Veneitä kalalla kaksinkertainen kattila

Veneitä kalalla kaksinkertainen kattila

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Kala, jäädytetty	600 g
raaka peruna	2-3 kpl
Raaka porkkanat	1 kpl
sipuli	1/2 päätä
suola	maku
Kuivatut yrtit, tilli	maku
jauhettu pippuri	maku
laakerinlehti	3 kpl (pieni)
Taikina: Raaka muna	1 kpl
vettä	25 ml
vodka	25 ml
suola	1/4 tl
vehnäjauho	300 g

Keittomenetelmä

• Veneiden taikinan keittäminen:
• Vatkaa 1 muna suolalla, kaada veteen laimennettu vodka, sekoita, lisää jauhot ja vaivaa taikina kuten nyytit. Jaa taikina 3 osaan ja rullaa se tasaisiksi kakkuiksi
• Täyte:
• Raasta perunat keskipitkällä raastimella ja suolalla, jotta ne eivät tummenisi.
• Raasta porkkanat keskiraskaalle ja lisää suolaa, lisää kuivatut yrtit.
• Valmista kala, poista luut (valinnainen, mutta toivottava), lisää suolaa ja hieman pippuria.
• Kokoonpano:
• Laita hyvin puristetut raastetut perunat taikinakakkuun, laita siihen kalaa (purista vähän). Laita kalaan sipuli, laakerinlehti ja puolirenkaiksi leikatut porkkanat. Purista kakku veneen muodossa, jotta mehu ei virtaa ulos. Aseta veneet folioon niin, että ne eivät leviä.
• Höyryä noin 45 minuuttia

Astia on suunniteltu

3 palaa

Aika valmistautua:

45-50 minuuttia

Kiitos reseptistä, yritämme huomenna tehdä