Suklaa-kahvi cupcakes kurpitsa sose ja marenki

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Suklaa-kahvi cupcakes kurpitsa sose ja marenki

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Pumpkin Pie Mix
kaneli	1,5 tl.
muskottipähkinä	1/2 tl
inkivääri	1/2 tl
neilikka	1/4 tl
Säätiö
evästeet (minulla on keksejä)	100 g
voita	60 g
sokeria	20 g
kurpitsapiirasekoitus	1 tl
suklaa	100 g
Taikina
ensiluokkainen vehnäjauho	125 g
ruskea sokeri (tavallinen)	200 g
kaakao	30 g
leivinjauhe	3/4 tl
sooda	1/2 tl
kurpitsapiirasekoitus	1 tl
muna C1	1 KPL.
maito	120 ml
espresso	120 ml
kurpitsa sose	55 g
suola	1/2 tl
vanilja (aromi)	maku
Marenkihatut
proteiinia	4 kpl (120 g)
sokeria	200 g
sitruunamehua	1/2 tl
vanilja	maku

Keittomenetelmä

Mittaa oikea määrä mausteita. Sekoita kaikki.

Pilko karkeasti suklaa.

Laita evästeet, sokeri ja mausteseos hakkuriin. Tee murusia.

Kaada sulatettua voita. Sekoita ennen yhdistämistä.

Murun tulee näyttää märältä hiekalta.

Jaa hiekkasekoitus kapseleihin jättäen pari ruokalusikallista.

Tamputa hyvin.

Kaada suklaa päälle, jättäen pari ruokalusikallista. Laita uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen 5 minuutiksi. Poista uunista. Anna jäähtyä hieman.

Kaikkien elintarvikkeiden tulisi olla huoneenlämmössä. Sekoita jauhot kaakaon, soodan, mausteseoksen ja leivinjauheen kanssa. Vapauta muna kulhoon, lisää sokeri ja suola. Lisää kurpitsasose. Voita sekoittimella.

Kaada maitoa. Sekoita.

Siivilöi kuivia ainesosia. Sekoita.

Kaada kahvia. Sekoita.

Taikina osoittautuu melko nestemäiseksi.

Kaada taikina muotteihin peittämällä pohja. Täytä lomakkeet 1/3 tilavuudestaan. Ripottele päälle murusia ja suklaata.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20-25 minuuttia. Hanki se. Anna jäähtyä.

Sekoita proteiinit sokerin ja sitruunamehun kanssa. Me laitamme vesihauteeseen.

Tuo proteiinit jatkuvasti sekoittaen 65-70 asteen lämpötilaan.

Kaadetaan leikkuupuimurin kulhoon. Vatkaa tasaiseksi, kiiltäväksi ja vakaaksi. Lisää vaniljan maku. Sekoitamme. Siirrämme pussiin, jossa on suutin.

Sytytimme korkit ja poltamme ne polttimella. Ampuminen on valinnainen vaihe.

Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Resepti vakoiltiin ulkomaisessa blogissa.
Uskomattoman herkullisia cupcakes. Tuoksuva, mausteinen. Erittäin maukasta. Taikina on pehmeää, suklaata. Suklaa ei sula loppuun asti ja jäähtyessään se hajoaa palasiksi. Suositella!

Angela, mikä kauneus! Otin sen kirjanmerkkeihin! Haluan todella leipoa!

[Irina]

Irina, Kiitos. Ne ovat kaiken vaivan arvoisia)

[Angela]

Angela, kiitos paljon niin herkullisesta ja kauniista kakusta
Kuten aina, minulla on kysymyksiä

1. Haluaisin leipoa perusevästeet itse.
Suosittele resepti.

2. Pelkään raakaproteiineja, mutta haluan todella niin kauniita hattuja!
Voiko korkkikakkuja laittaa uuniin hetkeksi? Vai pilaako taikinan osa (palaa / kuivuu)?

Kiitos taas!

[Madison]

Madisonkiitos kiitoksesta.

Suosittele resepti.

Kaikki murokeksievästeet. Laita sitten muruseen vähemmän öljyä.

... Pelkään raakaproteiineja, mutta haluan todella niin kauniita hattuja!

Pese munat hyvin. Liota etukäteen soodaliuokseen. Varastomunat tarkistetaan salmanellan varalta, munat otetaan kokonaisilla kuorilla. Salmonellaa esiintyy pääasiassa keltuaisessa. Tämä on totta, muuten. Lisäksi proteiinit lämmitetään. Voit laittaa uuniin grillin alle. Minuuttia 5. Kyllä, voit silti käyttää albumiinia. Se on yleensä turvallista)