Pannukakkuja kefirillä ja vodkalla

[Larissa]

Larissa, ongelma on taikinassa, kuten ymmärrän, yleensä tämä tapahtuu, kun taikinassa ei ole vahvaa sidosta, munia ei ole tarpeeksi. Koska säädit taikinaa paljon lisäämällä jauhoja ja nestettä, tämä on saattanut vaikuttaa nippuun ja sinun oli lisättävä vielä 1-2 munaa (taikinan määrästä riippuen). Tämä voidaan tarkistaa välittömästi, kun ensimmäistä pannukakkua leivotaan, jos siinä on vikaa, sinun on välittömästi säädettävä taikinan vaivaaminen.

Monet ihmiset paistivat näitä pannukakkuja vodkalla, mikä näkyy sivujen lukumäärästä ja arvosteluista, valituksia ei ollut.
Leivän myös paljon pannukakkuja, erilaisia ​​reseptejä täällä Tässä on punaruskea pannukakku, mutta pannukakkuja ja vohveleita))

Tatyana, ymmärsin jo, mikä virhe oli. Tosiasia, että paistan hyvin ohuita pannukakkuja, ja kuvien perusteella sinun on melko rehevä. Ja laimennin ja laimennin tavalliseen tiheyteen. Ja minusta tuntuu, että laimennan vain vedellä tai kefirillä, hyytelövaikutus ei olisi ollut, vaikka ilman lisämunia, ja kiehuvaa vettä tulisi kaataa maltillisesti. Yleensä hän ei kääntänyt päällään, hän rikkoi tasapainon ja sai mitä hänellä oli, ja mieheni vieroitti minut pois rehevien pannukakkujen leivonnasta. Jotenkin paistin hiivaa, pörröistä, rei'itettyä, ja hän sanoi, että pannukakut ovat paksuja, et tiedä miten leipoa. Nyt paistan niin ohueksi, että reunat murtuvat

[Larissa]

sanoi pannukakut ovat paksuja, et tiedä miten leipoa.

Larissa, vie aviomiehesi keskustelupalstallemme, näytä pannukakkuja, anna hänen nähdä, mitä erilaisia ​​pannukakkuja on - ehkä hän muuttaa mieltään. Ja yleensä on olemassa sellainen, jos hellyys ja rakkaus jonkinlaisiin pannukakkuihin ilmenee, se voi jatkua pitkään

[Larissa]

Nyt paistan niin ohueksi, että reunat murtuvat

enemmän tai vähemmän näin: Pannukakkuja kefirillä ja vodkalla # 31?
Larissa, kaatoitko taikinaan kiehuvaa vettä ohuena virtana? Sekoita perusteellisesti ja voimakkaasti? Ehkä näin voi olla, jos lisäät koko määrän kiehuvaa vettä kerralla ja sekoitat taikinan vasta sitten tasaiseksi ja lisäät kaikki seuraavat annokset suurina määrinä kerralla. Yleensä teen taikinan alun perin sakeudella melkein kuin klassinen muffini tai kuten erittäin, hyvin paksu taikina pannukakkuihin. Lisäksi en jätä 30-40 minuutiksi, vaan kaada välittömästi kiehuvaa vettä ohuena virtana sekoittaen, kunnes ohuiden pannukakkujen taikinan sakeus on minulle sopiva. Joskus, jos aloitan kaksinkertaisen annoksen taikinaa, pannukakkujen paistamisen loppuun mennessä se voi sakeutua hieman, tässä versiossa lisätään hieman tavallista keitettyä vettä.

Larissa, kaadoitko taikinaan kiehuvaa vettä ohuena virtana? Sekoita perusteellisesti ja voimakkaasti?

Ilona yhdellä kädellä häiritsi käsisekoitinta, toisella kaataa kiehuvaa vettä, rehellisesti, ilman paljon seremoniaa.

Larissa, vie aviomiehesi foorumillemme, näytä meille pannukakkuja, anna hänen nähdä, mitä erilaisia ​​pannukakkuja on - ehkä hän muuttaa mieltään

Tatyana, hän on niin konservatiivinen, en voi lisätä mitään leivään, taistelemme jokaisesta siemenestä, viljasta