Naudanliha stroganoff itämaisessa

[Naudanliha stroganoff itämaisessa]

Varastin reseptin pitkään ruoanlaittoon joidenkin tekijöiden aiheista. Valitettavasti en muista kirjoittajaa.

Naudanliha stroganoff itämaisessa

400 g lihaa (sianliha, naudanliha, kalkkuna tai kanafilee)
1 purjo tai 2-3 sipulia

Marinadi

0,5 taulukko. lusikat tärkkelystä
1 taulukko. lusikka vettä
2 pöytä. soijakastike
1 tee lusikallinen hunajaa tai sokeria
1 taulukko. lusikallinen kasviöljyä
4-5 (0,5 rkl) ruohosipulia valkosipulia puristetaan puristimen läpi

Täyttää

1 taulukko. lusikka vettä
2 teetä. soijakastike
0,5 tl rkl sokeria
cayenne-pippuria veitsen kärjessä

Leikkaa liha mitaleiksi kuitujen yli, voita ohut, leikkaa nuudeleiksi.
Kasta valmis liha marinadiin, sekoita hyvin ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, korkeintaan illasta aamuun.
2 pöytä. kasvaa lusikoita. Kuumenna öljy hyvin paistinpannussa, heitä liha pannuun ja paista korkealla lämmöllä kullanruskeaksi. Laita paistettu liha kulhoon (yritä jättää voi paistinpannuun).
Erota purjo vihreät osat. Pilko valkoinen osa renkaiksi, paista. Laita liha takaisin pannulle, lisää hienonnettu vihreä purjo, kaada kastike, paista kaikki yhdessä muutaman minuutin ajan ja tarjoile heti keitetyn riisin kanssa.
Jos mahdollista, on parasta valmistaa purjo. Se osoittautuu maukkaammaksi.




Rehellisesti, rakastamme tätä ruokaa! Keittäminen kestää 20 minuuttia, ja namia on sanojen ulkopuolella!

Ja jos et laita purjoja naudanlihan stroganoffiin, vaan tavallisia sipuleita vihreillä paprikoilla?

Voi. Heitä vain vihreät osat loppuun, ne ovat pehmeämpiä kuin purjo, ikään kuin eivät kuivuisi.

[Sternushka]

Sternushka
Voinko "kiduttaa" sinua itäisessä Stroganoffissa?

1. Ymmärsinkö oikein, ettet saa jättää lihaa marinoimaan enemmän kuin "yön yli"? Ja jos esimerkiksi "liikaa", no, seisoo päivä, tapahtuu jotain kauheaa?
2. Marinadeja, joissa on tärkkelystä, ovat yleisiä. Miksi on tärkkelystä?
3. Jos soijakastike on "kevyttä", pitäisikö sinun lisätä määrää?

Sternushka
Ja mikä tärkeintä, kiitos paljon "Instant Zucchinista", eilen keitin kaksinkertaisen annoksen kerralla, minun otti "otsalla!" !

[Pikkuruinen]

Pikkuruinen, Luulen, että jääkaapissa olevalle lihalle ei tapahdu mitään päivässä. Marinadi on täynnä säilöntäaineita - valkosipulia, hunajaa.
Uskon, että tärkkelys antaa ruokalajille hellyyttä ja erityistä rikkautta ja sitoo myös marinadin komponentit.
Mikä tämä kevyt soijakastike on? Käytän vain kickcoman-kastiketta.
Olen erittäin iloinen siitä, että pidit kesäkurpitsoista!
Onnea!

[Sternushka]

Mikä tämä kevyt soijakastike on? Käytän vain kickcoman-kastiketta.

Sternushka
Joten käytän "Kikkomania", vain meillä on erilaisia, mukaan lukien "kevyt", pienemmällä suolapitoisuudella, kuten tämä:



Joten ajattelin, jos se on vähemmän suolaista, joten ehkä siinä on enemmän?

Asia selvä. En lisää kastikkeen määrää. Mielestäni on parempi lisätä marinadiin vähän suolaa.

Kiitos naudanlihan stroganoffeista. Erittäin yksinkertainen ja herkullinen. Ja tällaisen marinoinnin jälkeen liha ei melkein vähene. Mikä on yllättävintä, myös mieheni piti siitä. Hän on harvinainen päähänpano. Kaikki uudet astiat ovat vihamielisiä. Ja sitten hän söi molemmat posket

[sianlihaa]

Stern, kiitos paljon Oriental Beef Stroganoffista. Maku on epätavallinen ja teki vaikutuksen talouteni. Tänään he kysyivät, onko jäämiä. Syntymäpäiväni aikana yritän sianlihaa muhennos "Almanac" monenlaisesta lihasta ja siipikarjasta. Halusin rentoutua, koska olin juuri saapunut pääkaupungista (tyttärentytär treeni siellä tänään), mutta jonkun muun nopean juustokakun vaikutelman alaisena syöminen valmistelut kiirehtivät keittiöön. Hei hei.

No ... ei syönyt sitä, mutta vain söi sen (ja pidä mielessäsi, yöksi) naudanlihan stroganoff itämaisessa ... Kommentit, kuten sanotaan, ovat tarpeettomia! Kiitos paljon !!

Naudanlihasta valmistettu stroganov itämaiseen tyyliin - yksinkertainen, maukas, mehukas En edes ymmärrä onko resepti niin hyvä vai onko liha onnistunut, mutta se osoittautui erittäin mehukkaaksi