Kakku "A la Enchantress" tai "Terry"

[Sokerikakku (1 annos):]

Kakku "A la Enchantress" tai "Terry"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Sokerikakku (1 annos):
Jauhot	1 rkl. (monipuolinen)
Munat	5 kpl.
Sokeri	1/3 Art. (monipuolinen)
Vanillin	1 tl
Kaakao (jos paistamme suklaata)	3 rkl. l.
Kerma:
Maito (kermalle)	3 rkl.
Vanillin	maku
Munat	2 kpl
Sokeri	1 rkl.
Jauhot	2 rkl. l. ilman dia
Voi	200 g
--------------------------------------------	--------------
Leivinastia	Ø = 24-26 cm

Keittomenetelmä

• Pahoittelen heti, että kakkua ei näytetä osiossa, vaan vain tässä "raakassa" muodossa ....
• Kakku eroaa Enchantressistä lisäsuklaakakkukakulla ja ruoanlaittotekniikalla, sanoisin "kuori".
• Keksi:
• Joten munat lyödään sokerilla ja vaniljalla pörröisiksi vaahdoiksi ... Voin jakamatta ne valkoisiksi ja keltuaisiksi, mutta otan munat jääkaapista tunnissa etukäteen ...
• Heti kun sokerimunat on lyöty, sekoita varovasti lastalla lastatut jauhot ...
• Laitoin sen uuniin 180 ° C: seen, kunnes se oli kypsennetty, se on noin 40 minuuttia, ei vähemmän ...
• Samalla periaatteella paistamme suklaapesukakun, mutta lisäämällä kaakaota ... Unohtumaton, että 3 rkl kaakaota tarkoittaa miinus 3 rkl jauhoja ...
• Annamme valmiille keksille levätä, jäähtyä ...
• Kerma:
• Pidän enemmän kermaa. Reseptissä kirjoitin alkuperäisen määrän tuotteita, mutta todellisuudessa voit vaihdella oman makusi mukaan, kaadan joskus litran maitoa ja vielä enemmän ...
• Kaada kylmä maito kattilaan + sokeri + vanilja + 2 munaa (voita etukäteen) + jauhot. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Laita tuleen ja keitä jatkuvasti sekoittaen liian kovalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut. Heti kun ensimmäiset luodit ilmestyvät, poista ja jäähdytä ... Voita (sen pitäisi olla jo pehmeää) maitoseoksella ...
• Kokoonpano:
• Jaamme jokaisen kakun kahteen osaan ja siitä se alkaa"kuori"... Otamme jokaisesta puoliskosta murunen sormillamme ja muutamme siitä ei kovin pienen muruneen (miten se toimii) ... Jätämme sivut kakkujen lähelle (jos sinun on pakattava kakku mastiksin alle), jos et tee sitä mastiksin alla, voit tehdä sen ilman sivuja .. .. avautua m murusia kahdessa eri kulhossa ja sekoita kerman kanssa .. Mutta kerma ei ole kaikki, alusta alkaen on tarpeen päällystää tyhjät kakut ... Sitten laitamme keksi vuorotellen väriltään (valkoinen / suklaa) ja laita murusia jokaiseen kakkuun, mutta eri väriä ... Valkoisessa - suklaassa, suklaassa - valkoisessa ... Ainoa asia, jos teet sen ilman mastiksia, jätä pieni kerma ja ruskea muru, jotta päällystetään päälle, ja kakku on kuin "froteetta" ... Olemme kotona ja kutsu sitä - "Terry" ..... Kakun paino ilman mastoa on 2,5 - 2,7 kg. Muotin halkaisija - 24-26 cm.

Astia on suunniteltu

2,5 - 2,7 kg.

Aika valmistautua:

2 tuntia

Merkintä

Seuraavaksi lähetän kuvia siitä, kuinka panin murunen kakkuun .. Kakku on erittäin herkkä, kasteltu .. Kuten kotitalouteni ja asiakkaani sanovat --- sinun ei tarvitse pureskella sitä, se sulaa sinussa suussa ...

Voit myös kokeilla kermaa --- Lisään sitruunankuorta tai kermalikööriä .....

Hyvää ruokahalua!

Näin kakku näyttää kypsennyksen aikana ...

onko osasta valokuva? erittäin utelias näkemään ...

Voi, maukas ja mehukas. Kunnioitamme tällaisia ​​kakkuja niin paljon, eikä se ole sotku. Kiitos!

Leikkauksessa on edelleen ongelma ... En ole paistanut pitkään, eikä asiakkailla ole aikaa ottaa kuvia. he sanovat, että se lentää pois hyvin nopeasti .. Mutta aion tehdä sen äitini äidin syntymäpäiväksi, valokuva vaaditaan ...

Ja suurin plus, erittäin mutkaton resepti ... kaikkiin tilanteisiin ..

En oikeastaan ​​ymmärtänyt keksit - 5 munaa ja 1 lasillinen jauhoja on tarkoitettu yhdelle keksille? ja jälleen samat tuotteet, mutta lisäämällä kaakaota toiselle suklaalle? vai jakaa ensimmäinen vaihtoehto kahteen osaan ja lisätä kaakao yhteen niistä?

Ei, Zhenya. 5 munaa ja 1 rkl jauhoja on tarkoitettu yhtä keksiä varten, yhtä kakkua varten ... Kaakao on jo lisätty suklaakakkuun. Koko kakkua varten saadaan 1 keksi - valkoinen ja suklaa, vain jokainen niistä on jo jaettu paistamisen jälkeen 2 osaan ...Ja vastaavasti se vuorotellen kokoonpanon aikana - puolet valkoisesta kakusta, puolet suklaakakusta, jälleen puolet valkoisesta ja taas puolet suklaasta ...

eli kakku osoittautuu melko korkeaksi - 4 kakkua 10 munalle. Niin? Onko kerma tarkoitettu yhdelle keksille (ts. 2 kakulle) vai riittääkö se koko kakulle (4 kakkua)?

Kyllä, kakku osoittautuu korkeaksi, kerma on tarkoitettu 4 kakulle (2 keksille), mutta tässä on kuinka paljon paistin sitä. sitten minulle voit turvallisestinosta maidon määrä 1 litraan,... Kirjoitin reseptin alkuperäisessä muodossaan, mutta se on hyvä, koska ainesosien määrää voidaan muuttaa ...

Oi, tytöt, luin reseptin ainesosat uudelleen --- unohdin kirjoittaa ---leivinjauhe 0,5 tl tai sammutettua soodaetikkaa, vaikka hän teki sen itse ilman heitä, tulos on sama ...

Luda, erittäin mielenkiintoinen resepti! Ainoastaan ​​säiliössä oleville selitä (ainakin sormillasi) kuinka paljon muruset poistetaan ....

Näen valokuvassa kaksi kakkua. Ja kuten ymmärsin heidät, niitä pitäisi olla 4? Paista 1 valkoinen, 1 suklaa ja puolikas?

Tatyana, otan murunen sormillani ikään kuin raaputtaen kuin harava. Muru osoittautuu joskus suureksi. Joskus murusia, mutta sillä ei ole väliä, se silti sopii kakkuun, joka on jo sekoitettu kermaan.

Kuinka paljon murusia - niin, että kakku ei ole aivan ohut. se vain on tehtävä. Kun sormet tuntevat ja silmä näkee, kaikki toimii heti.

Kyllä, Elena, ymmärrät sen oikein. Sinun on leivottava 1 valkoinen ja 1 suklaakeksi ja jaettava sitten kukin 2 kakkuun ja päädyt 4 kakkuun. Joskus, jotta ei ole suurta ylipainoa, paistan valkoista 5 munalle ja teen kaiken tavalliseen tapaan, ja paistan suklaata 3 munalle enkä jaa sitä kakkuun, vaan yksinkertaisesti otan murunen ja laitan sen keskelle, valkoisten kakkujen väliin.

Lyuda, eli kuten "Humalassa kirsikassa", tehdä laatikko kakkuun?

Lyuda, eli kuten "Humalassa kirsikassa", tehdä laatikko kakkuun?

Kyllä, voit kutsua sitä --- laatikkolevykakku

Luda, minulla on "KIITOS" reseptistä !!! Hyvä idea! ja namia!

EH, olen iloinen, että pidin siitä ... Tämä kakku on asunut perheessäni yli 20 vuoden ajan ...

Tytöt, tässä on luvattu leikkaus kakusta ...

Mitä koiranputkea ....!

Lyudmila, kirjoitat, että sinun täytyy muistaa: "2 rkl kaakaota on - 2 rkl jauhoja". Ja resepti sisältää 3 rkl kaakaota. Joten kuinka paljon laitamme 2 tai 3 lusikaa kaakaota? Vai eikö se ole tärkeää?

Rehellisesti --- se ei ole ollenkaan tärkeä ... Joku haluaa olla enemmän suklaan makua, joku vähemmän ... Tein sen tällä tavalla, ja niin .. En jo edes käyttänyt lusikoita, vaan "silmällä" - tämä kakku on minulle niin ikivanha, että silmät kiinni ...

tällä tavalla koristan joskus frotekakkua, hyvä tapa aloittelijoille koristella kakkuja, ehkä joku haluaa sisustaa niin

Rehellisesti --- se ei ole ollenkaan tärkeä ... Joku haluaa olla enemmän suklaan makua, joku vähemmän ... Tein sen tällä tavalla, ja niin .. En jo edes käyttänyt lusikoita, vaan "silmällä" - tämä kakku on minulle niin ikivanha, että silmät kiinni ...

Ajattelin niin, vain, että resepti tarvitsee tarkkuutta, menen sitten tasoittamaan arvot)

[Nadyushka85]

Nadyushka85

Nadia, upea muotoilu - kiitos ideasta ...

Teen tämän kakun nyt. Toivon, että se toimii. Kakkujen kanssa en ole kovin hyvä. Voitko lisätä sinne säilykepersikoita?

Lisätty lauantaina 3. joulukuuta 2016 klo 21.01

Ei toiminut. Sormukset hajosivat painon alla .. Kakku levisi ... 😥