Leivonta Moulinex OW-3000: ssa

[Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen]

Jos sinulla on ongelmia leivän leivonnassa leipäkoneessa, katso kohta
Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen.
Ole hyvä opiskele
LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISSÄ LEIVOSSA, kiinnittäen erityistä huomiota Kolobok-sääntö

Jos sinulla on kysyttävää tai ongelmia, tervetuloa tähän ketjuun !!!

Muista, että KAIKKI RESEPTIT leivän valmistamiseksi leipäkoneessa sopivat KAIKKIIN leipäkoneiden malleihin. On osa aloittelijoille "Yksinkertaisin valkoinen leipä"

Moderaattori

Hei kaikki! Naapuri osti Moulinex OW-2000: n kahdeksi viikoksi, ja eilen he antoivat minulle OW-3000: n. Kutsun sinut osallistumaan keskusteluun lieden eduista ja haitoista sekä jakamaan reseptejä. Eilen paistin yksinkertaista leipää (ohjelma 1), ja tänään leipäpalloja - kuten pääsiäiskakku rusinoilla (ohjelma 4). Iloni on rajaton! Unelma on toteutunut - lämmin, tuorein kuorellinen leipä sulaa suussa!
Luin reseptisi - olen valmis kokeilemaan kaikkea. Haluan hallita ruisleipää! Jaan reseptit.

Joitakin johtopäätöksiä

Joten "Leipä jogurtilla" -ohjelma 8 - leipä osoittautui tiheäksi, vaaleanharmaaksi, haju ja maku ovat hyvin samanlaisia ​​kuin pääkaupunki. Mielestäni tässä reseptissä sinun pitäisi ainakin vähentää vehnäjauhojen määrää.


Pidin toisesta leivästä, se oli menestys. Pitkä, melkein kauhan korkeuteen saakka, huokoinen, herkkä, ruskehtava. Kun se on täysin jäähtynyt, se leikataan tasaisesti eikä murene. Luulen voivani antaa reseptini. Ohjelma 3 ("talonpoikaleipä" - 3t43min), paino 750g, keskikokoinen.

Oliiviöljy 2/3 rkl l.
Vesi 270 ml
Mallas 2 rkl l.
Suola 1,5 cof. l.
Sokeri 2 cof. l.
Jauhot 300 g
Ruisjauho "Suuri" 150 g
Hiiva 1,5 cof. l.
Kokeneet leipurit, kerro minulle! Kysymyksiä syntyi: jos panifiriini on leivinjauhe, miten se muuttaa leipää? Ja jos lisäät hapanta, mikä on vaikutus?

[Panifirin on leivinjauhe, miten se muuttaa leipää?]

Iloni on rajaton! Unelma on toteutunut - lämmin, tuorein kuorellinen leipä sulaa suussa!

- Varoitus! Lämmin, tuorein leipä on varmasti herkullista, mutta sinulla on riski "istuttaa" haima. On parempi antaa leivän jäähtyä kokonaan, jotta höyry pääsee kokonaan ulos leivästä - tämä on vähintään 4 tuntia. Ja jos haluat lämpimän leivän, katkaise syöneesi määrä, kääri se folioon ja laita se uuniin (vähintään ~ 15) tai mikroaaltouuniin, vaikka et voi "päivittää" toisen kerran, joten lämmitä vain syötävä määrä.

Panifirin on leivinjauhe, miten se muuttaa leipää?

PANIFARIN - tämä ei ole leivinjauhe - se on esimerkiksi gluteenia (gluteenia), se lisätään ruisjauhoihin - se ei sisällä lainkaan gluteenia - muuten se ei sovi.

Ja jos lisäät hapanta, mikä on vaikutus?

- hiivasta riippuen hiiva on parhaimmillaan hyödytön.

Yleensä he kirjoittavat tästä tarkemmin vastaavassa osassa.

[Panifirin on leivinjauhe, miten se muuttaa leipää?]

- Varoitus! Lämmin, tuorein leipä on varmasti herkullista, mutta sinulla on riski "istuttaa" haima. On parempi antaa leivän jäähtyä kokonaan, jotta höyry pääsee kokonaan ulos leivästä - tämä on vähintään 4 tuntia. Ja jos haluat lämpimän leivän, katkaise syöneesi määrä, kääri se folioon ja laita se uuniin (vähintään ~ 15) tai mikroaaltouuniin, vaikka et voi "päivittää" toisen kerran, joten lämmitä vain syötävä määrä.

Panifirin on leivinjauhe, miten se muuttaa leipää?

PANIFARIN - tämä ei ole leivinjauhe - se on esimerkiksi gluteenia (gluteenia), se lisätään ruisjauhoihin - se ei sisällä lainkaan gluteenia - muuten se ei sovi.

Ja jos lisäät hapanta, mikä on vaikutus?

- hiivasta riippuen hiiva on parhaimmillaan hyödytön.

Yleensä he kirjoittavat tästä tarkemmin vastaavassa osassa.

Kiitos Gennadii!
Olen uusi uunin hallitsemisessa, mutta olen ollut ystäviä hiivataikinan kanssa pitkään. Voin rehellisesti sanoa, että liesi itse lahjoi minua pienimuotoisuudellaan. Leivänvalmistuksen tekninen prosessi tyydyttää minua. Olen erittäin tyytyväinen pullaan, joka kääritään taitavasti pienellä lastalla. Hiivalla on riittävästi aikaa kohota taikina. Valmistan edelleen leipää 750 g: n painolla. On huolestuttavaa, että 1 kg taikinaa voi juosta pois. Mutta luulen, että olen huolestunut turhaan. Tietenkin annoimme leivän jäähtyä, kuten se heti ymmärrettiin. Jopa kaupassa puolet mustasta leivästä ei ole leikattu kuumasta leivästä, se tarttuu veitseen.

Suunnitelmiin kuuluu orgaanisesta jogurtista valmistettu leipä ja hillosiirappi.

Lopulta pääsin All-Russian Exhibition Centeriin (House-Khleb), ostin panirafiinia, Extra-R: tä, mallasta ja kuntosekoitetta. Osaston myyjä kertoi, että heidän yritystään pyydetään testaamaan Moulinex-leipäkone. Noin 5 vuotta sitten hänen mukaansa tämä uuni oli poissa. Ja nyt hänen muotoilunsa on samanlainen kuin Binatone (hän ​​kiitti häntä), ja hän ymmärsi, mistä tuuli puhalsi. Aika kertoo.

Oliiviöljy 2/3 rkl l.
Vesi 270 ml
Mallas 2 rkl l.
Suola 1,5 cof. l.
Sokeri 2 cof. l.
Jauhot 300 g
Ruisjauho "Suuri" 150 g
Hiiva 1,5 cof. l.

Ja mitkä ovat nämä outot mittaukset, missä ne ovat, missä uunissa? Panas 253: ssa ei ole kahvilusikkaa. Kuinka monta on kahvilassa?

Moulinexin mukana tulee mittakuppi ml: lla, kaksoislusikka toisella puolella = ruokalusikallinen ja toisella puolella = puutteellinen tavallinen teelusikallinen.

ja toisaalta = epätäydellinen tavallinen tl.

Voitteko mitata kuinka monta grammaa saadaan tästä lusikasta? Sitten muun x / n: n omistajat voivat mitata tarvittavan määrän vaa'alla.

;) Sivustolla on kuluttaja-analyysi Moulinex ABKE 41, sen mukaan tuonti on tarpeen. jauhot. minulla on Moulinex OW 3000 Ilmoitan, että Starooskolskaja psh. ja ruis "Suuri" ei tuottanut pettymyksiä edes kerran. Ja valkoinen leipä panifariinin lisäämisen jälkeen
vain ihme: pitkä, tasainen, joustava liha.

On joitain ihmisiä, joiden ahneus olen yksinkertaisesti yllättynyt. Puhun jostakin. Vaivaamisen aikana henkilö kärsii: joskus taikina roikkuu hiutaleina ja vettä on lisättävä.
Moulinex-uunissamme sinun on punnittava jauhot tarkasti grammoina. Jopa omasta kokemuksestani sanon, että en lisää 20 grammaa, jos teen sen kirjan mukaan uuniin. Sanon jollekulle, osta vaaka, tee elämästä helpompaa ja kaikki onnistuu.

Larissa, vaa'at, valitettavasti, eivät ole ihmelääke

jopa painojen kanssa on lävistyksiä ...
esimerkiksi voit ostaa huonolaatuisia jauhoja tai ensimmäistä kertaa paistaaksesi vahvistamattoman tai todistetun reseptin, mutta et itse ... tai vanhentunut hiiva ...
eikä edes ensimmäinen pannukakku voi osoittautua paakkuiseksi ...

itse asiassa, jos kosteus on erilainen, saman jauhemäärän paino voi vaihdella suuresti
ja leivän kannalta tärkeätä on määrä!

Kiitos, harkitsen ehdottomasti neuvojasi.

Aloitin LJ: n (larisat.livejournal.com) ja mainostin verkkosivustoamme siellä. Odota uusia leipureita.

[Larissa]

Aloitin LJ: n (larisat.livejournal.com) ja mainostin verkkosivustoamme siellä. Odota uusia leipureita.

Kiitos, Larissa, Se on hyvä asia
Mutta luultavasti ensin sinun on mainostettava LJ: täsi

^{Pieni keskustelupalsta foorumin käyttäjille: jos haluat lähettää aiheen, ja tässä viestissä viimeinen viesti on sinun, eikä aikaa ole kulunut liikaa, uuden viestin luomisen sijaan sinun on napsautettava viestiäsi Muokata ja lisää uusi teksti. Läsnäolijat tietävät, miksi kirjoitin tämän tänne}

Kiitos, Larissa, se on hyvä asia
Mutta luultavasti ensin sinun on mainostettava LJ: täsi
------------------------------------------------------------------------

Työskentelemme nyt tämän kanssa, myös tyttäreni auttaa.
Hänellä on 230 ystävää - me mainostamme sitä.

Ehkä en ole aiheessa, mutta sama Moulinexista. Eilen ostin AVKE 41 -mallin, enkä ymmärrä jotain. Ensinnäkin kirjassa on leivän resepti - valkoinen, talonpoika, maaseutu ja kääntötaulukossa - perinteinen, vehnä, pehmeä, valkoinen (?) Toiseksi, mitä pikaresepti tarkoittaa - ero on vain ohjelman valinnassa tai mitä? Kolmanneksi, mitä ohjelma 10 - Pelti tarkoittaa?

Ehkä en ole aiheessa, mutta sama Moulinexista. Eilen ostin AVKE 41 -mallin, enkä ymmärrä jotain.Ensinnäkin kirjassa on leivän resepti - valkoinen, talonpoika, maaseutu ja yhteenvetotaulukossa - perinteinen, vehnä, pehmeä, valkoinen (?). Toiseksi, mitä pikaresepti tarkoittaa - ero on vain ohjelman valinnassa tai mitä? Kolmanneksi, mitä ohjelma 10 - Pelti tarkoittaa?

Voin sanoa, että ohjelmille 1-4,8 uunilleni annetaan kaksi reseptiä ja paistoaika on kaikkialla yli kolme tuntia. Ohjelma 5 - leivän pikaleivonta - aika 1t20min. Naapuri leipoi ja hän ei pitänyt siitä, en kokeillut sitä. Ohjelma 10 - lämmitys vain 1 tunti.

Päätin kopioida kahvia. lusikat.

Erityisesti käsitelty näitä lusikoita. Kirjassa sanotaan kof. l. ja muovisella lusikamittauksella, joka sisältyy Tsp (tee) -sarjaan. Mitattu sokeri, suola = tavallinen tl.

[maun kanssa]

Hei!
Ota uusi tulokas Moulinex-ystävien klubiin!
Minulla on nyt viikon ajan Moulinex OW-3000. Sanoa rakastan häntä tarkoittaa olla hiljaa! Täysi ilo huolimatta siitä, että aloin saada herkullista leipää vain kahdeksasta leivästä!
Ilmoitan virheistä, jotta kukaan ei toista niitä

1. Osta sähköinen vaaka! Todella!
2. Hiivan tulee olla kuiva, ei elävä ... ellei minä erehdy, ohjeistamme sanotaan: 5 gr. kuiva hiiva = 15 g. elossa?
Ei mitään tällaista! Minun piti mennä toiseen maahan normaalin hiivan saamiseksi!
3. Jauhot ... erillinen tapaus. Te, moskvalaiset, tunnet olosi hyväksi ... Mutta Baltiassa näyttää olevan jauhoja. (Sekä kuivahiiva, mallas, panifariini, maitojauhe jne.). Leivon siitä mitä on. Tuskin löytyi ruista! Laitan happea tänään! Ei voi odottaa!
4. Nesteessä on selvästi jotain vikaa. Vaikka se voi riippua jauhojen laadusta ja säästä. Mutta olen jo oppinut "valvomaan erää", joten nyt ei ole mitään ongelmia tässä.

Ongelmia jäi:
1. Outoa maun kanssa... Vähennä suolan määrää puoleen - muuten se on liian suolaista. Ja sitten otan pöytäsuolaa, mutta jos otat ylimääräisen, niin luultavasti on mahdotonta syödä ollenkaan?
Mutta en ole vähentänyt hiivan määrää, ja kaikki on kunnossa. Mutta suolaa käytetään moderaattorina vai ei?
Kuka laittaa kuinka paljon suolaa? Ja miten tämä vaikuttaa muihin ainesosiin?

2. kuorella valkoisessa leivässä. En voi auttaa sitä. Paksu ja hyvin, ei palanut, mutta ... voimakkaasti paahdettu, vaikkakin pehmeä.
Laitoin 750gr, kevyttä kuorta ... Totta, ohjelman päättymisen jälkeen en ota leipää heti, vaan odotan 60 minuuttia. Tai ei? Ehkä hän on töykeä tämän takia? Mutta pelkään, että silloin leipä on "märkä" sisällä!

3. Mitä mauste voidaan laittaa muun leivän kuin kardemumma? Laitoin kuminan, mutta panin sen aikaisin ja se jauhettiin jauhoksi. Maku on hyvin outo.

Eh! En voi odottaa työpäivän loppua - minun täytyy juosta uuniin, uuniin, uuniin ... minusta tuli juuri kuin hullu. Hurraa Leipomo!

Bora Bora, onnittelut!
Hyvin onnellinen sinusta!
Olen erityisen tyytyväinen oikeaan paistamiseen.
Vaikka en ole Moulinexin omistaja, tämä ei ole välttämätöntä. Vähensin myös suolan määrää koskematta muihin ainesosiin, muuten se on minulle liian suolaista, vaikka rakastan suolaa enkä kärsi dieeteistä. Ja kuori on todella peräisin siitä, mikä on lämmitystilassa. Poista heti ja viilennä ritilällä. Itse olen äskettäin pannut kevyen kuoren, se osoittautuu ohuemmaksi ja mielestäni pehmeämmäksi ja raikkaammaksi. Ja jos haluat tarkistaa, onko leipä paistettu vai ei (pelkäät leivän olevan "märkä" sisällä), lävistä se heti paistamisen jälkeen pitkällä ohuella kepillä. Jos se tuli kuivana, ts. Mikään ei tarttunut siihen, olen valmis, eikä ole syytä huoleen. Ota se vapaasti.
Onnea ja herkullista leipää!

[maun kanssa]

1. Outoa maun kanssa... Vähennä suolan määrää puoleen - muuten se on liian suolaista. Ja sitten otan pöytäsuolaa, mutta jos otat ylimääräisen, niin luultavasti on mahdotonta syödä ollenkaan?
Mutta en ole vähentänyt hiivan määrää, ja kaikki on kunnossa. Mutta suolaa käytetään moderaattorina vai ei?
Kuka laittaa kuinka paljon suolaa? Ja miten tämä vaikuttaa muihin ainesosiin?

2. kuorella valkoisessa leivässä. En voi auttaa sitä. Paksu ja hyvin, ei palanut, mutta ... voimakkaasti paahdettu, vaikkakin pehmeä.
Laitoin 750gr, kevyttä kuorta ... Totta, ohjelman päättymisen jälkeen en ota leipää heti, vaan odotan 60 minuuttia.Tai ei? Ehkä hän on töykeä tämän takia? Mutta pelkään, että silloin leipä on "märkä" sisällä!

1. Käytän kivisuolaa - seulaan sen hienon seulan läpi - jotta se olisi hieno. Kaadan niin paljon kuin reseptissä on kirjoitettu.
2. 60 minuuttia lämmitystä on varaa, jotta ei kiirettäisi ottaa pois, jos yhtäkkiä jotain. Leivän ei pitäisi yksinkertaisesti jäätyä muodossaan - se on märkä. Ja voit ottaa sen pois heti signaalin jälkeen.
Kuoren väri riippuu myös sokerin määrästä. Zdoba sijoitetaan parhaiten kevyelle kuorelle.

Bora Bora, liitän onnittelut!
Voinleipä osoittautuu todella paistetuksi. Valkoinen leipä nousee korkealle ja yläosa on punertavaa, ja ruisleipä on matalaa ja yläosa kevyempää, mutta keskikokoinen kuoren asetus sopi perheeni makuun.
Lisään kaksi sanaa mausteista. Käytän puolalaista "Cykoria S.A." -kuminaa (jos sinulla on sitä myynnissä), se on kovaa eikä hajoa vaivaamisen aikana. Ja jauhan kardemummun laastissa.
Paista ja pidä hauskaa! Jaa reseptejä kanssamme!

Pieni lisäys. Jos sinulla ei ole mallasta, kokeile kvassivierettä - 2 rkl. 750 grammaan. tarpeeksi, voit lisätä hienonnettua korianteria.

["Liettua"]

NOIN! Kiitos kaikille ystävällisyydestäsi!
Ja miten voisi olla muuten - leipää leivovainen ei voi olla vihainen ja ahne! Eikö se ole totta?

Eilen paistin leipää (kuten toissapäivänä, kuten eilen pose-ryhti ja miten, toivottavasti se tulee olemaan huomenna!), Ja korjasin jotain:

1. Otin leivän heti - ja varmasti kuori ei ole paksu ja rapea. Hurraa!
(Laitoin keskikokoisen kuoren, koska paistin ruista)
2.

Kumina (jos sinulla on sitä myynnissä) käytän puolalaista "Cykoria S.A."

Kiitos, otan huomioon, etsin vankkaa basaarista, mutta ei kaupoista. Siksi en laittanut kumina.

3. Mutta laita luumuja, kuivattuja aprikooseja, rusinoita ja siemeniä gr: n kanssa. pähkinät erän lopussa. Hän pelkäsi, että se olisi liian tiukka, eikä ilmoittanut kidutuksestaan. Turhaan.
4.

Jos sinulla ei ole mallasta, kokeile kvassivierettä

Naurat ... mutta meillä ei myöskään ole vierteä
Tilasin ystäville-tuttaville, he tuovat Pietarista, jos he löytävät sen, ja "makfa" -jauhoja ja "saf-moment" -hiivoja, vierteitä ja "extru-R" ...
Sillä välin ruista leivottiin oluella lisäämällä hiivaa.

Tässä on reseptini eiliselle leivälle:
Kutsutaan sitä "Liettua"... Se perustui Moulinex OW 3000: n toiseen ohjelmaan, paino - 1 kg, keskikokoinen kuori:

150 ml. tumma olut (muuten "Baltika". Meillä on kaikenlaisia ​​oluita ...)
120 ml vettä
1,5 tl pöytäsuolaa
1 rkl. l. Sahara
1 tl hunaja
1 muna (mielestäni voit tehdä ilman sitä)
1 rkl. l rast. öljyt gr. pähkinät
2 tl kuivahiivaa (hiiva ei ole kovin hyvä, joten voit laittaa vähemmän hyvää hiivaa)
Mutta kuinka paljon jauhoja - en tiedä. Noin punta. Kytken röyhkeästi lieden päälle, avaan kannen ja (varovasti, jotta sitä ei ripotella lämmittimiin) lisätään seulotut jauhot, juuri niin, että saadaan kaunis "pulla". Joka tapauksessa, laita
50:50 - ruis: vehnä (ylimääräinen, korkealaatuinen)

Piippauksen jälkeen lisätty meidän mittalasi seosta luumuja, kuivattuja aprikooseja, rusinoita, auringonkukansiemeniä, gr. pähkinät. Luulen, että minun olisi pitänyt lisätä vielä enemmän - 1,5 lasia!

Koska olin aikeissa lisätä seosta, "jätin vähän tilaa" - en ilmoittanut jauhoja. nyt näen, että turhaan leipä nousi, mutta yläosa ei kasvanut - se osoittautui tiileksi.
Se maistuu herkulliselta leivältä! Kuten rakastan, tumma, pullea, hapan, makea. Se ei haise oluelta!

Tulen kotiin, otan kuvan siitä, mitä hänestä on jäljellä.

Hyvää päivää!
Lopuksi pyysin aviomieheni ostamaan Moulinex OW-3000 -leivänvalmistaja heti, kun hän ei väistynyt ... Ja nyt käsityöläiseni leipoo jo leipää ensimmäisen käytännön mukaan. Hän pelotti minua hieman: se haisti palanutta muovia ja ajattelin, että olin unohtanut poistaa joitain pakkauksia, mutta sitten kaikki meni pois.
Olen erittäin iloinen, että löysin tämän sivuston - foorumilla on paljon hyödyllistä tietoa. Kuka pystyy vastaamaan kysymyksiin:
1.jos vaihdat tavallisen suolan merisuolaan, muuttuvatko osuudet?
2.Moulinex OW-3000: lla on niin "vaaraton" näköinen sekoitin, enkä voi uskoa, että se pilkkoo ja jauhaa lisätyt mausteet, rusinat, pähkinät ... Kerro minulle, miten kaikki menee?

Ja leipä osoittautui erinomaiseksi !!! Luin täältä joitain ensimmäisistä virheistä, ja ajattelin, että se ei toimisi.Joten aloittelevat leipurit, jatka! Menestyt !!!

: D Liity yhteisöömme! Koe!

Moulinex OW-3000: lla on niin "vaaraton" näköinen sekoitin, enkä voi uskoa, että se pilkkoo ja jauhaa lisätyt mausteet, rusinat, pähkinät ..
Se ei pilko tai hio, mutta se sekoittuu tasaisesti taikinaan.

Minulla oli huono kokemus. Ostin rusinoita - naisten sormia - 3-4 cm pitkiä, liotin niitä, mutta en pilkottu niitä pienempiin paloihin veitsellä ja panin ne uuniin signaalin jälkeen. Joten hän puuttui taikinaan vaikeuksin, reunojen ympärille jäi paljon, tietysti hänet leipottiin, kuten karamelleista tuli.

Onnittelut upeasta ostoksesta!
Ainoa mitä tämä "hienonnettu"

näennäisesti "vaaraton" sekoitin

joten se on pehmeä kumina (kumina). Ostin kovan markkinoilta - eikä mitään ongelmaa.
En tiedä merisuolasta - en ole kokeillut sitä.
Käytän kiveä, vähensin suolan osuutta puolitoista kertaa.

Kiitos neuvoista! Luin vain jossain täällä sinileivästä (rusinat jauhettiin tomuksi). Joten pelkäsin lisätä, mutta yritän ehdottomasti.

Eilen tein talonpoikaleipää ohjeista (ohjelma 3). Muuttui vain vähän. Se osoittautui ihanaksi! Resepti kirjoitettiin aiheeseen - HITACHI E-303 ...

Joitakin johtopäätöksiä

Joten "Leipä jogurtilla" -ohjelma 8 - leipä osoittautui tiheäksi, vaaleanharmaaksi, haju ja maku ovat hyvin samanlaisia ​​kuin pääkaupungin. Mielestäni tässä reseptissä sinun pitäisi ainakin vähentää vehnäjauhojen määrää.

Olen etsinyt resepti "Stolichnylle" jo kauan - eikä silti mitään
Törmäsin tähän viestiin, nyt haluan todella kokeilla. Jaa resepti, kiitos.
Poikani on kovasti Stolichnysta. Luulen, että leivällä on samanlainen haju ja maku kuin "Stolichnylla", hänen pitäisi myös pitää siitä

Resepti on yksinkertainen, mutta jauholla kuten reseptissä leipä osoittautuu tiheäksi!

Leipä jogurtilla kuten ohjekirjassa, noin 8 (3h 55min sisältäen 30 min esilämmityksen) 1 kg

Vesi 200 ml
Luonnot. jogurtti 125 ml
Suola 2 tl
Sokeri 1 rkl. l.
Jauhot 480 g
Rzh. jauhoja 70g
Hiiva 2,5 tl

OW3000: lla ei ole ohjelmaa gluteenittomaan leivontaan. Kuinka voit sopeutua ja syödä mielenkiintoisen reseptin?

En tiedä reseptiä, mutta ohjelman puuttumisen vuoksi teen sen Mulieshkalla: esimerkiksi rukiin päälle kytken "hiivaton taikina" ja sitten "kiihdytetyn täysjyvä". Voit myös vaihtaa useita ohjelmia gluteenittomalle leivälle ...

Ostin gluteenittoman seoksen, pakkaukseen oli kirjoitettu käyttämään lyhyttä ohjelmaa, mutta pulla ei muodostu ja annetti lisättyä jauhoa hajulle. Mitä tapahtuu, en tiedä

Piparkakkimies ei muodostu ... Murentumisen tai leviämisen merkityksessä?

Alusta alkaen se jotenkin yleisesti levisi, sitten kaadin vähän jauhoja, niitä alkoi muodostua ja sitten ne alkoivat repeytyä palasiksi, sitten siinä oleva terä pyöri kuin kupolissa.

Todennäköisesti sen olisi pitänyt levitä, koska gluteeni on gluteenia, ja se kiinnittää pulla yhteen. Jauhoja ei tarvinnut lisätä ... luulen niin ...

Hirviö tuli ulos !!!

voiko kolobokia kohdella kuin ruista? Koska se on gluteeniton ...

1) kolobokia ei ollut lainkaan
2) ruista - kiitos. En ole vielä lukenut sitä. Luen ja saan selville, miten he kohtelevat häntä.

Ruisin pitäisi olla "kuin meduusa" ryömiä pitkin pohjaa ...

joten hän oli sellainen, ja lisäsin jauhoja, he yrittävät uudestaan ​​ja uudestaan

Hei, eilen ostin Moulinex OW-30001 -leipomon. Tänään aloin tutkia dokumentaatiota tarkemmin ja huomasin yhdestä paperista, että takan säilyvyysaika on 2 vuotta, ja takuukortin mukaan takuu on 2 vuotta. OHJE - ostin hyvän vai ei?

No, he kirjoittivat jotain sinne jonnekin .... Uuni on hyvä! Oikein hyvä!
Hyväksy onnittelut! Olet nyt leipuri, ja paperit ...
Kahden vuoden takuu on tärkein asia, ja kahden vuoden kuluttua yksi HP ei ehkä jo riitä ...

[maryana]

Hei, eilen ostin Moulinex OW-30001 -leipomon. Tänään aloin tutkia dokumentaatiota tarkemmin ja huomasin yhdestä paperista, että lieden säilyvyysaika on 2 vuotta, ja takuukortin mukaan takuu on 2 vuotta. OHJE - ostin hyvän vai ei?

Älä huoli, maryana, Olen varma, että liesi on PARAS sinulle!
Täällä foorumilla on pöllö, hänellä on myös mulineska, vaikkakin mielestäni erilainen malli, joten hänellä on jopa allekirjoituksessaan, että mulinex on Bentley leipävalmistajien maailmassa.
Tietenkin uunin säilyvyysaika ei ole 2 vuotta, tämä on todennäköisesti käännöskustannuksia, uunit elävät paljon kauemmin.

[maryana]

Älä huoli, maryana, Olen varma, että liesi on PARAS sinulle!
Täällä foorumilla on pöllö, hänellä on myös mulineska, vaikkakin mielestäni erilainen malli, joten hänellä on jopa allekirjoituksessaan, että mulinex on Bentley leipävalmistajien maailmassa.
Tietenkin uunin säilyvyysaika ei ole 2 vuotta, tämä on todennäköisesti käännöskustannuksia, uunit elävät paljon kauemmin.

Hehe ... Ja olen jo siellä. Kiitos, ettet unohda. Mutta vakavasti, vuodesta 2000 lähtien melkein kaikki kodinkoneet ovat kiinnittäneet tällaisia ​​"ärsyttäviä" paperinpaloja. Mielestäni tämä johtuu kokoonpanon jatkuvasta päivittämisestä. Ja jotta 5 tai 6 vuoden kuluttua siellä (jos korjauksia tarvitaan vielä), valmistaja voisi sanoa: "Ja me emme enää tuota varaosia tällaiselle mallille ... Ja me laitamme sinulle paperin noin 2 vuotta - no, se tarkoittaa ei Ei voi olla valituksia. Ota ja osta uusi, nykyaikaisempi tuote. "

Mutta älä huoli, maryana, - ostin kerran Rowenta ES 170 -kahvikoneen (harvinainen roska), joten siinä oli myös noin 2 vuotta paperia, ja se toimi yli 5 vuotta. Ja sitten heitin sen vain itselleni ...

Kiitos vastauksista! Totta, tänään ja nyt on tullut uusi huolenaihe - testataan uunia tavallisella leivällä - kaikki meni suunnitelmien mukaan, kunnes 3. erä - se pyöri kerran - ja kaikki - kunnes viimeisen erän aika tuli - sama tarina - nyt indikaattori osoittaa, että uuni on levossa - mitä tapahtuu seuraavaksi - en tiedä - nyt odotamme ainakin jonkinlaista tulosta - pelkään - paistan yhtäkkiä avioliiton kanssa - en halua pilata tunnelmaa ennen uutta vuotta.

kaikki meni suunnitelmien mukaan, kunnes 3. erä - se pyöri kerran - ja kaikki - kunnes viimeisen erän aika tuli - sama tarina

Minusta tuntuu, että tämä ei vieläkään ole "vaivaamista", mutta taikina on rypistynyt. Loppujen lopuksi taikina (joka perustuu vehnäjauhoihin) on nostettava ja vaivattava useita kertoja.
Eli sinulla oli vaivaaminen, jonka jälkeen taikina nousi. Sitten sekoitin pyöri, taikina "puhallettiin pois" ja taas hiljaisuus - taikinan nousu.

Mielestäni kaikki menee suunnitelmien mukaisesti.

Lopeta hyvän painon poimiminen ... Hänen ei pidä vaivailla koko ajan. 1 ja 2 vaivaaminen riittää, ja pari kertaa hän kiertyi - tämä on taikinan luuttomaksi leikkaaminen niin, että se nousee hyvin ja tietää paikan. Odotamme tulosta.
Pidän nyrkkini leipänne puolesta.

... kaikki meni suunnitelmien mukaan, kunnes 3. erä - se pyöri kerran - ja kaikki - kunnes viimeisen erän aika tuli - sama tarina

Rauhoitu, kaikki menee niin kuin pitääkin - kirjan lopussa ohjeet (ei reseptikirjaa!) On taulukko, joka näyttää yksityiskohtaisesti kaikkien toimintojen ajoituksen kaikissa tiloissa. Jos paistat "perus" -tilassa, taulukossa ilmoitetaan selvästi: 3. erä - 10 sekuntia, 4. erä - 15 sekuntia.

Kuten kylkekiuas ja Viki oikein kirjoittavat, tämä ei tarkkaan ottaen ole enää vaivaamista, vaan murenemista tai luuttomaksi leikkaamista (minä itse olen amatööri leipuri enkä edes tiennyt tällaisia ​​sanoja). Mutta hän leipoi toistuvasti leipiä erittäin onnistuneesti (katso ranskalaisen ja maitotuotteen kuva) Moulinexissa (tosin mallissa 5002).

Mitä toivon teille koko sydämestäni!

Paljon kiitoksia, rauhoitit minua, mutta silti jokin hämmensi minua: ennen 3. erää pulla oli tasainen, mutta kun se pudotettiin, se heikkeni. Valmis leipä osoittautui hieman vinosaksi. mutta maukas, paistettu tasaisesti, kuten leipä. jota myymme nimellä "Skuratovsky"
Kiitos vielä kerran avusta ja neuvosta, yritän nyt toistaiseksi reseptin mukaan.