Leipä "Semyon Semyonich"

Leipä "Semyon Semyonich"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Saf-Moment -hiiva	1,5 tl.
vehnäjauhot 1 luokka	300 g
kuoritut ruisjauhot	100 g
pellavansiemenjauho	15 g
kauralese	10 g
maitojauhe	15 g
suola	1 tl
fariinisokeri	1 rkl. l.
maitohamppuöljy	2 rkl. l.
vettä	300 ml
pellava, seesami, auringonkukka, kurpitsa siemenet

Keittomenetelmä

• Laita ainekset ämpäriin, nesteestä alkaen. Ohjelma kokonaiset jauholeivät, keskikokoinen, suuri. Lisää signaalin jälkeen pellavaa ja seesaminsiemeniä. Harjaa ennen paistamista varovasti lämpimällä maidolla ja ripottele kurpitsa-, auringonkukka-, pellavansiemen- ja seesaminsiemenillä.
• 
• Joskus korvaan maitojauhe tavallisella maidolla, mikä vähentää veden määrää. Hallitsen piparkakumiehiä lisäämällä kylvettyjä ruisjauhoja. Lapset pitävät leivästä erittäin paljon.
• 
• Mutta en voi saavuttaa kaunista kattoa ...

Astia on suunniteltu

valmiin leivän paino 900 gr

Aika valmistautua:

2 tuntia 55 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Tuotemerkki3801 Ex. Kokonainen jauholeipä ilmaista

Onko sinulla niin paksua sadetta, ja siemenet eivät lentää huipulta? ja sitten jotain, jota en ymmärrä kiinnittää ne hyvin, ne lentävät pois. Kokeilin sitä valmiina, voideltuina ja sirotelluina, mutta kaikki lensi pois.

[Alena K.]

Alena K., siemeniä pitävät hyvin. Vain seesami ja pellava ovat hieman murentuneet. Voitelen pinnan lämpimällä maidolla noin 20 minuuttia ennen paistamista. Ensin ripotellaan kurpitsa- ja auringonkukansiemeniä, painamalla ne kevyesti taikinaan (hyvin kevyesti). Sitten menen yläosan yli silikoniharjalla maitoa ja ripottelen seesaminsiemeniä ja pellavaa. Ja päälle hieman enemmän maitoa, erittäin huolellisesti. Mutta luulen ehkä näiden manipulointien takia, että katoni putoaa ...

Voi, kuinka komea leipä. Kiinnitettiin kirjanmerkkeihin.

Suuri leipä. Leivonta äskettäin pienemmässä koossa, eli puolet normista. Aviomies oli iloinen.
Leipä on hyvin samanlainen kuin pienet leivät, kuten monen viljan myymälän ostama leipä. Vain maukkaampaa! Kiitos!!!

[lisa-i-lis]

lisa-i-lis, Olen erittäin iloinen siitä, että pidin leivästä. Perheeni tilaa usein, he sanovat: se ei kyllästy.

Paistamme vielä lisää :) Muuten, minulla ei ollut mitään ongelmaa leivän katon kanssa. Kaikki on erittäin hyvää ja hyvin valittua!
Terveisiä rakkaalle Minskille!

Hei!
Yritin tänään leipoa leipääsi. Se on kasvanut noin 2/3 kauhasta, ja paistamisen aloittamisen jälkeen se putosi. Leipä on matala, enintään puolet ämpäri. Koska Scarlett-401 -laitteellani ei ole samaa tilaa kuin sinun, laitoin sen pääasetukseen (3 tuntia 18 minuuttia). Nestettä lisättiin aluksi noin 280 ml. (paistettu pastaliemessä 150 ml. + 130 ml. maitoa 3,7%), sitten lisättiin noin 1 rkl. l. kylvetyt ruisjauhot. Piparkakku mies osoittautui hieman pehmeämmäksi ja tahmeemmaksi kuin vehnä
En ajattele hiivaa, koska ennen sitä paistin onnistuneesti niitä.
Saatko korkeaa leipää? Ehkä hänen pitäisi olla lyhyt? Ja mikä pitäisi olla pulla?
Kun leipä seisoo, se jäähtyy, joten en kirjoita muruista ja kuinka se maistuu