Oksana, terveydellesi ja tyttärillesi tein erinomaisen valinnan

[Tanyusha]

ja jos ei käyttää vanhaa kefiriä?

Tanyusha, tuore kefiiri ei välttämättä tuota pomoa ja makua
Äitini ja isoäitini opettivat minulle, että tuore kefiiri hapastuu leivonnaisissa ja leivonnaiset ovat tasaisia. Vanha kefiiri, ikääntynyt ja siitä tulee "hapan taikinan hiivan kaltainen", ja pannukakut-pannukakut ovat pehmeitä ja maukkaita

Tee johtopäätökset ja valitse vaihtoehto
Sinun täytyy unohtaa hetkeksi pullo kefiriä jääkaapissa 4-6 päivän ajan

[Tan]

jääkaapissa 4-6 päivää

TanLuulen, että voit unohtaa kuukaudeksi, eikä mikään muutu. Huomenna yritän ostaa maatilan, ehkä se on luonnollisempaa.

Luulen, että voit unohtaa kuukaudeksi, eikä mikään muutu

Minulla oli tapaus, jossa maito seisoi jääkaapissa useita kuukausia, ja odotin jatkuvasti loppua.

edes hometta ei ole muodostunut pinnalle

Heitin myös hapankerran

Tatyana！ Kuinka paljon jauhoja on näissä kupeissa kn Vaivasin sitä paksuksi hapankerma, sitten lisäsin paljon enemmän kiehuvaa vettä kuin 100-150 ml, minkä seurauksena jauhot haudutettiin, pannukakkuja ei voitu poistaa pannusta. Minun oli lisättävä jauhoja ja vain vettä taikinan karkottamiseksi jotenkin. Yleensä se osoittautui kuten kappaleessa, mutta muuten, kaunis markiisi, kaikki on hyvää, kaikki on hyvää ,,. Anteeksi, en pidä likimääräisistä resepteistä, kupeista, kulhoista ... Palaan tarkistettuun

Tavallisen mittakupin tilavuus on 250 ml. eli 150 grammaa kupin "veitsen alla", kuten viistetty lasi vanteella.

Kuvassa näkyy, kuinka taikina näyttää paksulta, mutta ei selvästikään "lusikan arvoinen". Tällaisesta taikinasta leivotaan vain kakkuja, ei pannukakkuja.
Ja taikina ohenee, kun lisätään kiehuvaa vettä, se on ylimääräistä nestettä.





Olen aina hyvin tarkkaavainen resepteihin ja resepteihin, ja lähetän ne foorumille vasta sen jälkeen, kun olen itse paistanut pannukakkuja tai kokannut ruokalajin.

Ja pannukakut Afrikassa ovat pannukakkuja, taikina on muovattu, muuten se ei leviä pannulla. Jauhojen ja nesteen määrää ei voida koskaan säätää tarkasti reseptin mukaan, on välttämätöntä ottaa näyte taikinan koostumukselle ja säätää se jauholla tai nesteen avulla.Jauhot ovat loppujen lopuksi erilaisia, kosteampia tai kuivempia, mikä tarkoittaa, että nestettä tarvitaan enemmän tai vähän vähemmän - taikina näkyy itsestään. Ja nesteen tiheys on erilainen, joko tavallinen vesi tai paksu kefiiri.

Kiitos vastauksesta. Sakeudella kaikki on selvää, laskin likimääräisen jauhomäärän, mutta valmiissa pannukakkuissa oli hyytelö ohuen revittyjen kuoren alla, sitä oli mahdotonta kääntää. Uskokaa minua, olen paistanut paljon pannukakkuja kokeillut monia reseptejä. Olin yllättynyt tuloksesta, jonka kerroin. Jotain meni pieleen