Stagnaatiopalkki

Selitä seuraava keittimelle. Tämä leivän resepti eroaa tavallisesta leivästä vain 40 g voin läsnä ollessa. Ja taikina on pohjimmiltaan erilainen! Vaikka voin sanoa varmasti noin 3 tunnissa - laitoin vain taikinan!
No, muuttaako 40 grammaa öljyä todella kuvaa?

Tässä reseptissä öljyn lisäämisen lisäksi suolaa lisätään vähemmän.

Tässä reseptissä öljyn lisäämisen lisäksi suolaa lisätään vähemmän.

3/10 teelusikalle!

Selitä seuraava keittimelle. Tämä leivän resepti eroaa tavallisesta leivästä vain 40 g voin läsnä ollessa. Ja taikina on pohjimmiltaan erilainen! Vaikka voin sanoa varmasti noin 3 tunnissa - laitoin vain taikinan!
No, muuttaako 40 grammaa öljyä todella kuvaa?

ja vähemmän vettä tarvitaan.
Sanon rehellisesti, että leivän maku "pysähtyneen" reseptin ja "päävalkoisen" reseptin mukaan ei eroa.
Ja nyt laitoin valkoisen ja unohdin lisätä voin, mutta muistan siitä, kun paistaminen oli jo alkanut.
Näen mitä siellä tapahtuu.

Ja tässä ovat baarini. Vain SUPER herkullinen. Kiitos reseptistä !!!!

Raportoin eilen, vaivain taikinan, siitä sain 4 patonkia ja leivän. Kaikki osoittautui super - leipä on todellinen, maukas, patonkeja osoittautui pysähtyneiksi bageleiksi. Lopetin paistamisen eilen klo 11.00, kaikki näyttivät menneen nukkumaan, ja tänä aamuna löysin vain puolet leivän, koko perhe kokeili palaa (vaikkakin mielestäni kaksi kumpikin), nyt uuni sekoittaa taikinaa - paistan sen uudelleen, vain Olen nyt lisännyt osuuksia - teen sen 1,5: llä, liesi näyttää selviävän, muuten yksi leipä ei riitä, vaikka tein sen isoksi.

Kiitos niin upeasta reseptistä.

Raportoin eilen, vaivain taikinan, josta sain 4 patonkia ja leivän. Kaikki osoittautui super - leipä on todellinen, maukas, patonkeja osoittautui pysähtyneiksi bageleiksi. Lopetin paistamisen eilen klo 11.00, kaikki näyttivät menneen nukkumaan, ja tänä aamuna löysin vain puolet leivän, koko perhe kokeili palaa (vaikkakin mielestäni kaksi kumpikin), nyt uuni sekoittaa taikinaa - paistan sen uudelleen, vain Olen nyt lisännyt osuuksia - teen sen 1,5: llä, liesi näyttää selviävän, muuten yksi leipä ei riitä, vaikka tein sen isoksi.

Kiitos niin upeasta reseptistä.

Jauhoja on myös paljon, 500 grammaa! Ehkä enintään 600!

Ja kauemmas. On parempi tehdä yksi normaali erä, ja voit tarvittaessa tehdä sen uudelleen tarvittaessa. Loppujen lopuksi taikinan on seisottava uunissa, se nousee eikä ole minne mennä. Ja kun sekoitetaan paljon taikinaa, se ei ole niin ilmavaa vedon aikana, koska ämpäri on pienikokoinen. Katsokaa tämän takana, vertaa leivonnaisia ​​makuun.
Uunissa paistamiseen voit lisätä taikinaan voin sijaan, 2-3 rkl. l. oliivi, taikina on kevyempää.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvojakiitos neuvosta, se oli tietysti riskialtis koe, mutta ajattelin, että jos uunissani on enintään 1500 g leipää, se voi vaivata 750 g jauhoja. Mutta tietysti olin koko ajan mukana ja hallitsin vaivaamista - pulla osoittautui hyväksi, taikina tuli hyvin esiin, se ei ylittänyt muottia. Tästä taikinamäärästä sain kaksi leipää (suuret) ja 4 patonkia. Pidin sitä noin 20 minuuttia muodossa ja uunissa vedonlyöntiä varten, 40 minuutin kuluttua sain herkullisia leipää. Maku on sama - erinomainen - sanoi 4-vuotias tyttäreni
Yritän oliiviöljyllä, mutta perheeni todella piti tätä reseptiä, nyt he vaativat leipää joka päivä.

Pidän sitä mittarissa 30-40 minuuttia - se seisoo paremmin.

Käytä uunissa 5 minuuttia 250 ° C: ssa ja loput ajasta 180 ° C: ssa - paistetaan nopeasti 15 minuutissa. Jos 2 leipää.
Viiden minuutin kuluttua saadaan heti punainen kuori ja sitten se paistetaan sisällä.

Ja kaikki käskivät minun seistä taikina kauemmin. Itse asiassa, mitä kauemmin seisot, sitä helpommat ja huokoisemmat leivät ovat. Tässä tilassa seison taikinan vaivaamisen jälkeen tunnin ajan, ja sitten kun se on muotoiltu pannulle ennen leivontaa, on myös kunnollista aikaa - katson sen ulkonäköä. Ja haluan myös kokeilla leivän paistamista perustilassa. Kuinka saan yhteen, kerron sinulle tuloksista.

Ja he kaikki pyysivät minua seisomaan taikinaa kauemmin. Itse asiassa, mitä kauemmin seisot, sitä helpommat ja huokoisemmat leivät ovat. Tässä tilassa seison taikinan vaivaamisen jälkeen tunnin ajan, ja sen jälkeen kun se on muotoiltu pannulle ennen paistamista, on myös kunnollista aikaa - katson sen ulkonäköä. Ja haluan myös kokeilla leivän paistamista perustilassa. Kuinka saan yhteen, kerron sinulle tuloksista.

Vehnätaikinan on annettava seistä vain kaksi kertaa, muuten se oksyderoituu.
Vaivaa ensimmäistä kertaa uunissa hyvin, muodosta leipä (leivät) ja anna etäisyyden uudelleen, kunnes se kasvaa 2-2,5 kertaa - enempää ei tarvita, taikinan rakenne voi pudota, peroksidi ja sitten uuniin paistamista varten.
Laitoin leivän seisomaan 25-30 minuutiksi, kytke uuni päälle lämmitykseen - tämä on vielä 25-30 minuuttia. Kokonaiskorjaus on noin 1 tunti, eikä sitä tarvita kauemmin.
Toisen tarkistuksen jälkeen asetin paistamaan.
Ja saat kolme oikolukua.

Vehnätaikinan on annettava seistä vain kaksi kertaa, muuten se oksyderoituu.
Ensimmäistä kertaa uunissa vaivaa hyvin, muodosta leipä (leivät) ja anna etäisyyden uudelleen, kunnes se kasvaa 2-2,5 kertaa - enempää ei tarvita, taikinan rakenne voi pudota, peroksidi ja sitten uuniin paistamista varten.
Laitoin leivän seisomaan 25-30 minuutiksi, kytke uuni päälle lämmitykseen - tämä on vielä 25-30 minuuttia. Kokonaiskorjaus on noin 1 tunti, eikä sitä tarvita kauemmin.
Toisen tarkistuksen jälkeen asetin paistamaan.
Ja saat kolme oikolukua.

Järjestelmänvalvoja, miksi 3? Ensimmäistä kertaa uunin vaivaamisen ja taikinan annetaan seistä 1 tunti. Ja toisen kerran 30-40 minuutin aikana. Sitten minä paistan.

Juuri kun yritin todistaa 20-30 minuuttia, leivät repeytyivät sivulta paistamisen aikana - no, niillä ei ollut tarpeeksi aikaa vedonlyöntiin lieden edessä, joten pidennin korostusaikaa, sanon saman, että näytän ulkonäöltään, eli kuinka paljon hän kiipesi.

Hei kaikki,

nyt minulla on viipaloitu leipä ruokavaliossa
Kotitaloudet syövät sitä vain, valkoinen leipä ei enää mene ...

Kerron sinulle, kuinka tein sen Adminin ja Lolan reseptin mukaan.
Valmistettu panasonic sd 254
Ensimmäinen leipä oli "taikina" -tilassa, sitten hän otti valmis taikinan ja täytti sen mikroaaltouuniin (uunitila 180 astetta 30 minuutin ajaksi) - herkullisuuden tulos !!!
Toinen ja seuraava - "taikina" -tilassa, sitten välittömästi "leivonta" -tilassa 56 minuutin ajan - tulos on erittäin hyvä!

maku ei ole erilainen kuin viipaloitu leipä. vain lomake!

Voitelitko sen ylhäältä?

Voitelitko sen ylhäältä?

kyllä, tietysti kaikki reseptin mukaan. kuvassa on tahroja.
jos kypsennät uunissa, kuori on tasainen ja kauniimpi.

Yritin vain leipoa sen myös leivän muodossa, mutta en vain rasvannut sitä päälle. Sanomalla, että tavallisin leipä osoittautui, ei ole mitään. Mutta halu tehdä se leivän muodossa ei enää ilmestynyt. Toinen asia on BATON ..

Kerro minulle, mitä tähän leipään voidaan lisätä, jotta se olisi viskoosisempi chtol. En tiedä miten selittää se tarkemmin .. (esimerkiksi saan jotain tällaista jousella).

Yritin vain leipoa sen leivän muodossa, mutta en vain rasvannut sitä päälle. Sanomalla, että tavallisin leipä osoittautui, ei ole mitään. Mutta halu tehdä se leivän muodossa ei enää ilmestynyt. Toinen asia on BATON ..

Minulle se ei ole kovin hyvä kuin leipä, mutta leipä ... sellaista ei ole

Minulle se ei ole kovin hyvä kuin leipä, mutta leipä ... sellaista ei ole

Keskityn enemmän makuun kuin ulkonäköön. ja maku on neliömäisen, pitkänomaisen rullan maku, nyt teen jotain, joka häiritsee vähemmän työtä.

Ja teen tämän leivän VAIN leipäkoneessa, voin sen keltuaisella ennen paistamista ja leipä osoittautuu - SUPER !!! Minusta tuntuu, että muodolla ei ole väliä - tärkeintä on maku !!!!

Ja teen tämän leivän VAIN leipäkoneessa, ennen paistamista voin sen keltuaisella, ja leipä osoittautuu - SUPER !!! Minusta tuntuu, että muodolla ei ole väliä - tärkeintä on maku !!!!

Älä kerro minulle tarkalleen, että maku on erilainen, olen vertaillut sitä useammin kuin kerran (ehkä tiheyden vuoksi). En sano, että leipä on huono, ei, se on vain ilmavampaa tai jotain, mutta leipä on tiheämpi, niin sanotusti

Älä kerro minulle tarkalleen, että maku on erilainen, olen vertaillut sitä useammin kuin kerran (ehkä tiheyden vuoksi). En sano, että leipä on huono, ei, se on vain ilmavampaa tai jotain, mutta leipä on tiheämpi, niin sanotusti

Voitko saavuttaa saman tiheyden leipäkoneessa?

Voitko saavuttaa saman tiheyden leipäkoneessa?

Yritin sitä pari kertaa, se ei toimi, paistolämpötila vaikuttaa edelleen, uunissa-180, ja uunissa laitoin 210 ja sitten 190.
Se eroaa jopa rakenteeltaan

Ollakseni rehellinen, talossani he äänestivät leivän uunissa.
Ja maku ja murusia ja hajuja ja ulkonäköä.

Tällä viikolla viimeistelemme kolmannen leivän.

Perheeni todella piti leipää, olen paistanut sitä useammin kuin kerran, se osoittautuu aina vertaansa vailla! Totta, en yrittänyt leipoa KhP: ssä, vain vaivaamalla, paistamalla uunissa, ehkä se on edelleen leivän muotoinen - minulle leipä on leipä.

Leivän leipäkoneessa. Herkullinen. Haluan myös rullata bageleja tästä testistä.

Ja tässä on baari tänään! Vielä kuuma, leivinpaperilla, kuuma! Vaivain taikinaa 1 leivän kohdalla - täsmälleen puolet annoksesta, liesi teki sen täydellisesti, en edes seurannut prosessia - kun katsoin sisään, pulla oli jo muodostunut ja ämpäri oli puhdas. Lisäsin margariinin sijasta sinappiöljyä 1,25 rkl. l., yhdessä seesaminsiementen kanssa, on vain ihme !!! Kaipasin lämpötilakytkintä vähän - ylivalitin sen 250 * liikaa, joten paistin hieman päälle.

Mikä kaunokainen! Tämä resepti ei ole koskaan pettänyt minua. Voit laittaa sen turvallisesti yöllä etkä seuraa kolobokia.

Hei tytöt! Olen uusi. Liesi ostettiin vasta viikko sitten, opiskelen. Eilen hyökkäsin vahingossa foorumiin, istuin siellä klo 4 asti ja luin kaikki 9 sivua huolellisesti
Kiitos kaikille älykkäille tytöille, älykkäille tytöille, kaunottarille, opetti mielestä mieleen
Odotin tuskin aamua, baarit osoittautuivat. Olen hullu. Joten tasainen, kaunis, hämmästyttävän maukas. Halusin ottaa kuvan, mutta epäonnistuin. Kun menin valokuvaan, yksi baari oli jo lähtenyt.
Lähetän sen myöhemmin.
Luit veitsen, jonka halusit löytää, pidin siitä myös, kirjoita osoite: 🔗
En jätä hyvästit, tapaamme uudelleen

Tänään ladasin kaiken HP: lle yöksi Lolan ensimmäisellä sivulla olevan reseptin mukaan pienen nestemäärän hämmentyneenä. Loppujen lopuksi Panasonicilla on 300 ml jauhoja, joissa on jotain nestettä. Yleensä lisäsin 280 ml Vesto 260: ta. Kuplasta tuli suola, näin halu nukkua, lisäsin 1, 5 tl. Tämän seurauksena katto repeytyi vuorenhuipuissa, eli pulla oli tiheä ja revitty lisätystä vedestä huolimatta. Ja maku ja haju ovat hapan. Mistä hän on kotoisin? jotenkin epätavallinen. Toimiiko tämä ylimääräinen suola todella näin? Kokeneet leipurit, jaa ajatuksiasi!

Tänään ladasin kaiken HP: lle yöksi Lolan ensimmäisellä sivulla olevan reseptin mukaan, hämmentyneenä pienestä nestemäärästä. kaiken kaikkiaan lisättiin 280 ml Vesto 260: tä.

vain vinkki tulevaisuuteen - jos reseptin ovat testanneet monet ihmiset - yritä ainakin ensimmäistä kertaa olla muuttamatta sitä. Jos se ei toimi, aloita kokeilu. Mutta jos reseptistä ei ole arvosteluja - sinun on tarkistettava. Koska reseptiä ladattaessa on kirjoitusvirheitä.

Yritän tietysti. Mutta kupolista näet, että pulla oli repeytynyt, lievästi sanottuna ..Pelkään ajatella tiheämpää taikinaa. Jotenkin heitin uuden reseptin, en voinut heti katsoa pullaa, ja kun hp tuli, se kiristyi ja se haisti palaneen moottorin

Täydellisen jäähdytyksen jälkeen happamuus jätti ja leivän maku ilmestyi. Vähemmän vettä ja uuni näyttävät tekevän tiheämmän.

[leipä]

Älä unohda, että tämä on resepti leipä... eli vain vaivaaminen tapahtuu leipäkoneessa. Mutta sain erittäin pehmeän ... jopa hieman ohuen taikinan .. leipä leviää hieman levityksen aikana ..

[leipä]

Älä unohda, että tämä on resepti leipä... eli vain vaivaaminen tapahtuu leipäkoneessa. Mutta sain erittäin pehmeän ... jopa hieman ohuen taikinan .. leipä leviää hieman levityksen aikana ..

Tämän reseptin mukaan voit leipoa leivän kokonaan leipäkoneessa, jossa se osoittautuu kuivemmaksi.

Kiitos Lola reseptistä! Eilen paistin HP: ssä päätilassa, vain maidolla - kaikki osoittautui vain SUPER! Laitoin ruoanlaiton myöhässä aamulla, en edes kontrolloinut pullaa

Tänään paistin myös Lolan reseptin mukaisen leivän. Hän kaatoi 260 ml vettä. Kuten Sofimin, pulla osoittautui repeytyneeksi, ja taikina on jotenkin erittäin vahva, tai jotain, siistiä. Laitoin sen uuniin 180 grammassa. kuori on yhtä kova kuin tiili. Peitin sen pyyhkeellä, ajattelin, että se laskeutuu ja pehmenee. Ei auttanut. > :( Ostetun leivän kuori on aina ohut ja pehmeä. Mitä tein väärin? Jos reseptiä ei olisi kokeillut monet, luulisin, että olin väärässä reseptissä. Mutta sitten ihmiset paistavat leipää ja ovat onnellisia

viileä. Laitoin sen uuniin 180 grammassa. kuori on yhtä kova kuin tiili. Peitin sen pyyhkeellä, ajattelin, että se laskeutuu ja pehmenee. Ei auttanut. > :( Ostetun leivän kuori on aina ohut ja pehmeä. Mitä tein väärin? Jos reseptiä ei olisi kokeillut monet, luulisin, että olin väärässä reseptissä. Mutta sitten ihmiset paistavat leipää ja ovat onnellisia

Voit ylivalottaa ajoissa, ja on vielä parempi asettaa se heti 200 grammaan, ja 10-15 minuutin kuluttua 180 grammaan eikä kuivata sitä, paistin pullat aluksi, odotin, kunnes ne olivat ruusuisia, joten ne muuttuivat ruusuisiksi kiviksi. Ja paistamisen lopussa ripottele vedellä ja peitä liinalla

Paistan usein tätä leipää, mutta nostan veden määrän 300 ml: ksi. Muuten pulla revitty eikä leipä nouse hyvin.

Larisa 888
Lue foorumista vehnäpullon muodostumisesta ja löydä kokeellisesti oikea määrä nestettä.

Luen. Mutta hitto, kaikkien rinta on erilainen, mene ja ymmärrä tarkalleen, mikä pulla pitäisi olla. :) En ymmärrä yhtä asiaa. Jos tätä reseptiä on kokeillut monet ihmiset, se tarkoittaa myös pullaa. Loppujen lopuksi kaikki on jo tehty. Miksi sitten lisätä vettä? Minulla on tavallista jauhoa "Makfa", hiiva saf-hetki, en lisännyt mitään uutta. Yritän pelata leivontalämpötilalla, kuten Celestina neuvoi. No, ja tietysti lisää vähän vettä.

Olin myös yllättynyt aluksi, kun tämä leipä ei toiminut minulle ensimmäisen kerran. Loppujen lopuksi kaikki onnistuvat ... Sitten aloin kokeilla vettä ja huolehtia kolobokista. Nyt kaikki tulee ulos.
Paistan usein tämän reseptin mukaista leipää useilla lisäaineilla (leseet, tattarijauhot, riisi- ja maissijauhot, sipulit ...) Minulla on kaikkialla muutettava veden määrää. Katson vain kolobokia ja siinä kaikki. Jossain foorumilla oli valokuvia vehnästä ja ruista kolobokista. Ne osoittavat selvästi, kuinka sen pitäisi olla.

Esikuumennan uunin 250 *: een, laitan leipää päälle ja pidän sitä 5-7 minuutin ajan tässä T *: ssa, kunnes kuori muuttuu punaiseksi, vähennän sitten arvoksi 180 * ja pidän sitä vielä 10 minuutin ajan, tarkista sitten leipä valmiudella.
Otan leivän pois, laitan ritilälle ja peitän sen pyyhkeellä, kunnes se jäähtyy.
Kuori on hyvä!

Lopuksi, eilen paistin leivän pysähtyneitä aikoja. Taikina valmistettiin uunissa taikinatilassa, sitten muodostin palkin, voidelin sen keltuaisella ennen paistamista ja laitoin uuniin 180 ° C: seen 40 minuutiksi. kuori osoittautui aivan mahtavaksi ja pidin leivästä, vaikka se näyttää leivältä 25 kopeikkaa.Paino osoittautui 750 grammaksi. Lähetän kuvan myöhemmin. Kiitos reseptistä.

Nikama, mutta älä kerro minulle, missä leipäkoneessa paistat? Minulla on myös yksi ja päätin näyttää baarin ensimmäistä kertaa. Liian laiska vaivautumaan uunin kanssa. Kiitos

Olemme jo kirjoittaneet tästä: tila on perus, koko on keskikokoinen ja kuoren väri on mitä haluat.

Toivon Moulinexia. Perustilaa ei ole. Minulla on talonpoikaleipää (1 tila) ja ranskaa (2). Joten halusin pyytää Mulinexin omistajia selventämään mikä uuni on paras.

mikä on paras uuni.

Ehdottomasti parempi uunissa

Toivon Moulinexia. Perustilaa ei ole. Minulla on talonpoikaleipää (1 tila) ja ranskaa (2). Joten halusin pyytää Mulinexin omistajia selventämään mikä uuni on paras.

Tällainen tila on ehdottomasti olemassa, vain ohjeiden mukaan sitä kutsutaan sinulle eri tavalla. Tässä tilassa valmistaja suosittelee yleensä "tavallisen" leivän paistamista tälle uunille. Paistoaika on yleensä noin 4 tuntia.
Katso itse.

Mutta leipä on paras uunissa - taikina uunissa, leivonnaiset uunissa. Se vie vähän vähemmän aikaa.

Lilyanna, minulla on Mulinex. Paistan aina yksinkertaista leipää yhdessä paikassa. Ja jos päätän leipoa tämän leivän uunissa, paistan sen myös 1-tilassa. Muuten leivästä. Aluksi mikään ei toiminut, mutta lisättiin vettä 280 ml: aan. ja kaikesta tuli normaalia. Ja kuori on hyvä, ei tammi kuin ensimmäistä kertaa.

Larissa 888 Kiitos, tiedän. Vaikka leivon enimmäkseen leipää 2: lle. Rakastan ranskaa, mutta leipää ja kakkuja 4 hengelle

Leivin leipää leipäkoneessa, herkullista, kiitos reseptistä. Tänään haluan kokeilla paistamista uunissa. Käytän uunia hyvin harvoin, ja tämän vuoksi minulla on kysymys. On ylempi kymmenen tila, on alempi ja molemmat kerralla. Uuni on sähköinen. Minkä tilan sinun pitäisi ottaa käyttöön? Muistan jotenkin epämääräisesti, että näyttää siltä, ​​että kun leivotaan, kymmenen ylempää ei voida kytkeä päälle, kerro minulle pliz.