Porsaan medaljonit currykastikkeella, omenaa ja selleriä

[Porsaan medaljonit currykastikkeella, omenaa ja selleriä]

Porsaan medaljonit currykastikkeella, omenaa ja selleriä

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Porsaan mitat 300 grammaa
Sipuli 1 \ 2 päätä
Valkosipuli 1 neilikka
Oliiviöljyä 1,5 rkl. l.
Kastike 1 \ 2 tl
Kookosmaito 100 ml.
Curry, sahrami maun mukaan
Selleri ampuu maun mukaan
Omena, sitruunamehu maun mukaan

Keittomenetelmä

Pyysin mieheltäni Tefal 7001 -höyrylaivaa.
Internetissä heitä kirotaan armottomasti, totuudenmukaisesti edelliseen malliin. Mutta käytin mahdollisuutta, yhdellä sanalla. Oikeastaan ​​ostettu lahjaksi ystäville. Purain sen kotona rehellisyyden vuoksi ... Joten se jäi meille. Ystävät ostivat toisen. Minulla on tavallinen höyrylaiva .. Scarlet. Ja ostin kirjan astioista kaksoiskattilasta. Kirja ei vaikuttunut. Siksi keitin siellä vain höyrytettyä kalaa. Todella herkullinen!
Ja sitten ... Avasin kirjan tältä Tefalilta ja pysähdyin ...
Tässä ovat mukana olevan kirjan reseptit. Mikä on jo \ "luotu \"
Laita sianlihan medaljonit lyhyeksi ajaksi (tai pitkäksi aikaa) ohuiksi viipaloitujen sipulien, valkosipulinkynsi, oliiviöljyn ja kastikkeen marinadiin (käytin curryjauhetta).
Laita medaljonit yhdessä sipulien kanssa höyrylautaselle (tarjotaan siellä, mutta tavallisessa höyrylaivassa se voi olla muoto, jossa on matalat reunat silikonista, teflonista ja jopa foliosta. Tärkeintä on jättää reunoille tilaa höyryä varten. Eli muodon tulisi olla pienempi alue kuin höyrysäiliön pohja)
laita astia kaksinkertaiseen kattilaan 20 minuutiksi. Tänä aikana haihduta 2 kertaa kattilassa 100 ml kookosmaitoa (ostettu myymälästä purkissa eikä haihtunut mitään. Otin vain 50 grammaa). Lisää curry ja sahrami maitoon (en löytänyt sahramia kotona ... en lisännyt sitä)
Avaa kaksoiskattila 17 minuutin kuluttua ja lisää valmistettu seos. Sulje se uudelleen ja anna keittää vielä 3 minuuttia.
Yhdistä tänä aikana selleri ja omena versot. Kaikki hienonnettu ohuiksi suikaleiksi, lisää hienonnettu vihreä sipuli ja mausta sitruunamehulla.
Ota liha pois, laita se lautaselle ja koristele seeleri- ja omenataloilla!
Olen rehellinen: mieheni on gourmet. mutta rakastaa kaikkea paistettua ja rasvaista. Mutta hän oli yksinkertaisesti iloinen tästä ruokalajista. Kuka olisi uskonut, että sianlihan höyrylaiva olisi niin siistiä.
Ja nyt muutama huomautus. Hämmentynyt siitä, että suolaa ei periaatteessa ollut reseptissä. Siksi suolasin peittausvaiheessa.
Sianliha otti kaulan, vaikka minusta tuntuu, että kinkku tai hiilihydraatti olisi sopivampi.
Mikä teki minut onnelliseksi: Kokemattomuuden takia hölmöin selleriä jne. Yleensä kaikki on hyvin helppoa ja yksinkertaista. Ja ei kauan. Jos he eivät olisi lähteneet kaupungista, olisin jättänyt sen uudenvuoden reseptiksi itselleni. Kaikki voidaan tehdä etukäteen ja keittää kuumemmin nopeammin kuin valmiin lämmittäminen uudelleen.