Kanafilee-ragu vihannesten ja linssien kera

[Kanafilee-ragu vihannesten ja linssien kera]

Kanafilee-ragu vihannesten ja linssien kera

800 gr kana- tai kalkkunafileetä (rinta)
150 gr linssejä
2 isoa sipulia
1 iso porkkana
1 iso munakoiso
2-3 pientä paprikaa
4 melko suurta kypsää tomaattia
4 valkosipulinkynttä
kuiva paprika
ripaus kuivaa basilikaa, oreganoa, timjamia, meiramia, rosmariinia, kuminaa

Keitä linssejä (mutta älä sulaa!), Tyhjennä liemi. Pese tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori.
Leikkaa liha 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, pippuria, suolaa molemmin puolin, käsittele pehmittimellä ja leikkaa 2x2 cm: n paloiksi.
Paista lihaa kuivassa paistinpannussa, jossa on tarttumaton pinnoite, kunnes mehu haihtuu ja kullanruskea, ripottele paprikajauheella, lisää 3 rkl. rkl kasviöljyä, sekoita, lisää sipuli, leikataan neljäsosiksi. Hauduta samalla sekoittaen, kunnes se on pehmeää. Kaada porkkanat ohuiksi suikaleiksi.
Emme enää lisää öljyä. Heti kun neste haihtuu seuraavan vihannesten lisäämisen jälkeen, lisää seuraavat vihannekset - munakoiso, leikattu kaistaleiksi, paprikaa, leikattu nuudeleiksi, tomaattia (mehulla), leikata kuutioiksi. Heti kun tomaatit kiehuvat, lisää mausteet ja hienonnettu valkosipuli. Kiehauta, lisää linssejä, mausta. Tarjoile keitetyn riisin kanssa (riisiä ei tarvitse maistaa millään!).
Nopea, maukas, epätavallinen!

ja mitä linssejä tarvitaan tässä reseptissä?