Vinaigrette, jossa pavut ja hunajahirviöt

Vinaigrette, jossa pavut ja hunajahirviöt

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
purkitetut pavut	1 voi
punajuuri	2 kpl
peruna	3 kpl
suolatut tai peitotut sienet	200 grammaa
suolakurkkua tai suolakurkkua	2 kpl
kasviöljy	3 rkl. l.
porkkana	2-3 kpl.
polttimo	1 kpl
suola	maku
pippuri	maku
vihreitä sipuleita	maku

Keittomenetelmä

• 1. Pese perunat, punajuuret, porkkanat, keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Sitten jäähdytä ja puhdista.
• 2. Leikkaa kuoritut vihannekset pieniksi kuutioiksi ja aseta syvään kulhoon.
• 3. Pilko kurkut ja sienet hienoksi.
• 4. Kuori sipulit, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja muista kaataa kuumalla vedellä katkeruuden poistamiseksi. Heitä siivilä sisään, anna veden valua.
• 5. Lisää pavut, hienonnetut sienet, kurkut ja sipulit vihanneksiin, sekoita, mausta suolalla ja pippurilla.
• 6. Mausta valmis vinaigrette kasviöljyllä, sekoita uudelleen ja laita astia.
• 7. Koristele vinaigrette vihreällä sipulilla. Vaihtoehtoisesti voit myös koristaa vinaigretin sitruunakiiloilla, persiljalla ja porkkana-ruusulla. Hyvää ruokahalua!
• (Hyödyllisiä vinkkejä: Vinaigrette-sieniä voidaan käyttää sekä suolattuina että suolakurkkua. Jos sienet ovat kooltaan hyvin pieniä, ne voidaan jättää ehjiksi.
• Pavujen sijasta voit käyttää linssejä tai soijapapuja.)

Astia on suunniteltu

4-6 annosta

Aika valmistautua:

1h 30min

Samanlaisia ​​reseptejä

Vinaigrette kalmarilla (valvery)

Kaksi vinaigretteä - yksi pohja (MariS)

Rubikin Vinaigrette (dopleta)