Hellävarainen kerma

[Korlena]

Korlena, Elena, kuitenkin pakkauksessa

En muista missä .. mutta olen jo lähettänyt jonnekin)), jonka minä olen tehnyt, levy kotitekoisen kerman rasvapitoisuudesta. Ehkä joku on kätevä:

Kuinka tehdä 35% 20%: sta kermaa?
En ole kavereita mittasuhteiden kanssa)))

Tytöt, rakas! SOS! Kerma ei tullut ... Niitä tarvittiin "maitotytölle". Mitä tällä massalla voidaan tehdä?

Kermaa ei tullut ulos ...

Missä vaiheessa? Mistä, mistä erityisistä tuotteista ne tehtiin? Mitä laitetta käytettiin piiskaamiseen? Mitä tapahtui lopulta (yksityiskohtainen kuvaus ja kuva), voitko näyttää meille?

Tuotteet: täyskotimaito + Bogodukhovskoe 72 / voi. Reseptin mukaisesti lämmitetty ja kääritty sekoittimella, kuten kirjoittajan valokuvassa. Työkappale oli jääkaapissa melkein 12 tuntia. Kun hän alkoi lyödä, hän ei yksinkertaisesti lyönyt ja pysyi nestemäisenä.

Yleensä olin jo harrastanut harrastelijatoimintaa ja lisännyt sakeutusainetta hapankermaa varten, mutta se ei myöskään auttanut (luultavasti ei tarpeeksi). Yläosa peitettiin korkilla ja nesteen alapuolella.

Bogodukhovskoe "72" / "öljy

ilmeisesti ei aivan voita ...

Mitä tällä massalla voidaan tehdä?

Vaihtoehtoisesti, analogisesti gelatiinivaahdon kanssa: liota gelatiinia pieneen määrään vettä, lämmitä liukenemiseen, lisää massaan, sekoita hyvin ja vatkaa sitten hyvin.

[Vika]

VikaPidän Bogodukhovskoe-voita puolimargariinina, se maistuu samalta. Älä koskaan ota sitä voideksi, ota jotain parempaa laatua ja vähintään 10 grivnaa kalliimpaa. En tiedä kuinka paljon se maksaa sinulle, olemme melko halpoja.

Öljyä pidetään öljynä, jonka rasvapitoisuus on vähintään 82%, ja silloinkin, jos vilpittömässä mielessä valmistaja.

Sain sen. Kiitos avusta!

Queenie, olet todellinen velho! kaikki toimi ensimmäistä kertaa! On hämmästyttävää, että mieheni silmät loistivat runsaasti kulinaarisia fantasioita

Joten kiitän teitä reseptistä! Makasin kirjanmerkkeissä pitkään ja päätin nyt kokeilla: voini ja maitoni, sulattin sen kotitekoisena, sekoitin upotusekoittimella ja jääkaapissa päivän ajan. Voin sen sekoittimella, kerma ei sakeutunut, siellä oli paljon pieniä kuplia, ts. Kuten vaahtoa, mutta pysyin nestemäisenä, lisäsin tiivistettyä maitoa pakastimeen, se osoittautui hämmästyttäväksi jäätelöksi, mieheni piti siitä todella, ja minulla on kova. Annokset - 200 g voita, 400 ml maitoa ja 1 tölkki tiivistettyä maitoa. Mutta kokeilu jatkuu, haluan kermaa kakkuun. Kiitos vielä kerran reseptistä!

Ilahduttaa! Otin 200 ml: n annospussin, jossa oli 10% kermaa ja 100 grammaa 82,5% voita, koska ketoon en lisännyt sokeria, mutta makeutusainetta ja vanilliinia. Kerrostin keto-kakun ja kaavin kulhon lastalla - se näyttää todella siltä lapsuuden jäätelöltä, tuolta maulta. Aloitan kaksinkertaisen annoksen jäätelökoneessa.