Mustat sienet, siat ja muut kotisuolausmahdollisuudet

[Nyt en voi katsoa heitä]

Tuttu tunne! Kurkkukauden alussa syön myös kurkkuja. Aviomies tekee heistä hyvää suolaa. Nyt en voi katsoa heitä.

Lyuda, katso huolellisesti, kun syöt, voit syödä koko ämpäri metsästyksen aikana, se ei ole hyvä syödä

Joo, toinen tölkki seisoo rauhallisesti, jopa häiritsee

Kyllä, Tanya, tietysti! Tarkkailen toimenpidettä! Älä huoli!
Kiitos vielä kerran, Tanechka! Kiitos paljon !

[Tanyusha]

Tanyusha, Raportoin sienistä. Näyte poistettiin. He melkein nielivät kielensä! Aviomies antaa sinulle suuren kiitoksen! Enkä varmasti kyllästy kiittämään sinua! Hän laittoi sienet emalipurkkiin ja pani ne pieneen paineeseen ruokakomeroihin. Siellä on viileä, kuin ulkona.
Tänään suolasin uuden erän sieniä - ämpäri purppuraa, purppuraa ja purppuraa. Odotamme nyt sienien suolaa niitä. Joten talvella olemme suolaisten kanssa (kadehdin itseäni).

[Lyudok]

Lyudok, terveydeksesi! Syö ja iloita sienien kanssa keskellä talvea, silloin ne ovat herkullisimpia.Lajittelet lautasellasi olevat sienet ja muistat missä ja miten ne keräsivät ja minkälaisen sienen he saivat - pikkumainen!
Hei aviomies ja hyvää ruokahalua! Hänellä on vielä ämpäri sieniä tai jopa pari peittausta varten. Nyt saat ahneutta sienien peittaukseen: vähän, vähän, vähän, tarvitset vielä ...

[Tanya]

TanyaVälitin terveisiä miehelleni, hyvää ruokahalua - myös hyvin, ja paljon muuta - käskyn poimia sieniä. Hän lupasi tehdä sen. Mutta jo hunajahirviöillä. Eikä yksi ämpäri, mutta toistaiseksi metsä antaa.
Joten me molemmat koukussa suolaisia ​​sieniä. Ja ahneudella, olen kunnossa ... Havaittu! Sientä on jo. Mutta kun näen, että ihmiset, joilla on kauhoja, ovat menossa metsään, kysyn mieheltäni, haluako hän myös kävellä?
Miehesi kumarsi sinulle, Tanya, lähettää parhain toiveensa ja iso, iso KIITOS, että opetit minulle tämän reseptin ..

[Tanya]

Tanya, Ilmoitan puolet. Sienet seisoivat kolme päivää, tänään laitoin ne purkkiin. Haju on erittäin hyvä. Myös ulkoisesti, ei mitään))

Raportin toinen osa on sen jälkeen, kun sienet kypsyvät jääkaapissa ja yritämme niitä)))

[Tan]

Tanja että sieniä on niin vähän? Mihin loput menivät? Odotan vaikutelmia, erittäin mielenkiintoisia

Ja täällä sataa, se ei haise sieniltä. Tyttäreni menee dachaan viikonloppuna, toivon hänen hunajasieniään, jos pystyn keräämään mitään. Ja minulla on kuivattuja valkoisia!

Tan, joten minulla oli hyvin vähän sahramimaidon korkkeja))
Mutta minulla on viikunalle kuivattuja valkoisia, ja siellä on paljon kuivattuja suolakurkkua ja haapa-sieniä, kuusi kiloa, luultavasti enemmän)) Ja on myös kuivattuja purppuroita.

Mutta minulla on viikunalle kuivattuja valkoisia, ja siellä on paljon kuivattuja suolakurkkua ja haapa-sieniä, kuusi kiloa, luultavasti enemmän)) Ja on myös kuivattuja purppuroita.

Jumala, milloin tämä kaikki syötään? Tällainen määrä kuivattuja sieniä

Jumala, milloin tämä kaikki syötään?

Tanya, minulla on mistä antaa)))

[Tanya, Tanechka, Tanyusha !!!]

Tanya, Tanechka, Tanyusha !!! Resepti on uskomattoman hyvä !!! En ole koskaan onnistunut tekemään herkullisia suolattuja sieniä elämässäni. Täällä ilman ongelmia, ilman jännitteitä ja surkeaa hoitoa, ihanteelliset suolatut sienet!)))) Tanya, kiitos paljon siitä, että jaoit taitosi ja tietosi niin anteliaasti!))))
Laitoin plusmerkin, painin sen väärään paikkaan, osoittautui jotain käsittämätöntä))) Kirjoitan ilon sienistä!))) Menen sienifoorumiin, heitän linkin.

[Tanyusha]

Tanyusha, terveydeksesi! Tee perheellesi ja ystävillesi onnellinen ja anna heille lahjoja

Plussamerkkiäsi arvostettiin KIITOS !!!

[Tanyusha]

Tanyusha, he ottivat näytteen sienistä kauan sitten, mutta heillä ei ollut aikaa ottaa kuvaa silloin - kamera latautui. Nyt täytän tämän aukon. Tänään oli sieniä lounaaksi. Täysi ilo! Pahoittelen yhtä asiaa - sain liian myöhään tietää tästä reseptistä. Yksi toivo on, että sieniä on edelleen, koska ne lupaavat lämpöä.
Kiitos, Tanechka, jälleen kerran tästä reseptistä, joka on hämmästyttävä herkullisuudellaan ja yksinkertaisuudellaan!
ja tämä on kuva sienistäni:

[Lyudok]

LyudokSyö ruokahalulla sinun ja perheesi terveydelle!
Ja voit mennä lisää sieniä, kun niitä vielä löytyy, viikonloppuna odotetaan erittäin lämmin sää

Ja minä vain suolasin, ne käyvät - zhdemssss

Ja voit mennä lisää sieniä, kun niitä vielä löytyy, viikonloppuna odotetaan erittäin lämmin sää

Toivon todella, että sieniä on vielä. Meidän täytyy mennä! Jos on sieniä, en kuivaa, vain suolaa reseptisi mukaan!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, en koskaan näe tuoreita sieniä! Ne eivät yksinkertaisesti kasvaa kanssamme, ehkä joitain sieniä, mutta myydä niitä markkinoille ei ole pahoja. Tanya, voitko suolata pakastettuja?

En koskaan näe tuoreita sieniä

Ilona, ​​alueellasi on sieniä 200 kilometrin päässä, mutta on. Taganrogissa asuvat sienienvalmistajat foorumiltamme. Kysy jos haluat.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, en koskaan näe tuoreita sieniä! Ne eivät yksinkertaisesti kasvaa kanssamme, ehkä joitain sieniä, mutta myydä niitä markkinoille ei ole pahoja. Tanya, voitko suolata pakastettuja?

Luulen, että ne voivat osoittautua suolaisiksi pakastetuista.
Joko otamme jo keitetyt pakatut sienet pakastimesta, tai otamme jäätelöä ja teemme niiden käsittelyn ja valmistuksen kiehuvalla - sitten suolataan tämän aiheen kaavion mukaisesti.
Nikusya, sinun täytyy kokeilla, voit tehdä pienen annoksen aluksi

[Irina]

Irina, Kiitos palautteestasi. ... Meidän on mentävä luoksesi sienimaailmassa, kenties käsken ystäviäni pääsemään siitä irti!

Minun täytyy tulla luoksesi sienimaailmassa

Ilona, ​​tule sisään, olemme kaikki iloisia. Donskoy-haarassa on alueesi.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyanka, päätin myös yrittää tehdä vähän. Ostin voita ja hunajahöyryjä jäätelöistä ja tuoreista samppanjoista. Minä kerron sinulle mitä tapahtuu. Menen aiheeseen "Sienien valmistaminen pakastamista varten", jotta kypsennän oikein.

[Tanyusha]

TanyushaMuistan sinut aina ystävällisellä sanalla, kun avaan jälleen kerran rakkaan sieni-ämpäri, jonka opetit minulle! Pieni jäi, mutta söimme ne sydämellisesti. Tällä viikolla lähetin yksinkertaisen reseptin Salaatti perunoiden ja suolattujen sienien kanssa ... Annoin reseptissä linkin reseptiisi erittäin kiitollisena. Odotan ensi kauden suolaa lisää sieniä, koska sitten oli vähän myöhässä päivään, jolloin aloin suolata sellaisia ​​sieniä. Sanon vielä kerran, että resepti on merkittävä! Kiitos, ettet ole mennyt ohi sieniteemassa ohi pahoillani kyvyttömyydestä suolata sieniä.

[Lyudok]

Lyudok, terveydeksesi!
On mukava tietää, että jokainen sienikausi muistaa minut ystävällisellä sanalla

Hyvät ja maukkaat sienet sinulle

On mukava tietää, että jokainen sienikausi muistaa minut ystävällisellä sanalla

Tanya, en kirjoittanut jotain ilosta! Minulle leivänvalmistaja ja sinä olet erottamattomia. Joten muistan sinut ystävällisellä sanalla paitsi sienikauden aikana. Olen oppinut leivän leipomisen kolobokiesi ja muun leipomotieteen ansiosta. Ja sienet ovat mukava ja maukas bonus leipällemme.

[Lyudok]

Lyudok, kaikki on hyvin! Kiitos hyvistä ystävällisistä sanoista, ylistit minua täysin

Tanyusha,

[Järjestelmänvalvoja]

Kysymys on aina siitä, kuinka säilyttää suolatut sienet. Joko ne tummentuvat ylhäältä tai ne peitetään maitohappokalvolla.
Suolaan paljon sieniä sienivuonna. Ja jos ei kovin sieni, niin kolme ämpäriä.
Suolaa, kun he opettivat minua kylässä reseptinsä mukaan. Ja sitten suljin ne puolen litran purkkeihin tai vähemmän. Joten sen pitäisi syödä kerralla eikä jäänyt.
Pankit on valmistauduttava. Huuhtele ruokasoodalla tai sinapilla. Steriloida.
Valmista valkosipuli.
2-4 valkosipulinkynttä 0,5 litran purkissa.Riippuu neilikan koosta.
Pese ja kuivaa valkosipuli.
Tarvitsemme vielä leviä urospuolisienistä, jossa me sulatamme jo suolatut sienemme. Jos siemenistä ei ole liemiä, käytämme keitettyä suolattua vettä.
Suolattu, koska sienet tuottavat heti suolaa, jos ne pestään ja muuttuvat hauraiksi.
Tarvitset 9% pöytäviinietikkaa

Niin. Kaikki valmistautuneet. Alkaa.
Kauhasta tyhjennän kaikki suolaliuokset, joissa sienet käyvät, heitän tillin.
Laitoin sienet mittapurkkiin ja lisätään liemi tai vesi + ripaus suolaa. vähän nestettä. Jotta se ei palaisi.
Keitä jatkuvasti sekoittaen 15 minuuttia kiehumisesta.
Laita purkin alaosaan puoliksi leikatut valkosipulinkynsi ja siirrä sienet. Kaada 1 tl sienien päälle. 9% etikkaa ja pyöritä purkki.
Käännä. Jäähdytä se. Laitamme ne laatikoihin ja vietään kaupunkiin.
Minulla on sellaisia ​​sieniä varastossa kotona, ilman jääkaappia ja parveketta, koska minulla ei ole sitä.

JärjestelmänvalvojaAnteeksi, että olen aiheellasi neuvoja. Mutta ehkä joku tulee kätevästi tämän menetelmän avulla suolattujen sienien säilyttämiseen.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatnyusha, ota raportti! Kaikki onnistui! Kaikki on erittäin herkullista! Sienet osoittautuivat hiiltyneiksi! Ja kuinka tuoksuvia he ovat, niitä ei marinoitu lähistöllä (minulle henkilökohtaisesti). Kaupassa ne eivät maksa normaalia rahaa, 400 ruplaa. puolen litran purkista, harvoin ostetusta, nyt ........... ja anna minun räjähtää !!! Kiitos paljon tiedestänne ja tuestanne.

[Tanya]

En totellut Tanya, ei kuivannut vihanneksia marinadille ... mutta olisit voinut suolata jäädytettyjä sieniä ... Mieheni, muistuta ainakin kerran viikossa, muista, että tänä vuonna keräämme kaiken, mikä on suolattu)) Emme keränneet elämässämme riviä, mustat sienet ei ottanut)))
Tanya,

Ollakseni rehellinen, jätin puhtaasti vahingossa tilliä tikkuja, mutta paskaa ei ollut. Joten ensi kesänä koko kasa maalla, on parempi jakaa pidruzhkami sitten jäädä ilman sieniä.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatnyusha, ota raportti! Kaikki onnistui! Kaikki on erittäin herkullista! Sienet osoittautuivat hiiltyneiksi! Ja kuinka tuoksuvia he ovat, niitä ei marinoitu lähistöllä (minulle henkilökohtaisesti). Kaupassa ne eivät maksa normaalia rahaa, 400 ruplaa. puolen litran purkista, harvoin ostetusta, sillä nyt ........... ja anna minun räjähtää !!! Kiitos paljon tiedestänne ja tuestanne.

Ilona, komeat sienet! He kysyvät suoraan näyttelylle yksi BRAVO!
Nyt tiedät, että pakastetut sienet voidaan suolata kaikkien sääntöjen mukaisesti

Ja älä unohda kuivata marinadi-seosta talvella, se auttaa paljon - voit suolata kurkkuja tomaatin ja muiden vihannesten kanssa metsästää ja sieniä

Tytöt, onnea kaikille!

Tanyusha, vasta syksyyn asti, mutta elämään kevääseen asti - minulla on hyvä resepti varastossani, viime kesästä lähtien yritän kärsimyksestä kärsittyäni, jos asia tulee esiin


Vihreät, piparjuuri, valkosipuli säilytykseen, kuivatut (Järjestelmänvalvoja)

Tanyusha, no, nyt sadon ehdottomasti (dachassa, pirun kuinka rikkaruoho kasvaa!). Tan, millainen resepti? Tanyusha, potkaise julkaisun jälkeen, jotta et menetä mitään hyödyllistä, vai mitä?

vasta syksyyn asti, mutta kevääseen elää

mitä suolataan viivat?)))

OOOOOOOOOOOO En vain saa sitä!

[Tan]

mitä suolataan viivat?)))

Tan, sikäli kuin tiedän, viivat eivät ole suolattuja eivätkä syö lainkaan vai onko olemassa resepti? Kuiskaus - käsittelen myös heitä

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tan, tarjoit odottaa keväätä)), ja kevätlinjoissa ja moreleissa)) Joten olin yllättynyt ... aiommeko todella suolata niitä
Itse asiassa sienet, vaikka ne kuuluvatkin neljänteen luokkaan, ovat syötäviä. Ne on keitettävä kahdesti. Poikani rakastaa heitä paljon enemmän kuin valkoisia, ja niin edelleen, hän sanoo, että ne eivät ole lihavia))

Ja vielä aikaisemmin kuin huhtikuun lopun viivat, HOA ilmestyy tammimetsään - rikkikeltainen tinder-sieni. Ei myöskään suolaa varten, mutta sen avulla he tekevät leikkeleitä, pastaa, piirakan täyttöä ja mausteista korealaistyylistä.

[Tytöt]

Tytöt, se on hämmentynyt ongelmasta
Kirjoitin sen muistiin - etsin näitä sieniä. Menin katsomaan kirjoja

Ei myöskään suolaa varten, mutta sen avulla he tekevät leikkeleitä, pastaa, piirakan täyttöä ja mausteista korealaistyylistä.

Keitin pari kertaa kotkat kotitalouksien yhdistyksen kanssa

Irina, uskallan vakuuttaa teille, että viivat näkyvät HOA: n edessä

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, Voiko voita suolata tällä tavalla?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, Voiko voita suolata tällä tavalla?

En vastaa sinulle ... Minulla ei ole vielä sieniä, mutta haluan

Tan, voit myös suolata voita. Suolasin koko sekoitetun hodgepodgen, mukaan lukien purppurat - pidän
Ainoa asia on suola. Sinun täytyy säätää se makusi mukaan enemmän tai vähemmän grammoina

[Tan]

Tan, ja meillä ei vielä ole voita))) Mutta ehkä heillä on)) Mieheni kuivasi kaikki aivoni näillä sienillä. Viime vuonna söin sieniä paloittain ja sanoin, että nyt ei ole suolakurkkua, vain suolattuja ja se on reseptisi mukaan, lyhyesti sanottuna, emme todellakaan syöneet sieniä maukkaampia. Enkä myöskään syönyt näitä,))) en saanut sitä)) hyvin, ehkä yksi sieni ... Mutta koko talven kuuntelin tarinoita, kuinka herkullista se on. Ja kun olemme löytäneet pari voita tänä vuonna, on välttämätöntä selvittää, voidaanko niitä peitata)))

Aviomies on kuitenkin gourmet! Tietää voin maun
Suolat, suolat, niin saat kaikki hellä sanat, koska paras kotiäiti, joka osaa suolata voita

[Tanya]

Tanya, vain laita haapa sienet suolaan)) En voi kuvitella mitä tapahtuu, mutta tuloksesta riippumatta ilmoitan siitä varmasti)))

[Tanya]

Tanya, vain laita haapa sienet suolaan)) En voi kuvitella mitä tapahtuu, mutta tuloksesta riippumatta ilmoitan siitä varmasti)))

NOIN! Ensimmäinen meni!
Tanya, kaikki on hyvin, suolasin erilaisia ​​sieniä, myös haapa-sieniä. Vain suolan määrä eri sienille voi vaihdella grammaa kohden, mutta tämä voidaan tarkistaa vain omalla maulla

Raportti)) Haapa-sienet suolataan. Suolattu pitkään, sieni on tietysti spesifinen, hyvin tiheä. Sientä oli yksi - söin sen, erittäin maukasta. Ja lauantaina kanttarellit suolattiin, ne ovat jo valmiita. Aviomies jopa kokeili sitä. Hän pitää siitä jopa ilman tankkausta)) Odotan, kunnes he seisovat jääkaapissa, he oholonut))

Se osoittautui melko paljon.

Täällä tiedät kuinka kiusata sieniä. Mitä käsket minun tehdä? Ihailemaan omiasi?
Ja vain, NUORI MIES! Tällaiset tarvikkeet menivät talvelle

tarvitset kiireellisesti neuvoja suolatessa

onko mahdollista laittaa sienet välittömästi purkkeihin eikä siirtää niitä?
jos et käytä keittämistä, niin miten kaada sienet purkkiin

Aion suolata ENSIMMÄisen kerran elämässäni)))

Tanya, katso tästä reseptejä purkitetuille sienille purkissa:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460205.0

[Tatyana]

Tatyana, Pidän paikallisesta tapasta, niin se on kuvattu tässä säikeessä, haluan suolattuja maitosieniä)))

ja jäädytä osa reseptisi mukaan, myös tutkinut mattoa. osa)))