Kaurapannukakut heralla

Kaurapannukakut heralla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kurkkuseerumi	800 ml.
Kaurapuuro	160 grammaa
Vehnäjauho	150 grammaa
munat	3 kpl
Voi	30 grammaa
Sokeri	3 rkl. l.
Suola	1 tl
Kuivahiiva	1 tl
Kasviöljy paistamiseen
Voi valmiiden pannukakkujen voiteluun

Keittomenetelmä

• Kuumennamme heraa, liuotamme siihen suolaa, sokeria, voita.
  
• Lisää jauhot (sekoita), munat (sekoita), hiiva - sekoita kaikki perusteellisesti uudelleen.
  
• Peitä kulho muovikelmulla, anna taikinan nousta ja taikina vaahtoaa hyvin. On suositeltavaa antaa taikinan nousta kahdesti, sekoittaa jokaisen nousun jälkeen ja aloittaa paistaminen pannukakkuja.
  
• Kuumennamme pannun voimakkaasti, rasvaa se öljyllä (harjalla) ja kaada 1-1,5 pientä taikinakannua pannulle tasaisesti levittämällä se pannulle. Paistin pannukakkuja molemmin puolin punastumaan.
  
• Laita valmiit pannukakut lautaselle, rasvaa voilla.
  

Merkintä

Kaurajauho voidaan korvata kaurajauholla

Kaurapuuro taikinasta pannukakut eivät ole kovin ohuita, mutta ne osoittautuvat avoimeksi verkoksi!
Tarjoilu pannukakkuja hapan kerma - herkullista! Mutta tyydyttävä!

Hyvää ruokahalua!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja Kiitos enemmän pannukakkujen reseptistä, kaurajauhoa ei tehty kaurajauhosta, pannukakut olivat hieman hapan, mutta kaikki, myös mieheni ja poikani, pitivät siitä. Totta meille, osa on liian pieni, mutta se on korjattavissa.

Syö terveydellesi!

Hapan, koska juustoheralla! Käytän aina vanhaa kefiriä ja heraa, joka on jo seisonut jääkaapissa pitkään - sen jälkeen taikinan maito ei ole hapan, ja pannukakut ja pannukakut nousevat paremmin

[Sinä]

Sinä Tiedän, huomasin tämän liian kauan sitten, ja nyt, kiitos teille, tiedän varmasti, "parvi" maitoa "taikinassa on parempi. Ja minulla on usein vanhoja jäämiä jääkaapissa (jos tarkastus tehdään jääkaapissa).

Erittäin ruokahaluttavat Admin-pannukakut, mutta kuinka paljon heraa tarvitaan tähän määrään?

Erittäin ruokahaluttavat Admin-pannukakut, mutta kuinka paljon heraa tarvitaan tähän määrään?

Kiitos!

Sinun on otettava niin paljon seerumia, jotta pannukakku taikina, nestemäinen smetana, jopa hieman ohuempi.
Se on noin 2-2,5 kuppia, ja sitten, miten se osoittautuu.Jos taikina osoittautuu täysin nestemäiseksi, voit lisätä lisää kaurahiutaleita tai jauhoja, mutta sinun on annettava taikinan jälleen nousta hieman.

Kiitos! ja tämän reseptin ja muidenkin puolesta, kiitos suosituksistasi, opin kuinka leipoa leivän uunissa !!!

Kiitos! ja tämän reseptin ja muidenkin puolesta, kiitos suosituksistasi, opin kuinka leipoa leivän uunissa !!!

Kyllä, kiitos valmistelusta ja lukemisesta ja yrittämästä ymmärtää ja hyväksyä "teokseni" sivustolla

Kokki terveydellesi!

LUOKKA !!! Toinen hapan maidon käyttö. KIITOS
Ovatko pannukakut erittäin hapan? Vai riippuuko se maidon "muinaisuudesta"?

LUOKKA !!! Toinen hapan maidon käyttö. KIITOS
Ovatko pannukakut erittäin hapan? Vai riippuuko se maidon "muinaisuudesta"?

Se riippuu maidon antiikin

Olen pitkään muistanut tämän säännön: tuore hapan ja pannukakku taikina ei nouse, vanha toimii kuin hiiva / leivinjauhe, eikä sillä ole hapan makua! Vaikka kaikki riippuu makustamme ja nenästämme, maun kiinnittäminen

Cook, toivottavasti pidät siitä

Pannukakut eivät ole kovin hapan! Pidin jopa happamuudesta, se on kuin leivässä joku rakastaa makeutta, joku hapan jne.Ja pannukakut ovat huomionarvoisia, jos mieheni, jotka rakastavat ymmärrettävällä ja odotetulla maulla reseptejä, söivät mielihyvin, tämä on indikaattori minulle

Pannukakut eivät ole kovin hapan! Pidin jopa happamuudesta, se on kuin leivässä joku rakastaa makeutta, joku hapan jne. Ja pannukakut ovat huomionarvoisia, jos mieheni, jotka rakastavat ymmärrettävällä ja odotetulla maulla reseptejä, söivät mielihyvin, tämä on indikaattori minulle

Hyvä on, tuen! Miehet ovat osoitus kotitekoisesta ruoasta!

Tanya, pidin todella kauran pannukakkuistasi.
Rakastan todella kaurapannukakkuja ja paistan melko usein, mutta ilman hiivaa.
Tanya, olen häpeissään, mutta en tiedä mitä kaurapuuro on, tai ehkä unohdin
Kaikenlaiset pannukakut, pannukakut, munkkeja, shmonchikit, joita syön aamulla, ja hiivapannukakut vievät tietyn ajan hiivataikina
Kerro minulle, kuinka kauan kestää todistaminen?
Pannukakut ovat liian hyviä !!!

Vastaan:

KAURAPUURO
Tolokno on tunnettu ja yleisesti hyväksytty elintarvike, joka on levinnyt Venäjällä. Itse asiassa hän on nimenomaan vallankumousta edeltäneen Venäjän velkaa.
Tolokno on eräänlainen jauho, joka on valmistettu kauranjyvistä tai harvemmin ohranjyvistä. Älä vain sekoita sitä tavalliseen jauhettuun kaurajauhoon, koska nämä tuotteet eroavat toisistaan ​​sekä tuotantomenetelmän että hyödyllisten ominaisuuksien suhteen.

Kuinka kaurajauho valmistetaan: Kaurapuuron valmistamiseen käytetään yleensä kauran jyviä, jotka pystyvät itämään. Ensinnäkin näitä jyviä liotetaan yhden päivän ajan juoksevassa vedessä (muinaisessa Venäjällä viljapussi laskettiin virtaavaan jokeen tai syvään virtaan). Tämä antaa kauran ytimien imeä kosteutta ja valmistaa ytimet itävyyteen. Sitten jo paisuneet jyvät höyrytettiin tai haudutettiin suljetussa astiassa 50-60 ° C: n lämpötilassa vielä yhden päivän ajan. Sen jälkeen jyvät kuivattiin perusteellisesti uunissa, paistettiin, seulottiin, kuorittiin kalvosta ja survottiin (ja ei jauhettu, kuten tavallisten kaurajauhojen tapauksessa).

Jos verrataan kaurajauhoa ja jauhettua kaurajauhoa, edellisellä on paras maku (muistuttaa hieman kaakaota) ja se sisältää enemmän ravintoaineita ja muita hyödyllisiä aineita. Lisäksi kaurapuuroa voidaan syödä jopa alkuperäisessä muodossaan.
Kaurapuuroa voidaan käyttää valmistamaan paljon herkullisia ja ennen kaikkea terveellisiä ruokia, joista monia on helppo valmistaa. Joten voit esimerkiksi laimentaa kaurahiutaleet viileällä keitetyllä vedellä muodostaen puuron ja lisäämällä siihen vähän suolaa. Tätä ruokalajia kutsuttiin aiemmin kulagaksi.

Mitä tulee kaurahiutaleiden etuihin, se johtuu pääasiassa sen koostumuksesta. Joten, kaurapuuro sisältää keholle välttämättömiä proteiineja (15-20%), rasvoja (5%) ja hiilihydraatteja. Lisäksi rasvojen koostumus sisältää ainetta, kuten lesitiiniä, mikä lisää proteiinin imeytymistä. Kaurapuuro sisältää myös ryhmän B, PP, E vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä, kuten kalium, kalsium, fosfori, magnesium, natrium, rauta, mangaani ja monia muita hyödyllisiä aineita.

Täältä kaurahiutaleita löytyy melkein mistä tahansa kaupasta, ja ne voidaan tilata Internetistä noin tällaisissa pakkauksissa



Ja näin se näyttää

On huono, kun et tiedä, ja unohdat jopa - äitini sanoi - tämä koskee minua, en tiennyt. Valmistan yleensä kauan valmistettuja kaurajauhoja. No, täällä ei ole sellaista ihmeitä, eikä sitä ole koskaan ollut eikä tule olemaan ikuisesti ja ikuisesti.
Kiitos, Tanechka tiede!
Kuinka kauan taikinan pitäisi lähteä? Ja saatko pannukakut ilman kaurapuuroa?

Kiitos, Tanechka tiede!
Kuinka kauan taikinan pitäisi lähteä? Ja saatko pannukakut ilman kaurapuuroa?

No, nyt olet "tapahtumien kulkussa", ja yhtäkkiä mikä tuuli puhaltaa venäläisiin kauppoihin - ota se, älä katu sitä
Lyudok, taikina voidaan valmistaa kaurahiutaleista, se ei ole huonompi. Jaan taikinaa, kunnes se kasvaa 2-2,5 kertaa - en tiedä miten se menee. Ehkä se hajoaa tunnin sisällä, jotain tällaista