Amerikkalainen omenapiirakka

[1]

Amerikkalainen omenapiirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: amerikkalainen

Ainekset
Testiä varten
vehnäjauho	265 g
voita	170 g
suola	1/2 tl
leivinjauhe	1/4 tl
raejuusto	130 g
kerma 35% rasvaa	45 g
omenasiiderietikka	15 ml
Täyttöä varten
Omenat	1 kg
Sokeri	100g
Sitruunamehua	1 rkl. l.
Kaneli	1/2 tl
Muskottipähkinä	1/4 tl
vanilja
Voi	30 g
Maissitärkkelys (omenoille)	1 rkl. l. + 1h. l.
Suola	1/4 tl
omenasiideri	120 ml
Maissitärkkelys (siiderille)	1/2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• American Apple Pie on tyylilajin klassikko! No, erittäin kuuluisat pohjoisen mantereen leivonnaiset! Paksu kerros omenatäyteä rapeaksi ja murenevaksi taikinaksi. Herkkä omena jokaisessa puremassa - suuri ilo jokaisesta annoksesta!
• Kannattaa kokeilla .. On syytä toistaa ...
• Ehdotetussa omenapiirakassa on toinen epätavallinen asia - omenasiideri. Kuinka se kuulostaa täällä ..
• Mennään siis:
• Omenatäyte

• 1

  Puhdistamme omenat ihosta ja ytimestä.

• 2

  Leikkaa 1/2 cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja ripottele sitruunamehulla, jotta omenat eivät tummenisi.

• 3

  Sekoita sokeri, vanilja, kaneli erillisessä astiassa. muskottipähkinä ja ripaus suolaa.

• 4

  Sekoitamme omenat sokeri-mausteisen seoksen kanssa ja annamme seistä 30 minuuttia - 3 tuntia mehun erottamiseksi.

• 5

  Kun omenat ovat antaneet mehun, heitämme ne pois siivilässä.

• 6

  Laita kaikki mehu sokerilla korkealle lämmölle. Lisää voita ja kiehauta. Keitetään nestettä 2 p: ssä. Seos sakeutuu ja saa karamellivärin. Älä häiritse ruoanlaittoa! Voit kääntää kattilaa hieman.

• 7

  Sekoitamme maissitärkkelyksen (omenoille) omenoiden kanssa niin, ettei tärkkelyksen jälkiä ole havaittavissa.

• 8

  Kaada sakeutettu seos omenaan ja sekoita tasaiseksi.

• 9

  Liuota tärkkelys (siideriä varten) ja siideri kattilassa. Kiehauta ja keitä paksuksi. Sekoita omenoiden kanssa.

• 10

  Tässä vaiheessa täyttö on valmis.

• Taikinan valmistus

• 11

  Kaada jauhot, suola ja leivinjauhe monitoimikoneen kulhoon. Käynnistämme kirjaimellisesti yhden napsautuksen ainesosien sekoittamiseksi. Lisää hyvin jäähdytettyä raejuustoa jauhoihin. Käynnistämme prosessorin, kunnes muodostuu suuri muru.

• 12

  Lisää kulhoon hyvin kylmä kuutioitu voi

• 13

  Käynnistämme monitoimikoneemme aaltoilutilassa noin 5-7 napsautuksella. Kaada sitten etikkaan sekoitettu kerma kulhoon moottorin käydessä. Vielä 5-10 sekuntia ja olet valmis! Huomaa, että se ei ole kerääntynyt palloksi, mutta sillä on mureneva rakenne, mutta pieni ja se on jo valettu.

• 14

  Keräämme taikinan möhkäleeksi, litistämme sen kakuksi, jonka halkaisija on 12-15 cm, kääritään se kalvoon ja laitetaan jääkaappiin vähintään 3 tunniksi ja mieluiten yöksi.

• Kakun kokoaminen

• 15

  Jaa taikina kahtia. Yritämme työskennellä nopeasti, jotta taikina ei kuumene.

• 16

  Pohjakerrokselle: Rulla taikinan puolikas niin suureksi, että taikina peittää kokonaan halkaistun muodon pohjan ja sivut. Taikinan paksuus - 3 mm. Siirrämme taikinan muottiin ja painamme sitä sivuja vasten. Teemme parhaamme olla rikkomatta taikinaa.

• 17

  Laita omenatäyte pohjalle ja jaa se tasaisesti.

• 18

  Kauli taikinan toinen puoli muotin halkaisijan kokoon. Peitä täyte.

• 19

  Leikkaa reunat varovasti. Haarukalla kehän ympäri puristamme taikinan yhteen ja sivuille. Tee 5 leikkausta ylimmästä kerroksesta. Lähetämme kakun jääkaappiin 1 tunniksi.

• 20

  Leivotaan 220 ° C: ssa ensimmäiset 20 minuuttia, sitten lasketaan lämpötila 20 ° C: seen ja paistetaan vielä 20 minuuttia. Täytteen tulee olla pehmeää, mutta ei hajota.

• 21

  Jäähdytä muotoaan. Poista jäähdytetty kakku muotista. Leikkaa osiin

• No, noin 21 askelta ja onnellinen perhe pyyhkäisee amerikkalaisen piirakan! )))

Astia on suunniteltu

6-8 annosta

Aika valmistautua:

3 h

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Mehukas piirakka osoittautuu

Olga! Se näyttää erittäin maukkaalta! Vain runsas syljeneritys on alkanut! Siideri on mykkä. Mitä voidaan korvata?

Olga! Se näyttää erittäin maukkaalta! Vain runsas syljeneritys on alkanut! Siideri on mykkä. Mitä voidaan korvata?

Voit ohittaa vaiheen siiderillä sitten turvallisesti)

Olya! Tai ehkä jotain muuta vuodattamaan alkoholia?

Lisätty sunnuntai 25. syyskuuta 2016 07.56

Silti 120 ml on paljon!

Mitä voidaan korvata?

Jälkiruoka valkoviini.

Ja vaiheet 2 - 9 voidaan pienentää kahteen tai kolmeen. Mutta silloin mestarikurssi ei ole niin kaunis.

Pääministeri Olga, kiitos paljon!

Jotta vältät viinin ostamisen erityisesti, voit ottaa omenamehua ja kaataa siihen lusikallinen tai kaksi konjakkia tai rommia.

Pääministeri, Olga! Tämä vaihtoehto sopii minulle parhaiten. On konjakki.

Lisätty sunnuntai 25. syyskuuta 2016 09.13

Ja myös shampoo, voiko se toimia myös?

Se riippuu siitä, mistä pidät parhaiten ... konjakkia tai samppanjaa?

Kaikki hyvin. Huomenna tai ylihuomenna teen sen ja lopetan tilauksen.

Kaikki hyvin. Huomenna tai ylihuomenna teen sen ja lopetan tilauksen.

Ollakseni rehellinen, samppanja ei ole sen arvoinen. Kokeilin sitä useita kertoja. Sanotaan vain, epätavallinen ja lausuttu. Ehkä olen lila epäröimättä

Olya, pääministeri, kiitos hyvästä viinisuosituksesta!

Ollakseni rehellinen, en ole koskaan maistanut mitään samppanjalla, koska minulla ei ole sitä. Mutta hän uskoi naiivisti, että kun kaasu oli loppunut, ruoanlaitto ei eroa tavallisesta viinistä. Joten mikä vikaa?

[Ol,]

Ol, Mielestäni se on herkullinen piirakka. Ei kastu tai sinulla ei ole aikaa?

[Ol,]

Ol, Mielestäni se on herkullinen piirakka. Ei kastu tai ei ole aikaa?

Angela, sanon niin. Toisen päivän lopussa pohja oli pehmeä, mutta ei virtaava. Kehä ja reunat olivat kiinteät, mutta eivät enää hilseileviä.
Mutta ollakseni rehellinen, piirakka itsessään on pieni, joten perheelle se on yksi teekutsut. )))

Olya, ehkä kokeilin vain makeaa samppanjaa))) Mutta tiedät, että maku on "ulkomaalainen aromi tuntuu voimakkaasti"

Tänään keitin sen syntymäpäiväni. Kaikki onnistui. Kiitos reseptistä. En kuori kuorta.

Mikä voi korvata omenaviinietikan? sitruunamehu ei toimi? Tai viinietikkaa?