Hedelmä (kasvis) sose tai hillo mikroaaltouunissa

Hedelmä (kasvis) sose tai hillo mikroaaltouunissa

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Kuoritut omenat	0,8 - 1,5 kg
(kurpitsa, porkkana, luumu, päärynä ...)
Sokeri (hillolle)	1-2 kuppia (maun mukaan)

Keittomenetelmä

• Olen varma, että monet leipurit valmistavat perunamuusia ja hilloa mikroaaltouunissa. Mutta tällaisen menetelmän etsiminen Mcookersta ei antanut käytännössä mitään tuloksia. Viime vuonna, kun puutarhassani syntyi ennennäkemätön omenasato, olin hämmentynyt ongelmasta, johon se kiinnitetään. Omenat kuivattiin, hilloa ja kompotteja keitettiin, mutta halusin tehdä niistä myös marmeladia ja vaahtokarkkia. Lisäksi ilman agar-agareja ja zhelfixiä. En pidä ajatuksesta seisoa pannun vieressä sekoittaen jatkuvasti perunamuusia ja hilloa. Mutta leipureidemme maininta siitä, että he tekevät hilloa mikroaaltouunissa, innoitti minua tähän kokemukseen. Se osoittautui niin helpoksi! Ja mikä tärkeintä - käyttämättä mitään ylimääräistä tekniikkaa, kuten uunia, tehosekoitinta ja hieromasta massaa seulan läpi. Sylkemättä kuumaa perunamuusia ja kiinnittämättä niitä pannulle. Ja tällaisen hillon tai perunamuusin tiheys voi olla vain yllättynyt. Tällaisista perunamuusista on erittäin helppoa valmistaa marmeladi ja vaahtokarkki.
• Joten laitan tämän reseptin niille, jotka etsivät edelleen täydellistä tapaa valmistaa perunamuusia ja hilloa. Voit valmistaa sitä melkein mistä tahansa - omenoista, kurpitsaista, porkkanoista, luumuista, päärynöistä ... Niille, jotka pelkäävät mikroaaltoja, tämä menetelmä ei tietenkään toimi. Päätin itselleni kauan sitten tästä pisteet. Siksi tämä menetelmä on ihanteellinen minulle (ainakin tässä elämänvaiheessa).
• Joten näytän perunamuusin ja hillon valmistamista omenoiden esimerkillä.
• 1. Keräsin porkkanan
• 
• 2. Kuori omenat ja leikkaa ne satunnaisiksi paloiksi mikroaaltoturvallisiin astioihin (minulla on iso salaattikulho). Salaattikulho mahtuu 800 grammaan hienonnettuja omenoita. En suosittele enempää kuin 1,5 kg.
• 
• 3. Laitoin sen mikroaaltouuniin ja käynnistin sen 10 minuutin ajan maksimiteholla (minulla on 850 W).
• 4. Kun uuni on sammutettu, sekoita massa lusikalla, vaivaamalla samalla samalla omenapaloja. Omenat vaivataan helposti sekoittaen.
• Käynnistän mikroaaltouunin vielä 3-4 kertaa (joka kerta 7-8 minuuttia). Jokaisen sammutuksen jälkeen sekoitan massa. Kuva näyttää kuinka massa vähitellen pienenee tilavuudessaan ja muuttuu homogeenisemmaksi.
• 
• 
• 
• 
• 
• 5. 30 minuutin kuluttua vähensin tehoa puoleen (minulla on 400 W), lisäsin sokeria. Hän käynnisti mikroaaltouunin vielä kaksi kertaa 8 minuutin ajan. Uunin sammuttamisen jälkeen hän sekoitti massaa lusikalla. Hänestä tuli täysin yhtenäinen.
• 
• 
• 
• 
• 6. Laitoin valmiin hillon samaan mikroaaltouuniin steriloituun purkkiin (5 minuuttia suurimmalla teholla puoliksi vedellä täytettynä), rullasin kannen ylös, käännin kannun ympäri ja jätin sen tähän asentoon 30 minuutiksi. sen tiheydestä kannen alla. Kaikki, hillo on valmis. Jos et lisää sokeria, saat soseen. Katso hillon vaalea väri! Ja kuinka paksu se on! Se ei leviä leivonnaisissa. Ja tällainen hillo tai perunamuusia varastoidaan täydellisesti!
• 
• 
• Mukavat, kevyet ja maukkaat aihiot kaikille!

Astia on suunniteltu

0,5 - 1 l

Aika valmistautua:

40-50 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Mikroaaltouuni

Merkintä

1. Alkaen 800 gr. kuoritut omenat ja ¾ lasillinen sokeria tekivät 0,5 litraa hilloa. 1,5 kg omenoista saadaan vastaavasti 1 litra. Ei tietenkään paljon. Soseen / hillon keittäminen mikroaaltouunissa ei vie paljon aikaa. Sitä valmistellaan kuin ohimennen - mikroaaltouuni sammuu, otti sen pois, sekoitti ja jatkoi liiketoimintaani.Jos kaipaan hetkeä, jolloin liesi sammutetaan, mitään kauheaa ei tapahdu - mikään ei pala, mikään ei roisku. Niinpä viime vuonna, muuten, muuten, valmistin noin 30 litraa hilloa ja perunamuusia - purkki joka päivä, enkä saanut huomattavasti sellaista määrää itselleni. Suurin osa siitä meni marmeladin ja pastillin valmistukseen. Ja perunamuusia meni hyvin viljoihin ja leivonnaisiin.
2. Perunamuusin ja hillon kypsennysaika vaihtelee hedelmien ja vihannesten lajikkeen ja tyypin mukaan. Kovat lajikkeet kypsyvät nopeammin kuin mehukkaat. Siksi on parempi valita kovat lajikkeet. Kypsentäminen luumuista ja päärynöistä kestää kauemmin kuin omenoista, porkkanoista ja kurpitsasta. Hedelmien (vihannesten) määrän kasvaessa myös kypsennysaika kasvaa.
3. Jäähdytyksen jälkeen sose / hillo muuttuu paljon paksummaksi kuin kuumaksi. Sadonkorjuun ne eri tiheydellä. Ja purkkiin liimataan merkintä siitä, mihin tämä sose tai hillo on tarkoitettu - marmeladissa, vaahtokarkissa, piparkakkuissa, tavallisissa leivonnaisissa, puurossa ...
4. Varotoimet.
Poista astiat varovasti mikroaaltouunista. Ensinnäkin, se on kuuma. Sinun on tehtävä tämä kattiloiden kanssa. Toiseksi mikroaaltolevy voi tarttua astiaan, jossa hillojamme valmistetaan. Se tapahtui kerran minulle. Kun otin kattilan mikroaaltouunista, levy putosi ja hajosi. Minun piti ostaa uusi. Siksi, kun otat astioita mikroaaltouunista, sinun on varmistettava, että emme poista levyä sen kanssa.

[Ludmila]

LudmilaKiitos, resepti minulle. Teen sen lähitulevaisuudessa. Löysin vasta äskettäin ruoanlaiton mikrossa. Ja niin pidin tästä yrityksestä. Super resepti

[Ludmila]

LudmilaPaljon kiitoksia reseptistä!
Paistin omenamassan tällä tavalla, mutta en ajatellut valmistavan perunamuusia tai hilloa talveksi. Nyt käytän tätä yksinkertaista menetelmää.

[Natalishka]

Natalishka, Kiitos vinkistä! Kokeile! Erittäin kätevä tapa!

[Valintamerkki]

Paistin omenamassan tällä tavalla, mutta en ajatellut valmistavan perunamuusia tai hilloa talveksi.

Valintamerkki, Olen iloinen, jos teen elämästäsi helpompaa! Kiitos ! Kokki terveydelle!

Lyudmila !!!! Kiitos paljon reseptistä. Et voi edes kuvitella kuinka pelastit minut. Minulla on pussi omenoita. Yksi on jo yli kuivunut ja toinen kierrätettäväksi. Ja me rakastamme hilloa hellästi ja ahdistuneesti koko perheeltä.

[Ludmila]

Ludmila, ja miten teet marmeladia? Olen varannut ja hilloin, perunamuusia ja vaahtokarkkeja pojille, joita teen jatkuvasti, mutta omenat eivät vähene ...

[Tatyana]

Kiitos paljon reseptistä. Et voi edes kuvitella kuinka pelastit minut. Minulla on pussi omenoita. Yksi on jo yli kuivunut ja toinen kierrätettäväksi. Ja me rakastamme hilloa hellästi ja ahdistuneesti koko perheeltä.

Tatyana, terveydeksesi! Kierrätä laukkusi leikkisästi ... Rakastamme myös hilloa. Jos pöydälle tulee paras hillo ja marmeladi, jälkimmäinen on edullinen.

[Tashenka]

ja miten teet marmeladia?

Tashenka, mutta juuri tästä hillosta ja tee. Yritän tehdä siitä mahdollisimman paksun. Ja sitten laitoin sen heti kuumaksi muffinssiöljyihin. Kun se jäähtyy, leikan sen neljään osaan, laitan sen leivinlevylle silikonimatolle ja kuivataan 60 * - 80 * lämpötilassa. Se ei kuivu niin nopeasti kuin haluaisimme. Käännän sen aika ajoin. Sitten laitoin sen muoviastioihin. Voit kerrosta kerrokset leivinpaperilla. Mutta en aina tee sitä. Ei tartu yhteen. Säilytä huoneenlämmössä. Täällä jopa viime vuoden marmeladi - pysyi yhtä pehmeänä kuin laitoin sen laatikkoon.

hieno!!!!!! Kiitos, Mestari!

Lyudmila, kiitos niin yksinkertaisesta reseptistä! Yritän ehdottomasti. Mehut, jotka keitettiin mehupuristimen jälkeen ja muutettiin tehosekoittimella perunamuusiksi, suljettiin talveksi purkkeihin, kuumennettiin mikroaaltouunissa, perunamuusia varastoidaan täydellisesti huoneeseen. Mutta en arvannut heti kokata mikroaaltouunissa ilman lisälaitteita ja talveksi. Hyvä idea!
Olen nyt kiinnostunut marmeladin väristä, miksi se on purppuraa, onko se omenaa?

[Marina]

MarinaKiitos arvostavastasi tätä menetelmää soseen ja hillon valmistamiseksi. Se on todella helppoa tehdä se!

Olen nyt kiinnostunut marmeladin väristä, miksi se on purppuraa, onko se omenaa?

Tämä johtuu todennäköisesti kameran salamasta. Tosielämässä marmeladin väri osoittautuu lopullisen uunikuivauksen jälkeen punertavan vaaleanpunertavanruskea, erittäin kaunis. Ja vuoden varastoinnin jälkeen se pimensi kokonaan. Mutta maku ei heikentynyt vähiten. Kuvassa näkyy vain viime vuoden täysin tummunut marmeladi. Tämä laatikko, jossa oli jäämiä, seisoi valossa vuoden. Marmeladi, joka seisoo pimeässä paikassa, säilyttää värinsä.

[Evgeniya]

hieno!!!!!! Kiitos, Mestari!

Evgeniya, Kiitos ! Olen erittäin tyytyväinen sanoihisi!

Lyudmila, luulen, että yritän tehdä marmeladia, se näyttää mielenkiintoiselta.
Katsellen valokuvaa, ajattelin, että marjojen sininen sävy annettiin jotenkin.

[lappl1]

lappl1, tässä on fiksu tyttö! Teen myös hilloa mikroaaltouunissa.

[Tatyana]

Tatyanakiitos kiitoksesta! Kokeile! Olen varma, että nautit prosessista!

[Marina]

Yritän tehdä marmeladia, se näyttää mielenkiintoiselta.

Marina, saat herkullisen, luonnollisen tuotteen! Se ei näytä lainkaan kaupalta, koska siihen lisätään esimerkiksi agar-agar. Yritin lisätä tämän agarin, mutta en pidä mausta. Haluttaessa se voidaan yhdistää erilaisten hedelmien ja vihannesten kanssa. Mutta en lisännyt marjaa tarkoituksella, koska se on erittäin mehukas, mikroaaltouunin kääntäminen kestää kauan.

[lappl1]

lappl1, ja kuinka moneksi minuutiksi käynnistät mikroaaltouunin täydellä teholla käynnistääksesi? Täällä he panevat raakoja omenoita, käynnistävät - kuinka paljon? (Luin sen - en löytänyt sitä).

[Tatyana]

Sammuta uuni säännöllisesti (8-10 minuutin välein)

Tatyanakyllä, jotenkin se ei ole kovin spesifinen, kirjoitin sen. Nyt muotoilen sen paremmin. Ja yleensä en sammuta uunia, mutta se sammuu itsestään.
Yleensä käynnistän sen ensimmäisen kerran 10 minuutin ajan. Voit tehdä enemmän, mutta alemmat omenakerrokset muuttuvat perunamuusiksi nopeammin kuin ylemmät, joten en kytke sitä päälle yli 10 minuuttiin.

Erinomainen, kaikki on selvää, edelleen yksinkertaista - ulkonäöltään. Kiitos taas!

[Tatyana]

Tatyana, kiitos, että kiinnitit huomiota epätarkkuuksiin! Korjasin hieman reseptin. Toivottavasti se paranee tällä tavalla.

Hillo osoittautuu hämmästyttäväksi, vaaleankeltaiseksi. Ei ollut aikaa sulkea jo alkoi tuhota

[Ludmila]

Ludmila, ja hillo varastoidaan? Onko se normaalia kaapissa? Ja sitten aviomies ei syö sokerin, vain fruktoosin kanssa, ja sinun täytyy laittaa vähän. Odotan naapureiden lahjaa, he hoitavat heitä koko ajan omenoilla, he eivät tuo vähemmän kuin pussi kerrallaan ... Ja mikroaaltouuni on tyhjäkäynnillä. Anna hänen työskennellä myös!

On erittäin tärkeää, omenoita "kidutetaan". Olen jo tehnyt kaiken heidän kanssaan, mikä on mahdollista. Nyt teen perunamuusiasi mikrovoltteina Olen kauan halunnut reseptin ilman vaivaa perunamuusia marmeladille ja vaahtokarkille.

[Tatyana]

Hillo osoittautuu hämmästyttäväksi, vaaleankeltaiseksi. Ei ollut aikaa sulkea jo alkoi tuhota

Tatyana, Olen erittäin iloinen siitä, että sinä ja rakkaasi pidit hillosta! Kokkaa lisää! Omenakausi on vasta alkanut - ennen lunta on paljon tehtävää.

[Veronica]

ja missä hillo varastoidaan?

Veronica, jos purkki on steriloitu, sitä säilytetään täydellisesti huoneenlämmössä! Ja perunamuusia ja hilloa. Minulla on yksi purkki ei kovin paksua perunamuusia, joka seisoi vuoden terassilla. Kirjoitin, että mikroaaltolevyni oli rikki. Sose ei ole täysin kypsennetty. Joten laitoin tämän soseen steriloimattomaan purkkiin, ja jäähdytyksen jälkeen otin sen ulos terassille tyhjäkäynnillä olevassa jääkaapissa. Hän selviytyi sekä talvesta että keväästä. Nyt kesä on loppumassa, ja hän seisoo kuin uusi. Mutta suosittelen silti steriloimaan purkki.

[Irina]

Olen kauan halunnut reseptin ilman vaivaa perunamuusia marmeladille ja vaahtokarkille.

Irina, tämä on juuri sellainen resepti. Kuinka monta marmeladia ja vaahtokarkkeja vaihdoin viime vuonna, et voi laskea. Ja kaikki tämä sose.

Voi, he eivät pistäneet nenääni, unohdin niin ajankohtaisen reseptin! : ruusu: kiitos maanantaina, aloin poimia omenoita töissä, älä vain hengaile; kirjanmerkissä on monia minun kaltaisiani.

[Oksana]

Oksana, et ole unohtanut mitään - laitoin juuri eilen reseptin. Sinä, tämä ... Kirjanmerkki - hyvä. Mutta meidän on tehtävä se heti. Ja sinun ei tarvitse kerätä mitään. Kilogramma on ilmestynyt, anna hänen vain hillolle!

upea resepti! : girl_romashka: keitetty tänään päärynöistä, mutta koska tavoitteena ei ollut korjuu, vaan syötävien hedelmien hävittäminen, se osoittautui hieman. Vaikka hillo itse keitti mikroaaltouunissa, paistin pannukakkuja ja se osoittautui upeaksi aamiaiseksi. Nyt hoidan talven valmistelut, haluan leipoa "ystävällisen perheen" täytteeksi, siinä on asia!

[Marina]

Marina, kiitos tämän menetelmän käyttämisestä hillon valmistamiseen. Olen erittäin iloinen, että aamiainen oli onnistunut! Itse asiassa tällainen hillo menee hyvin täytteeseen - se ei leviä, jos se tehdään paksummaksi. Ja mikroaaltouuni sallii sen - mikään ei pala tai karkaa.

Monien vuosien ajan olen valmistanut omenoita mikroaaltouunissa, laitoin hyvin vähän sokeria, voit laittaa kaiken minulle.

Kuvassa näkyy osa sokeria 800 grammaa kohti. purkki.

[Irina]

IrinaLuulen, että sain ideasi jostakin avaruudesta ... Viime vuonna kaipasin todella sellaista menetelmää. Minun piti keksiä pyörä uudelleen.
Kyllä, voit valmistaa sekä perunamuusia, täysin ilman sokeria, että hilloa, jopa pienimmällä sokerimäärällä ...
Sinulla on kauniita purkkeja. Pidän siitä, että hillo ja sose ovat erittäin kevyitä.

[lappl1]

lappl1, ja mikä tärkeintä, se ei maistu hillolle, eikä varmasti hillolle, se muistuttaa pikemminkin piirakoiden täytettä, muuten, on erittäin hyvä tehdä piirakoita näiden omenoiden kanssa talvella.
Kyllä neuvo, leikkaa suurempi ja lisää sokeri heti päälle.

Kerro minulle, onko sinun peitettävä omenat mikroaaltouunissa korkilla (kansi)?

En peitä, ja minun on sekoitettava useita kertoja, yleensä kypsennän niitä tauon jälkeen, aamulla ennen töitä 10-15 minuuttia ja sitten illalla ja laitan kuumia (kiehuvia) omenoita steriileihin purkkeihin, sulje kannet ja käännä ne ympäri, kunnes ne jäähtyvät. Niitä varastoidaan useita vuosia, jos heillä ei ole aikaa syödä, vaikka minulla on kellari.

[poni]

Kerro minulle, onko sinun peitettävä omenat mikroaaltouunissa korkilla (kansi)?

poni, ei, sinun ei tarvitse peittää, koska tarvitsemme ylimääräisen kosteuden haihtua. Se pysyy siellä kannen alla.

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos. Mitä steriloida on ymmärrettävää, steriloin sen aina hilloksi tai hilloksi. Mutta viime vuonna keitin raastettuja omenoita kanelilla, laitoin 200 g fruktoosia kiloa kohden, joten yksi infektio paisui huoneenlämmössä ... Toivon, että tänä vuonna kaikki sujuu avullasi.

[Irina]

Niitä varastoidaan useita vuosia, jos heillä ei ole aikaa syödä, vaikka minulla on kellari.

Irina, ja sitä säilytetään täydellisesti huoneenlämmössä. Minulla on myös kellari, mutta muutama purkki, joka on jätetty hoitajiksi, jotta voisin mennä kellariin harvemmin, pysyvät juuri käärittyinä.

[Veronica]

yksi infektio turvonnut huoneenlämmössä ...

Veronica, Minulla on yksi ystävä, jonka kanssa jaoin tämän menetelmän perunamuusin valmistamiseksi ja juutuin viime vuonna, huomasi myös tämän mikroaaltotyhjien ominaisuuden. Tavallinen hillo, joka on kääritty kannella, voi homehtua, mutta mikroaaltouunista - ei, se on yhtä söpö. Hän asuu huoneistossa ja pitää sitä tavallisessa kaapissa.

Erittäin mielenkiintoinen tapa hävittää omenat Jo resepti välilehdissä
Toivottavasti se on kätevä! Vain omenat ja päärynät, olen jo käsitellyt kaiken! Vau ... vähän aiemmin!
Lyudmila, kiitos mielenkiintoisesta reseptistä!

[Nelya]

Nelya, terveydeksesi! Olen iloinen, että tämä menetelmä tuntui mielenkiintoiselta! Ja siitä, että kaikki on jo muokattu, se on ok. Ensinnäkin voit korjata kurpitsa tai porkkana. Ja toiseksi, kausi ei ole vielä ohi. Tällaisissa tapauksissa säästän naapurini sadonkorjuusta ...

[Ludmila]

LudmilaKiitos reseptistä. Pidin mausta ja valmistamisen helppoudesta Tässä on toinen kysymys, keitin sen tiukasti reseptin mukaan, se ei ollut nestemäinen, mutta ei niin paksu kuin sinun. Ja jotta se olisi vielä paksumpi, voit keittää yli 30 minuuttia? Tai kiehua?

Minulla on myös kiitokseni, luumut ovat erinomaiset
Lyudochka, oletko koskaan kokeillut tomaatteja?

[Natasha]

Tässä on toinen kysymys, keitin sen tiukasti reseptin mukaan, se ei ollut nestemäinen, mutta ei niin paksu kuin sinun.Ja jotta se olisi vielä paksumpi, voit keittää yli 30 minuuttia? Tai kiehua?

Natasha, Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä! Se näyttää erittäin kauniilta - kevyeltä ja melko paksulta. Hillon tiheys riippuu omenoiden lajikkeesta ja niiden määrästä. 1,5 kg omenoista aika kasvaa 1,5 kertaa. Mehukkaimmista hedelmistä ja vihanneksista sinun on myös kypsennettävä pidempään. Mikään ei palaa, älä huoli. Keitän hyvin paljon marmeladille, eikä mikään ole koskaan palanut.
Kiitos tämän menetelmän käytöstä! Kokki lisää terveyttä!

[Marina]

Minulla on myös kiitokseni, luumut osoittautuivat erinomaisesti Lyudochkaksi, mutta oletko kokeillut niitä tomaateista?

MarinaHurraa! On hienoa, että kaikki onnistui! Pidän myös luumuhillosta. Valmistan myös paljon kurpitsasta. Et pidä niitä pitkään, joten teen niistä myös perunamuusia. Ja sitten talvella käytän muroja ja leivonnaisia ​​- se osoittautuu hyväksi.
En ole kokeillut tomaatteja. Keksin itselleni toisen menetelmän - se osoittautuu nopeammaksi kuin tavallinen menetelmä. Ennakoiden kysymystä, vastaan ​​välittömästi. Kierrän tomaatit lihamyllyssä (minulla on sähköinen, joten se osoittautuu nopeasti). Pannaan kiehuvaan kattilaan, sammutan lämmön ja annan seistä tunnin ajan. Sitten kaadan täyden seulan tästä massasta, jätän massan 7 - 8 minuutiksi suoraan seulaan (minulla on metalliseula, kaksikerroksinen, yksikään siemen ei läpäise sitä). Kaikki ylimääräinen neste valuu tänä aikana. Kaadan sen yleensä ulos, koska se on hyvin kevyt, melkein kuin vesi. Sitten hieron massaa seulan läpi perunan työntäjällä (metalli - kahvan päässä on reikälava) - samoin liikkein kuin perunoiden painaminen. Se osoittautuu nopeasti ja helposti. Joten 3 - 4 ohitusta ja saamme paksun massan ilman nahkoja ja siemeniä. Sitten käytän sitä tässä muodossa tai keitetään se haluttuun tiheyteen (se kiehuu nopeasti). Se on mahdollista myös mikroaaltouunissa, jotta tomaattia ei suojata palamiselta ja roiskeilta.

kuinka saada sopivat tomaatit, teen ne varmasti mikroskoopilla, tulos on erittäin mielenkiintoinen

[lappl1]

lappl1mikä upea resepti! Otan sen käyttöön!

[Marina]

Marina, onnea! Olen varma, että kaikki onnistuu!

[Lilja]

Lilja, Kiitos ! Kokeile! Olen varma, että prosessi ja tulos ilahduttavat sinua!