|
 Riippumatta siitä, kuinka lääkärit pelottavat meitä, ja riippumatta siitä, mitä sienien vastustajat sanovat, kokoamme joka syksy "hiljaiseen metsästykseen". Silti sienet ovat yksi herkullisimmista luonnon lahjoista. Ja nyt poltetaan heidän eduistaan.
Ravinteet
Sienet ovat äiti-luonnon ainutlaatuisia luomuksia. Kuivatut sienet sisältävät 25-30% proteiineja, eli hieman enemmän kuin liha.
Sieni sisältää myös kuitua, aminohappoja, hiilihydraatteja, erilaisia rasvamaisia aineita - eteeristä öljyä, rasvahappoja. Ja myös sienissä on entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan vatsassamme olevat rasvat, glykogeenin ja kuidut.
Vitamiinit
Jos puhumme vitamiineista, sienet antavat kertoimen monille hedelmille, marjoille ja vihanneksille. B-vitamiinin pitoisuus sienissä ei ole huonompi kuin vilja. Purppurat ja haapa sienet sisältävät yhtä paljon PP-vitamiinia kuin maksa ja hiiva, ja sienien D-vitamiini on sama kuin vuonna voita... A-vitamiinia on läsnä kanttarellit, varsi sieniä ja sieniä.
Parantavat ominaisuudet
Mutta arvokkain aine on lesitiinilöytyy sienistä pidetään kolesterolitaistelijana.
Sienien vapaat rasvahapot imeytyvät helposti kehoon aminohappoja... Tästä syystä sieniä kutsutaan tuotteeksi, joka auttaa estämään ateroskleroosia.
Sienet sisältävät paljon polysakkarideja ja rikkiä, joten niillä on tärkeä rooli syövän torjunnassa.
Muuten furunculosis-paiseita ja kurkkukipua on jo pitkään hoidettu kantarellien infuusiolla. Salaisuus on, että kantarellit sisältävät eniten antibiootteja. Kantarellit vievät sisällönsä ansiosta myös tuberkuloosibasillin kehittymistä.
Kuivattuja urospuolisieniä pidetään luotettavana syövän ehkäisynä. Ne on suositeltavaa jauhaa jauheeksi ottamalla yksi teelusikallinen päivittäin. Boletus auttaa puhdistamaan verta ja alentamaan kolesterolia. Matoja varten ota kuiva kanttarellijauhe yhdestä kahteen viikkoon. Käytä lusikallinen kuivaa purppurajauhetta kuukauden ajan, ja näet, kuinka veresi tila paranee.
Syksyä käytetään laksatiivina. hunajasieniä, mutta talvella on proteiineja, joilla on virus- ja syövänvaikutuksia.
Tšernobylin jälkeen tutkijat ovat todistaneet, että toisin kuin muut sienet, kantarellit eivät kykene keräämään radioaktiivisia aineita, mutta päinvastoin, ne poistavat radionuklidit ihmiskehosta.
Niitty hunaja-sieni pystyy tuhoamaan E. colin sekä auttamaan kilpirauhasen toimintaa.
Ja tuttu meille lapsuudesta asti purppura sisältää epätavallista hartsiainetta, joka voi lievittää voimakasta päänsärkyä ja auttaa kihtipotilaita.
Riittää, että syöt vain sata grammaa hunaja-helttasieni kyllästämään ihmiskehon kuparilla ja sinkillä, ja näillä alkuaineilla on merkitys hematopoieesiprosessissa.
Parempi kuivua ja suolaa
Huomaa, että sienien lämmittäminen kypsennyksen aikana 100 asteeseen, kun ne on keitettävä, paistettava ja marinoitava, vahingoittaa niiden lääkeominaisuuksia. Suunnilleen sama tapahtuu pakastettaessa sieniä. Vanhoina päivinä ihmiset eivät kärsineet syövästä. Talvella, kun sienet olivat yksi esi-isiemme ruokavalion tärkeimmistä paikoista, niitä pidettiin kuivattuina, suolattuina, peitattuina tynnyreissä. Tämä tarkoittaa, että melkein jokaisella perheellä oli voimakas syöpälääke.
Bounegru I.A.
|
