|
 Tietenkin on aina parempi olla vieras, mutta jonkun on oltava myös isäntä. Ja on erittäin miellyttävää, kun mies on vastuussa keittiön kirkkaasta, siististä huoneesta: hyvin tarjoiltu pöytä, herkullista ruokaa kauniissa astioissa, omistajan ystävällisyys - kaikki tämä luo hyvän tuulen kaikille.
Vieraillessasi sukulaisten ja ystävien, ystävien, työtovereiden, naapureiden, vain tuttavien luona. Ja olemme kaikki yhtä onnellisia. Tärkein asia kokouksissamme on viestintä, juuri tämä houkuttelee meitä, houkuttelee, tuo iloa. Riippumatta siitä, kuinka väsyneitä olemme keittiön ja pöydän katseen vaivasta, tervehditämme vieraitamme aina hymyillen, kohteliaasti, ystävällisesti osoittamatta heille väsymystä. Omistaja tervehtii sanoin: "Hei, erittäin mukava, tule sisään, kiitos" tai: "Hyvää iltaa, kiitos, olemme iloisia nähdessämme sinut." Vierailijoiden lukumäärälle ei ole etikettirajoituksia: nuoret haluavat yleensä kutsua lukuisia yrityksiä, meluisia, energisiä ja iloisia. Keski-ikäiset ihmiset kokoontuvat jatkuvaan, vakiintuneeseen piiriinsä.
Huoneiston mahdollisuuksien perusteella on tarpeen luoda maksimaalinen mukavuus kaikille. Jokaisen vieraan ei tule olla ahdas pöydässä. Muuten hänen mielialansa on jonkin verran masentunut.
Tyypillisesti pöytä on asetettu suurimpaan huoneeseen, olohuoneeseen. Sukulaisia ja läheisiä ystäviä voidaan ottaa vastaan keittiössä, mutta tämä ei ole paras vaihtoehto, ja vain normaalille päivälle.
Lähes kaikki vieraat ovat kokoontuneet, mutta esimerkiksi kaksi viivästyy (muuten on siveetöntä olla yli 10-15 minuuttia myöhässä), älä odota heitä, koska tämä ei ole taktista suhteessa muihin.
On luotava optimistinen ilmapiiri, jotta vieraat tuntevat olonsa mukavaksi koko illan. Istu alas puhelias hiljaisten kanssa. Rakastajat ja vastasyntyneet istuvat pöydässä yhdessä. Aviomiehiä ja vaimoja ei tarvitse istua erillään; voi hyvinkin tapahtua, että he mielellään istuvat vieressään, koska tämä ei aina ole mahdollista kotona.
Pöytää kattaessa on välttämätöntä pöytäliina. Ei öljypyyhkeitä! Lomaa ei tapahdu joka päivä, ja anna sen olla miellyttävä kaikille ja jättää lumivalkoisen puhtauden ja siisteyden tunne. Muuten, värilliset pöytäliinat eivät myöskään mene muodista.
Jos joku vieraista rikkoo yhtäkkiä astiat, muistuta häviäjää, että astiat rikkoutuvat onneksi. Siksi lohdutat syyllistä vierasta ja itseäsi. Älä petä surua, koska et silti voi palauttaa menetettyä.
Älä tarjoa tossuja asunnolle tulleelle vieraalle (tämä ei ole hygieenistä!). Tarjoa kuivata kengät. Vierailulle menossa on kuitenkin parempi ottaa kengät (kengät) mukaasi. Täällä vieraat istuivat pöydän ääressä. Omistaja istuu pöydän reunalla, joka on lähempänä keittiötä, palvelun helpottamiseksi. Hänen on varmistettava, että vieraat eivät ala puhua sairauksista ja kaikenlaisista ongelmista. Tarjoamme kaikille kätevän ja helpon aiheen ilman paljon harkintaa, painostusta, jossa vitsi, jossa hymyillen. Mutta tämä tulisi tehdä huomaamattomasti ja huomaamattomasti.
On ruma ärsyttää: "Syö, syö, syö" (itse asiassa sinun pitäisi sanoa "syödä").
Uudenvuodenaattona kaikki ovat tasa-arvoisia, sekä isännät että vieraat, joten kaikilla miehillä on yhteisiä huolia. Ne voivat auttaa leikata leipää, juustoa, makkaraa, pyyhkiä pulloja, pestä hedelmiä, astioita ja puhdistaa pöydän.
Jos sinut kutsuttiin tai tulit syntymäpäivään (voit mennä läheisten ihmisten ja ystävien luokse ilman kutsua), muista tuoda lahja: parempia kirjoja, kukkia. Jos tämä ei ole syntymäpäiväjuhla, on täysin tarkoituksenmukaista olla tuomatta mitään. Voit napata makeisia lapsille ja antaa emännälle tuoreita kukkia, aina avattuna, ilman paperia.
Yritä järjestää ruokaa kattaessasi astiat siten, että ne ovat saavutettavissa pöydän kummastakin päästä (ne saavutetaan toistamalla, vuorottelemalla ruokia). Oletetaan, että pöytä on laajennettu (laajennettu) 12 hengelle.Marinoituja sieniä, suolakurkkua sijoitetaan molempiin päihin, valikoima lihaa ja kala, salaatit, lihahyytelö tai hyytelöä, mutta ei linjassa, vaan käärmeessä. Upeat astiat: sika, kana, täytetyt tai lihahyytelöt, perhekakku, kakku, - sijoitettu pöydän keskelle. On parempi leikata kakku tai piirakka välittömästi neliöiksi tai lohkoiksi, mutta tämä on tehtävä vieraiden läsnä ollessa.
Jos on oltava ystävällistä kokouksessa, vieraanvarainen hoidettaessa. On erittäin miellyttävää juoda sifunimehua, joka on työnnetty liemeen alkoholittomassa pöydässä.
On hyvä kehua ainakin yhtä ruokaa juhlissa, ja sen reseptin pyytäminen on yleensä kohteliaisuus omistajalle. Mutta jos hän on haluttomia jakamaan kanssasi, älä vaadi: ehkä tämä on hänen pieni kulinaarinen salaisuutensa. On ruma lähteä heti illallisen jälkeen. Kuinka kauan pysyä poissa? Täällä ei ole sääntöjä. On kuitenkin järkevää kiinnittää huomiota omistajien tunnelmaan.
Voit kutsua vieraita "pannukakkuihin", "kahviin", "teetä varten", "cocktaileihin", "piirakalle", "nyytteihin", "poikamiesillallisille". Voit myös sanoa: "Tule illallisen jälkeen." Tässä tapauksessa sinulla on oikeus rajoittaa itsesi teeseen, hedelmiin, palvella makeisia.
Ranskalainen sananlasku sanoo: "Käy vierailulla ilman varoitusta, niin tiedät mitä he ajattelevat sinusta." Ja voit selvittää sen hyvin yksinkertaisesti: oven avaavan henkilön ilmeillä.
Viikon työn jälkeen jokaisella meistä on palattuaan kotiin monia tehtäviä ja vastuita. Odottamaton vierailu aiheuttaa ahdistusta ja haittaa, joten on parempi järjestää kokous etukäteen. Vaikka omistajat olisivat kohteliaita, tämä ei tarkoita mitään, paitsi hyvää kasvatusta. Joten yritä olla viipymättä, puhua - ja sanoa hyvästit. Näet, omistajat elävät, osoittavat sydämellisyyttä - ja jäähyväiset ovat lämpimämpiä. On parempi hylätä kutsu oleskeluun, koska ehkä illallinen valmistetaan vain perheenjäsenille.
Kuitenkin, kun olemme isäntien roolissa, meidän on oltava valmiita vastaanottamaan "odottamattomia" vieraita. Jos he ilmestyvät aamulla, heille voidaan tarjota yksinkertainen aamiainen tai vain teetä, kahvia ja kotitekoisia evästeitä. Muuten, makeisia, hilloa, hunaja... Tällaisissa tapauksissa on välttämätöntä, että sinulla on kotitekoisia tuotteita, jotka ovat hyvin säilyneitä, eivät menetä makua ja ravinto-ominaisuuksia.
Lounasaikaan voit pienentää kaikkien pöydässä istuvien annoksia ja päästä siten vaikeuksista. Jääkaapissa on hyvä olla "tyhjiä": jauheliha, nyytit, liemi, pala paistettua lihaa tai marinoitua lihaa kebab, keitetty kana, makkara, säilykkeet, juusto. Niistä ja talvivalmisteluista (suolakurkku, tomaatit, kurkut, kompotit) voit nopeasti valmistaa herkullisia ruokia. Ensimmäistä varten tarjoile esimerkiksi kanaa pullo munalla tai krutonkeilla, toiseksi - keitetty kana, jolle paras lisuke on keitetty riisi... Jälkiruoaksi - kompotti tai hyytelö.
Mukava hoitaa voileipillä, hedelmillä.
Päivälliseksi vieraille voidaan tarjota teetä, leivonnaisia, mutta jos vieraat jäivät liian kauan, sinun on valmistettava kevyt illallinen ja tarjoiltava se 2-3 tuntia teen juomisen jälkeen. Muista, että jos vieraita tulee odottamattomasti, hoidon tulee olla yksinkertainen, mutta maukas ja taiteellinen.
Karlov L., Mies keittiössä
|
