Pääsiäiskruunu ja kakku

Pääsiäiskruunu ja kakku

Kategoria: pääsiäinen

Ainekset
Kerma (rasvapitoisuus 33%)	200 eKr
Maito	0,5 pino
Vehnäjauho	4 pinoa
Hiiva (kuiva, nopeavaikutteinen)	1 rkl. l.
Suola	0,25 tl
Kidesokeri	5 rkl. l.
Muna (valittu)	3 kpl
Vanillin	0,25 tl
Voi (tai margariini leivontaan)	60 g
Rusinat	5 rkl. l.
Kurkuma (maaperä värille)	0,25 tl
Hienosokeri	4 rkl. l.
Makeisten ripottaminen	1 paketti

Keittomenetelmä

• Vain 3 tunnissa saadaan herkullisia ja tuoksuvia kakkuja.
  
• Ainesosissa ilmoitin 4 lasillista jauhoja. Lisää jauhoja vähitellen keskittyen taikinaan. Tämän seurauksena taikinan tulee olla joustava eikä tarttua käsiisi.
  
• Mitan jauhot tavallisella lasilla.
  
• 
  
• 1. Liuota hiiva lämpimään maitoon, lisää 1 rkl. l. sokeria ja jätä keksiä.
  
• 
  
• 2. Liota rusinoita ja kuivattuja aprikooseja lämpimässä vedessä.
  
• 
  
• 3. Valmistele käynnistin: hiiva, kerma, suola, sokeri, lasi jauhoja, sekoita hyvin ja laita käynnistin lämpimään paikkaan 40 minuutiksi (laitoin pannun taikinan kanssa kulhoon lämpimällä vedellä).
  
• 4. Käynnistin on valmis 40 minuutin kuluttua, siirrymme testiin.
  
• 
  
• Vatkaa 2 munaa ja 1 keltuainen (jätä proteiini tuhoutumaan), lisää vanilliini, sulatettu voi, kurkuma, rusinat (jauhot luut), sekoita hyvin.
  
• Lisää sitten hapanta, lisää vähitellen jauhoja ja vaivaa taikina niin, että se ei tartu käsiisi.
  
• Lisää jauhoja vähitellen keskittyen taikinaan. Kerman ja jauhojen koostumus on erilainen. Tämän seurauksena taikinan tulee olla joustava eikä tarttua käsiisi.
  
• Mitan jauhot tavallisella lasilla.
  
• 
  
• 5. Aseta taikina lämpimään paikkaan 20 minuutin ajaksi.
  
• Taikina on huokoinen ja ilmava.
  
• 
  
• 6. Jaa taikina kahteen osaan. Yhdestä leivotaan kakkuja (isoäitiä), toisesta - pääsiäiskruunu.
  
• Aseta pääsiäiskakkuihin taikina noin puolet tilavuudesta olevaan muottiin ja jätä 20-30 minuutiksi lämpimään paikkaan nousemaan.
  
• 
  
• 7. Rulla taikina pääsiäiskruunuksi ja rullaa se rullaksi.
  
• Teemme rullasta rullan, purista liitoskohtaa hyvin.
  
• Levitämme rullan leivinpaperille, teemme leikkauksia saksilla keskelle ja jätämme 20-30 minuutiksi lämpimään paikkaan nousemaan.
  
• 
  
• 8. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa. Halukkuus tarkistaa sirulla.
  
• Paistan 25 minuuttia.
  
• Tästä taikinamäärästä saan 6 hoitajaa (halkaisija 6 cm, korkeus 7 cm) ja pääsiäiskruunun.
  
• Tai 3 pientä pääsiäiskakkua (lomake baba-rommille) ja kruunu.
  
• 
  
• 9. Koristele munanvalkuainen jauhemaisella sokerilla. Tämä fudge ei murene, kun kakku leikataan, mistä pidän todella.
  
• 
  
• Jotta fudge olisi tasainen päältä, on parempi kastaa kakku.
  
• Viiden minuutin kuluttua ensimmäinen fondantti on kuivunut vähän, liota sitä toisen kerran ja ripottele värillisellä koristeella.
  
• 
  
• 10. Peitä kruunu fondantilla harjalla. Ja ripottele koristeluun.
  
• 
  
• Voit tehdä seppele punoksen muodossa.
  
• Jos et halua peittää kruunua fondantilla, harjaa se keltuaisella ennen paistamista.
  
• 
  
• 11. Pääsiäiskakut ovat pehmeitä, kermaisia, tuoksuvia, erittäin maukkaita.
  
• Muru on pehmeä eikä märkä.
  
• 
  
• Hyvää ruokahalua!
  

Astia on suunniteltu

6 hoitajaa (halkaisija 6 cm, korkeus 7 cm) ja pääsiäiskruunu

Aika valmistautua:

3 tuntia

Tässä on tällainen kakku osoittautuu yhteydessä.

Pääsiäiskakussa käytin silikoni-muottia romboihin.

Näin taikina osoittautuu ilmavaksi ja huokoiseksi.

Mikä upea taikina! : girl_claping: Haluan todella saavuttaa saman ilmavuuden. Voitteko noudattaa annettuja neuvoja hapatteen valmistamiseksi hapantaikinan kasvattamiseksi? : girl_cleanglasses: Ja sitten en vieläkään tiedä miten .., mutta haluaisin todella oppia tekemään taikinan leipää varten ja olemaan ilmava. Ja pääsiäiskakun resepti ja jopa seppeleellä minä ehdottomasti kirjanmerkin ja paistan lomalle

En tiedä juurikkaan viljelystä. Mutta kerma taikina osoittautuu todella ilmavaksi ja leivonnaiset ovat erittäin tuoksuvia ja kevyitä. Kokeile, toivottavasti nautit siitä.