Koko vehnä maissi leipä

Koko vehnä maissi leipä
Luokka: Hiivaleipä
Ainekset
Maissijauho
(Otin kahvimyllyllä murskatut murot) 1 kuppi
Toisen luokan 2 kulhojen leipomojyväjauhot
Vesi 260 ml
Suola 1 tl
Sokeri 1 rkl. l.
Kasviöljy 1 rkl. l.
Kuiva hiiva SAF-hetki 1 tl.
Keittomenetelmä

1 kulho = 240 ml
Koko jyvä tila, koko M.

Merkintä
Hei!
Haluan jakaa kokeiluni maissileivällä.
Otin Panasonicin täysjyväreseptin perustaksi, mutta täysjyväjauhojen puuttuessa käytin toisen luokan vehnäjauhoja.
Leipä osoittautui herkulliseksi, meni rytmillä aamiaiseksi munakokkelilla ja voileipien teetä varten ja illalliselle kanakeiton kanssa.

Puutteista voin tuoda esiin: leipä ei noussut kovin paljon, vaikka en laskenut sitä - se oli silti "täysjyvä" (jopa ohjeissa sanotaan); ja mureni hieman enemmän kuin tavallinen leipä, mutta se on maissileivän tunnusmerkki.

Hyvää ruokahalua!

Hirssi maissi leipä (Lenusya)

Hellas Lazarus -maissileipä (Kuori)

Vehnä-maissi-leipä vihreällä sipulilla (uunissa) (Omela)

Toinen päivä paistin tämän leivän. Valitettavasti kokemus on täysin epäonnistunut - eikä edes siksi, että leipä melkein ei noussut, vaan siksi, että maissijauhojen maku ei lainkaan sovi täysjyvävehnän makuun - jälkimmäinen vain tukkii maissijauhon herkän maun paksulla aromillaan - tietysti IMHO. Joten, valitettavasti, en ole vielä löytänyt itselleni leipää, jossa olisi mahdollista yhdistää suosikkimaissijauhoni ja terveellinen täysjyvä.