Sokeroidut sitrushedelmien kuoret

No, en yleensä odottanut vastausta, tyhjennin siirapin, laitoin sen kuivumaan, katsotaanpa mitä tapahtuu ... Pamelokuoret ovat hyvin märät ... Jos painat siirappia ... Kuinka ne kuivuvat? Epäselvä....

Ota raportti!

Tein sen vain appelsiinista, kiitos pakastimen neuvoista, kuukaudessa keräsin oikean osan (hieman yli kilon) - ja tein herkullisia.
Aviomies ei tarkistanut sitä (joten saan enemmän

Se näyttää upealta!

Se näyttää upealta!

Ja herkullista!
Panin maljakon pöydälle, nyt muutaman tunnin välein katson keittiöön ja nokitsen vähän.
Tsukatov osoittautui litran purkiksi ja tämä maljakko.
Siellä on vielä herkullinen siirappi, kuten hunaja, teen sen kanssa kakun - tänään tai huomenna.

Tein vihdoin sokeroituja hedelmiä, pidin enemmän greipistä ja appelsiinista, mutta pomelovosta jotenkin ei kovin paljon. Se näkyy makussa ja värissä, ei ole tovereja)) Totta, en saanut valmistettua reseptiä ja unohdin lisätä sitruunaa, nyt ne todennäköisesti muuttuvat kiviksi ((Ja minulla ei ole ollenkaan siirappia jäljellä Kiitos reseptistä. Seuraavan kerran yritän olla unohtamatta mitään)))

[Oksana]

he todennäköisesti muuttuvat kiveksi nyt

Oksana, älä huoli, heille ei tapahdu mitään, ei, ei, mutta unohdan sitruunan, ilman sitruunaa, lento on myös normaali ...

Se näkyy makuun ja väreihin, tovereja ei ole

Oletko epäillyt?

Olen erittäin iloinen siitä, että pidit sokeroiduista hedelmistä !!!

Syö terveellesi !!!

Ja kiitos paljon palautteestasi !!!

[Kroshinka!]

Kroshinka! Kuinka sinulla on kärsivällisyyttä hemmotella näitä asioita? Minulle tämä on niin kaipaus ja taakka! Minulla ei ole itsehillintääsi.
Mutta olen aina iloinen yksityiskohtaisista ja herkullisista aiheistasi!

[Mikhaska]

Mikhaska,: girl_manikur: tässä olet erehdyksessä valmistaa niitä - ei iso juttu. Nyt kaikki nahat toimivat minulle. Ja tiedät, olen suuri laiska ampuja ja tunnistan reseptejä, joissa sinun ei tarvitse sotkea

[Natalia]

Mikhaska, tässä olet erehtynyt valmistamaan niitä - vähäpätöinen asia.

Natalia, Luokittelen myös tämän reseptin työlääksi

ja mikä oli aikaa vievää pestyssä, keitetyssä siirapissa ja älä unohda laittaa sitä liesi 2 kertaa päivässä 5 minuutin ajan. Mutta tulos (y) on erittäin miellyttävä.

Woooot! Täällä !!! Muista, että useita kertoja päivässä sinun täytyy vaeltaa keittiöön, jotta voit sitten paisua siellä viiden minuutin takia! Intohimon turhamaisuus, kuinka väsynyt minut ... en voi tehdä sitä. Minua kiusaa turhamaisuus ja erottaminen kenties tärkeästä viiden minuutin ajaksi. Siksi minua koskettavat aina ne, jotka pystyvät tällaisiin pieniin tekoihin.

Innul, ilmoitan! Tein sen reseptisi mukaan - sitruunan ja kalkin jäännökset, jotka olen vakavasti silponut - ilman kuorta ja mehua (kaikki oli saatava toimintaan, ja loput tuotteesta ei pidä heittää pois ..) ja ne osoittautuivat paksuksi ja mehukkaaksi rypäleen kuoreksi! MNYAMKA !!!! Ja kuinka tylsää puuroa heidän kanssaan tuli Guryevskaja-puuro... Kiitos rakas! Resepti on mahtava!
Ja kalkki ovat vihreitä)))))

Kroshik, ota raportti kiinni ja kromi kiitos
Kiitos, että tilallani on aina upeita sokeroituja Tepericha-hedelmiä, kaikilla cupcakeilla on oranssi vihje Ja kyllä: salaisuus: kun viimeksi unohdin niistä, ne makasivat siirapissa pitkään, ja sitten laitoin ne vain astiaan. Ne osoittautuivat niin ihanan märiksi, luulen, että teen tämän aina nyt

Tytöt, hei. Ei ole aikaa lukea koko Temkaa, olin hyvin kiinnostunut sokeroiduista hedelmistä. Mutta voidaanko ne kuivata sähkökuivaimessa? Vaikuttaako tämä sokeroitujen hedelmien makuun? tuleeko he kovaksi kuivausrumpuun? Kiitos jo etukäteen

Rehellisesti kasteltu 48 tuntia veden vaihdolla. Pomelo- ja appelsiinikuoret. Keitin sen jo 2 kertaa, katkaisin palan pomeloa - hyvin katkera. Pysyykö se tuollaisena? Ja miksi? Huonosti kasteltu? Harmi ...

Rehellisesti kasteltu 48 tuntia veden vaihdolla. Pomelo- ja appelsiinikuoret. Keitin sen jo 2 kertaa, katkaisin palan pomeloa - hyvin katkera. Pysyykö se tuollaisena? Ja miksi? Huonosti kasteltu? Harmi ...

En ole tehnyt sitä pitkään aikaan, mutta ennen kuin liotin, puristin kuoret vedestä - ja pakastimeen (saadaksesi normaalin määrän ruoanlaittoon). Pakastaminen vähentää myös katkeruutta - tämä on tunnettu tosiasia. Voit pakastaa sen heti ja liottaa sen - mutta tämä vie enemmän tilaa pakastimessa. Eniten pidin sokeroiduista pomelohedelmistä.

Myös minä puristin, mutta vasta viimeisen liotuksen jälkeen. Minulla on myös 90% pomelokuorista, luultavasti myös, ja siksi katkeruus säilyi. Ja maistan oranssia - ei mitään, maukasta)))
Kiehuu vielä kerran. Sitten yritän työntää ne pakastimeen, yhtäkkiä se auttaa.
Ja hän alkoi kerätä uutta erää jo pakastimessa))

Kokemuksen säästöpossussa.
Suoritti kokeilun erilaisilla sokeroitujen hedelmien valmistusohjeilla (käytin vain appelsiinikuoria). Tulokseni:
1. En huomannut eroa kiehuvassa vedessä kiehumisen ja 2-3 päivän ajan kylmässä vedessä pitämisen välillä. Ilmeisesti on järkevää kestää vain teollisessa tuotannossa, jotta ei tuhlata joukko kilowattia kiehuviin kuutiometreihin vettä. Kotiruokaa varten on helpompaa ja nopeampi kiehua 3-4 kertaa vedessä 10 minuutin ajan lisäämällä 1 tl. suola. Ruoansulatuksen määrä riippuu siitä, kuinka paljon eteerisiä öljyjä tarvitset. Henkilökohtaisesti makuuni mukaan 4 ruoansulatusta on jo vähän liikaa, se on liian lempeä. Jos haluat seistä kylmässä vedessä - kokeilin sitä 2,5 päivää - ilmeisesti liikaa, tarvitset vähemmän.
2. Toinen vaihe on jaettu kahteen vaihtoehtoon. Nopea - pilkkominen siirapissa ennen haihdutusta tai hidas - kolme kertaa pilkkominen siirapissa 10 minuutin ajan välialtistuksella. Tässä henkilökohtaisesti kannatan hidasta vaihtoehtoa. Nopealla menetelmällä sokeroiduilla hedelmillä ei todellakaan ole aikaa liota siirapissa, vaan ne saadaan sokerilasista. Periaatteessa tämä toimii hyvin, jos sokeroituja hedelmiä käytetään sitten resepteissä, mutta jos ne syödään erikseen, tämä menetelmä ei sovi ollenkaan. Lasite kerää nopeasti kosteutta ilmasta ja kaikki muuttuu ruma tahmeaksi. Mutta "hitaat" sokeroidut hedelmät, jotka keitetään kolme kertaa siirapissa ja joiden keski-ikääntyminen on siinä, pysyvät kuivina.

[Evgeniy]

Keitä 3-4 kertaa vedessä 10 minuutin ajan lisäämällä 1 tl. suola

Evgeniyja tl suolaa on kuinka paljon vettä?

Suolamme vettä 3-4 kertaa, eikö)?

Minulla oli kuori 3 isosta appelsiinista noin 2-3 litraa vettä niin, että kuori peitettiin yläosalla. Leikkain kuoren heti nauhoiksi, se on paljon helpompaa kuin keitetyn leikkaaminen myöhemmin. Ensimmäinen kiehuminen on vain vedessä, 10 minuuttia, sitten laitamme sen siivilään, huuhdotaan hanasta kylmällä vedellä ja keitetään uudelleen 10 minuuttia lisäämällä 1 tl. suola. Sitten huuhtele uudelleen ja kolmasosa kiehuu suolalla. Sikäli kuin ymmärrän, siellä ei vaadita erityistä tarkkuutta, suola ei lisää makua, joten tarkkuus on plus tai miinus bast-kenkiä.

No, toisessa vaiheessa, kun valmistan siirappia, en henkilökohtaisesti ymmärrä, miksi sitä tulisi säilyttää 10 tuntia (ja joidenkin reseptien mukaan 24 tuntia). Minulle riittää 10 minuutin kiehumisen jälkeen seistä 2-3 tuntia ja toista 3 kertaa.

PS Kyllä, unohdin täysin sanoa, siirapin jälkeen kuivatin ne 70–75 ° C: ssa 10 tuntia. Nyt ne ovat kovia kuin karkit. Ne makaavat hiljaa, eivät tule tarttuviksi kosteudesta ilmassa. Mutta jos sitä käytetään muihin resepteihin, rajoitun itseni kuivumiseen muutaman tunnin ajan.

[Evgeniy]

Suuri ihminen sinulle, Evgeniy, Kiitos !!!

Yritän valmistaa sokeroituja hedelmiä kuvaamallasi tavalla !!!

Olen lukenut aiemmin noin samanlaisesta menetelmästä sokeroitujen hedelmien keittämiseen ...

Ennen kuin NG alkoi kerätä kuoria, nyt minulla on paljon niitä ...

Ei ollenkaan, olen iloinen siitä, että se oli kätevä. Vastakysymys - miten "keräät" kuoret? Kuivaa tai jäätykö? Ja sitten ostin 6 isoa appelsiinia testaukseen, se osoittautui 2 kg.Jain kuoret puoliksi - keitin joitain niistä ja liotin joitain vertailua varten. Mutta osoittautui vaikeaksi syödä 2 kg appelsiineja kerrallaan. Ei me. tietysti teimme sen, mutta se oli vaikeaa. Olisi hyödyllistä kerätä kuoret ja käsitellä ne sitten kaikki kerralla, mutta minulla ei ole aavistustakaan, kuinka ne voidaan tallentaa myöhempää käyttöä varten.

Kun tein sen aiemmin, liotin sen ensin, sitten puristin sen ulos - ja pakastimeen. Jos menet suoraan pakastimeen, se vie paljon tilaa.

vai pakastimessa?

Ennen pakastamista leikkasin nauhoiksi), joten se osoittautuu pienemmäksi ...

[Evgeniy]

Minulle riittää 10 minuutin kiehumisen jälkeen seistä 2-3 tuntia ja toista 3 kertaa.

Evgeniyja sinä vain keitit niin?

Haluan myös kokeilla ilman pitkää seisomista), heti jokaisen kiehumisen jälkeen jätän sen, kunnes se jäähtyy kokonaan) ...

Samalla vertailen, onko ero havaittavissa ...

Eugene, keititkö sitä niin?

Kyllä täsmälleen. 3 kertaa 10 minuutin ajan välihuuhtelulla kylmällä vedellä siivilässä. Yksi kerta juuri niin, ja 2 kertaa suolalla, eikä edes yrittänyt jäähdyttää sitä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Ainoa ero, jonka huomasin, oli, että tässä versiossa oli enemmän eteerisiä öljyjä, maku oli voimakkaampi.

Mutta siirapin kypsennyksen vaiheessa toistan, pidin vaihtoehdosta seisomalla enemmän.

Ja paistin sokeroituja hedelmäkakkuja kahdesti peräkkäin. Käytin sitä toimimaan, kaikki pitivät siitä. Laitoin taikinaan paljon sokeroituja hedelmiä, se maistuu paremmin.

Voitko jakaa reseptin?)

Kiitos. Keitin reseptin mukaan, pidin vain vedessä yli kolme päivää, jotta katkeruus varmasti hävisi

Tyttäreni ja minä pidimme siitä, mutta mieheni ei arvostanut sitä)

Keitin täsmälleen reseptin mukaan. Mutta se kasteli sitä vain päivän, koska vesi alkoi heikentyä. Talossa on kuuma. Menin sisään aamulla, katson: pinnalla on useita epäilyttäviä kuplia, vaikka vaihdoin vettä, kuten kirjoitettu. Pelkäsin, että hän käy. Siksi päivän liotuksen jälkeen pesin sen perusteellisesti ja keitin sitä viisi päivää. Sitten kuivatin sen vielä yhden päivän kiertoilmauunissa oven ollessa auki. Sitten lopetin sen kuivaamisen paperilla pari päivää. Se toimi hyvin. Vain minä en keitä enää. Erittäin surkea.

[elena88]

Vain minä en keitä enää. Erittäin surkea.

elena88, voi olla tämä resepti Sopivampi sinulle?

Kiitos, että valmistit sokeroituja hedelmiä reseptini mukaan, olen samaa mieltä, niiden valmistaminen vie todella paljon aikaa, mutta täällä kaikki valitsevat itse ...

[Virkkaa]

Ensimmäistä kertaa sokeroidut hedelmät olivat katkeria luudasta, nyt toinen yritys, minä vain jäädytin oranssit, niin tapahtui (kuvassa ne ovat mysliä)

Kuivattu pitkään, luultavasti pari päivää. Minusta kaikki näytti olevan märkä. Mutta nyt ne ovat kaikki kuivia, kiinteitä
Herkullinen, tietysti. Hän kohteli monia, kaikki kiitos, pyytää lisää. Mutta silti prosessi on pitkä ... Seuraavan kerran yritän edellisen viestin reseptin.
Joka tapauksessa, Virkkaa, Inna, Kiitos! Se oli mielenkiintoista

[Daryushka]

Kuivattu pitkään, luultavasti pari päivää.

Daryushkaja juuri kuivunut ulkona?

Minä, viimeinen kerta, kuivatin kuivausrummussa - ihana, ihana !!!

Hyvä terveys sinulle ja rakkaillesi, kultainen !!!

Olen erittäin, erittäin iloinen siitä, että pidin sokeroiduista hedelmistä !!!

P.S. Kirjoitin useita viestejä yllä, että tein ruoanlaittoprosessin helpommaksi / lyhennetyksi ...

Älä anna paljon, mutta silti)) ...

Olin hämmentynyt oikeassa

Kyllä, tein sen keittiössä paperilla, liedellä ja pöydällä.
Joten aloin taas ajatella kuivausrumpua, kuulen liian usein, kuinka tämä asia on hyödyllinen. Mitä siinä ei ole kuivattu
Anoppi otti tänään toisen annoksen sokeroituja hedelmiä, hän piti siitä todella

[Dashun]

hän todella piti siitä

Voi), rakastan heitä liikaa, lyön itseäni jatkuvasti käsiin, jotta en syödä liikaa ...yrittää mitätöidä minimoida sokeria sisältävien elintarvikkeiden kulutus ...

Ajattele kuivausrummun ostamista, Dashun, joo, jopa minulle, jolla ei ole omaa puutarhaa / kasvipuutarhaa, kuivausrumpu osoittautui keittiövälineeksi, jonka minun olisi pitänyt ostaa eilen ... ja jatkoin ajattelua ja vetämistä ... vetämistä ja ajattelua ...

En koskaan väsy kiittämään Tatiana-Järjestelmänvalvojaperustellessaan ...

Kyllä, täällä olemme myös ilman puutarhaa, joten uskoin aina, etten tarvinnut sitä. Ja nyt minulla on paljon vapaa-aikaa, luin kaiken täällä, luin.
Luin jo uudella leipäkoneella ja paistinpannu on seuraava rivissä. Meidän on opittava lisää kuivaajasta

Lisätty sunnuntaina 24. huhtikuuta 2016 18.09

elena88, ehkä tämä resepti sopii sinulle paremmin?

Ja hänen mukaansa sokeroidut hedelmät ovat yhtä maukkaita?

[Virkkaa]

Rakastan sitrushedelmiä. Eräänä päivänä ostin greipin. Suuri ... Ja sitten resepti ... Tein sen, pelkään, että he eivät elä sokeria tai jauhetta, he tulevat syödä syönyt aiemmin. Pieni katkeruus jäi, mutta pidän siitä. ERITTÄIN. Tässä tapahtui

Virkkaa, kiitos, toistan.
Ehkä ei aiheessa. Koska sitrus on heikkouteni, yksikään kuori ei häviä. Enimmäkseen appelsiineja, tietysti. Hyvin (soodalla) pestyt appelsiinit, jotka on poltettu kiehuvalla vedellä, puhdistan, leikkaan hienoksi, sekoitan sokerin kanssa (säästämättä sokeria), jotta se ei homeistu (se tapahtui), joskus voin lisätä vähän alkoholia (vodkaa) purkkiin ja - jääkaappiin. Missä tahansa taikinassa (hiiva, muffinit, kakut, leivonnaiset), raejuustokastikkeet, jäätelö, jonka lisään.
Omat varastoni

Ja nyt pöydälläni on vuori märkää tahmeaa sokeroitua hedelmää, eikä minulla ole aavistustakaan kuinka ne kuivataan. Ei todellakaan ole hotzzaa hypätä heidän ympärillään koko yön, mutta pelkään ylivalottaa, jotta fossiileja ei saada
Ja tämä kasa ei näytä ollenkaan niin esteettisesti miellyttävältä kuin jotkut täällä valokuvissa, jotka ovat sokeranneet hedelmiä sokeroiduista hedelmistä. Minun - ikään kuin tankki ajoisi heidän yli. Se olin minä, joka sekoitin niitä kattilassa ja painin niitä nestettä vasten, muuttui hieman quetsuksi.
Seuraavan kerran kypsennän leveässä kulhossa tai vähän.

Innulya kuinka rakastan sokeroituja hedelmiäsi! Paljon kiitoksia siitä. Puhdistin pakastinta ja löysin kaksi kiloa pakastettuja appelsiinin, sitruunan, mandariinin ja greipin kuoria. Tein sokeroituja hedelmiä. Kuivattu kuivausrummussa. Super! Herkullinen! Kiitos paljon!

[Irishka]

Irishka, kulta, kuinka iloinen olen, kuinka iloinen olen !!!

Hyvä terveys sinulle ja rakkaillesi, rakas !!!

Minusta tekisin näitä sokeroituja hedelmiä paljon useammin, jos sitrushedelmiä ei tarvinnut pestä niin perusteellisesti ennen niiden kuorintaa ...

Minä, nahkojen poiminnan aikana), kukin hedelmä jokaiselle kotitaloudelle, joka aikoo syödä appelsiinia / mandariinia, pestään huolellisesti, koska pyytämällä kotitalouttani pestä sitrushedelmät ennen kuorintaa on kuollut määrä / ajanhukkaa ...

Toivon, että he voisivat keksiä pesukoneen raha sitrushedelmät mistä tahansa munasta, jolla ne jalostetaan !!!

Olisin ostanut sen ensin !!!

Ladat tällaiseen pariin, se on parempi - enemmän, kilo hedelmää ja otat siitä bio / ympäristöystävällisen tuotteen !!!

[Virkkaa, Inna]

Virkkaa, Inna, Olen käyttänyt sokeroitujasi reseptejäsi "häpeämättömästi" neljä vuotta ilmoittamatta
Paraneminen

Teen appelsiinin ja sitruunan kuorilla. Keitä siirapissa, kunnes kaikki on imeytynyt. Jäljellä olevaa siirappia ei tarvitse dekantoida. Kuivaan kuivausrummussa hyvin lyhyen aikaa. Jotkut kirjanmerkit osoittavat, että sinun ei tarvitse ripotella sokeria.
Kotona sokeroituja hedelmiä ei käännetä, koska teen kotitekoista majoneesia ja lisää siihen sitruunamehua.
Kiitos paljon reseptistä (erittäin kätevä minulle eikä ollenkaan stressaavaa)!

[Evgeshenka]

Evgeshenka , kiitos, rakas, vihjeestä !!!

Olen niin iloinen, että resepti on käytössä !!!

Hyvä terveys sinulle ja rakkaillesi !!!

[Virkkaa]

Virkkaa, mutta kerro minulle rakas ystäväni, keitin täällä kermaa Chuchkan reseptin mukaan ja minulla on vielä 16 sitruunaa, jotka on puristettu mehusta puoliksi))) Ne ovat tasaisia ​​(mieheni puristi mehua sitrushedelmien mehustimessa), joten, en tee onko minulla sokeroituja hedelmiä niistä? Pitääkö minun kaavata pois kalvot ja massajäämät? Tai heittää ne pakastimeen niin, että katkeruus katoaa? Tai keitä suolalla? ...
Che tee niin ???

ja eikö minun pitäisi tehdä niistä sokeroituja hedelmiä?

Kysytkö?

Tee tietysti kultaani !!!

Niitä valmistellaan käytännössä ilman meidän osallistumistamme !!!

Niin yksinkertaista kuin kaksi ja kaksi!

Voit jättää sekä kalvot että jäännösmassan, se on vielä maukkaampaa ...

Pakastimen läpi ei tarvitse mennä, paitsi pitkäaikaiseen säilytykseen / poistamiseen myöhempää käyttöä varten ...

Keitin sen suolalla viime kerralla, pidin siitä kovasti !!!

[Inna]

Inna, Joo! Kuinka monta kertaa olet keittänyt suolalla? 2-3? häviääkö katkeruus hänestä?
Olen juuri keittänyt appelsiinikuoria reseptisi mukaan useita kertoja, mutta ilman suolaa se oli herkullista, mikään ei maistanut katkeraa. Mutta ensimmäistä kertaa päätin valmistaa sitruunoita.

[Marish]

Marish, Maistin myös hyvin ilman suolaa, ja olisin keittänyt sen edelleen ilman sitä, ellei vain sitruunoita, joissa on lämpöydintekäs katkera kuori, ei olisi törmännyt ...

Ennen sokeroitujen hedelmien aloittamista maistan aina hampaan raakaa kuorta, joten en ole törmännyt kauan sitten niin katkeriin kuoriin kuin viime kerralla ...

Kuinka monta kertaa olet keittänyt suolalla? 2-3?

Kolme kertaa ...

häviääkö katkeruus hänestä?

Hän lähti Sinä tiedät, Marish), Tajusin vasta sen jälkeen, kun sokeroidut hedelmät olivat valmiita), että kun keitin kuoret suolaisessa vedessä, minulta jotenkin puuttui se, katkeruus, valmiissa sokeroiduissa hedelmissä ...

[Inna]

Inna, kuten tämä! Nyt tärkeintä on olla liioittelematta sitä suolalla)))
Kaikki, ymmärrän sinut! Melkein säästät joukon kuoreja! Kiitos kultaseni!

Joten, koska en ole tehnyt sitä pitkään aikaan, työnnä minua, missä se sanoo suolan osuudesta. En ole koskaan tehnyt niin.

[Anya]

Anya, luemme aloittaen täältä ja kauemmas ...

Jos ei ole aikaa lukea)), lisäsin 1 tl. suola 2-2,5 litraan vettä ...

[Anya]

Anya, luemme aloittaen täältä ja kauemmas ...

Jos ei ole aikaa lukea)), lisäsin 1 tl. suola 2-2,5 litraan vettä ...

On aika sellaiselle herkulle! Ja teen ehdottomasti erilaisia ​​sokeroituja hedelmiä reseptisi mukaan