Tataari piirakka bialesh

Tataari piirakka bialesh

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Tataari

Ainekset
jauhot	450 g
maito	230 ml
kananmuna	1 kpl
suola	1 tl
öljy rast	1,5 rkl
hapatus	1 des l
vähärasvaista lampaan- tai sianlihaa	300 g
raaka sipuli (mandariinin kanssa)	1
raaka peruna	2-3 kpl

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina hapantaineella "pelmeni" -tilassa. Vaivaamisen jälkeen annoimme levätä 20 minuuttia.
• Valmista täyte: joko pilkko liha hienoksi tai lihamyllyssä olevan suuren ritilän läpi. Hienonna sipuli ja perunat hienoksi. Sekoita jauhelihaan, suolaan ja pippuriin - maun mukaan.
• Erota pieni pala taikinasta - kannelle. Rullaa loppu taikina melko ohueksi, laita se syvään pannuun (valurauta) niin, että reunat roikkuvat noin 8 cm: n päästä Laita jauheliha tähän taikinapussiin; Keräämme taikinan kokoonpanolla ja sulje yläosa kannella erotetusta taikinakappaleesta. Kiinnitämme kaiken hyvin kahvoilla; laitetaan uunin keskihyllylle, 180 T, 40 minuutiksi.

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP: ssä - nyytit; Kaiser-uunissa - lämpökierto.

Merkintä

Syömme varovasti - avaa ensin yläkansi, kaada sisältö lusikoilla ja lopeta kuori.

Olemme valmistaneet jo pitkään perheessämme samanlaista kakkua, ja opin sen nimen ensimmäistä kertaa!

Vau, kuinka komea mies! Voiko sarjakuva selviytyä siitä?

Olisi sarjakuva ... hän pystyy käsittelemään kaiken!

Luulen, että tämä kakku ei toimi sarjakuvassa - taikinan puristustekniikan vuoksi.

Voiko hiiva hapanta?

Voi!

Ei, Ol ... En ole kykenevä tähän ... en onnistu ... mutta se on tietysti niin siistiä ... leipäpussi, siinä on lihaa ... täällä, Damn Clinton ... luulen ... Kypsyn ... kirjanmerkki!

Mikä ei toimi? Kaikki onnistuvat, mutta hän ei?

Ja käteni kasvavat väärästä paikasta ... mutta yksi voidaan vihdoin rikkoa, mutta titaaniterillä
mutta!. jos kaikki onnistuvat, meidän on yritettävä ... mutta ei tänään ... nyt minulla on cupcake Stolichniy ... juuri sitä haluan ... Laitan leivän ...

Yksinkertaisella tavalla sinun täytyy - taikina, ja siinä kaikki!

Tämä ankka-piirakka on edelleen erittäin hyvä! Liha voidaan sijoittaa luiden kanssa. Ja keskellä on toivottava reikä, jonka halkaisija on puoli senttimetriä - ylimääräinen kosteus tulee ulos.

[Vinokurova]

Ja teen sen kanan, perunoiden ja sipulien kanssa. Kana ei ole filee.
Vinokurova, Tämä on paljon helpompaa kuin luulet! Teen sen syvällä paistinpannulla tai syvemmällä pannulla. Valssaat suurimman osan taikinasta ja laitat sen muottiin. Voitelen ensin valurautapannuni öljyllä. Kirjaimellisesti peität pannun taikinalla. Taikina reunasi roikkuvat reunan yli. Sitten kaikki täyte. Laitan edelleen voikuutioita. Yläpuolella on pieni ympyrä taikinaa. Nyt otat ripustamasi alas ja keräät hameen tavoin taitokset - röyhelöt ja kiinnität sen pienellä ympyrällä. Ja siinä kaikki. Se toimii! Tiedätkö mikä on piirakan maukkain osa? Pohjataikina !! Se on sekä paahdettua että liotettua mehua! Herkullinen!! Ensin laitat kanaa tai lihaa perunoiden kanssa lautaselle ja sen viereen taikinan osia.

Lisätty torstaina 18. elokuuta 2016 23.48

Luulen, että tämä kakku ei toimi piirroksessa - taikinan puristustekniikan vuoksi.

Ja näyttää siltä, ​​että tämän kakun maku kärsii sarjakuvasta ..

[Olya]

komea piirakka
ja reikää kannessa ei tarvita? Vai onko taikina melkein mietoa, joten se ei repi sitä? tai koska se ei repeydy, koska se on melko pitkä piirakka?

Olya, mikä on lomakkeen korkeus? pannu ei ole iso, eikö?

[MariV]

Henkilökohtaisesti en tee reikää kanapiirakkaan. Laitoin paljon täytteitä. Liukumäellä. Sitten hän asettuu hieman.Teen reiän vain, jos näen esimerkiksi, että minulla on jauhettua naudanlihaa, ja se on kuiva. Sitten laitoin voin kuutioiksi ja jätin reiän kaatamaan siihen hieman liemi myöhemmin. Miten MariV, ei, minulla ei ole aavistustakaan. Mutta tässä kuvassa ei ole reikiä. Enkä käytä erikoislomakkeita. Syvä valurautainen paistinpannu. Anteeksi, että olen päässyt mielipiteeni kanssa.

[Irsha]

Irsha, Ira, tämä on hyvin pieni valurautainen paistinpannu. Syvyys on 4,5 cm, ja siinä on myös kansi. En tee reikiä taikinaan, kaikki paistuu hyvin uunissa, neste ei haihdu mihinkään.

Valerka, Minulla ei myöskään ole aavistustakaan kuinka valmistat tämän ruokalajin. Jos julkaiset versiosi foorumilla, luen sen mielenkiinnolla ja jätän kommenttini.

Syvyys - 4,5 cm.

Minulla on myös tällainen tyyppi
aha - on kätevää paistaa tällaisia ​​korkeita piirakoita suurella täytteellä

[Irsha]

Irsha, Ira, halkaisijani on 18 cm. Tällainen minirauta.

Ihana koko, universaali

kaivos on vain paistinpannu, myös ahkera, kun taas uusien sähköisten avustajien kanssa lepäävät yrityksessä muiden paksuseinämisten kanssa

Kuinka paljon kuivahiivaa voit lisätä? Muuten en ole kovin hyvä hapantaikalla ... 😯

[MariV]

Tatar-balishille taikina voi olla mitä tahansa, ei välttämättä hiivataikina. He tekevät sitä hapankerma, majoneesi, kefiiri, yleensä heidän suosikki taikina.
Ja anna anteeksi, mutta puhtaasti tataarimaisessa balishissa ei voi olla sianlihaa, yleensä se on valmistettu naudanlihasta, karitsasta, ankasta, eikä lihaa voida rullata lihamyllyn läpi. Anteeksi kommentistani, en tarkoittanut loukata, ruoanlaittovaihtoehdot ovat mahdollisia, pääasia on idea.
MariV, kakku on herkullinen, kiitos muistutuksesta.

[Farida]

Farida, mitä epäkohtia, kaikki on oikein, jos se on oikein - muslimi keittiö, halal, ei sianlihaa! Mutta emme käytännössä syö lampaanlihaa, joten reseptissä lukee "joko tai ......"

Tytöt, jos ei hapatinta, mitä sitten tehdä? Kuinka paljon hiivaa ja tarvitaanko taikinaa?