Hedelmien, marjojen ja proteiinien kevyt jälkiruoka (mikroaaltouunissa)

Hedelmien, marjojen ja proteiinien kevyt jälkiruoka (mikroaaltouunissa)

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
munanvalkuaiset	2 kappaletta
Omena	pieni
kaikki tuoreet marjat / nektariinit tai aprikoosit	50 grammaa / 100 grammaa
leivinjauhe	1/2 tl
vanilliini tai kaneli	maku
stevia / steviosidi valinnainen tai sokeri	1/2 tl tai sokeria maun mukaan
suola	veitsen kärjessä

Keittomenetelmä

• Ota mikroaaltomuotti, jonka tilavuus on 1 litra.
• Laita kuorittu ja hienonnettu omena pohjalle.
• Yläosaksi marjoja tai kuorittua ja hienonnettua nektariinia / aprikoosia.
• Ripottele päälle steviaa ja kanelia tai vaniljaa.
• Vatkaa valkoiset suolalla rapeaksi.
• Lisää leivinjauhetta jatkamalla lyömistä.
• Laita kermavaahdot hedelmämarjoille, tasaisesti.
• Lomakkeen reunaan tulee olla vähintään kaksi senttimetriä.
• Laita mikroaaltouuni, peitä muovikorkilla.
• Keitä 600 watin teholla 3 minuuttia.
• Minulla on 560 tehoa, paistettu 3 minuuttia ja 20 sekuntia.

Astia on suunniteltu

yhdelle tai kahdelle annokselle

Aika valmistautua:

5 minuuttia + aika hedelmien valmistamiseen

Ruoanlaitto-ohjelma:

mikroaaltouuni

Merkintä

Maukas ja epätavallinen. Kannattaa kokeilla ainakin kerran.
Resepti on proteiinin käyttö.

Diabeetikoille tarkoitetulta sivustolta.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kesämarja jälkiruoka (nila)

Marja-jogurtti-soufflé (SanechkaA)

Sabayon marja (MariS)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elenamikä epätavallinen jälkiruoka mikroaaltouunille! Hyvin utelias kuinka proteiinit leivotaan? Miltä se maistuu?

Ja olisi myös mielenkiintoista tarkastella ruokalajia, jossa jälkiruoka valmistettiin.

Ja onko minun annettava sen seistä jonkin aikaa mikroaaltouunissa?

[Ikra]

Ikra, Irina,
Proteiinit ovat kuin souffleja.
Ja muoto on tavallinen - muovi. Sinulla voi olla jopa ämpäri.
Otin sen ura-lusikalla.
Sitä ei tarvitse pitää mikrossa sammuttamisen jälkeen.
Näyttää siltä, ​​että se on vastannut kaikkeen

Vatkaa valkoiset suolalla rapeaksi.
Lisää leivinjauhetta jatkamalla lyömistä

Tämä on ensimmäinen kerta kun tapaan. Miksi leivinjauhe kermavaahdolle? Kuinka ne eroavat makultaan ja rakenteeltaan vain kermavaahdon proteiineista?

[Elena]

Tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa annoksina, esimerkiksi lasit tai kupit. Sinun tarvitsee vain täyttää ehto

Lomakkeen reunaan tulee olla vähintään kaksi senttimetriä.

koska souffli lisääntyy kypsennyksen aikana. Tein äskettäin samanlaisen sokerin sisältävän soufflen.

Elena, on mielenkiintoista, että leivinjauhetta lisätään proteiineihin, en ole koskaan tehnyt tätä, yritän
Ja hedelmäpohja on hyvä idea, kiitos!

Tein äskettäin samanlaisen sokerin sisältävän soufflen.

Sokerin kanssa proteiinit ovat yleinen tarina. Mutta steviosidin kanssa kermavaahdoni proteiinit asettuvat pannukakkuun kuumennettaessa. Heti kun en ollut hienostunut Ehkä vain leivinjauhe ei anna heidän pudota? Mielenkiintoista.

[Vyötärö]

Vyötärö, Nataliakiitos, olen iloinen, jos pidät siitä
Ja ripper ilmeisesti menee sokerin sijasta, antaa huokoisuutta.

Ehkä vain leivinjauhe ei anna heidän pudota

Se voi hyvinkin olla

steviosidin kanssa kermavaahdoni proteiinit asettuvat pannukakkuun kuumennettaessa. Heti kun en ollut hienostunut Ehkä vain leivinjauhe ei anna heidän pudota? Mielenkiintoista.

Joo, mielenkiintoista. Kokenut edelleen Odotat kokemustasi
Minusta tuntuu, että leivinjauhe säilyttää huokoisuudensa, ja jotta proteiinit eivät kutistu, sinun on valvottava kypsennysaikaa. Jos kypsennät pitkään, käy ilmi, että proteiinit ovat kiehuneet ja yksinkertaisesti puristavat veden itsestään, joten ne kutistuvat

Muuten, tässä on Lena, kun keitin sokerilla: he keksivät korkin, mutta jäähtyessään asettuivat ensisijaisiin. Entä sinä? Toisin sanoen kävi ilmi, että proteiinit pastöroitiin mikronissa, mutta ne pysyivät märinä.

He asettuivat myös.
Mutta he nousivat tasaisesti ja asettuvat tasaisesti.

asettui tarkalleen.

Alkuperäiselle tasolle?
Onko se erilainen kuin vain kermavaahdon raakaproteiini? Lisäksi sinulla on tasainen ilman steviosidia, mutta suolalla. Yhdistän edelleen jälkiruokaa makeaan makuun.

Minusta tuntuu, että leivinjauhe säilyttää huokoisuuden,

Ja minusta näyttää siltä, ​​että kermavaahdotetut proteiinit ovat ilmakuplien takia ilmavia (ei huokoisia). Mutta entä jos leivinjauhe antaa ihmeen kautta toivotun tuloksen?

Alkuperäiselle tasolle?

Lähes.

Yhdistän edelleen jälkiruokaa makeaan makuun.

Ripottin hedelmät steviosidilla, ja kesän omena ja marjat ... ovat vielä makeampi.

Mutta entä jos leivinjauhe antaa ihmeen kautta toivotun tuloksen?

Joten on kirjoitettu - sinun on yritettävä

Minä yritin sitä. Löysin 2 kyllästettyä oravaa pakastimesta, sulatin ne. Vatkattu ilman suolaa muutamalla tipalla nestemäistä steviosidia. Lisäsin leivinjauhetta sekoittaen sekoittimeen pienellä nopeudella. Yritin sitä - soodan maku. Mutta kokeilen))). Laitoin sen mikroon edeltävän viimeisellä tehotasolla (enimmäismäärä, joka minulla on kuin 800) 3 minuutin ajan. Vedin sen 2 minuutin kuluttua - huipulle noussut hattu putosi silmieni edessä. Se maistuu tiheältä munakas, jolla on leivinjauheen maku. Johtopäätös: ilman sokeria, kun taas proteiinit eivät ole totelleet minua jälkiruokana.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Mietin, miksi ei kypsennä sitä suoraan lautaselle. Joten aseta kaikki kerroksittain. Loppujen lopuksi on olemassa mikroaaltouuneille soveltuvia levyjä. Miksi vaivautua lomakkeen kanssa. Ja sitten siirtää sitä, eikö?
Yritän fruktoosilla.
(Emme käytä Steviaa ja muita heidän kaltaisiaan. Ilman luottamusta näihin jauheisiin)
IMHO. Lisäksi se on vakaa.

[Anna]

Anna, sokerin jälkiruokaan, jonka tein, keitin vain 30 sekuntia maksimiteholla... Tänä aikana proteiineilla ei ole aikaa kokata munakas, vaan ne yksinkertaisesti pastöroidaan ja muutetaan osittain. Jäähdytyksen ja jääkaapissa pitämisen jälkeen tästä munanvaahdosta tulee kuin herkkä souffle.
Tässä reseptissä käytetään tuoreita hedelmiä, jotka on vietävä kloonille, joka on sopusoinnussa proteiinisoufflen kanssa. Luultavasti siksi ruoanlaitto kestää kauemmin ja pienemmällä teholla.

Keitä 600 watin teholla 3 minuuttia.

Munan maun poistamiseksi voit käyttää sekä jäähdytystä, että makuaineet, kuten esimerkiksi vanilliini tai suklaa, tai koristeelliset sprinkleset sekoitetaan varovasti kermavaahtoon.

On järkevää korjata kermavaahto. En usko, että steviosidi voi tehdä sitä. Legendan mukaan kermavaahtoa voidaan vahvistaa suolalla tai sitruunamehulla. Leivinjauheen koostumus on yleensä sooda, happo ja jauhot / tärkkelys.

miksi ei kypsennä suoraan lautaselle. Joten aseta kaikki kerroksittain. Loppujen lopuksi on olemassa mikroaaltouuneille soveltuvia levyjä. Miksi vaivautua lomakkeen kanssa. Ja sitten siirtää sitä, eikö?

Rita, voit tehdä sen osittain

(Emme käytä Steviaa ja muita heidän kaltaisiaan. Ilman luottamusta näihin jauheisiin)

Podmosvichkaa ohjaavat Sibariitin periaatteet, mikä ei tarkoita mitään makeutusaineita paitsi ainoa luonnollinen. Ja fruktoosi on vielä pahempi painonnousun kannalta kuin sakkaroosi. Ja tämä ei ole luottamuksellisuuden luokka, vaan näyttöön perustuvan lääketieteen periaatteet. Mutta jokaiselle omat.

annoksina

Natasha, no, levy on minun osuuteni!
Olen suurimmaksi osaksi yksin kotona, ja kun mieheni hemmottelee itseään merellä makeisilla ja sitten ... juoksemiseen!

näyttöön perustuvan lääketieteen periaatteet.

Ne eivät ole todiste meille!
1. En hyväksy ortodoksista lääkettä.
2. Älä syö fruktoosia ämpäreissä.
3. En lihoa.
Mutta kiitos huolestasi!
(Yleensä kirjoitin IMHOn ja jopa syvästi henkilökohtaisen.)
En antanut sinulle mitään neuvoja, anteeksi, jos se sinulle niin tuntui.

Ja vielä enemmän reseptin kirjoittajalle.
Kiitos hänelle reseptistä.

Tässä reseptissä käytetään tuoreita hedelmiä, jotka on vietävä kloonille, joka on sopusoinnussa proteiinisoufflen kanssa. Luultavasti siksi ruoanlaitto kestää kauemmin ja pienemmällä teholla.

Kokeilin ilman hedelmiä, vain proteiinien ja leivinjauheen kanssa. Koe epäonnistui. Ehkä sitruunamehu on parempi. Vaikka sitä käytetään raakaproteiinien vahvistamiseen piiskaamalla ja kuumennettaessa, sinun on yritettävä uudelleen. Ehkä todellakin yksi minuutti maksimiteholla on optimaalinen. Hedelmämarjat voidaan esikypsentää ja proteiineja voidaan lisätä muutaman minuutin kuluttua.

Natasha, no, levy on minun osuuteni!

Ja teen sen yleensä perheelleni ja se on minulle mukavampaa laseissa, sitten ne vievät vähemmän tilaa jääkaapissa
Rita, mutta jos pidät, kiinnitä huomiota siihen, että ... levyn ... on oltava syvä, koska souffle on nostettu hatulla ja voi "paeta" lautaselta pudottamalla tossut likaantuu sekä levy että mikroaaltouuni

Ehkä todellakin yksi minuutti maksimiteholla on optimaalinen.

Anya, kun keitin, ymmärsi selvästi: mitä pidempi kypsennysaika, sitä tiheämpi se osoittautuu ja kuivuu. 30 sekuntia korkealla = lempeä kostea souffli. Suurempi = kuivempi ja tiheämpi.

paeta "lautaselta pudottamalla tossut ja likainen sekä levy että mikroaaltouuni

Joo, seuraan, otan suoran levyn!) Lupaan!)))

En lihoa.

Rita, tämä on tärkeintä. Valitettavasti en voi lihoa vain Sybarite. Siksi steviosidi. Ja sikäli kuin tiedän, kukaan ei syö ruokaa ämpäreinä. Se on noin grammaa.

mitä pidempi kypsennysaika, sitä tiheämpi se osoittautuu ja kuivuu. 30 sekuntia korkealla = lempeä kostea souffli. Suurempi = kuivempi ja tiheämpi.

Tämä on tärkeä lisäys, kiitos. Onko se kahdelle proteiinille? Ja sitten mikronina, aika riippuu äänenvoimakkuudesta.

Onko se kahdelle proteiinille?

Kyllä, noin 80 grammaa proteiinia.

Laitoin sen mikroon edeltävän viimeisellä tehotasolla (enimmäismäärä, joka minulla on kuin 800) 3 minuutin ajan. Vedin sen 2 minuutin kuluttua - huipulle noussut hattu putosi silmieni edessä. Se maistuu kuin paksu munakas, jossa on leivinjauhetta

Ensinnäkin proteiinit sulatetaan, rakenne on erilainen.
Teho 800 eikä 600
Ja stevia lisätään proteiiniin.
Varasto poikkeamia reseptistä, tulos on ennustettavissa.

Rita, mutta jos pidät, kiinnitä huomiota siihen, että ... levyn ... on oltava syvä, koska souffle on nostettu hatulla ja voi "paeta" lautaselta pudottamalla tossut ja likaantamalla sekä levyn että mikroaaltouunin

Se voi hyvinkin olla
Reseptin kirjoittajaa kehotettiin tekemään se muodossa.
Luultavasti ei vain tuollainen.
Minulla on myös paljon, jaoin sen puoleen. Oli jääkaapissa 24 tuntia, se ei vaikuttanut makuun.
Ajattelin jo tehdä sen kulhoissa yhdelle proteiinille ensi kerralla.
Mutta on välttämätöntä kattaa.

Podmosvichkaa ohjaavat Sibariitin periaatteet, mikä ei tarkoita mitään makeutusaineita paitsi ainoa luonnollinen. Ja fruktoosi on vielä pahempi painonnousun kannalta kuin sakkaroosi.

Jokainen valitsee itselleen parhaan korvikkeen. Olen melkein kokonaan poistanut steviosidin. Jos siellä on hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä, en tarvitse enää makeisia.
Ja stevian sijasta voit ripotella sen sokerilla, taas makuun.
Ja on parempi olla panematta vadelmia. Se antaa paljon mehua, se osoittautuu märäksi.
Tulee orpoproteiineja, teen persikalla tai nektariinilla.

Teho 800 eikä 600

Pellava, ei. Kirjoitin, että enimmäismäärä on 800, ja tein sen edellisenä, eli selvästi vähemmän, ehkä 600: na. Oravat sulivat, kyllä, mutta ennen minulla ei ollut eroja tuoreista. Stevioside - kyllä, tein, mutta minulle suolainen versio ei toimi. Ehkä vain ei minun resepti. Vaikka kokeen tavoite (onko leivinjauhetta lisättävä kermavaahdon proteiinirakenteeseen) on saavutettu minulle.

Olen melkein kokonaan poistanut steviosidin.Jos siellä on hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä, en tarvitse enää makeisia.

Kadehdin. Tämä on kaukana minusta.

Ja stevian sijasta voit ripotella sokerilla, taas makuun.

Mutta tämä ei ole selvää. Kirjoitat, että resepti on peräisin diabeettisesta sivustosta.

Joten resepti ei ole terveellistä ruokaa, vaan jälkiruokia ja makeisia.
Ilmoitin kirjoittajan version ja mitä lisätä - stevia tai sokeri, niin kuin sydämesi haluaa.
Lisättiin sokeria reseptiin.

Ilmoitin kirjoittajan version ja mitä lisätä - stevia tai sokeri, niin kuin sydämesi haluaa.

No, en tiedä, sokerilla näyttää siltä, ​​että vain rajattomat mahdollisuudet jälkiruokien valmistamiseen. Diabeetikon sielu haluaa tietysti sokeria, mutta mahdollisuudet ovat rajalliset. Lyhyesti sanottuna väärinkäsityksen syy on selvä.