Hellävarainen suolattu silli

Kuinka kauan silakkaa voidaan yleensä säilyttää tällaisessa suolaliuoksessa? Kuukausi, 2 viikkoa?

Kiitos reseptistä. Kuinka herkullista se on !!!! Suoloin makrillia myös tässä suolavedessä, myös vertaansa vailla.

[Olga]

Olga, se on suolattu suolaliuoksessa eikä sitä ole varastoitu

Lisätty tiistaina 25. lokakuuta 2016 22.11

täällä he ovat minun Astrakhanochki)

Resepti - BOMB !!!!!!
Pakastimessa oli ruho jäädytettyä makrillia, otin sen eilen, sulatin sen jääkaapissa yön yli. Aamulla perin, leikattiin paloiksi, täytetty suolaliuoksella. Vaha sulki purkit tyhjiökannilla, laita ne jääkaappiin. Kuuden tunnin kuluttua kokeilin sitä - se oli jo valmis! Ja kuinka herkullista se osoittautui, hmm! .... Ja haju!
Selkeästi kirjanmerkkeihin ja jatkuvasti tehty!
Aviomies kehui minua hyvin! Hän on hämärä sielu minulle ja tämä arvostelu on paljon arvoista!
Suolaliuokseen laitoin mustaa ja maustepippuria (murskattua), pari neilikkaa, kolme lavrushkia, sinappia jauheena ja siemeninä. Suunnitelmissa on ostaa lisää korianterijyviä.
No, erittäin maukasta! Tämä on nyt perheeni suosikki resepti!
Kokeile ja siitä tulee suosikki resepti myös perheessäsi, olen varma!
Suuri kunnioitus kirjailijalle! On sääli, että hän lopetti esiintymisen tällä sivustolla ...

[Luysia]

Luysia, toinen kiitos)
mukana: 2,5 litran pullo lemmikkiä, 4 silakkaa Astrakhanista, suolaliuos 1,5 litraa
maistuu hyvältä)

Lisätty tiistaina 13. joulukuuta 2016 06.41

Unohdin eilen - tänään sirotellin sinapinsiemeniä

[Luysia]

Luysia, Olen kiitollinen reseptistä, suolasin silliä, seisoin 4 päivää, kokeilin sitä tänään, hyvin, erittäin maukasta !!! Kiitos paljon!!! Kyllä, juuri nyt huomasin, että kirjoittaja ei ole ollut sivustolla pitkään aikaan.

Hyvää päivää. Kerro minulle, suodatko suolaveden vai kaadoit purkkiin yhdessä sinappilavruskan kanssa?

Suodatettiinko suolaliuos tai kaadettiin purkkiin yhdessä sinappilavrushkan kanssa?

En tiedä miten kukaan, mutta en suodata, kaadan aina suolaveden purkkiin yhdessä mausteiden ja mausteiden kanssa.

[Galina]

Galina, Kiitos)

kolme tamaria kävelevät pareittain

[Luysia]

Luysia, Kiitän kirjailijaani valtavasti kiitoksestani niin herkullisesta sillistä! Päätin tehdä pari kappaletta kokeilua varten, vaikka isot kalat. Syöessään kukaan ei edes huomannut, he jotenkin siivoivat ja söivät heti. Siinä se, en ole enää syöminen kaupassa ostettua silliä, vain oma, rakkaudella suolattu.
Kyllä, lisäsin todella korianteripapuja, rakastan tämän mausteen tuoksua.

Valmistan myös silliä koko ajan. Se on vain herkullinen kiitos. Suolattu Olyutorskaja t yksinkertainen ashanista 140 ruplaan. Lisään korianteria.

Tulin sanomaan valtava KIITOS reseptistä! : Ystävät: Kyllä, niin että ostin jälleen kerran valmiin myymälän, mutta en koskaan, jos minulla on tuoretta pakastettua!
En edes odottanut niin maukasta tulosta, kaikki onnistui, mausteinen, herkkä, varastoitu hyvin! Minun arvosana 10 pistettä! Nyt yritän makrillia! Kyllä, pidin siitä, että EI perännyt paremmin!
Silli, muuten, ei ollut kovin hyvä, mutta tuloskin on tällöin mahtava!

[Rada-dms]

Rada-dmsmikä silli, mmm. Olen katsonut tätä reseptiä jo vuoden, mutta en voi tehdä sitä. Pakastettua silliä ei löydy, missään muualla, näin sen kerran kaupassa, mutta se oli niin kauheaa, puolet ihosta puuttuu ja hapettuneen rasvan väri.

[Yarik]

Yarik, Ostin sen GLOBUS-kaupasta, onko sinulla sellaista?

Ostin sillifileen Krasnaja Caviar -kaupasta - 1 kg: n laatikko - 5 kpl, 1 litra riitti ... chala - reseptissä vaadittujen lisäksi laitoin tl jauhettua korianteria, neilikkaa, maustepippuria ... sinappia, sekä papuihin että jauheeseen ...

Todella herkullinen ... puolet sillistä väheni yhdellä henkilöllä ja oli erittäin tyytyväinen)))

Vinokurova, valokuva, näytti ja tajusi, että haluan todella silliä. Tein sen hyvin, laitoin kaiken makuuni. On sääli, että Lucia ei vieraile foorumilla niin kauan, mutta kiitos hänelle reseptistä.

[Vika]

Vika, taksi, laatikossa oli viisi tiedostoa, kolme on jäljellä toistaiseksi) ()

[Vinokurova]

Vinokurova,
Myös nyt fide punaisesta kaviaarista suurlähettiläälle - suolaliuos on valmis, eilisen illan kalat jääkaapissa sulatetaan)) Ja tämä kaikki on valokuvasi jälkeen))

[AlenKa]

AlenKa, Haluan myös silliä .... kovasti!

Tytöt eivät ole koskaan käyneet tässä kaupassa ... jos saan tuoretta silliä ämpärissä? Ja kuinka paljon se maksaa?

[Lilja]

Liljajäädytettynä sitä myydään kilogrammoina briketeinä ..

[AlenKa]

AlenKa, kuinka paljon yleensä paketissa on ja kuinka paljon se maksaa?

[Kokoschka]

Kokoschka,
Lil, suolattu silli tyhjiössä, 1 kappale, 220 ruplaa / kg. Erittäin maukas ja aina kaviaarin kanssa. Ja filee pakkauslaatikossa - mitä en muista, sivustolla on hinta))

Minulla on viisi tiedostoa paketissa, ilman päätä ... Lilya, kirjoita minulle henkilökohtaisella watsapulla, näytän sen sinulle

Kaadoin juuri suolaliuosta tuoreella s / m fileellä "Red Caviar": lta, yritän huomenna (päivässä).
Mutta en vielä ymmärrä, mikä on parempi: huoneenlämmössä päivän ajan ja sitten jääkaapissa vai mitä?
Ja mikä on paras tapa käsitellä suolaliuosta asettamalla se jääkaappiin: siivilöi ja kaada silli purkkiin, kaada se yhdessä kaikkien yrttien ja mausteiden kanssa, poista se suolaliuoksesta ja säilytä kuivana?
Toinen kysymys: joku jäädytetty jo valmiina? Muuten emme syö niin paljon parissa päivässä. Muuten, kuinka paljon ja miten se voidaan tallentaa?

[Olga]

Olga, Suolasin ja niin ja niin ..
jos se pidetään lämpimänä, se suolataan nopeasti
mitään ei tarvitse suodattaa - ei tarpeettomia eleitä - älä häiritse prosessia))
valmis silakka jäätyy täydellisesti, ei menetä makua ehdottomasti - tarkastettu

Lisätty lauantaina 25. maaliskuuta 2017 20.08

Minulla on nyt myös pari katkaistussa pullossa, kelluu, kaatoi viime yönä, pari tuntia lämpimässä, sitten yö loggialla - siellä on jossain plus 10, iltapäivällä seisoimme pöydällä kolme tuntia, sitten taas loggialla - huomenna tulee olemaan suuri suolaus varma

Katyusha, miksi tällainen shamanismi?

pari tuntia lämpöä, sitten yö loggialla - on jossain plus 10, iltapäivällä seisoimme pöydällä kolme tuntia, sitten taas loggialla - huomenna on erinomaista suolaa

Jos vain päivä (tai kuinka paljon?) Huoneenlämmössä, ja sitten jääkaapissa - ja suussa - ei?
Suolaan lohen näin, - päivä, ja se on valmis. Enkä ole vielä sillannut silakkaa

Muuten, kuinka paljon ja miten se voidaan tallentaa?

Minulla on yksi tiedosto, joka kelluu edelleen suolavedessä ... näyttää siltä, ​​että siitä on tullut suolaisempaa ... mutta pidän siitä herkullista sipulien ja voin kanssa ...
Halusin tavallaan tehdä sillivoita, mutta minulla ei ollut aikaa .. En vaivaudu yhdellä kappaleella ..

Ja tänään kaadin kokonaiset.

ja kuinka paljon ja miten se voidaan tallentaa?

Ol, kun sillit ovat suolattuja ja maukkaita, leikan ne, leikkain tarpeen mukaan, laitoin ne purkkiin ja täytin öljyllä. Seistä jääkaapissa.
Tarvittaessa otan sen ulos ja syön mielihyvin. En halunnut jättää sitä suolaliuokseen.

Teurastan heidät, leikkaan ne tarpeen mukaan, laitan ne purkkiin ja täytän öljyllä. Seistä jääkaapissa.
Tarvittaessa otan sen ulos ja syön mielihyvin.

Rakastan niin paljon ... ja myös sipulilla ... ja syödään nopeammin)))
ja maukkaampi sata kertaa enemmän kuin vain leikata))))

... ja jousella lisää ..

Keula jälkeenpäin. Rakastan voileipää - valkoista leipää, vähän voita ja pala silakkaa ja kahvia. Vkusnaaaaaaa

Tytöt, olen äskettäin lukenut täältä erilaisia ​​marinadeja, suorittanut kokeen, ja siitä tuli minulle löytö. Kirjoitan, toivottavasti reseptin kirjoittaja ei välitä, ja yhtäkkiä, kuka tulee käteväksi. Ostin mukavan kauniin jäädytetyn sillin, puhdistin sen, jauhin sen, laitoin sen purkkiin toisen alta, jo syöty silakka ja ... kaadin siihen marinaa punaisista (myymälä) tomaateista, lisäsin pari ruokalusikallista kasviöljyä. Päivää myöhemmin pöydällä oli kevyesti suolattua, mutta erittäin maukasta silliä.

Voi, mikä valhe minulta. Olen suolannut makrillia useita kertoja. Joka kerta ylistan, mutta en ole koskaan huomannut täällä. Suolaa useita päiviä, joten se on turvallisempaa. Ja kala valmistetaan vain suolaisemmaksi ja vahvemmaksi lihalla. Söin viimeisen kerran ja ajattelin: "Voi! Voit laittaa sellaisen turkin turkikselle."

Ja raporttini.
Eilen söimme jo silliä.
Hän oli suolavedessä päivän ajan, tänä aikana hän oli täysin valmistautunut. Tein siitä mausteisen, ja ensi kerralla haluan kokeilla sitä ilman röyhelöitä.
Se oli erittäin maukasta! Tuomitsimme kokonaisen kalan, vaikka syömme yleensä pari palaa.
Otan ehdottomasti käyttöön reseptin, varsinkin kun "punaisessa kaviaarissa" oleva s / m-silli on vahvaa, puhdasta, ilmeisesti tuorejäätelö.

Minulla on purkki terassillani. Tänään en halua haistaa kalan hajua ...

täysin tasapainoinen suolakurkku ja aika, kiitos
kevyesti suolattua ja tasaisesti suolattua kalaa

[Katerina]

Katerinamutta mitä se on ... no, syljeneritys on jo alkanut! Lähetin juuri jääkaappiin juusto- ja munarullalla aamuun saakka ja sitten ... huomenna tuoretta pakastettua silliä varten

[katko]

katko, Katya, mitä sinä teet? Erityisesti chtol? Kyllä, niin suuri ja lähellä näytti. Suolatko tai teurastatko kokonaisia?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, kirch,
erityisesti tietysti))
tällä kertaa kalakaupallani on upea silli - tasainen, se heittää hopeaa), ruhon paino on noin 400 g, suuri)

Kyllä, niin suuri ja lähellä näytti

niin, jotta ihonalaiset rasvat näkyvät ja tiheä liha)
Olen koko, vain pilkkoa hännät, voin myös pilkkoa nenäni - niin että se mahtuu leikattuun muovipulloon ja on kaikki suolavedessä

Lisätty maanantaina 27. maaliskuuta 2017 klo 23.21

teurastaminen

Pääsen eroon hänestä myöhemmin, joten edes täällä sinulla ei ole mitään muuta ottaa kuvaa))

[Kat]

Kat, Voin sanoa, että menen nukkumaan ... ja tässä olet sillisi kanssa!
Istun ja nuolen huuliani.

joo, olen niin

olen niin

No, vain yksi huligaani elää HP: llä!

[Katerina]

Rakastan voileipää - valkoista leipää, vähän voita ja pala silakkaa ja kahvia.

Lelka, rakastamme myös tyttäritämme niin paljon!

Katerina, Voi, Katyusha-Katyusha, ja te kaikki vietellä, vietellä, ilkikurinen nainen! Meillä ei ole koskaan ennen ollut tällaista silliä! Ostin tänään 4 kappaletta (kuten iso, mutta ohut), ei ole aikaa etsiä enempää, pian loma - Pyhimmän Theotokoksen julistaminen, voit kalastaa! Suolaliuos jäähtyy parvekkeelle. Ymmärsin oikein, kaada se päälle, jätä se keittiöön yöksi ja laita se sitten jääkaappiin, ja anna sen seistä keskiviikkoon asti (menen tyttäreni yöksi) teemme torstaina "turkin" - me myös palvomme sitä!

kyllä, olen itse suora, voit sanoa "kateus"
tällainen kala kalakauppiassani on erinomainen, sanoja ei ole ... tämä on edelleen liian pieni valokuvassa, hän valitsi viime kerralla minulle suurikokoisia kaloja, en ole nähnyt sellaista pitkään aikaan, selkä on leveä, vatsa on hopeanruskea noin kilon pituinen ...
Baba Nata, maukas turkki sinulle "))
silli ei elä hänen nähdessään: girl_haha: hän on yhtä suolattu ... silloin hän ei ole heti siellä
Viime aikoina vain pari hässäkkää ja "selviytyi" ... onnistui jauhamaan ne improvisaatioksi teemaan forshmak: munat, omena, sipuli, maito

[katko]

katko, ja voivatko salasanat, kalakauppiaan äänestysprosentit? henkilökohtaisessa.

voi

Oooh kuinka monta suolattua kalaa. Erittäin maukas resepti, nyt suolaan sitä koko ajan. Tänään ostin Mustanmeren sillin .... se on pieni, mutta sinänsä rasvaa, on sääli käyttää sitä "turkiksi", syömme sen perunoiden kanssa. Kaikki herkulliset kalat !!!

On hienoa, että törmäsin tähän reseptiin! En löytänyt silliä. Pikemminkin se päättyy nopeammin kuin pääsen siihen. Mutta sain upean makrillin. Tein kaiken reseptin mukaan Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa Niin nopeasti se loppui Kiitos tekijälle reseptistä! Aviomies sanoi, ettei hän ollut koskaan syönyt niin herkullista kalaa.

[Katerina]

Katerina, mitä teet kanssamme?)))) No, meillä ei ole tällaisia ​​kalakauppiaita, mutta haluamme! Ja yleensä kaikki kalaraporttisi ovat vain super! Itse olen hyvin hämärä sielu. Kauan sitten, kun he alkoivat asua yhdessä tulevan aviomiehensä kanssa, hän ei käytännössä syönyt kalaa, no, he eivät kokanneet sitä hänen perheessään, sain kaiken))), nyt on kulunut useita vuosia, taistelemme melkein viimeisen kappaleen puolesta)))