Vehnämuffinit "Air"

Vehnämuffinit "Air"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kuiva raejuusto	300 g.
Kananmuna	2 kpl
Pehmennetty voi	75 g.
Sokeri	50g.
Vehnäjauho	75 g.
Sooda	1 \ 2h. l.
Rusinat	100g.

Keittomenetelmä

• Voita voi sokerilla. Lisää munat yksi kerrallaan jatkamalla lyömistä. Lisää seuraava muna vasta, kun ensimmäinen on täysin sekoitettu.
• Lisää raejuusto, voita uudelleen.
• Lisää jauhot, joihin on sekoitettu sooda. Lyödä. Taikina on vetistä.
• Lisää rusinoita. Sekoita.
• Lusikka muotteihin, täyttämällä 2/3.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 50-60 minuuttia, kunnes haluttu ruskistumisaste.
• Vedä muotteista varovasti ulos !!!! Muffinit ovat erittäin ilmavia ja elävät nimensä mukaisesti !!!! Muru on kostea ja niin hellä !!!
• 

Astia on suunniteltu

12 kpl

Merkintä

Ehkä meillä on jo tällainen resepti foorumilla, sitten valvojat poistavat tämän. En ole löytänyt. Avasin sen vanhassa muistikirjassa. Pidän siitä, koska voit hävittää suuren määrän raejuustoa suhteellisen pienellä määrällä jauhoja.

Muffinit ovat erittäin hellä, joten en suosittele niiden paistamista suuressa pannussa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Muffinit "herkkä" (Kesäasukas)

Oranssit muffinit (Snusmumrik)

Muffinit "Unikko" (Vitalinka)

[Omela]

Omelaja kotitekoinen rasvainen juusto tekee?

[Natay]

Natay , Tein kaupasta "Prostokvashino". Luulen, että koti tekee myös!

Hän toi rasvaisen muratti minulta ja naapuriltani. Leivin kotitekoisesta raejuustosta, vain vedin sen ulos, naapuri tuli sisään. hoidettu, vasemmalle. Tuli 5 minuutissa reseptille

Hyvää iltaa! Kerro minulle, eikö sinun tarvitse sammuttaa soodaa? Kiitos!

[täti3]

täti3 , tervetuloa foorumille!

Ei ole tarpeen sammuttaa soodaa. Se sammuu juustomassan happaman ympäristön vuoksi.

se on niin kaunista! kiitos reseptistä, kypsennän sen!

kiitos reseptistä!
Menin hakemaan namia uunista

[antyaneto4ka]

antyaneto4ka ja hde fota?

valokuvan kanssa on vaikeaa, koska muffinit syötiin heti
Lupaan näyttää kuvan lähitulevaisuudessa, koska aion toistaa

[antyaneto4ka]

antyaneto4ka , odota!

Kuten sarjakuvassa: Maukas, mutta matala.
He ovat syöneet tällä hetkellä, tänään ostin heille erityisesti raejuustoa, toivottavasti toistan sen huomenna.
Herkullinen kiitos

[klepa_nata]

klepa_nata hyvää terveyttä sinulle ja perheellesi!

Entä ne muotit, jotka sinulla on niin kauniita, puhumattakaan sisällöstä, onko niissä keskellä erityinen reikä? Kuvia studiossa

[rusja]

rusja , nämä ovat muotit.

Ja jos ilman reikää keskellä? Aivan kuin cupcake, okei?

Sopiiko se ilman reikää? Aivan kuten cupcakes? Silikonimuotti 6 kappaleelle?

[iiris. ka]

iiris. ka , levitä vain ei paljon, jotta ne leipovat paremmin!

Kuinka outoa, niin suuri foorumi, meri kaikenlaisia ​​reseptejä, ja jostain syystä pyydän aina vain misteli-reseptejä.Se tapahtuu jotenkin itsestään. Katso, minä kirjoitin jälleen jonkin verran misteliä, joka on haitallinen hahmolle.

[iiris. ka]

iiris. ka , Kiitos luottamuksestasi!!!! Onneksi pidit siitä!

Katso, minä kirjoitin jälleen jonkin verran misteliä, joka on haitallinen hahmolle.

Voi, minulla on näitä herkkuja varastossa !!!

[Omela]

Omela, päätti leipoa reseptisi mukaan. Ja valitettavasti se ei onnistunut ... Uunissa ne nousivat hyvin, ja ennen ulosvetämistä he putosivat alkuperäiseen tilaansa.Ne näyttävät herkullisilta juustokakkuilta, ei muffinsseilta, syötäviltä ja maukkailta. Ehkä tämä johtuu ei kovin kuivasta raejuustosta? Oli tarpeen lisätä lisää jauhoja. Mutta ensi kerralla korjaan sen.

[tatjanka]

tatjanka
älä huoli, osoittautui hyvin kauniita ruusuja
Silikonin kehittyessä tavallisessa kaasu-uunissa (ilman konvektiota ja kelloja ja pillejä) minulla on myös erilaisia ​​tapahtumia. Nyt raejuusto on päinvastoin nestemäinen, sitten jonkinlainen huonosti nouseva jauho ... mutta ei mitään, kärsivällisyyttä ja työtä, kuten sanotaan

[rusja]

rusja, kiitos tuestasi. En ole enää huolissani, tiedän virheeni. Nyt tärkeintä on pitää ne iltaan asti, muuten menen ja yritän vähän

Onko sinulla myös kaasu-uunia? Näytän asettaneen pienen lämpötilan 180-200 g. ja rasvapalkit. muotivoita ja cupcakesin pohja palaa edelleen

Onneksi ostin sähköuunin enkä ole iloinen, vaikka talossa on kaasua. Tein nämä muffinit 180 *.

[tatjanka]

tatjanka , älä ole järkyttynyt! Voimakkaat leivonnaiset ovat määritelmänsä mukaan hyvin kapriiseja. Taikina osoittautuu nestemäiseksi, kaatamalla. Mitä sinä teit? Mitä lyöttiin? Mitä kuvasit:

He nousivat hyvin uunissa, ja ennen vetämistä he putosivat alkuperäiseen tilaansa

Yleensä tapahtuu, kun leivotaan korkeissa lämpötiloissa, eli taikinalla ei ole aikaa leipoa. Mutta sanot, että lämpötila oli 180 ° C.

[Omela]

Omela, taikinani osoittautui juuri sellaiseksi, täällä raejuusto näytti olevan liian tuoretta ja rasvaton. Kyllä T = 180 * ja paistetaan noin 40 minuuttia haluttuun kuoren väriin. Kyllä, en ole enää järkyttynyt, saavutan ehdottomasti toivotun tuloksen. Siihen asti ...

Tulen ehdottomasti haluttuun tulokseen.

Oikein !!!! Onnea!

Misteli, olen kiitollinen reseptistä!
No niiniii toimitettu! Herkin ja ilmava herkku!
Mukana plus-merkki
🔗

[magari]

magari , Kiitos! Tainnutettu, mitä kaunottaret !!!!!

Joten ei ole jo komeita miehiä. Kaksinkertainen annos oli tiellä ... Kaksi palaa mieheni odottaa töiltä, ​​tuomitsin yhden kahvilla. Loput tytär ja hänen ystävänsä veivät heidät yläkertaan, he vain antoivat astian .. tyhjä ..
Minulle tämä on indikaattori, tyttäreni EI SYÖ raejuustoa missään muodossa. Hee hee, puukotettu

tytär EI Syö raejuustoa missään muodossa.

[Omela]

Omela, hyvää iltaa . Eilen muffinit paistettiin - se on jotain !!! Sain 11 kappaletta. - ensimmäiset 6 kpl. söi 2 minuutissa. Loput 5 kpl. suora kuuma aviomies ja veli veivät mukanaan (seisoivat sielun päällä, kunnes he paistivat). Hän sai myös nuhteen - miksi niin vähän. Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa, ja niin he seisoivat "sieluni yläpuolella". Paistan lisää maanantaina, tee vain kaksinkertainen.

[Tatyana81]

Tatyana81 , HURRAY !!!!! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä !!!!

mutta aluksi he nousivat ja putosivat sitten kokonaan: cray: maukas, mutta ei kaunis. Yritän uudelleen

[piki]

piki , Harmi! Tuorejuustolla paistaminen on yleensä erittäin hupaisa !!!

Minulla on samanlainen tilanne. Ne alkoivat nousta, korkki, ja 15 minuuttia ennen loppua katto alkoi pudota ja jopa hieman upposi. Ehkä ongelmana on, että et käyttänyt kuivaa raejuustoa etkä kuivannut rusinoita? Ehkä kosteudella oli merkitystä?

[moby]

Ehkä ongelmana on, että et käyttänyt kuivaa raejuustoa etkä kuivannut rusinoita? Ehkä kosteudella oli merkitystä?

moby , En myöskään kuivaa rusinoita, vain pyyhkin ne pyyhkeellä, mutta juustoaineen kosteuspitoisuudella ja laadulla on merkitystä. Kokeile toisella juustolla.

Kyllä, toinen kysymys ... Se, että ensimmäistä kertaa, että nyt (jälleen paistan) taikina ei yleensä tule nestemäiseksi, edes kohokuvioituna sekoittimella vaivaamisen aikana - terien jäljet ​​jäävät ja kestävät jonkin aikaa. Paksu, lisäämällä toinen muna ... ehkä väärin. Tai halusin lisätä pari lusikkaa kuumaa maitoa. Voimme tietysti kuivata jauhoja, en tiedä ... mutta jotain tällaista.

[moby]

moby itse asiassa taikina ei ole paksua, vielä enemmän nestettä. Ehkä se on samanlainen raejuustossa ??? Yritä laittaa vähemmän jauhoja aluksi.

Paistin sen, katto putosi taas, liettualainen raejuusto, otti toisen. Mutta makuun, se on vain BALD. No, kuinka ilmava, lempeä. Tuon sen täydellisyyteen, erittäin maukasta. Kiitos avusta!

[moby]

moby , kiipesi intuitiivisesti .. yritä vaihtaa tekniikkaa. Voita ensin munat sokerilla, lisää sitten raejuusto, sulatettu voi ja älä lyö jauhoja, mutta sekoita hitaalla nopeudella. Ja paista kulhossa kiehuvaa vettä uunissa. ( 🔗)

Niin paljon ongelmia minun takia, kiitos! Toistan sen huomenna

Leivin tätä tekniikkaa käyttäen, pidin tuloksesta paljon enemmän ... laitoin vähemmän tällä kertaa. Ehkä ongelmana oli, että laitoin yli 3/4 taikinaa lomakkeisiin? Ehkä testin vakavuus? Ei onteloita.

Uffff. Ehkä raskaus.Tärkeintä on löytää tekniikka ja kunnossa !!!

Mielenkiintoinen resepti. Laitan sen kirjanmerkkeihisi.
Voitteko kertoa minulle, mitkä muotit ovat parempia leivontaan - silikoni vai tina? Ja onko rasvaa tarpeen ennen taikinan asettamista.

[agolubka]

agolubka , Minulla on silikonia, älä voitele.

Vehnämuffinit "Air"

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 50-60 minuuttia, kunnes haluttu ruskistumisaste.

Ja 50-60 minuutin paistaminen ei ole paljon?
Ja toinen kysymys silikonimuotteista - eivätkö ne ole haitallisia terveydelle?
Kukaan heistä ei erotu leivonnaisissa?
Kiitos.

[yalena]

Ja 50-60 minuutin paistaminen ei ole paljon?

yalena , keskity uuniin. Ei paljon minun.

Ja toinen kysymys silikonimuotteista - eivätkö ne ole haitallisia terveydelle?
Kukaan heistä ei erotu leivonnaisissa?

Ei, silikoni on täysin vaaraton. Mutta voit käyttää mitä tahansa lomaketta. Onnea!

Kiitos vastauksesta, minulla on metallimuotteja (ruostuvia)
Mutta en voi päättää silikonista, vaikka ymmärrän, että se on paljon helpompaa ...