Capellini - vihermellipesät, sienillä, papuilla ja paistetuilla kurkkuilla.

[Valmistautuminen:]

Capellini - vihermellipesät, sienillä, papuilla ja paistetuilla kurkkuilla.

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: italialainen

Ainekset
Vermikellipesät (cappellini)	1 pakkaus
Sienet	300 g
Tuoretta kurkkua	2 kpl
Vihreät pavut (tuoreet tai jäädytetyt)	200 g
Vihreät sipulit (vihreä osa)	5 versoa
Oliivi- tai auringonkukkaöljy	3 rkl. l
Soijakastike inkiväärillä	150-200g
Valkosipuli	5 hammasta
Wasabi (japanilainen piparjuuri) valmis putkeen	2 rkl. l
Suola, mustapippuri	5 g
tomaatti, salaatti ja oliivit koristeluun	4 asiaa
Siemenet ja musta seesami	10 grammaa

Keittomenetelmä

• Esitän suosikkireseptini, jonka itse keksin ja jonka kanssa en häpeä ottaa vastaan ​​vieraita. Maku on epätavallinen ja kaikki pitävät siitä, he kysyvät aina lisää). Se valmistuu hyvin nopeasti, päivittäistavaroita on saatavilla, voit ostaa niitä mistä tahansa supermarketista.
• Kirjoittaminen kestää kauemmin kuin kokata))))
• Valmistautuminen:
• Pese sienet hyvin ja leikkaa ne sitten viipaleiksi.
• Leikkaa kurkut ohuiksi suikaleiksi, aivan ihon kanssa, myös paput, jotka minulla oli jäätynyt. Leikattiin vihreistä sipulista vain vihreät höyhenet ja leikattiin ne myös pitkin nauhoja, kuten kurkut.
• Ostin nämä pesät, aivan vähärasvaiset, jauhoista, suolasta ja vedestä.
• 
• Kaada vettä laajaan kattilaan niin, että se peittää pesät. Kiehauta, suola ja laske pesät varovasti kiehuvaan veteen lusikalla. Ne kiehuvat hyvin nopeasti 3 minuuttia, tyhjentävät veden varovasti, jotta ne eivät käänny ympäri.
• Kaada oliiviöljyä syvälle paistinpannulle ja paista sienet korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Lisää sitten kurkut, kun ne ovat paistuneet, heitä pavut ja sitten vihreät sipulit, paista vähän ja lisää hienonnettu valkosipuli, soijakastike ja wasabi.
• 
• Peitä kansi, hauduta vähän, suolaa, pippuria ja VOIL, olet valmis.
• Laita 1-2 pesää varovasti lautaselle, kaada eksoottinen seos syvennykseen, koristele siemenillä ja seesaminsiemenillä ja voit nauttia erittäin maukkaasta ruokalajista.

Astia on suunniteltu

5-6 annosta

Aika valmistautua:

30 minuuttia

Merkintä

Sain tämän ruokalajin sen jälkeen, kun sisareni Japanista toi valtavan pussin, jossa oli kaikenlaisia ​​japanilaisia ​​mausteita, kastikkeita ja sprinklettejä.
Aloin miettiä, mihin laittaa wasabia muuhun kuin sushin tekemiseen ja lihan marinointiin. Joten tämä resepti ilmestyi, nyt teen sen usein, ei ole enää ongelma ostaa wasabia ja soijakastiketta.
Kuka haluaa eksoottista, kokeile sitä, et tule katumaan!)))))))))))))))

ja tässä on lisätietoja wasabin lihan marinoimisesta, voit lukea lisää?

Lihan marinoimisesta)))) Luultavasti et näe mitään uutta ...
Valmistan marinadeja siitä, mitä tällä hetkellä on saatavilla.
Minulla on wasabia putkina pastan muodossa, mutta voit ottaa kuivana ja laimennettuna vedellä kuntoon.
1. Klassinen marinadi: wasabi + soijakastike + riisietikkaa + mausteita lihalle
2. Wasabi + mausteet + sinappi (rakastan ranskalaisia ​​papuja)
3. Wassabi + soijakastike + sinappi + mausteet + valkosipuli + hunaja + appelsiini- tai sitruunamehu
4. Vassabi + oliiviöljy + mausteet + basilika tai (rigan) + sitruunamehu

Kaikki marinoitu liha, sianliha, kaula, kana (hyvä vaihtoehto 3 hunajan kanssa), kalkkunan filee.

Kerro minulle, ostavatko he wasabia ja riisietikkaa erikoisliikkeissä?

Sori, kysymys ei ole "erittäin älykäs", mutta mitä wasabi antaa lihalle tässä tapauksessa? pistävyys, haju, maku?

Kerro minulle, ostavatko he wasabia ja riisietikkaa erikoisliikkeissä?

äiti, shchyas niin hyvä missä tahansa supermarketissa. myynti kylässämme

äiti, shchyas niin hyvä missä tahansa supermarketissa. myynti kylässämme

Vau ... mutta en ole tavannut. Ja missä osastoissa?

Sori, kysymys ei ole "erittäin älykäs", mutta mitä wasabi antaa lihalle tässä tapauksessa? pistävyys, haju, maku?

Wasabi on tuoretta, erittäin mausteista, hyvin, luultavasti kaikki söivät sushia, ja kypsennettynä se muuttuu vähemmän mausteiseksi ja antaa niin mielenkiintoisen, sanoisin makean maun.
Koska sienipesän reseptissä keitin myös kalkkuna- ja broilerifileitä wok-tyyppisessä pannussa, paista fileet korkealla lämmöllä, nauhoina, lisää sitten tuoreet kurkut, vihreät sipulit ja ohuiksi suikaleiksi leikatut basilika, kun kaikki on paistettu, kaada soijakastike, Laitoin pari teelusikallista wasabia ja 50-100 grammaa voita tai paksua kotitekoista smetanaa.
Joka kokeili sitä, he sanovat epätavallinen ja maukas!

Zhivchik kyllä, suurissa supermarketeissa on aina sushi-osasto, he eivät vain kiinnittäneet huomiota.)))))

järkyttynyt, kuinka mielenkiintoista! toinen kysymys yllä olevasta sarjasta, miksi paistaa kurkkuja?

No, en tiedä ... En pidä wasabista, se on mautonta. Mutta sinappi piparjuurella - voinko kokeilla heidän kanssaan? Ja resepti on vaatimaton ja mikä on minulle erittäin miellyttävää, nopea. Huomenna lähetän mieheni kalastusmatkalle ja valmistaudun paluuseen. Kiitos.
Myös kurkkuista, mietin miksi?

Mäyräkoirat, puhun kurkkuista, jos google, paistetut kurkut ovat todennäköisemmin kiinalaisia ​​ruokia. Se on herkullista ja epätavallista !!!! No, ainakin reseptissäni.
Ensimmäistä kertaa kun yritin kana wasabbi ja paistettuja kurkkuja tulella wok-pannulla, olin ystävien kanssa grillillä ja siellä oli kokki, joka kellui, joten hän teki tämän namia. Ollakseni rehellinen, en edes nähnyt kuinka hän kokki ja sitten ei ollut mistä ostaa wasabia, mutta kun viisi vuotta myöhemmin sain wasabin, muistin etsinyt reseptiä pitkään, mutta en löytänyt mitään, joten keksin omani)))))).
Kerroin sisarelleni tästä reseptistä ja hän keitti sen japanilaiselle aviomiehelleni, joten hän ylisti sitä hyvin, vaikka yleensä hän ei syö kanaa. Hän sanoi, että voit avata ravintolan))))) hyvin, olen todennäköisesti imarreltu ...

Ksati, kiinalaisessa keittiössä on myös riisinuudeleita, joissa on peitattua kaalia, maku ei ole kovin tavallinen, jopa Kiinassa on liha-makeisia, kun syöt niitä, ne ovat ensin makeita, sitten mausteisia ja sitten suolaisia ​​tai päinvastoin. Joten keittiössä on makuja, joita emme ole vielä kokeilleet, joten kokeile reseptissäni paistettuja kurkkuja, ja yhtäkkiä he pitävät, kuten minä kerran ...

ja mistä tällainen tieto japanilaisesta ja kiinalaisesta keittiöstä tulee? sisar vai henkilökohtainen kiinnostus?

Tutkin laatikoitani ja löysin kirjan nimeltä Kiinalainen keittiö. Joten siinä sanotaan, että "kiinalaiset syövät melko vähän raakoja vihanneksia, koska heidän mielestään ne imeytyvät paremmin keitettyihin ja paistettuihin. Kylmien ja kuumien ruokien valmistamiseen vihanneksia keitetään harvoin lukuun ottamatta, kunnes ne ovat puoliksi kypsennettyjä tai vaaleita, ja joskus paistetaan Lisäksi ravintoaineiden ja vitamiinien säilyttämiseksi ennen paistamista ne rullataan jauhoissa tai kostutetaan munassa. Jopa kurkut paistetaan Kiinassa ... "Ja on myös kirjoitettu, että ne paistetaan korkealla lämmöllä hyvin esilämmitetyssä pannussa pienellä määrällä rastaa. öljyä enintään minuutin ajan. Kokeillaan.

Tällaisiin manipulointeihin, kuten perustellusti todettiin, wok-pannu sopii. ja nyt ajattelen - miksi minun pitäisi ostaa itselleni sellainen ..? kurkkuille!

ja mistä tällainen tieto japanilaisesta ja kiinalaisesta keittiöstä tulee? sisar vai henkilökohtainen kiinnostus?

Voi kyllä, okei tietoa ...)))))
Olen kiinnostunut ruoanlaittoon jotain epätavallista, joten sopeutan sen eri keittiöistä, otin oikean sinne, sinne.
Japanista riippumatta siitä, kuinka monta reseptiä siskoni antoi minulle, mikään ei sopinut minulle, heillä on enimmäkseen puolivalmiita tuotteita ja riisiin ja nuudeleihin lisätään erityisiä seoksia esimerkiksi currylla. En todellakaan pidä siitä. Mutta teen sushia, sämpylöitä, me rakastamme niitä. Täältä tulee miso-keitto
sisko tuli tekemään, en pidä siitä, no, luultavasti ei kaikille.

Ostin itseni ja olen erittäin tyytyväinen, koska paistan siinä paljon asioita nopeasti.

Tällaisiin manipulointeihin, kuten perustellusti todettiin, wok-pannu sopii. Nyt ajattelen - miksi minun pitäisi ostaa itselleni sellainen ..? kurkkuille!

Se voidaan keittää normaalissa, mutta syvässä, kaltevilla sivuilla korkealla lämmöllä.

ja kunnioitan todella misoa. Selvä, hankin itselleni wokin, se on pieni koko, jota myymme. Haluan todella yrittää paistaa kurkut.

ja kunnioitan todella misoa. Selvä, hankin itselleni wokin, se on pieni koko, jota myymme. Haluan todella yrittää paistaa kurkut.

Minun täytyy yrittää tehdä misoa, en ole maistanut sitä
Kerro sitten paistinpannusta ja kurkkuista, mitä tapahtuu)))))))

varmasti. Odotamme uusia ulkomaisia ​​reseptejä, jotka on sovitettu leveysasteillemme!

Vau ... mutta en ole tavannut. Ja missä osastoissa?
Ehkä en saanut lukea Temka-na m.