Hapankainen ruotsalainen vaniljakastike

Hapankainen ruotsalainen vaniljakastike

Kategoria: Hapatettu leipä

Keittiö: Ruotsin kieli

Ainekset
Hitsaus:
Voi	30 g.
Sokeri	1. s. l.
Suola	1,5 tuntia l.
Hunaja	1. s. l.
Vehnäjauho	75 g.
ruisjauho	75 g.
Kiehuvaa vettä	200g.
Taikina:
Hitsaus
Ruishappo aktiivinen 100%	250g.
Vehnäjauho	250g.
Mausteet leipää	2h l.

Keittomenetelmä

• Leikkaa voi paloiksi, lisää sokeri, hunaja, suola. Kaada kiehuvaa vettä, sekoita, kunnes öljy on täysin liuennut. Sekoita sitten vähitellen jauhot tasaiseksi. Häiritsin kombainia. Jäähdytä massa lämpimään.
• Sekoita lämpimiä teelehtiä juurikkaan. Lisää jauhot ja mausteet. Vaivaa monitoimikoneella 7 minuuttia. Jätä kaksinkertaistumaan (minulla on 3 tuntia).
• Laita lähestyttävä taikina märillä käsillä pöydälle, vaivaa, muodosta leipä, laita voideltuun muotoon. Jätä kaksinkertaistumaan (minulla on 3 tuntia).
• Ripottele vedellä ennen paistamista.
• Paista esilämmitetyssä uunissa 220C - 15 minuuttia, 180C - 30-40 minuuttia.
• Voitele valmis leipä voilla, jäähdytä ritilällä.
• 
• Leipä osoittautui erittäin maukkaaksi, siinä oli tiheä joustava muru ja rapea kuori. Se ei kovettu pitkään aikaan.

Merkintä

Perustuu reseptiin, jossa 🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Tšekkiläinen maalaisleipä - vaihtelu teemasta. (Morozik)

Reinhartin 100% täysjyväleipä (uuni) (Anis)

Kokojyväinen pähkinäleipä hapantaineella (Lana)

Kaunis leipä! Toimiiko HP?

[Maitotiiviste]

Maitotiiviste , Kiitos! On parempi paistaa leipää hapan kanssa KhP: ssä puoliautomaattisessa tilassa, jotta voit hallita prosessia !!

Eli: vaivaa taikina, sammuta virta ja anna paistamisen seistä?

Täysin oikein!

Varmistaakseni vaivaan taikinan käsilläni (pidän siitä todella) ja paistan sen HP: ssä (ilman uunia). Viikonloppuna hapantaikina on valmis, sitten paista ja ilmoita. Kiitos vastauksista!

[Maitotiiviste]

Maitotiiviste , jos vaivaat käsilläsi, odota, kunnes taikina on kaksinkertaistunut, muodosta leipä ja laita se vasta sitten HP: hen lopullista oikolukua varten. Ja olla varma, laita kirjaimellisesti 1 g hiivaa. Koska hapatus on nuori ja edelleen heikko, sinun on autettava sitä! Onnea!

Kiitos! Viikonloppuun asti!

Hyvää iltaa! Haluan ottaa huomioon tämän leivän ...
Tässä

Ja tämä on leikkuri
En maistanut sitä, mutta en voinut odottaa, mutta aromi on herkullinen !!! Paistan vielä! KIITOS RESEPTILLE !!!!
Seuraava Orlovsky tulee olemaan !!!

[Maitotiiviste]

Maitotiiviste , hyvää leipää osoittautui !!! Leivätkö he HP: ssä? Mikä ohjelma ??? Ja kerro meille mausta, kun kokeilet sitä.

Minä yritin sitä !!! Maku on samanlainen kuin Darnitsky. Jopa kuuma leikattiin hyvin ilman murusia, se ei rypistynyt !!! Vain luokka ... Tein vaivaamisen käsilläni, seisoin jääkaapissa yön yli, sitten rullasin kaksi palloa, laitoin ne ämpäriin. Kaikki on helppoa ja yksinkertaista ja herkullinen leipä on valmis !!!

[Maitotiiviste]

Maitotiiviste , otan hatun !!!

Kiitos, yritän !!!

Amuli, laskin jauhot oikein: onko reseptissä enemmän vehnää kuin ruista?

[Teen_tinka]

Teen_tinka , aivan oikeassa! Vehnä-ruisleipä.

Joo, pasibki .... kokeilemme huomenna tätä vaihtoehtoa, muuten olemme kiinni ruisissa, monipuolistamme leipäelämäämme.

Voitteko kertoa minulle leivän mausteet, mitkä?

[Bosco]

Bosco , tuolla hän on:

Kumina kokonaisissa siemenissä - 5 osaa
Karkea korianteri - 2 osaa
Anis kokonaisissa siemenissä - 1 osa
Fenkoli kokonaisissa siemenissä - 1 osa.

[Omela]

: bravo: Kulta Omela,

Niin kauan ja usein olen paistanut tätä sinun leipääsi, ja häpeäni vasta nyt halusin kiittää koko perhettäni upeasta reseptistä! Totta, mausteista olen aina lisännyt vain jauhettua kuminaa ja kokonaista korianteria (liotettuna kiehuvaan veteen) sekä pari ruokalusikallista tummaa melassia, joten maku on siirtynyt kokonaan Borodinskyn suuntaan, mutta näen suosittelemasi mausteseoksen ja kokeilen sitä varmasti.

Kiitos paljon jakamisesta kanssamme, ja voimme miellyttää perhettämme!
Kaikki parhaat!

[tinaff]

tinaff , iloinen, että pidit leivästä !!!

Leipä on yksinkertaisesti upeaa: tuoksu on lämmin, hunaja, kuori on rapeaa, murusia on ilmavaa.
Keitin vehnähappoa, tarkasti reseptin mukaan, mutta jouduin lisäämään vähän jauhoja.
Voit tehdä ilman sekoitinta ja yhdistelmää, taikina vaivataan helposti ja nopeasti käsin.
Minä leipoa useammin kuin kerran!

[NellySan]

NellySan , iloinen, että pidit siitä! Taikinan vaivaaminen käsillä on paljon työtä!