Sienillä haudutettu naudanlihan kieli

Sienillä haudutettu naudanlihan kieli
Luokka: Reseptit
Ainekset
Keitetty naudanliha
(Lasken tällaiselle määrälle,
noudata sitten itse) 400 g
Raaka savustettu vähärasvainen pekoni 100 g
Valkosipuli 1 neilikka
Sipuli 1 väliaine
Samppanja sieniä
(Otin keitetyt valkoiset pakastimesta) 200 g
Kuivatut varsi sienet
(voidaan korvata sienikuutioilla,
tai tee ilman niitä) 1 tl.
Kerma 100 ml
Kuiva punaviini 1/2 kuppi
Mausteet 1 tl
Suola, pippuri maun mukaan
Keittomenetelmä

- Kaada 1 rkl pannulle. l kasviöljyä, lämmitä, laita pekoni, murskattu valkosipuli, sipulit, mausteet - hauduta kunnes läpinäkyvä.
- lisää hienonnetut sienet, kieli leikataan suuriksi kuutioiksi - hauduta jatkuvasti sekoittaen, kunnes sienet ovat paistuneet.
- lisää tuoretta kermaa, sienijauhetta, suolaa, pippuria maun mukaan - hauduta kannen alla matalalla lämmöllä 7-10 minuuttia, kunnes kerma haihtuu.
- lisää kuivaa punaviiniä - hauduta matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan, kunnes viini haihtuu noin 10 minuuttia, kannen alla - maku, säädä suolalle.

Kaikki on valmis! Voit palvella sitä pöydälle!

P.S. Ruoanlaittoon on kaksi vaihtoehtoa.
1. Lisää vain kermaa ja hauduta kunnes se on hellä. Tuloksena on mieto kermainen maku.
2. Kerma ja kuiva viini. Osoittautuu hieman mausteinen maku.

Merkintä
Nosta lisuke itse, neutraalit lisukkeet - pasta, riisi, perunat.
Se osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi ruokalajiksi, kieli on erittäin pehmeä maku
Hyvää ruokahalua, kaikki!