Vinaigrette

[Tankkaus:]

Vinaigrette

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Punajuuri	3-4 keskikokoa
Perunat	3-4 kpl
Porkkana	3-4 kpl
Sipuli	1 kpl
Säilötyt vihreät herneet	1 voi
Suolakurkku	2-3 väliainetta
Hapankaali	kourallinen
Kasviöljy	maku
Sinappi	1 tl
Suola	maku
Etikka	maku
lisäksi:
Silli	valinnainen

Keittomenetelmä

• Vihannekset - punajuuret, porkkanat, perunat - kypsennä miedoksi (keitin hitaassa Käki-haudussa), jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
• Leikkaa myös suolakurkkua kuutioiksi.
• Mausta punajuuret erikseen pienellä kasviöljyllä, jotta ne eivät tahraa liikaa muita vihanneksia.
• Purista hapankaali suolavedestä, jos talossa ei ollut kaalia, mutta silti haluat vinaigrettiä, sillä ei ole väliä.
• Leikkaa tuore kaali ohuesti, lisää suola, ripottele sokerilla, ripottele etikalla ja hiero kunnes mehu tulee näkyviin.
• Mutta aito resepti sisältää silti hapankaalia
• Sekoita kaikki ainekset isoon kulhoon, lisää suolaa maun mukaan ja mausta kastikkeella tai vain kasviöljyllä, mieluiten, jos sillä on siemenien tuoksu.
• Tankkaus: sekoita etikkaa, sinappia ja kasviöljyä
• Neuvostoliiton ruokaloissa tarjottiin usein vinaigrette silli ja se on todella täydellinen yhdistelmä !!!

Astia on suunniteltu

6-8 annosta

Merkintä

Epäilemättä viime vuosien aikana elämämme taso on noussut, meistä on tullut jonkin verran rikkaampia, syömme maukkaampia ja ravitsevampia. Pöydällemme voi usein nähdä profiterolien kanssa nautittavia konsumeja pikemminkin kuin yksinkertaisia, maukkaita ja ansaitsemattomasti unohdettuja ruokia, jotka kerran minussa, esimerkiksi lapsuus ei epäröinyt laittaa juhlapöydälle
Tästä puhuimme mieheni ja minä tänään illallisella, maistelemalla vinaigrettiä sillillä, joka on ollut rakastettu lapsuudestani lähtien, mikä rehellisesti sanottuna ei ole usein vieras pöydälleni!
Ja miksi? Kuka tietää...
On outoa, että etsintämme ei antanut minulle mitään ...

Samanlaisia ​​reseptejä

Vinaigrette majoneesilla (celfh)

Vinaigrette papuilla ja hunajahirviöillä (KATE99)

Rubikin Vinaigrette (dopleta)

Perheemme rakastaa vinaigretteä. Varsinkin talvella hän on hyvä, vitamiineja on niin paljon
Meidän on kokeiltava herneillä, olen aina tehnyt vain keitetyillä papuilla.

[Freesia]

Freesia, enkä ole koskaan kokeillut keitettyjä papuja

Jos pavut ovat suuria, leikkaan ne puoliksi, ja pidän niistä enemmän värillisillä pavuilla kuin valkoisilla

[Besya-täti]

Besya-täti
Mielenkiintoinen resepti !!! En ole koskaan tehnyt vinegrettiä sillillä ...
Kiitos reseptistä, yritän kokata sen!

Antonovka
Freesia
Tytöt, ja minä valmistan kaivokselleni vinegretin sekä herneillä että papuilla (vuorotellen). Joskus yhdistän herneitä pavuihin (50:50), pidän kaikista vaihtoehdoista, mutta he pitävät niistä kuitenkin enemmän herneiden kanssa, todennäköisesti tämä on tapana ... Äskettäin tottuin tekemään vinaigretteä hitaassa liesi, höyryä vartenklo, 20 minuuttia ja täysi höyrytettyjen vihannesten kori on valmis, jäljellä on vain jäähtyä, lisätä puuttuvat ainesosat ja FTämä! Erittäin mukavasti!

[Pikkuruinen]

Mutta minun ei tarvitse muistuttaa vinaigretteistä - meillä on todennäköisesti se kerran viikossa.
Ja myös, kuten Krosh - ja papujen ja herneiden kanssa.
Silakka tähän salaattiin - joten tämä on meidän asia! Rakastan tätä yhdistelmää!

Pikkuruinen, ja tässä on kysymys - pari kokonaisuutta ruhot juurekset tai leikattu kuutioiksi? vaikka todennäköisesti kuutioina - 20 minuutin aika kuutioille, ei kokonaisille vihanneksille

[Pikkuruinen]

Pikkuruinen, ja tässä on kysymys - pari kokonaisuutta ruhot juurekset tai leikattu kuutioiksi?

rinishek
Irlantilainen, kuutiot. Keitän välittömästi punajuuria, porkkanaa ja perunaa. Panen lisäosan kaksinkertaiseen kattilaan ompeleeseen, 20 minuutissa kaikki kiehuu täydellisesti!

Silakka tähän salaattiin - joten tämä on meidän asia! Rakastan tätä yhdistelmää!

Irlanti, pitäisikö silliä olla paljon vai vähän? Tai ... No, ainakin likimääräinen määrä on mahdollinen ... Kuinka paljon kirottu hän on esimerkiksi ... No ... 3 litran "altaalle"? Pelkään liioitella silakalla ...

Innuska, kyllä, en heitä silakkaa suoraan salaattiin - ja niin, lautaselle pari kappaletta (hyvin, tai jos silmät ovat kadehdittavia - kaikki 4 kappaletta), vinaigrette lisukkeella. Jotain tällaista.

Onko kukaan keittänyt savustettua silliä? Edut eivät ole samat.Olen nähnyt sellaisia ​​reseptejä, en ole kokeillut niitä itse. Ja ystäväni söi tämän salaatin suolakurkkua.
Ja pidän kaikki kiinni klassikoista

[rinishek]

Innuska, kyllä, en heitä silakkaa suoraan salaattiin - ja niin, lautaselle pari kappaletta (hyvin, tai jos silmät ovat kadehdittavia - kaikki 4 kappaletta), vinaigrette lisukkeella. Jotain tällaista.

rinishek
Semyon Semyonich ! Ja halusin sekoittaa hänen päänsä kahteen korvaan vinaigretteen ...

Ja sekoitan, ajattelin aina, että se oli oikea tapa

[Virkkaa]

Virkkaa, jonka ymmärsin juuri - se tapahtuu itselleni - kuten ilmeisiä asioita - ja rrrraaz! ja juuttunut

Freesia - No, olen yllättynyt, rehellisesti ... jotenkin ei tullut mieleeni sekoittaa ...
ehkä kannattaa kokeilla?

Innuska, kyllä, en heitä silakkaa suoraan salaattiin - ja niin, lautaselle pari kappaletta (hyvin, tai jos silmät ovat kadehdittavia - kaikki 4 kappaletta), vinaigrette lisukkeella. Jotain tällaista.

Rakastan myös todella sillivinaigrettiä. Mutta ei itse salaatissa.
Nimittäin erikseen paloina lautaselle yhdessä vinaigretin kanssa.

Tämä ei ole enää vinaigrette, mutta jonkinlainen turkki, jossa on silliä, käy ilmi, jos sekoitat

Minäkin - erotan kategorisesti sillin, vihannesten pitäisi tuoksua vinegrettivihanneksilta ja silliltä - silliltä
Ja olen myös kauheasti tottunut papuihin, en voi edes kuvitella vinaigretten makua herneillä, mieluummin syön sen erikseen purkissa vain majoneesilla

Lisään vain siinä tapauksessa valokuvan pavulajikkeesta, joka pitää kategorisesti muodonsa, riippumatta siitä, kuinka paljon keität sitä, myyjät kutsuvat sitä niin - vinaigrette



Anteeksi Besya-täti, reseptissä on herneitä, ja minä kiipeän pavuilla, olen vain pavun hullu

Ja meillä ei ole koskaan tätä, yritän mielelläni
Ja silli tietysti vain erikseen !!!!

Ja meillä on ehdottomasti suolakurkkua / suolakurkkua vinaigretessä. Voit tehdä sen jopa ilman kaalia, mutta kurkut ovat pyhiä!

Ja meillä on ehdottomasti suolakurkkua / suolakurkkua vinaigretessä. Voit tehdä sen jopa ilman kaalia, mutta kurkut ovat pyhiä!

Loppujen lopuksi Kroshilla on myös kurkkuja ensimmäisessä postissa.

3-4 keskikokoista punajuurta Perunat Porkkanat Sipulit Vihreät herneet Säilötyt kurkut Hapankaali kasviöljy Sinappisuola Silakkaetikka

Näistä tuotteista en koskaan laita sipulia, koska maku on normaali ensimmäisenä päivänä, mutta seuraavana päivänä. En myöskään koskaan lisännyt herneitä. Joskus saan papuja. Laitoin myös kaalia harvoin. Enkä koskaan lisää etikkaa, koska minulla on kurkkuja, kuten tynnyristä.

Puhun sipulista ...
Lisään aina tuoretta sipulia vinaigrettiin (ja muihin sekoitettuihin salaatteihin) ruokaa varten. Pidän myös punajuuret erikseen salaatin kauneuden säilyttämiseksi.

Pidän myös punajuuret erikseen salaatin kauneuden säilyttämiseksi.

Pellava, kaadan punajuuret kasviöljyllä ennen sekoittamista muiden vihannesten kanssa, sitten se ei väritä koko vinaigrettiä niin voimakkaasti

Kaadan punajuuret kasviöljyllä ennen sekoittamista muiden vihannesten kanssa, sitten se ei väritä koko vinaigrettiä niin voimakkaasti

Tanya, kokeilin sitä, se maalaa edelleen, en todellakaan pidä siitä niin paljon.

En pidä värjätyistä vihanneksista. Pidän siitä, että kaikki oli samaa väriä.
Joten teen tämän - leikan vihannekset ja laitoin ne astiaan kerroksittain - perunat - porkkanat - kurkut - palkokasvit - punajuuri - ja päälle hieman tuoretta kaalia. En sekoita sitä enkä täytä öljyä.
Joten laitoin sen lautaselle ja kaadoin sitten öljy- tai sinappikastikkeella suoraan levylle.

[celfh]

Kaadan punajuuret kasviöljyllä ennen sekoittamista muiden vihannesten kanssa, sitten se ei väritä koko vinaigrettiä niin voimakkaasti

celfh
Tanya, menin vielä pidemmälle, sekoitan ensin kaikki keitetyt vihannekset (punajuuret, porkkanat, perunat) erikseen kasviöljyn kanssa (vain vähän) ja vasta sitten sekoitan ja sekoitan yhteen lisäämällä loput ainesosat. En maalaa, annan hampaan!

ja teen aina ilman kaalia: punajuurta, porkkanaa, perunaa, sipulia, herneitä, kurkkuja, tuoksuva öljy, suola, etikka.
nykyisen valokuvassa, leikattu, ei infusoitu:

Pidän siitä, että kaikki oli samaa väriä.

Kyllä, tytöt, pidän siitä todella. Monta vuotta sitten söin vinegrettiä juhlissa, muistan vielä sen maun, mutta en voi saavuttaa tällaista makua. Seuraan neuvojasi, ehkä saan mitä etsin, muistan hyvin, että vinaigrette oli erittäin kevyt

Ja kypsennän vinaigretteä niin harvoin ja minulla on aina niin värikäs, mutta haluan sen olevan punajuurikkaista tumman viininpunainen ja se vain ei toimi - ehkä tarvitaan erityisiä punajuuria

[Vinaigrette]

Pähkinä, mutta erityisiä punajuuria ei tarvita. Aloita vihannesten leikkaaminen punajuurilla, sekoita jokaisen seuraavan tuotteen jälkeen ja kaada öljyä viime hetkellä. Sinulla on punainen vinaigrette.

No, toin omani. Vinaigrette.

Vinaigretin väri riippuu ainutlaatuisesti juurikkaasta. En todellakaan pidä sipulien tuoksusta ja mausta tässä salaatissa seuraavana päivänä, joten mukautin ja annoin sen öljyyn, jonka kanssa minä pukeutun vinegrettiin. Ja öljy on tuoksuva eikä siinä ole sipulin hajua. Tärkeintä tässä on olla liioittelematta sitä. Sipulia ei tarvitse paistaa, vaan lämmittää se öljyssä läpinäkyväksi. Rakastan sekä papuja että herneitä. Perheeni mieluummin ei sillillä, vaan kyljellä, ja rakastan hyvin savustettua makrillia ja sekoitan sen tarkalleen.

No, viisi kopiikkani vinaigrette-teemalla ...

Punajuuret ovat avainasemassa sen maussa - niiden pitäisi olla tummanpunaisia ​​ja makea, maassamme se on useimmiten sylinterijuurikkaita ja kenttäjuurikkaita, talvella omasta puutarhastaan ​​suolaisia ​​ja mauttomia. Ja silti, niin todellinen suolakurkku tynnyristä ja tuoksuva puhdistamaton auringonkukkaöljy. Vihannesten on oltava juuri keitetyt, muuten maku ei ole sama.
Valmistin toissapäivänä, ja pojat tilasivat lisää.

[kemisti]

kemisti, kuten olen kanssanne samaa mieltä - juuri vastavalmistettu!
toinen ja kolmas päivä ovat varmasti vähemmän edullisia vinaigretteille, mutta et salaatti tätä salaattia 3-5 tunnin välein!
minun, kun minua pyydetään toistamaan jotain - en anna periksi - toistan, mutta muutaman päivän kuluttua - muuten se kuolee jääkaapissa! Kuinka monta kertaa näin on tapahtunut - näyttää siltä, ​​että ruokahalu oli pelaamassa, valmistelen uusintatoimintaa vimmaisena - ja ... siinä kaikki ... kukaan ei syö

Minulla on aina niin tumma vinaigrette kuin punajuuret. Mutta millainen hän olisi, hänen täytyi keittää jääkaapissa yön yli. Herkullisin vinaigrette ei ole vain leikattu, mutta toisena päivänä teen sen altaissa, syön useita päiviä, syön koko
tästä leikkasin:

vinaigrette: en mieluummin ei suolakurkkua, mutta suolakurkkua, yleisimpiä tölkeistä, meillä on kaikki herkullisia

[Kesäasukas]

Ajattelin jo, että olin ainoa miksaaja ja sitten kerran ... ja Kesäasukas , Ja sitten melkein alemmuuskompleksin vinaigrette ei ilmestynyt

[Kesäasukas]

Ajattelin jo, että olin ainoa miksaaja ja sitten kerran ... ja Kesäasukas , Ja sitten melkein alemmuuskompleksin vinaigrette ei ilmestynyt

Älä heitä virtaa tossuilla ja altailla. Olen vinaigrette, jonka täytän myös majoneesilla savustettua makrillia

Ja minä ja minä majoneesi! joskus...

[Besya-täti]

Besya-täti, Freesia,
Tytöt, mieheni unohti ostaa herneitä, tietävät kohtalon - teen sen pavuilla On vain ymmärrettävä, miten se valmistetaan sarjakuvassa

No, viisi kopiikkani vinaigrette-teemalla ...

Punajuuret ovat avainasemassa sen maussa - niiden pitäisi olla tummanpunaisia ​​ja makea, maassamme se on useimmiten sylinterijuurikkaita ja kenttäjuurikkaita, talvella omasta puutarhastaan ​​suolaisia ​​ja mauttomia.

Meren läheisyyden vuoksi sekä punajuuret että porkkanat ovat kaikki suolaisia ​​ja mauttomia. Kun leikan sen kuutioiksi, minun PITÄÄ ripotella punajuuret ja porkkanat sokerilla erillisissä levyissä, mutta minun on seisottava noin 30-60 minuuttia, kunnes sokeri on täysin imeytynyt. Sitten vinaigrette osoittautuu todelliseksi, maukkaaksi.
Kyllä, ja leikkasin sipulin, sitten ripotellaan erilliseen lautaseen lusikallista sokeria pienellä etikalla ja annan sen myös seistä. Osoittautuu suolakurkkua, joka ei menetä makua seuraavana päivänä. Muuten, otin tämän sipulireseptin täältä sivustolta, en muista kirjoittajaa ja salaattia, anna tekijän antaa anteeksi.

Pidän myös Tselindra-punajuurista ennen kaikkea, ne ovat väriltään rikkaita ja hyvän maun. Tänä vuonna äitini toimitti minulle "Tselindran" ja jonkin muun pyöreän, tuntemattoman rodun, joten tämä toinen ei edes mene borssiin, samankeskisiin kevyisiin ympyröihin leikkauksessa ja polttopuihin maustettavaksi polttopuilla.

tuoksuva puhdistamaton auringonkukkaöljy.

Älä laita suolaa haavoihisi ...

[Stella]

Myös minulle, vinaigretissä, tärkein asia on herkullinen makea punajuuret, ei suolattu mineraalilla. En edes sitoudu ruoanlaittoon toisen vinaigretin kanssa, kokeilen punajuuria koko alueella. kunnes löydän oikean. Ja kurkku on peitattu, herkullinen. Yleensä vinaigretin tekeminen minulle on kuin runon kirjoittaminen.
Stella, miksi he eivät toimita öljyäsi sinulle? Hämmästyttävä ....
Tässä katson Mustalaiset pöydällä on Dikanka, ja pullo osoittautui kaukana kotimaastaan.

Elenka69, meillä on aina ukrainalaisia ​​tuoksuvia öljyjä venäläisissä myymälöissä. Stеrn, onko sinulla venäläisiä?

Eikö meidän pitäisi syödä vinaigretteä? Kylmyy, silli on nyt herkullista))) No, miten voit kieltäytyä?

[Tatyana]

Tatyana, hieno valokuva!
Ja eilen tein vinaigretin! Teen sen aina pavuilla ja herneillä. Minulla on papuja perunoiden sijaan. Enkä lisää sinappia etikan kanssa. Nämä ovat perheemme makuja!

mutta pidän siitä, kun punajuuri maalaa vinaigretin omalla värillään, annoin salaatin erityisesti seistä, odotan, kunnes maku on maalattu ja naimisissa. Ja aina hapankaalia ja suolakurkkua yhdessä. Vau, kun kaali on jo käynyt ja tulee, haluat niin paljon vinaigretteä ...