Pizza-vuoka pastalla

[Pizza-vuoka pastalla]

Eilen pääsin "liikkuvan pallon" tilanteeseen. Minun piti kaapia pohjaa pitkin.

Pizza-vuoka pastalla

muottiin Ø 26-28 cm

säätiö
150 grammaa pastaa (kuivapaino), otin "spiraaleja"
20 g voita
50 g kovaa juustoa
1 muna
1 valkosipulinkynsi
suola, pippuri maun mukaan
kurkuma, peruukki, curry - valinnainen

täyte
kasviöljy paistamiseen
2-3 keskipitkää sipulia
2 pientä porkkanaa
100 g kuivaa soija gulassia
200g pakastettuja pinaatti lehtiä
200 g nestemäistä (juomaa) kermaa
suola, pippuri maun mukaan
muskottipähkinä, kuiva valkosipuli, yrttimausteet

100 g kovaa juustoa ripottelua varten

Kaada kiehuvaa vettä soija gulassille ja jätä 30 minuutiksi turpoamaan. Tyhjennä vesi 30 minuutin kuluttua, purista gulassi.
Sulata pinaatti, tyhjennä neste varovasti, pilko hienoksi.

Paista kuiva pasta kevyesti voissa, kaada kiehuvalla vedellä, lisää hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri, mausteet ja keitä kannen alla, kunnes se on kypsynyt ja neste haihtuu. Jäähdytä hieman (vain estämään munan juoksemista). Vatkaa muna, raasta 50 grammaa juustoa ja sekoita valmiin pastan kanssa. Aseta heti teflon- tai silikonimuottiin.

Kuumennetussa kasviöljyssä hauduta kuutioiksi sipuli pehmeäksi, lisää karkealle raastimella raastetut porkkanat, paista yhdessä kullanruskeaksi. Lisää gulassi, hauduta kaikki yhteen. Lisää pinaatti ja muhennos. Kaada kerma, mausta ja hauduta, kunnes kerma on täysin imeytynyt.

Laita valmis täyte pastan päälle. Raasta 100 grammaa juustoa (otan 150, mutta ei enää) raasta, ripottele vuoka. Paista 180 °: seen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi.

Soijagulashin sijasta voit tietysti ottaa kanan tai kalkkunan rinnat, kaikki liha- ja makkarajäämät. Käytä tässä tapauksessa 100 grammaa smetanaa kerman sijasta.

Se osoittautui niin maukkaaksi ja tyydyttäväksi!