Leipä sekoitettuna siemeniin, pellavansiemeniin ja seesaminsiemeniin

[Elena]

Pitääkö jotenkin painaa ne leivän pintaan?

Elenatietenkin sinun on painettava sisään, kun rullat leipää niihin.

[Elena]

Elenatietenkin sinun on painettava sisään, kun rullat leipää niihin.

Kiitos! Luin sivun 1 kuvauksen uudelleen, se on edelleen kuvattu yksityiskohtaisesti, ja esitän edelleen kysymyksiä
Heti kun löydän ruisjauhoja (alueellamme on jotain kadonnut), paistan ne ja ilmoitan asiasta.

[Elena]

Elena, onnea !!!

Herkullinen leipä! Nyt tämä on suosikkileipini, MUTTA on valtava ongelma, paistan valurautaisessa kattilassa, koska pyöreää muotoa ei enää ole ja sitä on yksinkertaisesti mahdotonta vetää pois kattilasta vahingoittumattomana. Tarttuu tiukasti. Ensimmäisen kerran ajattelin, että se johtui siitä, että vedenerotuksen aikana kosteus oli voimakasta uunissa ja pinnalla oli vettä. Mutta tällä kertaa hän vain sulatti huoneenlämmössä, öljyi muotin runsaasti ja sulatti sen muottiin. Yleensä en tiedä mitä tehdä. Ei voida poistaa ja siinä kaikki.

[Bosco]

Bosco, iloinen, että pidät leivästä !!!

Ei voida poistaa ja siinä kaikki.

Vaihtoehdot ovat:
1. Yritä voidella rauta tarttumattomalla rasvalla. Resepti TÄSSÄ.
2. Järjestä koriin ja käännä sitten paperille ja siirrä se valurautaan.

Herkullinen leipä! Nyt tämä on suosikkileipini, MUTTA on valtava ongelma, paistan valurautaisessa kattilassa, koska pyöreää muotoa ei enää ole ja sitä on yksinkertaisesti mahdotonta vetää pois kattilasta vahingoittumattomana. Tarttuu tiukasti. Ensimmäisen kerran ajattelin, että se johtui siitä, että vedenerotuksen aikana kosteus oli voimakasta uunissa ja pinnalla oli vettä. Mutta tällä kertaa hän vain sulatti huoneenlämmössä, öljyi muotin runsaasti ja sulatti sen muottiin. Yleensä en tiedä mitä tehdä. Ei voida poistaa ja siinä kaikki.

Hyvää päivää! Paistan myös valuraudassa. Teen näin: otan leivinpaperin, voidelen sen hieman oliiviöljyllä, laitan sen muottiin, johon levitän leipää ja laitan leivän itse siihen. Vedostuksen jälkeen siirrän leivän suoraan tässä paperissa kuumaan rautaastiaan ja paistan. Kun leipä on valmis, paperi voidaan poistaa erittäin helposti, mutta öljytään tarkasti. Aluksi hän ei rasvautunut ja pitkään repäisi tuskallisesti paperin pieninä paloina.Joskus hän jopa jätti osan leivälle (kenenkään tarvitsi, hän poisti sen), koska sen repiminen vaati paljon aikaa. Ja nyt voidan öljyllä - eikä hätää!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, sinulla ei todennäköisesti ole kovin korkealaatuista paperia, jos sinun on rasvattava se. Ostin myös pari kertaa, jouduin repimään siitä x / leipomotuotteet "lihalla". Nyt ostan ruudullisen ja kaikki lentää siitä itsestään, ja kun paistin piirakoita ja täyte valui, ajattelin, että piirakat olivat kiinni paperissa, ja kun aloin poistaa piirakoita, jopa täyte poistettiin paperista ja arkki pysyi melkein puhtaana.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, sinulla ei todennäköisesti ole kovin korkealaatuista paperia, jos sinun on rasvattava se. Ostin myös pari kertaa, jouduin repimään siitä x / leipomotuotteet "lihalla". Nyt ostan ruudullisen ja kaikki lentää siitä itsestään, ja kun paistin piirakoita ja täyte valui, ajattelin, että piirakat olivat kiinni paperissa, ja kun aloin poistaa piirakoita, jopa täyte poistettiin paperista ja arkki pysyi melkein puhtaana.

Ehkä ... millaista paperia sinulla on? Pimeässä torakassamme ei ole erityistä valintaa (((Ei paperia, ei jauhoja)

Mukava Paclan-paperi.

[Omela]

Omela, Ksyushka, kiitos upeasta leivästä!




Mutta yhteydessä ...



Vkusnooooo, paistettu hyvin, kyllä ​​kotitekoisella sardillani, se on laulu !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, iloinen, että pidit! Se osoittautui niin pyöreäksi!

Oksanchik, yritimme sovittaa tämän leivän täällä yksinkertaisimpaan humalahappoon ... vaikka se paistettiin ilman muotoa ...


Jäähtyy, yritän asettaa leikkurin myöhemmin.

Tanya, katon rei'istä päätellen näyttää siltä, ​​että hän fermentoi sinua. Miksi paistaa ilman lomaketta? Taikina on edelleen vetistä leivän leipää varten.

[Omela]

Omela, joten hän seisoi vain puolitoista tuntia, maun mukaan ei ole tunnetta, että hän olisi käynyt, leipä on yksinkertaisesti mahtavaa. Ja taikina näytti minulle paksulta, siksi en ottanut muotoa. Yleensä leivän leipää muodossa.

Vau, mikä vahva hapate sinulla on! Olen iloinen siitä, että pidin leivästä! Minun täytyy myös tehdä hapankaali, muuten kesän aikana kirdyknula.

Tatyana, minulla on kysymys - onko humalahapon lisäksi muutoksia? Onko mitään muuta reseptillä? Haluan saman leivän vain humalahapolla.

[ninza]

Oksan, olet herättänyt minua tämän hapan vuoksi, ja olen jo asettanut siihen pari ystävää, jotka eivät halua leipoa hiivalla. Se on hyvin yksinkertainen ja vahva, vaikka ongelmia oli, mutta voitin ne :)
ninza, Nina, hyvin pieni. Taikina: 1,5 rkl. lusikat humalahappoa, 230 g vettä, 100 g ruisjauhoja, 1 rkl. l. Sahara. Taikinan vaivaamista varten nestettä ei enää lisätty. Vain jauhot: 160 g vehnää ja 100 g ruista ja suola erän keskellä.
Tein lohen reseptin mukaan, lisäsin sen taikinaan vaivaamalla :)
Sekoitan kaiken Panasonicissa nyytit-ohjelmassa. 10 minuutin ajan vaivattu, ei enempää.

No, sekoitit minut tähän hapatteeseen

Sisään, nyt on sinun vuorosi potkia minua.

[Omela]

Omelaja mitä olet hylännyt? Hiiva ei ole hassu, ei pyydä ruokaa, leipä osoittautuu nopeasti. Humalaa on vaikea ostaa. Olemme jo ohittaneet kaikki apteekit, yhdistäneet sukulaiset ja ystävät alueilla humalaa etsimään, jotta varastot eivät loppuisi :)

KYLLÄ kesällä ei hapata. Olen koko ajan tiellä. Ja nyt leeeeeeeen !!!!

Oikea, oikea, ylitä laiskuus ja tee yksinkertaisin hapatus. Häntä ei tarvitse ruokkia eikä valvoa. Valmistettu ja unohdettu seuraavaan leivän paistamiseen)))

Omela KIITOS leivälle! Erittäin maukas, vain katto oli pahoin revitty. ... seisin kolme tuntia todistushuoneessa, nousin kahdesti, voitko kertoa minulle, mitä tein väärin?

[Bysechka]

Bysechka, Veronica, hyvä leipä osoittautui. Katto olisi voitu räjäyttää tiukan taikinan takia. Tai riittämättömän vedon takia, mutta heikentää sitten sivulta.

hei, mitä luulet, teimme kaiken reseptin mukaan, vedos oli 2 tuntia, hapatus oli vahva, paistimme Borodinoa jatkuvasti ja kaikki nousee upeasti ... , vaivaa käsin, eikä kovin kauan. Voisiko ongelma olla riittämätön vaivaaminen, loppujen lopuksi vehnäjauhoja on paljon, gluteenia on kehitettävä enemmän ...