Leipä viinin kanssa (leipäkone)

Leipä viinin kanssa (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
ruisjauho	250 g
Vehnäjauho	606 g
Vesi	220 ml
Viini (käytetty p / sl)	70 ml
Omenaviinietikka 6%	2 rkl. l.
Voi	5 tl
Hiiva	2h l.
Smetanaa 20%	5 rkl. L.
Hunaja	1,5 rkl. l.
Kaakao	1 tl
Rakeinen kahvi	1,5 tl.

Keittomenetelmä

• Ensin kuivat ainesosat, sitten loput ämpäriin. Siivilöi jauhot. Älä kosketa leipää heti paistamisen jälkeen 16 tuntia - anna sen imeytyä. Maku eroaa silmiinpistävästi tuoreesta mausta (jos leipä säilyy). Lisää viiniä antaa vahvemman maun, kun resepti muuttuu, joten lisää viinin määrää varovasti. Minulla oli viini, joka maistui kuin Krimin satama. Leipäsaanto - 1360 g
  

Ruoanlaitto-ohjelma:

Perustila, tumma kuori.

Merkintä

Luulin, että hän ryömi ulos kannen alta ja tervehtii minua, mutta hän muutti mielensä ja päätti jäädä lämpimään uuniin.
Kuvassa on laatikko tulitikkuja, jotta leivän koko voidaan ymmärtää visuaalisesti.
Herkullinen leipä. Paras musta leipä, jonka resepti oli alun perin https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=105.0maitojauheen puutteen vuoksi alkoi muuttua ja pääsi tällaiseen reseptiin.
Hän voiteli valmiin leivän kuoren sardilla sivujen kanssa, laittoi valkosipulia jäähdyttävän leivän päälle, se ei mahtunut mikroaaltouuniin (se yleensä jäähtyy siellä), joten laitoin leivän ritilälle pöydälle jäähtymään. Jäähdyttämisen jälkeen - pussissa, jossa on murskattua valkosipulinkynttä, ja antoi leivän levätä useita tunteja. Rikkoutuneen palan maku oli silmiinpistävän erilainen kuin seisova leipä. Tuore leipä tuntui minusta mauttomalta ja kypsyneeltä - mestariteos.
Kuvia täällä:
kuva.
kuva.
Leipä pekonia täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8990.0

[Shurshun]

Shurshun Pelkään, että Panasonic ei ota painoa Hänellä on jauhoja enintään 600 g

[Shurshun]

Shurshun Pelkään, että Panasonic ei ota painoa Hänellä on jauhoja enintään 600 g

Ei ota? Hmm, mutta hahmosi avulla näet, mitä se vie ja miten
Kirjoita sitten resepti (ja hän lupasi kirjoittaa sanat oikein)
Jaa resepti osiin, repi se paloiksi, vain paista
Johdin pääperiaatteen: mitä enemmän leipää, sitä nopeammin se syö. Ota paistettua maukasta leipää vakiona. En ole edes kiinnostunut leivän vähentämisestä: rakas traglodyytti + vanhemmat + tissihiiri + äidin suosikki varikset (talon kummallakin puolella on pala saapuvia). Vaikka pienennät isän varpujen perimää, on vielä vähän leipää, joka painaa noin 700 grammaa.
Ensimmäinen leipä murentui minuutissa, paino oli 824 grammaa. Se oli valkosipulileipää. ja oli myöhäistä, variksia ei ollut, varpuille ei ilmoitettu ostaneensa heille leipäkonetta.
Ja tästä leivästä, kun otetaan huomioon se, että vasta eilen leikattiin se lounaalla, jäljellä oli kolme kappaletta. Ja tämä on hienoa, koska miten keksin reseptejä, jos he syövät pitkään. Mutta halusin jo rekrytoida hamstereita

Paistan 600 g: n kohdalla, löydän vain laskimen .....
Mies ilman vatsaa, tuo talo ilman kattoa ... (vanha saksalainen pogvorka)

haluatko jo tätä leipää ja viini on valkoista tai punaista?

Punainen. On sääli, että minulla ei ole granaattiomenamehua, käytän mehua veden sijasta. Suuret kokeilijat ovat aina esimerkki minulle.

Minulla on leipää ilman suolaa, kaikki huomasivat, tämä ei ole virhe. Jos lisäät vielä - lisää korkeintaan puoli tl suolaa.

Vaikuttava leipä !!!
Halusin jo leipoa. Mutta hapan kerma on kiusallista, kuinka voit mitata sen lusikoilla ?! Grammoina?

Resepti koottiin spontaanisti, katsoin mitä heitin leipäkoneeseen ja heitin sen ja heitin Ylihuomenna paistan - mitaan kaiken. Sillä välin, sobsno täällä. Ja muuten, minulla on kaikki reseptit grammoina ja grammoina - esimerkiksi jauhot 606 gr. Ja on helpompaa laittaa smetanaa lusikoilla. Tavallinen ruokalusikallinen. Nuolen vielä muutama gramma lusikalta - kissa elämään.

Miksi ei suolaa?
Jotenkin haluan suolaa ...
Luulen, että paistan sen huomenna, sitten allekirjoitan, kuinka meni.
No, kaikki, miksi ilman suolaa?
Onko hän haitallinen
sazalexter
epäilet, että liesi ei ota painoa, minulla on ohjeissa enintään 700 g, en ole katsonut sitä pitkään aikaan, paistan suuria leipiä, laitoin vain paistettua kuorta, minulla on vaaka keittiössä, painoin 1550 grammaa, siellä oli jopa leipää -ihanteellinen. Autan vain sekoitettaessa
mutta minulla on se jo paistettu, vaikka vauva osoittautui. En laittanut smetanaa, koska se ei ollut, mutta se on herkullista.
Siinä on jonkinlainen mysteeri, mielestäni se on kaakao, se antaa niin miellyttävän sävyn, laitoin vahingossa 2 tl.
Luulen, että tämä leipä on hieno tehdä rusinoilla, mutta suolaa ei todellakaan tarvita täällä.
Laitoin punaviinin KAGORin, mutta jos rehellisesti sanottuna, en tiedä mitä se antaa, en ymmärtänyt.

Miksi ei suolaa?
Jotenkin haluan suolaa ...
Luulen, että paistan sen huomenna, sitten allekirjoitan, kuinka meni.
No, kaikki, miksi ilman suolaa?
Onko hän haitallinen

mutta minulla on se jo paistettu, vaikka vauva osoittautui. En laittanut smetanaa, koska se ei ollut, mutta se on herkullista.
Siinä on jonkinlainen mysteeri, mielestäni se on kaakao, se antaa niin miellyttävän sävyn, laitoin vahingossa 2 tl.
Luulen, että tämä leipä on hieno tehdä rusinoilla, mutta suolaa ei todellakaan tarvita täällä.
Laitoin punaviinin KAGORin, mutta jos rehellisesti sanottuna, en tiedä mitä se antaa, en ymmärtänyt.

Yritin tehdä mustaa vedellä - se tuntui minulle yleensä. Jatkan ripustamista - joskus Temka-pekonin kanssa, joskus viinin kanssa. smetana antaisi enemmän kosteutta eikä katto repäisi leipää. Hiiva Minulla on saf-instant, tavallinen hapankerma, 20% ostettu Auchanista. Lisää kuivaa ainesosaa voi repiä leivän päädyn, sinun on korvattava pulla.
Ja vauva osoittautui tiukasti reseptin mukaan, tai et ole vielä lisännyt mitään. Teitkö täsmälleen tämän määrän? Puolittitko reseptin puoleen?
Olen iloinen siitä, että pidit leivästä. Kokeiluni mustalla alkoivat fugaskan Darnitskylta
Oletko punninnut leipää? Tiukka sisällä tai kuten kuvassani? Osassa ei ole valokuvaa?
Suihkutti sinua kysymyksillä

Rakastan myös kokeilla, lisäsin kourallisen leseitä, tässä hän on vauva, en punninnut, mutta tiheä, raskas, hyvä, pidin siitä todella. Kypsennetty hyvin. Olen jo päättänyt vakaasti, että seuraava on täsmälleen sama, mutta rusinoilla. Yritän ymmärtää eroa makussa ilman viiniä.
Olen törmännyt kaakaon ja kahvin resepteihin pitkään, mutta en ole kokeillut sitä. joten työnsit minua leipomaan, kiitos.

Laitoin vain tämän leivän päälle ja neuvollesi, Shurshun, kaadin granaattiomenamehua veden sijasta, vaikkakin vaivaamisen aikana jouduin lisäämään mehua, pullaa ei muodostunut, vain taikinapaloja lensi HB: ssä, mutta nyt mikään ei ole sellaista, söpö, se tuoksuu - se on erityistä ..... kärsimättömyys vain puhkeaa, mitä tulee ulos ja miten 16! tuntia aikaa kestää kokeilematta?
ja tässä on leipäni tekeminen
Epäilen, että leipäni on niin vino-vino nesteen puutteen vuoksi tai ehkä jostakin muusta syystä?

Katso https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=616.0
Teit silti hyvin, joten ymmärrän, mitä voidaan tehdä jopa oikealla reseptillä
Se, että kosteutta on vähän, on ymmärrettävää. Kuinka paljon smetanaa panit? Ruis-vehnäleivän taikinan tulee olla viskoosista, melkein tarttuvaa ämpäriin. Ja sinulla todennäköisesti oli kolobok tapasta? Jauhot ovat Sokolnicheskaya, olen jo puhunut smetasta, vesi on tavallista, suodatettua ... Leivon huomenna illalla - asetan kaiken mitä mitaan grammoina ja ml
* Muuten, en halunnut enää leipoa italialaista, mutta huomenna aion) minun on voitettava virhe.

Laitoin kaiken reseptin mukaan, tiukasti, vain lisännyt mehua, ilmeisesti oli tarpeen lisätä lisää. Tänään yritän sitä luomista ja sitten teen virheen)

Ja mittaa kaikki grammoina - kirjoita sitten, onko vedessä tai jauhoissa poikkeamia. Käyttäjät, jotka käyttävät samoja jauhoja kuin sinun ja leivänvalmistajat, noudattavat määrittelemääsi reseptiä.

Ja mittaa kaikki grammoina - kirjoita sitten, onko vedessä tai jauhoissa poikkeamia. Käyttäjät, jotka käyttävät samoja jauhoja kuin sinun ja leivänvalmistajat, noudattavat määrittelemääsi reseptiä.

Ja jos tämän leipäkoneen käyttäjät elävät meren rannalla, jossa on paljon kosteutta, mitä heidän pitäisi tehdä?

Jos olet ottanut vastuun antaa neuvoja käyttäjille, anna sitten oikeat neuvot, jotta leivän kupu ei uppoaisi ja romahtaisi.

Juo merta

Kun olen kokeillut leipääni, voin sanoa, että en koskaan kaada granaattiomenamehua veden sijasta, leipä tuli ulos jonkinlaisessa tortussa, suolaa ei selvästikään ollut tarpeeksi, hyvin, hyvin spesifistä .......

Kun olen kokeillut leipääni, voin sanoa, että en koskaan kaada granaattiomenamehua veden sijasta, leipä tuli ulos jonkinlaisessa tortussa, suolaa ei selvästikään ollut tarpeeksi, hyvin, hyvin spesifistä .......

Sour osoittautui? Olet kokeilija, aivan kuten minä, kunnioitan sinua. Yritän tehdä sen granaattiomenamehulla. Ajattelen jotain muuta, kiirehdin)

se ei ollut hapan, vaan pikemminkin makea, jos päätät tehdä sen granaattiomenamehulla, mielestäni sinun on lisättävä suolan määrää

tänään, minun rauhoittamaton sieluni paisti leipää ilman viiniä karhunvatukka mehulla - laitoin 2 teelusikallista suolaa, kun annoit paastosi. Laitoin kaiken silmiini - en mitannut sitä, paistin sen muotissa uunissa, annoin seistä 40 astetta 1,5 tuntia ja sitten paistin sitä 240 astetta.
siitä tuli herkullinen leipä ja laitettiin vähemmän jauhoja: melkein yhtä vehnää ja ruista. Valtava hlEbina))) kaunis samalla)

Paino 1345 g silikonimuotti.

kuinka siisti muoto !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
mutta minun on jo lisätty rusinoita ja kurpitsansiemeniä, nykyisiä ilman wineaaaaa

kuinka siisti muoto !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
mutta minun on jo lisätty rusinoita ja kurpitsansiemeniä, nykyisiä ilman wineaaaaa

mikä komea mies))
Muoto on viileä, erityisesti repeytyneen leipäkappaleen viileä muoto, jolla on vahva miehen käsi))
mukava räjähtää. Ruoanlaitossa - kaikki näkyvästi - kaadoin, lisäsin, yleensä oli yleensä mielenkiintoista MITÄ tapahtuisi. Ja ei edes mitään. Ensimmäinen kokemus leivonnasta uunissa. Toivon, että se on parempi edelleen

mutta en vaaranna leipomista uunissa .... no, minulle ei tule mieleen, kuinka leipää jaetaan 40 asteessa, miten niitä luodaan, minulla ei ole lämpömittareita, enkä tiedä kuinka pelata HB-ohjelmien kanssa, en hallitse sitä, luen eikä mitään Ymmärrän, minun on otettava omakohtainen oppitunti jollekulta, joten suostutan mieheni tutkimaan tätä oppituntia ja annan hänen opettaa minua

Pelasin tänään, ajattelin, että lopetan pelin ja saan galoshin. tärkeintä ei ole pelätä, tee tekninen kartta - kuinka kauan missä tilassa liesi tekee mitä. Ja sitten vain kurkistat tilojen kanssa. Yleensä useimmissa uuneissa kaikki tuntevat itsensä - minulla on Alaska, on ilo leikkiä sillä - ei tekninen kartta - ei mitään, sävelen kaiken itse, istun leivän äärellä sieluni yläpuolella, järjestän sen pian huoneeseen - on miellyttävämpää kirjoittaa tilat tietokoneelle)

mutta leipä on vielä mielenkiintoisempi: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...999999&topic=9518.new#new Tämä on mustaa leipää paprikalla, ahh, maku, ahh aromi ... Ja sitä ei pitäisi "infusoida"

HP: llä on leivän enimmäispaino 750 g, vaikka kaikissa resepteissä se on 680 g. Ja jotkut leivät tulevat ulos 800-820 grammassa. En tiedä mikä aiheutti sen. Enkä uskalla laittaa jauhoja suositeltua enemmän, varsinkin jos reseptissä on ruis- tai täysjyväjauhoja. Kotitalouteni ei pidä kovin mustasta ja harmaasta leivästä, mutta haluan kokeilla ilman avioliittoa, ainakin itselleni. En rauhoitu, jos se ei onnistu. Minua kiinnosti kyseinen leipä, yritän ehdottomasti kokeilla sitä, mutta minun on todennäköisesti vähennettävä annosta

Rakastan myös kokeilla, lisäsin kourallisen leseitä, tässä hän on vauva, en punninnut, mutta tiheä, raskas, hyvä, pidin siitä todella. Kypsennetty hyvin. Olen jo päättänyt vakaasti, että seuraava on täsmälleen sama, mutta rusinoilla. Yritän ymmärtää eroa makussa ilman viiniä.
Olen törmännyt kaakaon ja kahvin resepteihin pitkään, mutta en ole kokeillut sitä. joten työnsit minua leipomaan, kiitos.

Olet aina tervetullut, odotan uusia kokeilujasi

HP: llä on leivän enimmäispaino 750 g, vaikka kaikissa resepteissä se on 680 g. Ja jotkut leivät tulevat ulos 800-820 grammassa. En tiedä mikä aiheutti sen. Enkä uskalla laittaa jauhoja suositeltua enemmän, varsinkin jos reseptissä on ruis- tai täysjyväjauhoja. Kotitalouteni ei pidä kovin mustasta ja harmaasta leivästä, mutta haluan kokeilla ilman avioliittoa, ainakin itselleni. En rauhoitu, jos se ei onnistu. Minua kiinnosti kyseinen leipä, yritän ehdottomasti kokeilla sitä, mutta minun on todennäköisesti vähennettävä annosta

Pechurani on suunniteltu 1 kg painaville leiville, mutta myös koko vaikuttaa - joskus pieni leipä painaa 1350, hyvin - olen vain onnellinen. Ja liesi on edelleen elossa.

Paistettu!
Viini 150ml (kuiva punainen), vesi 220ml, smetana 65g, hunaja 1,5 tuntia. l., oliiviöljy. 4. l., omenaviinietikka. 2. l., kaakao 1 rkl. l., kahvirakeinen 1,5 h. l., ruisjauho 300g, hirssijauho. 460g, hiiva 2h. l. Valmis leivän paino on 1290g.
Söimme 12 tunnissa. Tämä on herkullisin ja lähinnä odotettua "mustaa" leipää!
Ei lainkaan makea. Ennen sitä perhe ei pitänyt kaikista ruisjauhoja koskevista yrityksistä. Mutta ensi kerralla lisätään 1 tunti. l.


Kiitos reseptistä !!!!

Komea !!!! Olen erittäin, hyvin iloinen siitä, että sinä ja perheesi pidit siitä

Tänään oli kokeilu, koska olin kotona. Lisäsin viinin sijasta ruumiin. siellä oli purkitettua ananasmehua, jätin sen aurinkoon 2 päiväksi ikkunalaudalle, sitten aamulla lisäsin sokeria ja sitruunamehua - 2 tl. kaikki tämä taas auringossa. Päätin kaataa sen leivään viinin sijaan. Nimi Shafe Bread Herkullinen, tuoksuva, tiheä, vehnäjauhoilla, joihin on sekoitettu kuorittuja .. Katto räjähti. Ja haluan kaunista. Huomenna paistan saman ananaskuun toisen osan kanssa, kirjoitan reseptin ..

Tänään paistin jälleen ja tein muutoksia.

Viini - 200ml,
kefiiri - 150ml,
hunaja - 1. rkl. l.,
suola - 1,5 tl l.,
rast. öljy - 4 rkl. l.,
omenaviinietikka - 2 rkl. l.,
haudutettua kahvia - 2 rkl. l. 50 ml kiehuvaa vettä,
ruisjauho - 310g,
vehnäjauhot - 310g,
kvass Saf kvassi - 3 rkl. l.,
hiiva - 1,5 tuntia l.,
kumina - 1 tunti l.,
pellavansiemenet - 1,5 rkl. l.,
fenkolin siemenet - 0,5 rkl. l.

Se sekoitettiin erittäin kovaa, mutta tulos on tiheä, aromaattinen, maukas!

Tässä kerroin sen Panasonicille, ja tämän sain:
hiiva - 1,3 tuntia l.,
vehnäjauhot - 310g,
ruisjauho - 200gr,
hunaja - 1 tunti l.,
oliiviöljy - 2,75 rkl. l.,
smetanaa - 45g.
omenaviinietikka - 1,3 rkl. l.,
suola - 0,75 tl l.,
vesi - 150 ml.,
kaakao - 0,75 st. l.,
kahvijuoma (sikuri) - 1 tunti l.,
viini (kotitekoinen punainen) - 100ml.
Paistettu BASIC-tilassa lastalla RYE-jauhoille. Piparkakkimies osoittautui hienoksi!
Tuloksena on 760 g leipä. Katto on epätasainen.
Se maistuu hyvältä, mutta suolaa on lisättävä 1,5 tuntiin. l., ja et voi lisätä kahvia tai kahvijuomaa - väri ei mielestäni ole tärkein asia tässä! Leipä on melko tiheää!

Koska on olemassa sellainen aihe ja se on tullut esille, minulla on valokuva japanilaisista, ruisleipä viinissä, kaikki neste korvataan punaisella ranskalaisella viinillä. Totta, reseptiä ei ollut, vain valokuva, jossa oli lyhyt kuvaus.

Koska on olemassa sellainen aihe ja se on tullut esille, minulla on valokuva japanilaisista, ruisleipä viinissä, kaikki neste korvataan punaisella ranskalaisella viinillä. Totta, reseptiä ei ollut, vain valokuva, jossa oli lyhyt kuvaus.

Jos valokuvan värit toistetaan oikein, on vain vehnäjauhoista valmistettu leipä ilman kahvia, kaakaota jne.

Mielestäni kahvia ja kaakaota ei tarvita lainkaan, perinteinen leivataikina otetaan, vain vesi korvataan viinillä. Väri tuntui myös kevyeltä ruisilta, mutta muistaa, että valkoista ruisjauhoa oli ulkomailla, ja päätti, että ne eivät valehtele.

En tiennyt valkoisesta ruisjauhosta. Mutta tapa täyttää leipä kuivilla hedelmillä tässä kuvassa antoi minulle aiheen ajatella! Pakotin uunia häiritsemään Imperiumin valtavaa määrää kuivattuja hedelmiä, mutta sinun tarvitsee vain kääriä rulla ylös ja paista nousemisen jälkeen!

Pidän tällaisesta leivästä

Eilen paistin leipää lisäämällä viiniä. Laskin uudelleen reseptin 500 g jauhoille (150 g ruista ja 350 g vehnää) lukuun ottamatta 1 rkl. l ja kasviöljy, viinin ja veden määrä on 330 ml, josta 80 ml vaaleanpunaista alkoholittomia viinejä, lisätään 2 rkl. l mannasuurimot. Käytin hiivan sijaan nestemäistä ruisjuuretta. Paistettu 1 tunti 10 minuuttia. Leivän paino oli 850 g, maku oli hämmästyttävä, jopa katto oli kupera, melkein kuin hiivataikina. On sääli, että et voi leipoa sitä useammin alkoholittoman viinin puutteen vuoksi, kokeilen sitä Sangriassa.