Kakut "Sitruuna"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Vehnäjauho	1 rkl.
Kiehuvaa vettä	3 rkl. l.
Sokeri	1 rkl.
Rast. öljy	3 rkl. l.
Kananmuna	4 asiaa.
Leivinjauhe	1 tl
Vanillin
Sitruuna Kurd
1 sitruunan mehu
Sitruunan kuori	1 rkl. l.
Sokeri	1/2 rkl.
Kananmuna	1 KPL.
Märkä marenkerma alkaen Agathy
Munanvalkuaiset	4 asiaa.
Sokeri	1 rkl.
Vanillin	1 pakkaus.
Sitruunahappo	1/4 tl

Keittomenetelmä

Vatkaa munat sokerilla hyvin hyvin paksuksi (jopa 2 kertaa, 10 minuuttia varmasti). Sekoita jauhot erillisessä kulhossa leivinjauheen kanssa ja sekoita varovasti munasekoitukseen (teen tämän pienimmällä nopeudella sekoittimella). Lisää kiehuvaa vettä, sitten kasviöljyä ja vanilliinia.
Kaada taikina muottiin ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Aika riippuu uunista. Voit tarkistaa valmiuden hammastikku.
Kiehauta sitruunamehu, kuori ja sokeri. Vatkaa muna kevyesti ja kaada kuumaa sitruunamehua ohuena virtana. Palautamme kaiken tämän pieneen tuleen ja kiehuvaan sekoittaen. Keitä vielä 5 minuuttia (jatkuvasti sekoittaen), kunnes se on sakeutunut. Poista uunista ja sekoita vielä vähän, jotta kalvo ei muodostu. Ruoanlaitossa kurdit näyttivät valkoiselta vaahdolta, jäähdytyksen jälkeen siitä tuli sitruunanvärinen namia.
Tästä määrästä tuotteita saatiin 200 g purkki kurdia.
Vatkaa valkoiset kevyesti, lisää sokeri, vanilliini ja sitruunahappo. Laitetaan kattila tällä seoksella vesihauteeseen, kun vesi on jo kiehunut, lyödä sekoittimella 10-15 minuuttia. Kun kermaan ilmestyy vispilän vahvoja jälkiä (tai kerma on kerääntynyt vispilään), poista kattila lämmöltä ja lyö vielä 3-5 minuuttia.
Testausta varten tein keksin 2 munasta ja voiteen 2 munasta.
Keräämme kakkuja:
Sokerikakku on kylmä, leikkasin sen yhtä suuriksi neliöiksi. Hän voiteli jokaisen neliön kurdilla ja sitten kerma. Kerätyt kakut kolmesta ruudusta. Laitoin sen jääkaappiin 1,5 tunniksi.

Merkintä

Resepti on esivalmistettu.

Vaniljakeksi kiehuvassa vedessä irza

Kakut osoittautuivat erittäin maukkaiksi, sitruunan jälkimaku, erittäin herkkä ja kevyt.
KIITOS kaikille kirjoittajille !!!

irza

Hyvin, Lumoojatar, olet velho! Se osoittautui erittäin mielenkiintoiseksi ja mielestäni se ei ole yhtä maukasta! Ja miten märkä marenki käyttäytyi itsessään? Oliko se hieman kylmä vai pehmeä?

Wolchebnica

irza, Kiitos !!!!
"Märkä marenki" sisällä, eikä meidän päällämme ollut aikaa kovettua, koska perheeni poltti kaikki kakut jo 2 tuntia keittämisen jälkeen.
Ja tein myös kokeen, joka tehtiin voiteen jäännöksistä lautaselle, kuten pienelle bezeshkille, joten tänään on kolmas päivä, ja ne näyttävät enemmän vaahtokarkkeilta kuin marangeilta, kuten Nata333... Todennäköisesti kaikki riippuu huoneen kosteudesta.

Lerushka

Tein tällaisen kakun useita kertoja, kakut-roll-sienikakku (3 munaa + 0,5 ruokalusikallista sokeria, vatkaa 10 minuuttia + 0,5 rkl jauhoja + 0,5 pakkaa leivinjauhetta, korkeintaan 3 minuuttia uunin ylemmällä tasolla). Paras vaihtoehto sarjasta "halpa, iloinen ja nopea")))

Anyuta NN

Kiitos kirjoittajalle kakkujen reseptistä, olen valmistanut niitä jo kahdesti. Mutta käytän oranssia kurdia. Pidän siitä ehkä enemmän. sitruuna voi olla hapan, ja appelsiini on taattu makea, herkkä ja aromaattinen. Laita appelsiinit ensin mikroaaltouuniin 1-2 minuutiksi, joten mehu puristuu niistä paremmin. Teen sen kirjoittajana, mutta lisätään myös 1 rkl tärkkelystä. l. Lopussa sinun on rasitettava. Täydellinen annos keksipakettiautoa. kiehuvaan veteen (4 munaa) otan 2 appelsiineja ja märkää marenkermaa (4 proteiinia). Laitoin sen jääkaappiin 6-9 tunnin kuluttua, kerma ei virtaa ja kurdit imevät keksejä. Tarvitset vain sienikakun, jossa ei ole paksuja kakkuja.