Lviv-juustokakku

[Lasite]

Lviv-juustokakku

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Rasvainen juusto	500 gr. (mitä matalampi rasvapitoisuus, sitä vähemmän mehukas se on)
Munat	4 asiaa.
Sokeri	200 gr.
Voi	100 g
Mannasuurimot	1 rkl. l.
Yhden sitruunan kuori, kourallinen rusinoita
Lasite
Voi	1 rkl. l.
Sokeri	2 rkl. l.
Kermavaahtoa	2-3 s. l.
Kaakaojauhe	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Valmistautuminen:
• Vie raejuusto lihamyllyn läpi tai hiero seulan läpi. Huomio!Juustoaine ei saa olla märkä, muuten juusto on liian tiheää. Jos raejuusto on märkä, se on ripustettava sideharsoon muutaman tunnin ajaksi valua varten tai laitettava sideharsoon siivilään ja painettava päälle kuormalla (esimerkiksi pakkaus tattaria tai jotain muuta).
• Vatkaa keltuaiset sokerilla tasaiseksi. Otin ruskeaa sokeria, mutta se ei liukene hyvin, joten en löytänyt, ennen kuin se oli täysin liuennut, koska se vie hyvin kauan, mutta juustokakulla sillä ei ole ratkaisevaa merkitystä.
• Lisää mannasuurimot, voi, rusinat juustoon ja kaada muna keltuaisia ​​ja sokeria.
• Sekoita kaikki hyvin sekoittimella, lisää sitruunankuori ja sekoita uudelleen hyvin.
• Vatkaa sitten valkoiset, kunnes ne huipentuvat.
• Laita proteiinit juustomassaan ja sekoita varovasti lusikalla.
• Voitele leivinpelti voilla ja ripottele jauhoilla.
• Laita massa muottiin ja laita uuniin, joka on lämmitetty 190 asteeseen 50-60 minuutiksi.
• Kun juustokakku on valmis, ota se uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan, poista se sitten muotista kääntämällä sitä yksinkertaisesti (jotta juustokakun pinta on tasainen, se tulisi jättää alhaalle) ja kaada kuuma kuorrutus päälle.
• Lasitteen valmistus:
• Sulata voi sokerilla matalalla lämmöllä sekoittaen koko ajan.
• Lisää sitten smetanaa, sekoita hyvin ja kaada kaakao. Jatka keittämistä matalalla lämmöllä sekoittaen hyvin.
• Kiehauta ja sammuta lämpö lopettamatta sekoittamista.
• Kaada kuorrutus välittömästi kuumalle juustolle.
• Ja tärkeintä: juustokakun pitäisi seistä jääkaapissa 5-6 tuntia tai parempi koko yön. Älä koskaan yritä syödä sitä heti ruoanlaiton jälkeen!

Merkintä

Lähde ja vaiheittaiset kuvat täällä:

Alun perin en suunnitellut esitellä reseptiä, joten kuvaa ilman seurueitaklo ...

Samanlaisia ​​reseptejä

Vaniljakastikejuustoa päärynöillä ja viinirypäleillä (Kierre)

Juustokakkutarjous elokuvasta "Myrkyt tai myrkytyksen maailmanhistoria" (Lala-lelu)

Juustokakut (Omela)

[klo]

Alun perin en suunnitellut esitellä reseptiä, joten kuvaa ilman seurueitaklo ...

Olemme syvässä unessa jopa ilman seurueita.

Innusya! Ja ilman seurakuntaa kaikki on selvää: meidän on tehtävä se!

Pieni, ihana asia, kädet kutisevat jo uudestaan ​​heidän tarkoituksiinsa.

Kysymys, mannasuurimoita 1 rkl, niin vähän?

Figa sirnik!

[Tytöt]

Tytöt, kiitos, perheeni kohteliaisuuksista, olen todella, erittäin tyytyväinen!

Kysymys, mannasuurimoita 1 rkl, niin vähän?

Alexandra, kyllä, mistä ostin sen ja myyn sen, kirjoittajalla on täsmälleen 1 rkl. l. ... Odotan ruokavalion uudistamista! Tästä tulee pommi !!! DiEtikupommi!

Pikkuinen, kirjoitan ehdottomasti, jos jotain arvokasta tulee esiin

Alexandra, miksi kukaan ei lue, minä luen ja paistan reseptiesi mukaan, joten paljastetaan uudet reseptit.

Tanyusha,

Alexandra, jos voit, niin leivonnaiset, perheeni todella rakastavat heitä.

[klo]

Alun perin en suunnitellut esitellä reseptiä, joten kuvaa ilman seurueitaklo ...

Mutta seurue ei häiritse syrnikiä.
Olen varastanut reseptin kirjanmerkeistä, tänä viikonloppuna teen sellaisen juustokakun!

PS Vastaan ​​nyt silmäni kulmasta reseptin nimen oikealla olevalla sivulla (missä viimeiset aiheet näkyvät) ja luen sen jatkuvasti nimellä "Paholaisen juustokakku".
Todennäköisesti jokin ilmakehässä ei ole oikein, Bakerilla oli Balzac-ikäisiä kanoja, ja minulla oli pirullisia juustokakkuja.
Minusta tuntuu, että lääkäri diagnosoi ja määrää nyt hoidon.

[Virkkaa]

Virkkaa: kukat: Juustokakku on herkullinen! Ja resepti on peräisin Daria Tsvekin Moskovan alueelta !!!
On niin mukavaa tavata vanha ystävä !! Tämä kokki on erittäin kuuluisa Ukrainassa, hän asui Ivano-Frankivskissa, monet reseptit hänen kirjoistaan ​​"Lakritsi Pechivo" ovat erittäin suosittuja ja nauttivat ansaitusta menestyksestä! Se on kuin Elena Molkhovets, mutta Galiciasta
Resepti on todella otettu Daria Tsvekin kirjasta (siellä kaikki asettelut annetaan 1 kg: lle raejuustoa), vain täällä, kirjan mukaan, pitäisi vielä olla 1-2 kappaletta. keitettyjä perunamuusia, joka voidaan korvata tärkkelyksellä 1 rkl. valheita. Tämä on kysymys Alexandra siitä, että mannasuurimot eivät riitä, vaikka vähänkin, mutta tämä on makukysymys, joku rakastaa hieman pehmeämpää ja kuka päinvastoin!

[aola]

aola, Kiitos selvennyksestä. Jos se pitää kiinni 1 lusikalla, se on hyvä, minulle mitä vähemmän, sitä parempi

Toistin tämän juustoisen ihmeen!
Se on sen arvoista, uskokaa minua! Erittäin tylsä ​​!!!
Auto RU -

[kobo]

kobo
Mikä kaunis juustokakku !!! Olen erittäin, erittäin iloinen siitä, että juustokakku on sinun makusi!
Paljon kiitoksia palautteestasi ja ystävällisistä sanoistasi!

Voi, pieni vauva, sinä menet. Tein sen.
Pehmeä nollapainoinen juusto, stevia sokerin sijaan.
Poistin keltuaiset kuten aina. Niiden sijasta, ja voita - valkosuklaa korvikkeella ja kaakaovoi. Rusinoiden sijaan karpaloita. Manna tietysti leseillä ja versoilla. Kuorrutuksen sijasta ganache, joka on valmistettu 100% tummasta suklaasta ja nolla raejuustoa. Lisäsin taikinaan ja ganacheen erittäin hyvää konjakkia.
odotan häntä nyt huomenna ...

Täällä hän on

🔗

Neitsyt ja minkä kokoista muotoa tarvitaan Eilen ostin raejuustoa - haluan tehdä sen tänään

Täällä hän on

Alexandra! Täydellinen kuten aina!

Neitsyt ja minkä kokoista muotoa tarvitaan Eilen ostin raejuustoa - haluan tehdä sen tänään

No, jotain tällaista

Mutta en usko sen olevan ollenkaan välttämätöntä.

Kiitos Tanyusha. Se on minulle tärkeä senttimetreinä. Mikä on muodon pituus pohjassa ja korkeus, juustokakku todennäköisesti nousee paistamisen aikana - pelkään, ettei se vuoda

Ja minulla on gigantomania ... Luin juustokakusta - NADA !!! Mutta luulen, miksi minä, kun minulla on kirja, en ole paistanut sellaista ??? Pääsin kirjan alareunaan - Minulla on toinen juustokakku, 10 munaa, keitettyjä perunoita ja ilman lasiteita ... OK, paistan sen joka tapauksessa ... Mutta - lisää ... Valmistettu - nopeudella 10 munaa, lisätty mannasuurimoita ja 2 lusikkaa tärkkelys, etsii rusinoita, mutta ei, Maman laittoi sen jonnekin, mutta älä herätä minua keskellä yötä, pähkinöillä - sama kappale - mabut - syöty, saatavilla - rommi-esanssi, vanilliini, manteli-terälehdet ... Ja taikina on valmis. .. Paistin, - 2 Teskomovsky-leipämuottia tuli ulos ja yksi pyöreä alumiini ... Se oli paistettu - pitkään, mutta ei kovin paljon - vain keskellä, mutta sitten - epäonnistui hieman ... Tunnin paistamisen jälkeen - jätin sen - jäähtyä muotteihin ... Aamulla ei ollut mitään lasittavaa ...

[Kissa]

Kissa - Lähdin myös leipomaan

Tietysti sain kusmanin ja melkein kolmasosa jäljellä oli, mutta olen liian laiska keittämään kuorrutetta pienen määrän vuoksi ... Toisella kerralla minun on varastoitava kaikki ainesosat ja viimeisteltävä se ... Mutta silti maistu!

10 minuuttia jäljellä, näet ikkunan läpi - se on tähän mennessä noussut hyvin, mutta tämä on vasta toistaiseksi

mutteri,

Kaivos nousi melkein reunaan saakka (se oli 2/3), ja sitten kun se jäähtyi, opaali melkein alkuperäiseen tilavuuteensa

Ehhh, ja niin kaikki alkoi kauniisti Myös upposi: (Joten luulen, että meidän on ehkä lisättävä jotain muuta vakauden takaamiseksi

Se upposi myös: (Joten luulen, että meidän on ehkä lisättävä jotain muuta vakauden takaamiseksi

Miksi ei? Jos todella selvität, miten syrnik eroaa vuoka? Kyllä, käytännössä ei mitään. Joka tapauksessa näytin äskettäin samanlaisen koostumuksen. Ja 1 pakkaus leivinjauhetta per 1 kg raejuustoa menee vuoka

En tiedä, perheeni ja kollegani pitivät siitä niin paljon. Osoittautuu ei raskas, erittäin lempeä. Leikkauksessa näkyvät jopa pienet tyhjät reiät.
En lisää leivinjauhetta.
Tämä ei ole piirakka, vaan juustokakku.

No, kyllä, aasi on hieman, mutta niin herkkä .... En syö raejuustoa ... tai pikemminkin, he syövät, mutta sillä ei ole väliä, mutta niin. Täällä, sarjakuvassa, voit myös kokeilla sitä, ota vain pienempi annos ... Kaivos niellään ilman viipaletta ... Ja jos se on fudge, se tulee ulos, no, varmasti parempi kuin lasitettu juusto, josta meidän pieni asia kärsii ...

Aivan, resepti, joka sopii monille. Jos iso sarjakuva - koko annos. Ja vähän - puolessa.

hyvä resepti. Kyllä, Galiciassa juustokakun pitäisi olla jokaisessa juhlissa. Ja häät varten ne paistetaan uunissa valtavissa sellaisissa muodoissa. Sitten maku on vielä parempi

[mutteri]

Neitsyt ja minkä kokoista muotoa tarvitaan

mutteri
Paistin tämän juustokakun seuraavassa Tescom-muodossa, koko 30 X 11:

Kaivos nousi melkein reunaan saakka (se oli 2/3), ja sitten kun se jäähtyi, opaali melkein alkuperäiseen tilavuuteensa

Ja teen saman. Kaikki on oikein, sen pitäisi olla niin.

Alexandra
Mestarillinen suorituskyky! Menin tutkimaan yksityiskohtia.

Ja jos paistat sarjakuvassa, kuinka kauan se kestää? Ja vedät sen heti tai myöhemmin?

Ei, sitä ei todellakaan ole mahdollista vetää ulos heti, sinun on annettava sen jäähtyä ... ja paista tunnin ajan, sinun on tarkistettava se. Uunissa - tunti, ja niin ...
,

[afnsvjul]

Ja jos paistat sarjakuvassa, kuinka kauan se kestää? Ja vedät sen heti tai myöhemmin?

afnsvjul
Haluaisin laittaa 65 minuutin paistamiseen. Kytke monitoimikone pois päältä paistamisen lopussa ja jätä se avaamatta kantta 20 minuutiksi. Avaa sitten kansi ja jätä kattila poistamatta vielä tunniksi (tai vielä parempi, kunnes se jäähtyy kokonaan). Käännä sitten juustokakku lautaselle.

Onnea sinulle !

Kiitos!!! heti kun ostan raejuustoa - heti!

[Virkkaa]

Hei kaikki!

Leivin juuri juustokakun. En ole vielä tehnyt lasite. Se on jo huomenna.
Hän nousi niin hyvin ja laski sitten yhtä hyvin.
Lisäsin 2 rkl. l mannasuurimot. Ehkä sinun ei pitäisi?

Virkkaa, ja myös tällainen kysymys: onko normaalia, kun sekoitan hyvin lyötyjä proteiineja juustomassaan, jostain syystä ne "asettuvat" vai tein jotain väärin?

Se jäähtyi vähän ja laitoin sen jääkaappiin. Odotan jo huomenna aamun mielessä

Kirjoitan vaikutelmista myöhemmin

Tässä, vähän myöhässä, raportoin tehdystä työstä



Herkullinen !!!

Kiitos niin herkullisesta reseptistä !!!

Tässä on toinen juustokakku



Perheeni piti tästä juustokakusta niin paljon, että nyt paistan sen joka viikko.
Kiitos vielä kerran reseptistä !!!

Ja Truskavetsissa laihdutan, syön juustokakkuja .... "Kavan kanssa".

[AlisaS]

AlisaS
Mitä juustokakkuja !!! No, se on vain säälimättömän kaunis! Terveyttä sinulle ja perheellesi !!!

matroskin_kot
Happilyeeeeeee ... ja ohuempi ...

Joo, täällä ei ole asteikkoja, joten mikä onnellinen intohimo ..... Ja housut - ne tarttuivat pesuun

Aha Ei ihme, että he sanovat, että kalorit ovat niin haitallisia olentoja, että yöllä ne ompelevat hiljaa vaatteemme

[matroskin_kot]

Ja housut - ne tarttuivat pesuun

matroskin_kot
Tyttöystäväni, ostanut ensimmäisen automaattisen pesukoneen, valitti, että pesun jälkeen kaikki vaatteet kutistuvat, mutta minulle, aivan päinvastoin, kaikki ulottuu, oi, nämä aluslaatat minulle ...

Ja minulla on - kuten vitsi - käsi ... (pesu)

Tytöt paistivat juustokakkua Panasikassa - 1,5 normia - niin paljon raejuustoa oli markkinoilla. Se on sen arvoista, se on kylmä. Pelkään vetää pois jopa monista. On noussut melkein huipulle, nyt katsoin sisään - aasi hieman, mutta ei pudonnut ... Mutta ulkonäöltään se ei ollut tiheä, mutta niin ilmava vapina. Mielestäni se on paistettu. Paistettu 60 ja 40 minuuttia. Nyt kärsin, jos en vedä sitä ulos, kosteeko se?
Py. Sy.
No, kun rullasin kurkkuja, unohdin melkein juustokakun ... Minulla ei ollut aikaa polttaa, pohja oli mukava ruskea ... He eivät antaneet sen jäähtyä ja voidella ... Mitä rasvaisempi ja kuivempi raejuusto, sitä maukkaampaa ...

Paistettu myös eilen!
Upea maku!
Olen erittäin onnellinen!
Kiitos pieni)

[Markofka]

Markofka
Kuinka iloinen olen siitä, että pidit juustokakusta !!! Syö terveydellesi ja kiitos vinkistä!