5 Alexandria-pääsiäiskakku - Mcooker: parhaat reseptit

svetlana)))

Lainaus: Yu-yu

Otin tuoretta "Luxia".

Hoidin tuttaviani kakulla, sanon, että anna sen valmistaa sunnuntaihin asti, muuten se tuoksuu hiivalle, edes puoli tuntia ei ole kulunut, soittaa ja sanoo, kakku on erittäin maukas, söimme sen, hyvin, hyvä terveys))

Yu

Koristeltu)

svetlana)))

Lainaus: Yu-yu

Koristeltu)

Kaunotar!

DuNika

Tämä on täydestä annoksesta - 11 kpl. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea: 5 minuuttia illalla ja 15 aamulla. Kiitos reseptistä

Olya-olya

Tytöt, pääsiäiskakut ovat nyt seisomassa tunnin ajan todistamista, ne ovat melkein kaksinkertaistuneet. Odota vielä tai vaivauduinko asettamaan? Kuinka tarkistaa, onko vedos jo riittävä vai pysyä paikallaan?

Minusta tuntuu siltä, että saan sieniä

Kulya_)))

Hei kaikki! Voi, ja valitsin pitkään minkä reseptin leipoa pääsiäiskakkuja! Nimittäin 2 viikkoa))) Asettuin suoraan tähän foorumiin Jos katsot, että nämä ovat yleensä ensimmäisiä kakkujani, ja uuni Lysva on vanha.
En ole vielä selvittänyt kuvia, koska rekisteröin juuri. Haluan kiittää valtavasti kiitosta reseptistä ja kaikista kommenteista! Kaikki sujui 2/5 reseptistä, 4 keskipitkää pääsiäiskakkuja. Ehkä se oli tarpeen laittaa vähemmän taikinaa muotteihin, sienet osoittautuivat, mutta nämä ovat sellaisia pikkuruisia! Ruskeat komeat mieheni seisovat paikallaan!

En ymmärtänyt valokuvien kanssa mitään, anteeksi! Kuten luin kaiken, yritin kuvata jotain eikä mitään!

Vaikuttaa siltä, että se on toiminut!

svetlana)))

Lainaus: Kulya_)))

Valmistettu 2/5 reseptistä, 4 keskikokeaa kakkua. Ehkä se oli tarpeen laittaa vähemmän taikinaa muotteihin, sienet osoittautuivat, mutta nämä ovat sellaisia pikkuruisia! Ruskeat komeat mieheni seisovat paikallaan!

Kurvikas komea!

Lainaus: DuNika

Tämä on täydestä annoksesta - 11 kpl.

Victoria, kuinka monta grammaa taikinaa laitettiin muotteihin?

Minulla ei ole mitään valokuvaa, jaoin kaiken, ja kolme reseptiä pääsiäiskakkuja, mutta toistan ehdottomasti))

Kulya_)))

Lainaus: svetlana)))

Kurvikas komea!

Kiitos paljon! Ne ovat minulle kauniimpia kuin kaikki muut, koska ensimmäinen pannukakku ei ole ollenkaan paakkuinen!

svetlana)))

Lainaus: Kulya_)))

Hieman takkuinen))), mutta jo kiire.

Muistan ensimmäiset kakut, se oli jotain raskasta, joka ei noussut, sinulla on erinomaisia kakkuja!

DuNika

Lainaus: svetlana)))

Victoria, kuinka monta grammaa taikinaa laitettiin muotteihin?

Silmällä kolmasosa muotteista

Kulya_)))

Lainaus: svetlana)))

Muistan ensimmäiset kakut, se oli jotain raskasta, joka ei noussut, sinulla on erinomaisia kakkuja!

Kiitos kiitos kiitos!

kirpochka

Tänä vuonna leipoin jälleen pääsiäiskakkuja tämän reseptin mukaan !!! Ne ovat niin herkullisia !!!

Totta, jostain syystä iso hattu ei toiminut (((Mutta tämä ei vaikuttanut makuun millään tavalla!)
Hyvää pääsiäistä kaikille!

Natalisha

Nataliya, kirpochka, jostain syystä minulla ei myöskään ollut isoa hattua.

nila

Joten indeksoin vihdoin aiheen raportoimaan.
Tänä vuonna paistin 3 reseptiä paskaille, ja yksi resepteistä oli Aleksandria pääsiäiskakku.
Tämä resepti on pitkään ollut muistiinpanoissani, unohdettu. Vain minulla on se nimellä Alexandria leivonta taikina.
Tänä vuonna päätin kokeilla sitä, ja jos pidät siitä, lähetä resepti foorumillemme. Ja mikä yllätys oli, että meillä on ollut tämä resepti pitkään, on hyvä, että tarkistan sen haussa. Vain minun mittasuhteeni kirjoitetaan kaksi kertaa niin paljon.
Pidin reseptistä sen yksinkertaisuuden ja valmistuksen nopeuden vuoksi. Vietä vähän aikaa taikinaan ja melko vähän vaivaamiseen. Vaikka joudut viettämään koko päivän ... täydellinen resepti työntekijöille !!!
Ensimmäinen pasochka leikattiin välittömästi torstaina, vain hieman jäähtynyt. Näytti siltä, että se osoittautui kokkareiksi ja antoi hiivaa. Mutta leikkaamalla se jo tänään, taikinan maku ja rakenne ovat täysin muuttuneet.Taikina on erittäin runsas, maukas, vähän raskas, mutta samalla pörröinen ja makea.

ychilka

Herkullinen pääsiäiskakku. Huomionarvoinen. Kolme leivotyyppiä, tämä ei ole huonompi kuin suositut reseptit.

IraAya

Nyt paistin kakkuja kahdessa kerroksessa tämän reseptin mukaan. ensimmäistä kertaa taikina vaivaamisen aikana näytti melko vetiseltä - lisäsin 3 rkl jauhoja. Pääsiäiskakut nousivat muodossa, jossa oli hyvä kupoli. Ja sitten luin uudelleen, että taikinaan ei pitäisi lisätä jauhoja. No, en lisännyt jauhoja toiseen ajoon. Kun laitoin sitä muotojen mukaan, olin uupunut - taikina tarttuu öljyisistä käsistä huolimatta, joten pullaa ei voida edes muovata: piiskain sitä kämmenissäni ja lasin. Kakut leivottiin lämpimässä uunissa, ja kun nostin leivonta-astetta, kupoli oli opaali - se osoittautui tasaiseksi katoksi, jossa oli kolhuja. Hyvin pahoillani. Minusta tuntuu, että taikina on ohut - tämän vuoksi. Vaikka he söivät pieniä pääsiäiskakkuja - niin yleensä, pelkkä pettymys. Kuiva, sieraimen taikina, liian ilmava. Olen hukassa. Viime vuonna pidin näistä kakkuista eniten. Yksi toivo on, että suurissa muodoissa kakut eivät ole niin kuivia. Vaikka en ylivalottanut niitä leivonnassa.

nila

Tytöt, kysymys niille, jotka paistivat tämän reseptin.
Lämmititkö öljyä ennen sen lisäämistä nesteseokseen?
Leivin juuri tämän reseptin katsellessani muistikirjaani. Ja minulla on siellä kirjoitettu, että voi yksinkertaisesti leikataan pieniksi paloiksi lämpimäksi maidoksi. Tein juuri sen, leikkain pehmeän voin palasiksi.
Ja nyt luen tarkkaan uudelleen reseptin aiheesta, Natalya kirjoittaa, että voit sulata voin mikronissa.
Se on vain, että taikinan vedenkäsittelyn aikana voi ei hajonnut kokonaan, joten se kellui palasina jauhojen lisäykseen asti. Ja se häiritsi minua koko ajan. Lisäksi keittiö oli viileä, päivä oli kylmä. Minun täytyi laittaa kulho uuniin ja joskus lämmittää se.
Mutta en havainnut taikinan nopeaa nousua.
Seuraavan kerran sinun pitäisi yrittää sulattaa voi hieman.

kirpochka

Lainaus: nila

leikkaa pehmeä voi paloiksi.

Tein sen myös. Voi ei myöskään hajonnut taikinaan, mutta jauhojen lisäämisen ja vaivaamisen jälkeen taikina oli homogeenista. Yöllä se ei ollut kovin lämmin keittiössä (laitoin taikinan yöksi), ja aamulla kytkin lämmityksen päälle ja se oli noin 27-28 T.

nila

Nataliya, kiitos vastauksesta. Joten en sulanut voita yksin. Nyt ymmärrän. Minulla on myös voita, kun se vaivaa, se puuttui välittömästi hyvin. Vain hieman hämmentynyt taikinasta itsestään, jos voit kutsua sitä ilman jauhoja kelluvien voipalojen kanssa.

Kulya_)))

Ja lämmitin öljyä hieman mikroaaltouunissa, laitoin taikinan yön yli uuniin valon ollessa päällä. Aamulla vaivain taikinan leipäkoneessa. Mutta lisäsin vielä pari ruokalusikallista kasviöljyä, koska jos vaivaisin sen itse, voidelisin käteni tällä öljyllä.

Taikina aamulla.

nila

Tatyana, mikä upea taikina osoittautui.
Ja HP veti sellaisen määrän taikinaa. Vaikka HP Kenwood on tarkoitettu 1 kg taikinan vaivaamiseen, en uskaltanut vaivata siinä. Ja vaivasi taikinan kiinteässä sekoittimessa.

Kulya_)))

Lainaus: nila

Tatyana, kuinka upea taikina se osoittautui.
Ja HP veti sellaisen määrän taikinaa. Vaikka HP Kenwood on tarkoitettu 1 kg taikinan vaivaamiseen, en uskaltanut vaivata siinä. Ja vaivasi taikinan kiinteässä sekoittimessa.

Kyllä, en itse odottanut taikinan olevan niin hauska)))
Otin 2/5 tästä reseptistä, vain 4 keskipitkälle pääsiäiskakulle, joten hp selviytyi helposti.

nila

Luulin, että se oli täysi annos. Siksi olin yllättynyt.

Kulya_)))

Ei, meillä on vähän syöjiä! Kyllä, enkä ole erityisen ystäviä taikinan kanssa, paistin kakkuja ensimmäistä kertaa, joten en olisi heilahtanut sellaisessa määrin)))

svetlana)))

Tänään laitan taikinan, paistan kakkuja uudelleen, annoin kaikki kakut ennen pääsiäistä, mutta en jättänyt Aleksandriaa kokeilemaan itseäni))

Kulya_)))

Tyttäreni ja vävyni pitivät kakkuista, mutta he eivät arvanneet oikein jään kanssa. Valmistettu gelatiinista, mutta se osoittautui sementiksi! Oli sääli pääsiäiskakkuista
Ja eilen päätin olla häiritsemättä liikaa, paistin kakun leipäkoneen reseptin mukaan, käännin vain tuotteet!
Johtopäätös on selkeä! Leivän vain Aleksandrian pääsiäiskakkuja!

jan4ik-70

Natalia Polt, Paistin pääsiäiskakut pääsiäisenä.Pidimme siitä erittäin paljon, kiitos! Ei vaikea valmistaa ja erittäin maukas. Haluan toistaa muistomerkissä. Vain yksi hetki ahdistaa minua. Taikinan vaivaamisen jälkeen (vaivattu 10 minuuttia sekoittimen spiraaleilla ja sitten vielä 20 minuuttia kahvoilla, kunnes taikina alkoi jäädä seinien taakse), laitoin sen heti muotoihin ja laitoin sen uuniin valon ollessa päällä tarkistusta varten. Ohitetaan toinen oikoluku, eikö? Vaikuttaako tämä lopulliseen leivontatulokseen ja miten? Tämä on, jos annan taikinan edelleen 3 kertaa osaksi.
Ja silti, kun rusinat on kastettu brandyyn, eikö sitä tarvitse kuivata? Suora märkä häiritä?

Katsoin, kirjoittaja ei ole ollut sivustolla pitkään aikaan, kerro kuka tietää

nila

jan4ik-70, Tein oikolukusta, kuten kirjoittaja neuvoo, muuten en yrittänyt.
Ja rusinat, sekoitettu sokeroitujen hedelmien ja kuivatun pajuun kanssa, olin kastellut viikon ajan. Enkä ollut märkä. Mutta mitasin osan rusinoista ja rullasin sen jauhoissa ennen kuin lisäsin sen taikinaan. Hän puuttui asiaan täydellisesti.

jan4ik-70

nila, Kiitos! Tein myös tämän reseptin pääsiäisenä, kaikki toimi hyvin. Katsoin muita sivustoja, ja on olemassa toinen todiste ennen sen asettamista muotteihin. Joten he kiduttavat nyt minä vaivaan

nila

jan4ik-70, Minulla on tämä resepti kirjoitettu yhteen vedoksella vanhaan muistikirjaani. Joten en häirinnyt.

sarman

Tytöt, voit laittaa jauhettua kanelia vaniljan sijaan kakkuun, aromi on herkullinen !!! Voit käyttää jonkin verran kurkumaa väreihin.

S * lena

Lainaus: jan4ik-70

Katsoin muita sivustoja, ja on olemassa toinen todiste ennen sen asettamista muotteihin. Nyt he kiduttavat

Tytöt, paistin toisen vedoksen kanssa. Minä todella pidin siitä. Jotkut kirjoittivat, että he hajuivat hiivakakkuilta, minulla ei ollut aromia, he kokeilivat sitä samana päivänä illalla.
Resepti on loistava! , minulle vain täydellinen. Kevyt, ei tarvitse erottaa, piiskaa, hautua ..., säästää aikaa. Maku on erittäin voimakas. Päätin ehdottomasti lopettaa täydellisen pääsiäiskakun etsimisen ja pysähtyä tähän reseptiin ja Maggie Glaserin kylmän yön taikinan kulichiin. Vertailun vuoksi Alexandrian I sai öljyisemmän, kosteamman ja makeamman.

Lainaus: sarman

Voit käyttää jonkin verran kurkumaa väreihin.

Lisäsin sahramia ja kurkumaa sekä sitruunankuorta.

jan4ik-70

Lainaus: nila

jan4ik-70, minulla on tämä resepti kirjoitettu yhdellä oikoluvulla vanhaan muistikirjaani. Joten en häirinnyt.

Vaivaamisen jälkeen hajotin sen muotoihin. Kaikki jauhot eivät olleet poissa, noin 100 grammaa oli jäljellä. Liotetut rusinat ja sokeroidut hedelmät konjakissa koko yön, liotettuna. En rullannut sitä jauhoissa, heitin sen tuolla tavalla. Noin uunissa noin 2 tuntia

Nainen @ kanssa

Lainaus: nila

Mittasin osan rusinoista ja rullasin sen jauhoissa ennen kuin lisäsin sen taikinaan. Hän puuttui asiaan täydellisesti.

Ja kaadin taikinaan rusinoita ja kirsikoita, ja vasta sitten aloin lisätä jauhoja, kaikki jakautui upeasti.

jan4ik-70

svetlana)))

Tänään paistin Aleksandriaa, luultavasti annoin pienen todistuksen, yleensä korkit repeytyivät.
Voitelin muotit sulatetulla voilla ja ripotelin ne jauhoilla, taikina nousi täydellisesti ja tuli muotista täydellisesti.

kargeorge

Hei kaikki!
Laitoimme taikinan tuoreelle hiivalle, mutta pakastetulle!
Mielenkiintoista saada taikina? Kannattaako lisätä jauhoja ja leipoa huomenna ???
KIITOS!

Lainaus: jan4ik-70

Natalia Polt, Paistin pääsiäiskakut pääsiäisenä. Pidimme siitä erittäin paljon, kiitos! Ei vaikea valmistaa ja erittäin maukas. Haluan toistaa muistomerkin. Vain yksi hetki ahdistaa minua. Taikinan vaivaamisen jälkeen (vaivaaminen 10 minuutin ajan sekoitusspiraaleilla ja sitten vielä 20 minuuttia kahvoilla, kunnes taikina alkoi jäädä seinien taakse), laitoin sen heti muotoihin ja laitoin sen uuniin valon ollessa päällä tarkistusta varten. Ohitetaan toinen oikoluku, eikö? Vaikuttaako tämä leivonnaisen lopputulokseen ja miten? Tämä on, jos annan taikinan vielä 3 kertaa osaksi.
Ja vielä, kun rusinat on kastettu brandyyn, eikö sitä tarvitse kuivata? Suoraan märkä häiritä?

Katsoin, kirjoittaja ei ole ollut sivustolla pitkään aikaan, kerro minulle kuka tietää

Päätimme paistaa tämän reseptin! Älä kerro minulle lopulta, miten teit sen? Kuivatut rusinat vai puristetaan ja sekoitetaan taikinaan? KIITOS!

Yarik

kargeorge, George, kaikki onnistuu, tuore hiiva sietää jäätymistä hyvin. Ja rusinoiden kohdalla, liotuksen jälkeen, kuivaa hyvin paperipyyhkeellä ja sekoita pieni määrä jauhoja, kirjaimellisesti yksi teelusikallinen, ja sekoita se sitten taikinaan.

Tatiana_C

Eilen paistin ensimmäiset kakut elämässäni tällä reseptillä! 😊
vain puhelimen valokuvat asetetaan jostain syystä ylösalaisin😕

kargeorge

Lainaus: Yarik

noin rusinoita, kuivaa liotuksen jälkeen hyvin paperipyyhkeellä ja sekoita pienen jauhon kanssa

Kiitos paljon avusta! En odottanut vastausta ja sekoitin rusinat jauhoihin kastumatta lautasliinalla. Ymmärrät mitä tapahtui! ;-) hiiva toimi, mutta oikoluku kesti melkein 2 tuntia. Ehkä hiivan tai ehkä ..... en tiedä miksi!

vadelma

Ensimmäistä kertaa paistin kakkuja tuella. Se osoittautui, hurraa !!! Huokoinen, kevyt, sokeri ja rusinat eivät riitä makuuni, mutta tämä ei häiritse ollenkaan. Maku on upea!

jan4ik-70

Viime vuonna paistin 4 reseptin mukaan, tänä vuonna toistaiseksi kahden mukaan. Nämä kakut ovat johtajani! Ne ovat uskomattoman aromaattisia ja herkullisia! Anna taikinan seistä noin 1 tunti ennen taikinan asettamista muotteihin. Lomakkeissa se kesti kauan, noin 2 tuntia.
Rusinoita liotettiin konjakissa 30 minuutin ajan. Sitten hän kuivasi itsensä pyyhkeeseen aamuun asti. Hän pelästyi jauhoilla ja seuloi ylimäärän seulan läpi ja lisäsi sitten vain taikinaan. Kuorrutettu sokerisiirappi + gelatiini

kargeorge

Ja tässä on raporttimme! Kaikki sujui helposti, muotoinen taikina oli sopiva noin 2 tunniksi. Yritetään lopettaa tilaus sunnuntaina! KIITOS!!!

jan4ik-70

kargeorge, Upeat pääsiäiskakut!

nila

Myös klinikani ovat matkalla! Uuni on jo mennyt!
Uuni on pöydälläni, siili 46 litraa. Joten kaikki kakku ei mahtunut siihen, ja HP oli käytettävä. Lähetin melkein 900 grammaa taikinaa HP Kenwood -ämpäriin ja otin enemmän muotoja kuin oli suunniteltu.
Taikina seisoi yöllä 8 tuntia viileässä keittiössä ja aamulla laittoi kattilan lämpimään veteen 1 tunniksi. Taikina vaivattiin vaivauskoukulla 20 minuuttia, se nousi reippaasti, 1,5 tunnissa paperilomakkeiden päällä oli jo hattu.
Odotan tulosta!

Natalisha

Kaikki ilmoituksen kanssa! Tämä on myös kolmas vuosi kun olen paistanut Alexandria-pääsiäiskakkuja. Tänä vuonna yritin leipoa kokeellista raejuustoa ja kermaa. Se ei ole se.
Todistus tehdään välittömästi lomakkeissa. Lasite gelatiinia.

kargeorge

Lainaus: kargeorge

Sunnuntaina yritämme peruuttaa tilauksen

En tiedä .... Kuten näette, kaikki on kaunista, mutta erittäin kuiva! Emme pitäneet siitä! 2 kappaletta paistettiin metallipurkkeissa, ne eivät olleet pahoja! Ja paperimuodoissa - kuiva, vanhentunut !!
Ihmettelen miksi? Kiitos!

liyashik

Lainaus: kargeorge