Keittiökone Kenwood (2)

[Ksyusha]

En onnistunut ruisissa molemmilla kerroilla, joten hylkäsin tämän yrityksen, sitä on helpompi ostaa.

Ksyusha, kuinka niin! Mieheni ei kategorisesti hyväksy jo ostettua leipää. Se syö enimmäkseen mustaa, joten meillä on aina varastossa. Oli vain yksi lävistys, unohdin, että asetin sen tulemaan, kun muistan, että oli kauhua, vaivain jälleen, laitoin sen uudelleen ja ... unohdin jälleen Millet työskenteli rinnakkain. Sen jälkeen joko työskentelen tai paistan tai asetan hälytyksen
Tänään paistan Darnitsky. En voi ottaa videota, vain valokuvaa tarvittaessa.

[kseniya D]

kseniya D, ehkä siksi, että minulla on vain täysjyvätuoksuja, ei ole muuta, rooviyahu on edelleen myynnissä, minun on selvitettävä, miten se kuulostaa venäjäksi, ehkä sinun on vaivattava useita ruisjauhoja.
Molemmat kerrat päädyin outoon jälkimakuun, josta kukaan perheeni ei pitänyt, en minä myöskään. poika kieltäytyi jopa syömästä voileipiä, keräsi hänelle ruokaa valmistautuessaan, sanoi, että leipää olisi voileipä, jos kaupasta olisi leipää.

... En voi ottaa videota, vain valokuvaa tarvittaessa.

tee se kiitos. ja sitten yhtäkkiä päätän mieleni uudelleen

Kiitos vastauksesta, otan tärkeimmän järjen. Nyt Eldoradossa tapahtuu hyvää toimintaa. Tietysti se osoittautuu hieman kalliiksi, mutta luettuani foorumin päätin. Tytöt, teillä on hienoja neuvoja täällä, on hyvä, että on tietoa mistä etsiä. Työskentelen liitteiden kanssa ja palaan takaisin luoksesi.

[Yul chik]

Yul chik, onnea ja odotamme sinua uuden avustajan kanssa!

Ja tänään vaivain hiivataikina Prosperossa. Vaivataan lastalla. 500 g jauhoja varten. Suurin osa taikinasta tarttui olkapäähän. Pysäytetty, puhdistettu, kytketty päälle. Se on jälleen jumissa. Mutta se sekaantui tavallaan. Sitten päätin laittaa koukun. Ja taikina hiipui ylös. Se saavutti rajoitimen ja liukui vähitellen alas. Olin jo iloinen ja kääntyin pois. Ja mitä sinä ajattelet? Taikina on noussut tämän takana olevan rajoitimen yli. Mutta ei niin paljon kuin leivän kanssa, mutta vähän. Sain itseni ajoissa.
Minun kesyttäminen itsepäinen on kutistunut.
Olen myös tyytymätön silppuriin. Vanha venäläinen harvesterini tehtiin paremmaksi. Päätin pilkoa kaali keittoon nopeasti. Ja kaikkea ei pyyhitä siellä. Joten nämä puhdistamattomat palat putoavat kulhoon hienonnettujen kanssa, koska raastimen ympyrän ja astian välillä on suuri rako. Sitten minun piti valita raaka kaali raastetusta kaalista. Leikkaisin sen käsilläni nopeammin.
Minulla on myös kysymys. Nyt haluan lyödä kermaa. Kuinka kauan voittaa ja millä nopeudella? Ainakin suunnilleen?
Ja haluan myös kiittää kaikkia täällä läsnäolevia ja jakaa kokemuksiaan.

[tanikit]

tanikit, halusin kerralla myös ostaa Prosperon, mutta odottaessani rahaa, hän nousi 50 eurolla, enkä ottanut sitä.

Minun on vaikea arvioida muita Kesha-malleja (minulla on 080), mutta paistan hapantaista ruisleipää pitkällä vedoksella.
Taikini on melko nestemäinen, levitettävä, se kootaan pullaan hyvin ehdollisesti ja vasta vaivaamisen lopussa, kunnes sammutan CM: n. Sammutettuna se leviää hieman pohjaa pitkin. Eli versoissa ei ole ongelmia edes suuren nestemäärän kanssa.
Ja alussa se kiipeää hieman koukkuun, mutta ilman fanatismia, sitten "järjestää" itsensä ja kerää ja putoaa.
Valmistan ruisleivän pääerän "2", noin 10 minuuttia.
Ja teen focacciaa puolinesteestä ollenkaan, vain nopeus on pienempi ja myös ilman ongelmia.
Kolobokista ei leivota leipää, monet muotit valmistetaan yleensä tahroista.

Ehkä sinun täytyy pelata jotenkin nopeudella. Eli kostuta ensin kaikki miniminopeudella, anna sen seistä ja kehittää gluteenia noin 15 minuutin ajan ja vaivaa sitten.

Tytöt, 094 kenwood 58 000: lle on niin kallista?

[Liz]

Liz, tämän päivän hinnoilla, tämä on normaali hinta. Jopa luultavasti jo enemmän kuin normaalisti.

Halusin puhua uudesta mallista, mutta tarjous ei toimi.

ellanna,Mikä on uusi malli? Tarvitsen sitä elämässäni! Tunnen jo.

[Masha]

Masha, Olen eri mieltä paljon nestettä, Kenwood vaivaaa täydellisesti taikinan, jossa on paljon nestettä. Rakastan todella tällaista leipää. Paistan usein ciabattaa, jossa taikina ei koskaan keräänny möhkäleeksi, vaan ryömii märällä käpertyä kulhossa koukun takana ja taikina tulee suoraan tahmea. Mutta se ryömii koukkua pitkin maltillisesti, ei ryömi huipulle.

[Masha]

Masha, Olen eri mieltä paljon nestettä, Kenwood vaivaaa täydellisesti taikinan, jossa on paljon nestettä. Rakastan todella tällaista leipää. Paistan usein ciabattaa, jossa taikina ei koskaan keräänny möhkäleeksi, vaan ryömii märällä käpertyä kulhossa koukun takana ja taikina tulee suoraan tahmea. Mutta se ryömii koukkua pitkin maltillisesti, ei ryömi huipulle.

[Katerina]

Katerinaehkä vain arvasin.

Olen Olyan kanssa samaa mieltä siitä, että minun on löydettävä oma nopeuteni ja optimaalinen aika hyvään testiin. Mutta yleensä pidän siitä ilman Keshan estoa, tärkeintä ei ole vetää käsiäni uuden annoksen jauhoja tavasta

[adelinalina]

adelinalina, Ksyusha, joten lupasin valokuvan, ja sitten ajattelin, että Darnitskiy oli tinaleipää eikä pullaa muodostuisi siihen. Ja sitten Olga kuvasi kaiken hyvin tarkasti. Mutta otin kuvat (spoilerin alla). Tämä resepti https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160186.0... Teen 1,5 annosta.

Taikini on melko nestemäinen, levitettävä, se kootaan pullaan hyvin ehdollisesti ja vasta vaivaamisen lopussa, kunnes sammutan CM: n. Sammutettuna se leviää hieman pohjaa pitkin. Eli versoissa ei ole ongelmia edes suuren nestemäärän kanssa. Ja alussa se kiipeää hieman koukkuun, mutta ilman fanatismia, sitten "järjestää" itsensä ja kerää ja putoaa. Valmistan ruisleivän pääerän "2", noin 10 minuuttia.

Panin mallas osan vesimäärästä. Laimennan hiivan vedessä huoneenlämmössä. Mitaan kaikki kuivat ainesosat, kytken panoksen päälle, kaadan veteen, lisätään haudutettua mallasta ja vaivataan 10 minuuttia ensin pienimmällä nopeudella, sitten "2": lla, kuten Olga kirjoitti.

Aikarajan jälkeen taikina ei ole nestemäinen, mutta se ei keräänny pulloon, tahmeaksi kuin plastiliini. Mutta kulhossa kaavin avulla se voidaan rullata eräänlaiseksi kolobokiksi.

Voitelen muotit voilla ja levitin taikinan, tasoitan sen, kävelen seinämiä pitkin kaavimella. Laitoin sen uuniin valon ollessa päällä 1 tunnin ajan. Tunnin kuluttua työkappaleet kaksinkertaistuivat.

Paistan uunissa 180 ° C: ssa noin 50 minuuttia.
Kuoritut ruisjauhot, fermentoitu ruis mallas.

Ksyusha, hyvää leipää, mutta katto on tasainen ja reunalla on halkeamia ..
Yritä laittaa oikolukija ei kalvon alle, vaan pyyhkeen alle, ja jos kalvon alle, niin niin, että se on korkeampi, jotta taikinan yläpuolella on enemmän ilmaa, yritä ripotella työkappaleen pinta pshikalkasta ennen uuniin istuttamista ennen kuin asetat uuniin, ja sulje sitten muotti ylhäältä (ennen kuin asetat uuniin) Käytän samaa muotoa - käännän kannen toisen päälle) ja paistan ensimmäiset 25 minuuttia kannen alla 230 * C: ssa (kansi on korkea, jotta leivällä on tilaa kasvaa, tai ainakin höyryllä, jos kantta ei ole), poista sitten kansi (ja jos oli ilman kantta, mutta höyryllä, poista vain astiat vedellä ja tuuleta hieman uunia), aseta lämmitys 180 * C: seen ja paista vielä 15 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
Ja muotoilen itse leivän aihion rullalla voilla, kuten videossa Mashuni's, vain ilman lovia. Jopa tällainen "muovailuvaha" taikina muotoutuu erittäin hyvin. Tai rullaan sen yksinkertaisesti sellaiseen makkaraan rasvaisilla käsilläni, ikään kuin taivuttaisin taikinan reunat tangon pohjalle. Tällä muovauksella myös työkappale voidellaan hieman öljyllä, jotta se ei kuivu.
Kokeile, ehkä pidät tuloksesta paremmin.

[Olga]

Olga, et usko, halkeamat reunalla tapahtuivat ensimmäistä kertaa. Mutta en peitä sitä pyyhkeellä, koska pelkään, että yläosa tarttuu siihen, ja aloitat sen poistamisen ja se laskeutuu. Se oli jo sellainen. Ja voin usein pussin öljyllä, ja vaikka se kohoaisikin siihen, se ei tartu.Voitteko miettiä, mikä tuki lomakkeiden yläpuolella? Mutta toistaiseksi mikään ei tule päähän. Ja haluan muita muotoja, lyhyempiä ja syvempiä, mutta toistaiseksi mitään ei tule esiin.

Voitteko miettiä, mikä tuki lomakkeiden yläpuolella? Mutta toistaiseksi mikään ei tule päähän. Ja haluan muita muotoja, lyhyempiä ja syvempiä, mutta toistaiseksi mitään ei tule esiin.

Ksyusha, laitoin kulmiin puisia vartaita shashlikeille leivän muodossa, osoitin alaspäin ja laitoin jo niihin pussin ...

[kseniya D]

kseniya D, joten osta omat valetut alumiinimuotit, profff-leipomomuotit.
Leivon sellaisissa, leipä on erinomaista.
Ne ovat vain korkeita eivätkä pitkiä.
Katso tästä reseptistä

Valkoinen leipä joka päivä (miniuuni Steba 28Eco Line) (Masinen)

Masha, haluan ostaa nämä, mutta en löydä niitä vähittäiskaupasta. Totta, en ole vielä käsitellyt tätä asiaa kovin tarkasti. Mistä ostit sen?

[Ksenia]

Ksenia, Ostin mulperipuuta. Sain itselleni kaikenlaisia ​​erilaisia ​​asioita. Ne ovat erittäin hienoja!
🔗

Linkki oli muuten jo annettu hänen resepteissään ja Shtebu-minikirjaa käsittelevässä aiheessa.

Kiitos, Masha! Ovatko ne todella niin halpoja? Vai ovatko tiedot vanhentuneita? Aion tilata.

[Ksenia]

Ksenia, tällainen hinta on heillä. meidän tekee sen.

Jo tilattu, kiitos!

Tytöt ja pojat. Ja kuka muu yritti kääriä murokeksiä tai hunajakakkua, joten ihmettelen, onko sen kokeilemisen arvoinen vai onko se aluksi tyhmä idea?

[kseniya D]

kseniya DNo, tässä on toinen hetki leivälle, joka tarvitsee melkein aina hapankaalia, mutta minulla ei ole sitä enkä tiedä miten valmistaa sitä, tapasin pari kertaa niin onnellisesti sen olemassaolosta

Tytöt ja pojat. Ja kuka muu yritti kääriä murokeksiä tai hunajakakkua, joten ihmettelen, onko sen kokeilemisen arvoinen vai onko se aluksi tyhmä idea?

Olen luisteltu hunajakakulla useammin kuin kerran, hieman monimutkainen, sinun on heti laitettava arkki kerroksen tai levyn alle, mutta silti nopeammin kuin käsilläsi. Mutta taikinani on erittäin pehmeää.

kseniya D, joten hanki itsellesi valumalumiinista valmistetut muotit, leivonnaisten muotit.

Nämä ovat erinomaisia ​​muotoja, ja niiden hinta on melko edullinen, mutta on yksi MUTTA: nämä ovat paksuseinämäisiä muotoja, useimmiten ennen aihioiden istuttamista niihin, kuten gosyatnitsy, patat jne. on esikuumennettava uunin kanssa. Toisin sanoen vedos tehdään korissa tai muussa muodossa ja laitetaan sitten tähän esilämmitettyyn leivinastiaan.
Tämä ei tietenkään ole aina välttämätöntä, mutta hyvin usein monenlaisten leivonnaisten ja varsinkin leivän osalta.
Pääsin ulos tästä peräpukamasta seuraavasti: Käytän ohutseinäisiä tarttumattomia muotteja, joita ei tarvitse lämmittää etukäteen, koska ne lämpenevät hyvin nopeasti ja pannaan kuumaan uuniin.
Erityisesti "tiilileipään" käytän 2 kakkuvuokaa, toista lomakkeena ja toista kannena. Niissä, tämän "kannen" alla, levitän ilman kalvoja, rekvisiittaa ja muita tamburiineja. Ja paistan heissä ilman ylimääräistä höyryä, kuten kuvailtu yläpuolella.

Omat lomakkeet ovat seuraavat:

Ne ovat erityisesti Auchanissa, ne ovat erittäin halpoja, pinnoite on korkealaatuista: Olen käyttänyt kaivostani monta vuotta hännässä ja karvassa, ja ne ovat kaikki uusia, eikä mikään ole juuttunut niihin.

[Olga VB]

Olga VB, Ol, laitoin palan muottiin ja taikina nousee muotin reunaan. Esikuumennan uunin ja laitan sen päälle ja kaikki paistetaan henkilökohtaisesti 35 minuutissa.
Ja mikään ei tartu muotoon. Ensimmäisellä kerralla öljyin sen, mutta unohdin sen, eikä mikään jumissa.
Erittäin hyvä muoto. Leipomossa leivon kaikki leivät.
Se osoittautuu kuin leipä myymälässä))
Ne ovat erittäin houkuttelevia minulle.

Ja on yksi sinun kaltaistasi, mutta se on hyvin pitkä. Se olisi hieman lyhyempi. Se olisi mukavaa.
Ja hänellä on hyvä kattavuus)

ellanna, mikä on uusi malli? Tarvitsen sitä elämässäni! Tunnen jo.

Luulen, että noin vuoden kuluttua he ehdottomasti keksivät jotain ... ja odotan edelleen suutinta nyytteille tai ravioleille ... Vaikka, koska en puhdistanut taikinarullani, se alkoi vierittää jotenkin sisälle, koputtamalla kuin juna. Hän on kolme vuotta vanha. Ilmeisesti käytin sitä huonosti. Se kuolee vasta 4 jälkeen jonnekin. Luultavasti jonkinlainen vaihde on kulunut tai jotain .. loukkaavaa.

Mutta olisin kiinnostunut mallista, jossa on induktio ja 4,6 litran kulho. Tai vaihdettava lämmitettävä kulho, kuten Kitchenaid.
Pidin myös todella Kitchenaid-kelauslaitteesta. Erittäin lukutaitoinen. Hänellä on erittäin edullinen hintalappu Yhdysvalloissa, meillä on 14 ...
Toivon, että he lähettävät tämän Kenwoodille

Voi devuli, olemme ystävystymässä Keshan kanssa.
he tekivät sellaisen taikinan pannukakkuihin ...
ensimmäistä kertaa pelkäsin häntä ... enkä puuttunut asiaan .. mutta nyt kaikki oli täydellistä .. Olen niin onnellinen !!!
se toimii - kuorin perunoita ... idylli !!!

[Masinen]

Masinenkiitos pulla resepti
Zena, se on tärkeintä

[m0use]

m0use, kiitos, joten voit ottaa riskin. Mutta minulla ei vielä ole omaa hunajakakun reseptiä, otan sen. Tein sen kerran, se on erittäin maukasta, mutta en muista mitä reseptiä.

Alumiinimuottien osalta ne ovat viileitä ja sopivia tinaleivälle, eikä tässä tapauksessa mitään tarvitse lämmittää etukäteen. Tulisijalle on tietysti parempi käyttää jotain muuta.
Rukiin ja ruis-vehnän taikinan muodostaminen parhaalla rodoliitilla vain märillä käsillä kostutetulla laudalla. Tässä tapauksessa en käyttäisi öljyä. Ja muotoillulle ruis- ja ruis-vehnäleivälle ei tarvita höyryä uunissa. Katto on noussut huonosti ja halkeamat sivuilla johtuvat todennäköisesti siitä, että leipä ei ole asettunut.

Ja muotoillulle ruis- ja ruis-vehnäleivälle ei tarvita höyryä uunissa.

Katya, miksi?

Mash, kysymys GOST: lle, tutkin juuri reseptiä. Luulen, että koska ruis ja ruis-vehnänmuotoinen leipä, niiden tulisi olla täysin sijoitettu ennen leivontaan ja uunissa, joten ne nousevat hieman.
Mitä ei voida sanoa tulisijasta, laitamme sen keskeneräiseen uuniin ja teemme leikkauksia niin, että se avautuu kauniisti, se kasvaa melko voimakkaasti uunissa, ja höyryä tarvitaan, jotta kuori ei muodostu välittömästi.

Olen luisteltu hunajakakulla useammin kuin kerran, hieman monimutkainen, sinun on heti laitettava arkki kerroksen tai levyn alle, mutta silti nopeammin kuin käsilläsi. Mutta taikinani on erittäin pehmeää.

Tytöt, miten rullat kakut taikinarullalla hunajakakulla? Se osoittautuu kapeaksi ja suorakulmaiseksi ... Ei, no, tosiasia, että suorakulmainen ei ole niin paha, on neliönmuotoisia kakkuja, mutta se on hyvin kapea !!

[Kara]

Kara, Rullaan myös ohuita kakkuja hunajakakkuihin, yleensä 10-12 kerrosta, mielestäni se on hyvä

Oksana, Duc, en väitä, että rullaus on kaikkea, mutta loppujen lopuksi hänen enimmäisleveys on 15 cm, millainen kakku tämä on. Tai laitatko jotenkin ne yhteen?

Miksi käärittää kakkuja hunajakakulla? Samassa paikassa taikina pyörii täydellisesti rullalla, se kestää kauemmin taikinan levyssä ja valitettavasti leveys ei ole suuri

Pidin myös todella Kitchenaid-kelauslaitteesta. Erittäin lukutaitoinen. Hänellä on erittäin edullinen hintalappu Yhdysvalloissa, meillä on 14 ...

mikä siisti suutin ja että vain vihannekset, kuten kesäkurpitsa, leikataan sen kanssa? vai pystytkö tekemään pastaa?

[Kara]

Kara, En ole vielä tehnyt sitä, luulen vain)
Ja syy: ei todellakaan ole paikkaa, jossa sitä voidaan kätevästi rullata pöydälle.

he tekivät sellaisen taikinan pannukakkuihin ...
ensimmäistä kertaa pelkäsin häntä ... enkä puuttunut asiaan .. mutta nyt kaikki oli täydellistä .. Olen niin onnellinen !!!
se toimii - kuorin perunoita ... idylli !!!

Ja mitä ne häiritsivät K-kiinnityksen tai tehosekoittimen kanssa? Idylli - kuulostaa kappaleelta ... Haluan tuntea sen jo keväällä, kun hän myös kuorii perunoita.

Tytöt, miten rullat kakut taikinarullalla hunajakakulla? Se osoittautuu kapeaksi ja suorakulmaiseksi ... Ei, no, tosiasia, että suorakulmainen ei ole niin paha, on neliönmuotoisia kakkuja, mutta se on hyvin kapea !!

Ir, luistelen juuri silloin, kun minun täytyy olla kapea. Itselleni teen aina suorakulmaisen kapean kakun, se on kätevä säilyttää, se on kätevä leikata, se on kätevä jäädyttää. Ja vielä kaksi kertaa tein kakkubussin ja kakkubussin, myös suorakulmaisia ​​ja kapeita kakkuja. Muissa tapauksissa kaulin, kahvat

[Kara]

Kara, En ole vielä tehnyt sitä, luulen vain)
Ja syy: ei todellakaan ole paikkaa, jossa sitä voidaan kätevästi rullata pöydälle.

Kun ostin liikkuvan kaluston, ajattelin kaikkea, teen Napoleonin päivässä. Kun olet valmis.Resepti Internetistä. Mutta sekoittamiseksi siihen sekoitin paljon jauhoja .. Ja muistan, että se osoittautui hyvin. He söivät kaiken ja nuolivat sormiani ... mutta jostain syystä liian laiska aloittamaan uudelleen. Eilen tein kirsikkarengaspiirakan.
Joten rullasin sen myös rullalle, se ei antanut periksi, koska se oli hyvin pehmeää, käytin sitä jauhoihin ja sen seurauksena rullasin sitä ... Ja sitten olin kyllästynyt käteni heiluttamiseen rullalla.

mikä siisti suutin ja että vain vihannekset, kuten kesäkurpitsa, leikataan sen kanssa? vai pystytkö tekemään pastaa?

Tässä on aihe vastaavissa kannettavissa laitteissa.
Voit leikata omenoita, porkkanoita, punajuuria, daikonia jne.
Minulla on kädessä pidettävä laite, mutta se vie paljon työtä leikkauksessa. Käytin kaikkea useita kertoja, sitten hylkäsin sen. Jos jotain, olen vain laiska, ei huono laite

Olen myös tyytymätön silppuriin. Vanha venäläinen harvesterini tehtiin paremmaksi. Päätin murskata kaali keittoon nopeasti. Ja kaikkea ei pyyhitä siellä. Joten nämä puhdistamattomat palat putoavat kulhoon hienonnettujen kanssa, koska raastimen ympyrän ja astian välillä on suuri rako. Sitten minun piti valita raaka kaali raastetusta kaalista. Leikkaisin sen käsilläni nopeammin.

Pelkään, että olet tyytymätön useimpiin tämän tyyppisiin yhdistelmiin. Vähän jäämiä - nopea AT340-raastin, Philips-monileikkuri. Mutta sekä siellä että siellä on kapea työntöreikä (tarkemmin sanottuna vakio, mutta kaalille hankalaa). Enkä pitänyt nopean viipalepaksuudesta.
Jos haluat todella täydellisen kaali-viipaleen, kokeile jättimäistä monileikkuria. Suurin osa täällä olevista tytöistä on erittäin tyytyväinen häneen.

kokeile monileikkaavaa jättiläistä.

ei kovin hyvä kaalin suolaa varten, vain syötäväksi tarkoitetuille salaateille, erittäin pitsinen osoittautuu

Kyllä, olen samaa mieltä, jättiläinen on hyvä salaatissa ja keitossa kaalia leikkaamaan. ... Pidän todella keitosta ... niin ohuesta ... kauneudesta