Täytetty purjo (Käki 1054)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Sekoitettu jauheliha (minulla oli sianliha + naudanliha)	500g.
Kananmuna	1 KPL.
Purjo (suuri varret)	3 kpl
Valkosipuli (en laittanut)	3 hammasta
Vanhentunut valkoinen leipä	1 kpl
Maito leivän liottamiseen	250ml.
Tilli, persilja, korianteri	1 \ 2 palkki
Suola pippuri	maku
Kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä

Loeb liota lämpimässä maidossa
Varret purjo pestä, kuiva, leikkaa juuren. Koko keulan alaosa (varret ylöspäin) leikataan 3 yhtä suureen osaan. Jokainen kappale jakoi kätensä varovasti kaksikerroksisiin putkiin:
Jokaisesta varresta saadaan 6 putkea.
Sipulin sisäpuoli leikataan kahtia ja leikataan ohuiksi nauhoiksi:
Paista tila kasviöljyssä Ruskistustaso 3 1 minuutti.
Sekoita jauheliha muna, puristettu leipä, hienonnettu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja paistetut purjo:
Suola ja pippuri ja sekoita hyvin sekoitettuna.
Kypsennetyt tiukat tavarat purjon putkella (vihje: parempi jättää vähän tilaa, kuten paistettaessa, jauhettu ja kasvaa hieman ja pullistuu)
Paista putki kasviöljytila Paahtotaso 3 5 minuutin ajan. Sitten Multipovar-tila 110C 7 minuuttia... (reseptin mukaan sinun on ensin paistettava päistä, mutta ne putosivat jatkuvasti minulta, joten en
En odottanut olevan niin hyvä !!!
MUUT Lajikkeet Ruoka:
1. Paista putki pannulla, lisää hieman kuumaa vettä, kansi ja kiehua hiljalleen 20 minuuttia.
2. Paista putki pannulla, laita pannulle, ripottele juustoon ja paista uudelleen 180-200S: ssä 25-30 minuuttia.
resepti lehdestä "Herkulliset reseptit" muutoksillani.