Pinaattikeitto tattarilla

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
~ 400 g jäätelöä, jauhettua pinaattia
200 g jauhelihaa
1 sipuli
1/4 kuppi tattaria
~ 3 l kiehuvaa vettä
suola

Keittomenetelmä

Tapahtui niin, että tänään joutuin vaikeuksiin. Valtion virastojen rohkeat virkamiehet, joista olen intohimoisesti, työnsivät minut 2 tuntia pidempään kuin suunniteltu aika. Ja tietysti jääkaapissa ei ollut valmiita lounaita. Yleensä olen lähtenyt valmistamaan illallisen (keiton) ennen lasten saapumista 30 minuuttia... Aloitetaan !!!
Laitamme kattilan liedelle, keskilämmöllä, laitamme pinaattikuutiot siihen ja samalla kun pinaatti sulaa hitaasti, kiehauta vettä kattilassa. Lisää hienonnettu sipuli pinaattiin. Täytä kaikki kiehuvalla vedellä, tee pienet lihapullat ja laita ne varovasti keittoon, lisää tattari hyvin pesty kuumalla vedellä. Lisää lämpöä maksimiin ja kiehauta. Sekoita varovasti, jotta pinaatti liukenee nopeammin, suola. Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes tattari on kypsynyt, noin 15-20 minuuttia. Keitä keitot munat kovaksi, kun keitto kiehuu.
Tarjoile smetanan ja keitettyjen munan puolikkaiden kanssa.