Leipä sardilla (leipäkone)

Leipä sardilla (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Ruisjauho Nastyusha (seulottu)	170 g
Vehnäjauhot Sokolnicheskaya (seulottu)	270 g
Keitetty vesihuone. lämpötila	230 ml
Hieno suola (jodoimaton)	1,5 tl.
Nestemäinen vuorimetsä (säädä jauhojen määrää hunajan tyypistä riippuen)	1 rkl. l.
Oliiviöljy	2 rkl. l.
Kuiva hiiva SAF Levure (liotettu veteen sekoitettuna hunajan kanssa)	1,5 tl.
Hapan kefirihuone lämpötila	70 ml
Valkosipuli	2 piikkiä
Kuivat vihreät (Maggin nippu)	1 tl
Valkopippuri (kuiva mauste)	1/3 tl
Pillillä:
Murskattu kardemumma laastissa (koska se katoaa nopeasti, laita se pilliin - niin on enemmän makua)	0,5 tl
Silputut paprikat (valkoinen, punainen, musta) (jauhettu laastissa)	1 tl
Erittäin hienonnettu sardi	kourallinen

Keittomenetelmä

• Sekoita kaikki pillin komponentit yhteen ennen kuin asetat kuiva-aineet ämpäriin. Luonnollisesti seulotut jauhot sekoita ensin hunaja vedellä, jotta hunaja liukenee paremmin, ja lisää sitten öljyä.
• Piparkakkimies osoittautui niin fiksuksi. Valkosipuli räpytti 2 isoa hammasta - päätin ottaa riskin (vaikka on myös kuiva). Kolob pelasi kovaa jalkapallossa, ei häirinnyt ketään. Lisäsin pilliin lisättyä korianteriin ja valkosipuliin sekoitettua sardia, jauhettuna laastissa. Hyvä kourallinen. Mamo pyysi laittaa lisää, en väittänyt.
• Näissä suhteissa ei lisätty mitään muuta, ei jauhoja eikä vettä. Se osoittautui kosketukselliseksi) Toiselta puolelta, johon kosketin lastalla tartunnan vuoksi - se halkesi hieman. Sinun ei tarvitse koskettaa sitä) paistamisen jälkeen jätin sen ämpäriin 15 minuutiksi, en sammuttanut liesi.

Merkintä

(Katkaisin kuoren pekonista, ennen kuin laitoin sen pilliin, jotta vanhempien olisi kätevää pureskella - vanhuksia ..) Olisin tehnyt itseni iholla, mutta tämä on ensi kerralla.
Erittäin maukas, kaikki paistettu, maku on mielenkiintoinen, sitä voidaan käyttää keittojen kanssa, välipalana. Kardemummaa ei tunneta selvästi, eikä ajatusta Borodinskistä tai sen tyypistä tule esiin. Me kaikki pidimme siitä. Valkosipuli tuntuu sellaisenaan, pekoni kurkistaa valokuvasta - katso itse. Kameraa kävelemisen jälkeen isä nokki pekonia ylhäältä .. Titmouse mlyn ei odottanut kauan sen jäähtymistä - valokuvasin sen viisi minuuttia myöhemmin ottaessani sen ämpäriin.
On aivan varmaa, että aion leipoa tällaista leipää useammin kuin kerran.
Kuvasin viipaloidun leivän pala - voit nähdä kuinka ilmava pehmeän leivän rakenne on. Eläköön hurraa, olen tyytyväinen kokeiluun. Seuraavan kerran sekoitan kefirin oluen kanssa. Ja peruuta tilaus.
Toivotan teille kaikille hyvää ruokahalua.

Samanlaisia ​​reseptejä

Vain rasvaa (Tumanchik)

Laardi (celfh)

Laardi keitetty etikan kanssa (TATbRHA)

Pekonin määrästä kysyttiin ... laitoin 1/2 - 1/3 kuppia))) En mitannut sitä grammoina. Seuraavan kerran laitan lisää) ja mitataan grammoina.

Kauneus!
Ja miksi saf-viivahiivaa käytettiin, ja jos saf-hetki?
Mikä on leipäkoneen malli? (lue viesti huolellisesti, mutta en nähnyt sitä ... ehkä kaipasin sitä) ...

Näin samanlaista leipää Valko-Venäjällä, vain se oli hieman tummempaa, luultavasti siinä oli enemmän ruisjauhoja. Aluksi tuntui ihanalta, että pekoni oli viipaleina, ja sitten he antoivat sen kokeilla, se osoittautui erittäin maukkaaksi. Jotenkin yritän tehdä tällaisen leivän tämän reseptin mukaan - luulen, että se ei ole huonompi kuin Valkovenäjän!

Kauneus!
Ja miksi saf-viivahiivaa käytettiin, ja jos saf-hetki?
Mikä on leipäkoneen malli? (lue viesti huolellisesti, mutta en nähnyt sitä ... ehkä kaipasin sitä) ...

Hiiva 🔗 Minulla ei ole vielä kokemusta muiden kanssa, olen kokeellinen aloittelija
Leipäkoneen henkilökohtainen viesti (online) Alaska-ВМ2600 🔗

Näin samanlaista leipää Valko-Venäjällä, vain se oli hieman tummempaa, luultavasti siinä oli enemmän ruisjauhoja. Aluksi tuntui ihanalta, että pekoni oli viipaleina, ja sitten he antoivat sen kokeilla, se osoittautui erittäin maukkaaksi. Jotenkin yritän tehdä tällaisen leivän tämän reseptin mukaan - luulen, että se ei ole huonompi kuin Valkovenäjän!

Koska leivon alle viikossa ja kokemus on pieni, en uskaltanut lisätä ruista. Tulevaisuudessa haluan tehdä mustaa leipää pekonilla, mutta koska perhe hyväksyi tämän leivän ja olen kokeilija, menen yksinkertaisesti mustaan ​​leikkuuni vähentämällä jatkuvasti vehnää ja lisäämällä ruista ja näen, miten se käy ja miten se eroaa.
Leikkain pekonin hienoksi: vanhemmat ovat iäkkäitä, ja haluan todella vanhempien olevan onnellisia eikä leipä aiheuta heille haittaa. He ovat konservatiiveja, toisin kuin minä. Itselleni tekisin sen suuremmaksi: 1 cm * 1 cm, eikä vielä pienemmäksi. Luulen, että koska sardi on palasina suurempi, niin 1/2 tl on mahdollista. valkopippuria eikä 1/3.

Tänään, yllättäen, avautui toinen plus: hän keräsi ruokaa miehelleen töissä, valmisti voileipiä tällaisella leivällä. Hän soitti tänään mausteisen ruoan rakastajalle ja sanoo, että leivällä on plus: nyt hän ei ota ylimääräistä valkosipulia. Hienoa: työssä valkosipulin haju ei ole tervetullut.
Muuten, yritä leikkiä vanhan kefirin määrällä - minulla oli vain 70 ml vanhaa kefiriä. Luulen, että se toimii myös puoliksi, tärkeintä on, että kokonaismäärä on 300.

Kauneus!
Ja miksi saf-viivahiivaa käytettiin, ja jos saf-hetki?
Mikä on leipäkoneen malli? (lue viesti huolellisesti, mutta en nähnyt sitä ... ehkä kaipasin sitä) ...

tehty saf instantilla, se osoittautui vielä paremmaksi. laardin sijasta otin paistetut lihapalat hitaaseen liesiin, blotin lihan lautasliinoihin, kun se oli kuuma, jäähdytin ja heitin sen leipään. ja hieno

Olen jo keksinyt yhden perversiota - yritän julkaista sen. Yritin sekoittaa hapankermaa tumman oluen kanssa leiväksi - hieno. Tärkeintä on, että vanhemmat eivät tiedä mistä leipä on tehty - muuten he olisivat ajatelleet syödä sitä tai eivät)))

Halusin leipoa tämän leivän ja ajattelin ...;) Ehkä olen tyhmä kysyä: mikä sardi - tuore vai suolainen?

Parempi savustettu minulla oli suolattu ja savustettu - paistettu erilainen, savustettu paremmin.

Leipä ... pekoni ... valkosipuli
- Kyllä, se on vain "mriya shirogo ukrayntsya".
Kiitos reseptiideosta. Viikonlopun leivonta - taikinan rakenne, maku - mahtava. Valitettavasti en voi lisätä valokuvaa, tietokone vannoo, että liitteen äänenvoimakkuus on suuri. Mutta ehdottomasti - sinun täytyy leipoa. Seuraavan kerran menen sinne lisää tilliä.

leipäkoneessa ei ollut vaivattuja leipiä pippuriherneillä, kaadin tl jauhettua ja korvasin valkosipulin kuivalla ... en pidä tuoreesta leivästä, laitoin myös 2 tl kuivaa tomaattia, no, persilja tillillä ... istun haistamassa ruusuketta tällä juoma, hullu, mikä tuoksu! Sitten laitan kardemumma erikseen. kerro minulle, eikö leipä ole liian mausteinen niin paljon pippuria? aivot eivät kiehu?

[Shurshun]

ShurshunPaistin leipänne, Todellisen ukrainalaisen unelma ei toiminut! Katto romahti, leipä osoittautui erittäin rasvaiseksi, raskaksi. Rakastamme pekonia tietysti, mutta tässä on jotain vikaa, ehkä heitin paljon pekonia tai pilkkoin sitä vähän, en tiedä. Tällaista epäonnistunutta kattoa ei ole vielä ollut, joten se ei ole kohtaloa

Kuinka sääli ... paljon rasvaa - sano vain. Olet vain oikea ukrainalainen, et ole katunut rakkaasi

[Shurshun]

Pekonin määrästä kysyttiin ... laitoin 1/2 - 1/3 kuppia))) En mitannut sitä grammoina. Seuraavan kerran laitan lisää) ja mitataan grammoina.

Shurshun, Odotan edelleen pekonin määrää grammoina, muuten olen myös ukrainalainen, kuten sazalexter Voin laittaa sardin sydämestäni ja pilata kaiken.

Paistettu leipä sardilla tavallisen valkoisen leivän reseptin mukaan.Kuinka monta grammaa pekonia laitoin, en sano silmällä, mutta paljon, eikä pekonia, vaan tuoretta lihaa, leikattu pitkiksi poikittain ohuiksi viipaleiksi. Ei annostelijaan, vaan suoraan ämpäriin, koska koko merkkijono ei mahtunut annostelijaan. Leipä nousi vain klassisesti, se osoittautui erittäin tuoksuvaksi ja maukkaaksi.

Laita laardi sydämestä niin paljon kuin haluat, mutta enintään reseptin mukaan tarvittavan veden painon, koska temppu on, että itse sardissa (tai kakussa) on paljon nestettä (jopa 90%), joka vaivaamalla ja paistettuna menee taikina - toisin sanoen tällaisen leivän reseptissä olevan veden määrää on muutettava merkittävästi alaspäin.
On välttämätöntä leikata iho pekonista / kakusta, koska paistamisen aikana se on hyvin paistettua ja kovettunutta, ja on kaikki mahdollisuudet rikkoa hampaat.
Jos pekoni / pekoni on suolattu, muista vähentää suolan määrää, kunnes se on suljettu pois, muuten leipä ei nouse hyvin. No, lusikallinen gluteenia ei ole tarpeeton, vaikka se ei ole välttämätöntä.

Ja kaikki onnistuu sinulle

Paistin leipää pekonilla. Se osoittautui erittäin siistiksi, maukkaaksi, vaikka ei korkea. Kuori on tasainen, kaikki on kunnossa
Mittasin pekonin kourallisina, eli leikkain sen melko suuriksi paloiksi, jotta saatiin kunnollinen kourallinen, punnittu - 45 grammaa. Valkosipuli laittaa 2 isoa neilikkaa. Mielestäni on mahdollista vähentää määrää, koska valkosipulin henki leijuu asunnon ympärillä vääjäämättömästi, laitoin valkopippuria reseptissä ilmoitetulla tavalla - 1/2 tl. Mutta paprikoiden (valkoinen, punainen musta, vihreä) seos minulla on yksi tl (kuten reseptissä mainittu) ei uskaltanut laittaa sitä. Rajoitin itseni kolme kierrosta "4 paprikat" -myllystä ja osoittautuin oikealle - ja ilman sitä se osoittautui mausteiseksi. Paistan sen uudelleen, mutta ottaen huomioon valkosipulin määrän väheneminen.

[Neljä neljäsosaa,]

Paistin leipää pekonilla. Se osoittautui erittäin siistiksi, maukkaaksi, vaikka ei korkea.

Valkosipuli laittaa 2 isoa päätä. Mielestäni on mahdollista vähentää määrää, koska valkosipulin henki leijuu asunnon ympärillä vääjäämättömästi

Paistan sen uudelleen, mutta ottaen huomioon valkosipulin määrän väheneminen.

Neljä neljäsosaa, Kyllä, olet lisännyt valkosipulin määrää: laita 2 kynää (reseptin mukaan) 2 päätä!

Jos seuraavan kerran valkosipulia on vähemmän, leipä on korkeampi, koska valkosipuli estää hiivaa.

Voi, mitä kirjoitan ... Kiitos huomiosta. Tietenkin laitoin 2 isoa valkosipulinkynsiä, ei kahta päätä. Nyt olen korjannut tämän epätarkkuuden ensimmäisessä viestissä. Ja leipä, vaikka matala, on maukasta. Otan huomioon virheeni ensi kerralla.

Ja paistin tämän leivän, kardemummun maku ja tuoksu estivät täysin ruokahaluani. Mielestäni se on turhaa täällä, vaikka laitoin melko vähän ja perhe kieltäytyi syömästä leipää. Minun piti ruokkia lintuja ...

Kaikki maistuu, laitoin kardemummun hieman haalistuneeksi (kaikki makasi, kunnes ajattelin käyttää sitä), joten linnut eivät saa leipääni. Yritin laittaa hevosmakkaraa pekonin sijaan. Mnyams. Piti siitä vielä enemmän. Mutta koska makkaraa on vähän ja minulla on paljon sardia, paistan pienen sardin pippurilla ja jäähdytän sen leiväksi. Juhla eikä leipä, mutta vielä enemmän riippuvuutta muusta leivästä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9518.0

Olen samaa mieltä siitä, että makua ja väriä ei ole toverit. Pidän todella kardemummun aromista makeissa leivonnaisissa, kohtelen myös valkosipulia erittäin hyvin, mutta kaikki yhdessä antoivat meripihkaa ... Ilmeisesti tämä ei yksinkertaisesti ole meidän yhdistelmämme.
Paistan myös leipää raakalla savustetulla makkaralla ja valkosipulilla, pidän siitä todella.

Pillillä:
• Kardemumma, hienonnettu laastissa, 0,5 tl. (koska se katoaa nopeasti, laita se pilliin - niin on enemmän makua)
• hienonnettu pippuri (valkoinen, punainen musta, vihreä) 1 tl. (jauhettu laastissa)
• Hyvin hienonnettu kourallinen pekonia (katkaisin pekonikuoren, ennen kuin laitoin sen pilliin, jotta vanhempien olisi kätevää pureskella - vanhuksia ..) Tein itseni iholla, mutta tämä ensi kerralla.

Ehkä esitän typerän kysymyksen ... Mitä tarkoittaa "vihellyksellä"?

Niille uuneille, joissa ei ole annostelijaa, erän keskellä kuuluu äänimerkki, esimerkiksi liesi antaa äänimerkin.Tämä tarkoittaa, että sinun täytyy tulla ylös, avata kansi ja kaataa mitä tarvitset. Foorumilla sitä kutsutaan "pillille" ja sitten "squeakille", koska se ei kuulosta.

Joskus kirjoitamme myös "signaalilla".

Niille uuneille, joissa ei ole annostelijaa, erän keskellä kuuluu äänimerkki, esimerkiksi liesi antaa äänimerkin. Tämä tarkoittaa, että sinun täytyy tulla ylös, avata kansi ja kaataa mitä tarvitset. Foorumilla sitä kutsutaan "pillille" ja sitten "squeakille", koska se ei kuulosta.

Ja pidän siitä paremmin "squeakilla". Vasta nyt minulla on uusi kysymys. Mikä on annostelija? Nuken uunissani, käynnistä ohjelma ja kaikki. No, paitsi että jos matkan varrella on tarvetta lisätä jauhoja pullaan, avaan sen ja lisätään se.

"anna purista" on jonkinlainen itsepuolustusohjelma :)

"anna purista" on jonkinlainen itsepuolustusohjelma :)

Annostelija on sellainen laatikko, kaikki ladataan siihen, ja sitten ohjelman aikana se avautuu ja kaikki vuotaa itsestään.

Annostelija on sellainen laatikko, kaikki ladataan siihen, ja sitten ohjelman aikana se avautuu ja kaikki vuotaa itsestään.

Eli, ymmärrän sen, asia on siinä, että on olemassa tuotteita (tässä tapauksessa sardi ja valkosipuli), joita voidaan lisätä vasta, kun taikina on jo vaivattu?

P. S. Kiitos selityksestä ja kärsivällisyydestä)))

Kyllä, rusinat ja pähkinät liittyvät myös tällaisiin tuotteisiin, ne lisätään sitten erän keskelle, mutta rasvaa ja valkosipulia, mielestäni, ihmiset lisäävät, kun he haluavat sekä erän alussa että keskellä.
Esimerkiksi en ole minkään lisäaineen fani, mieluummin vain korianteri ja kumina. Ostan korianteria herneillä ja hieron laastiin juuri ennen kuin heitän sen uuniin "signaalilla".
Mutta viime aikoina olen ajatellut ... ehkä voin kokeilla sitä sian ja valkosipulin kanssa .... kuka tietää, tai ehkä pidän siitä?

Ja pyydät, älä epäröi ... olemme kaikki sellaisia, pyydämme, tutkimme, tätä varten olemme keränneet

Shurshun, kiitos paljon reseptistä. Leivin oman ja mieheni syntymäpäivänä, jota vietettiin ystävien kanssa saunassa - menin oluen kanssa räjähdyksellä !!! Ja lapset tallasivat ilman olutta !!! Laitoin ei pekonia, vaan rasvan, noin kourallinen ja puoli, kaksi valkosipulinkynsiä puristimen läpi, tuoretta hienonnettua persiljaa. Laitoin auringonkukkaöljyä eikä 2 lusikkaa, mutta yhden. Totta, leivällä ei ollut kattoa, vaan "vihamielisiä pyörteitä", mutta viipaleiksi leikkaamisen jälkeen kukaan ei huomannut mitään.

Ja tässä hän on asiayhteydessä

Kypsennän sen ehdottomasti uudestaan, varsinkin kun rasvat jäävät jääkaappiin ja löysin vihdoin niiden käytön! Mietin, kuinka paljon voit lisätä valkosipulin määrää, jotta et vahingoittaisi hiivaa? Olisin toivonut enemmän valkosipulin makua. Kiitos taas!!!

Olen iloinen, että pidit leivästä Lisääksesi valkosipulin makua, laita leipä jäähtymisen jälkeen pussiin valkosipulinkynttä ... haju tulee olemaan ....

Ole hyvä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9219.0 ja tässä on toinen idea

Paistettu leipä sardilla tavallisen valkoisen leivän reseptin mukaan. Kuinka monta grammaa pekonia laitoin, en sano silmällä, mutta paljon ...

Paljon? Kuinka paljon tämä maksaa? 100 tai 200 tai 300gr?
Oliko liha kuuma savustettu?
Voitko saada tarkemman reseptin?

Laita laardi sydämestä niin paljon kuin haluat, mutta enintään reseptin mukaan tarvittavan veden painon, koska temppu on, että itse sardissa (tai kakussa) on paljon nestettä (jopa 90%), joka vaivaamalla ja paistettuna menee taikina - toisin sanoen tällaisen leivän reseptissä olevan veden määrää on muutettava merkittävästi alaspäin.

Odottamatta vastausta, paistin tänään leipää kaarilla.

Tässä on resepti:
Valkoinen jauhot -500g.
Kuiva hiiva - 1,5 tuntia l
Suola - 1,5 tl.
Sokeri 2h. l
vesi 330ml
Vuoriston alla. tupakointi,
leikataan nauhoiksi kuituja vastaan ​​- 200 g
Ohjelma - perus = 4 tuntia.
Koko- L
Kuori on keskikokoinen.

Lupasin kaiken kerralla.
Piparkakkimies oli erinomainen.
Ei lisännyt tai vähentänyt mitään prosessissa.
Haju kuin kinkkuvoileipiä.

🔗

🔗

🔗

Olen tehnyt tämän leivän jo kahdesti. Minulla ei ole aikaa ottaa kuvaa ...Erittäin maukasta! En laita vihreitä ja paprikoita, savustettua pekonia - täyttä annostelijaa.