Adjika ilman keittoa, "peitattu"

Kyllä, kyllä ​​ja kyllä!

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, Kerro minulle, onko tuotteiden paino puhtaana - kuorittu vai brutto?

Tytöt, kerro minulle, jos ei gogoshary, mutta ota tavallisia paprikoita, kaikki on väärin?

Kaikki on mitä tarvitset - tavallisella paprikalla, ei edes punaisella. Ja mistä saada niin monta gogosharaa?
Tässä kaikki nautinto on valmistusmenetelmässä - käymisessä.

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, Kerro minulle, onko tuotteiden paino puhtaana - kuorittu vai brutto?

Ai! Vastaa, no, ainakin joku, haluan tehdä sen tänään!

Kiitos, MariV.

[Natusichka]

Ai! Vastaa, no, ainakin joku, haluan tehdä sen tänään!

Natusichka, Otin tuotteiden painon puhtaassa muodossa. Vain karvas pippuri on tarkempi. En laittanut 300 grammaa, vaan 120-150 grammaa, mutta tämä on minun makuuni, ja yrität, ehkä 300 grammaa ei riitä sinulle

Ai! Vastaa, no, ainakin joku, haluan tehdä sen tänään!

Tee se! Mikä on ongelma?

Huomenna haluan aloittaa "demobilisaation" sointu, lopettaa ajiki ennen lähtöä ... Mutta en muista kuinka monta annosta tein? ... Teen kaksinkertaisen ... Ehkä he laittaa sen jääkaappiin ... Muuten kaikki näyttää minusta hieman ...

Teitkö, laitoin sen huoneeseen ... odotan ... Ymmärsin oikein, että sinun on sekoitettava sitä säännöllisesti? Laitoin puolet annoksesta pippuria, maistui karvas !!! Toivon, että se muuttuu hieman hapon yli eikä ole niin katkera! Vaikka se on hänen miehensä makuun!

Sen, kuten hiivataikinan tai hapan taikinan, on oltava järkyttynyt ajoissa!

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, Kerro minulle, onko tuotteiden paino puhtaana - kuorittu vai brutto?

Lähdin ja näin vasta nyt kysymyksen. Natusichka, toivon todella, että kaikki onnistui sinulle. Tuotteiden puhdas paino, vain pieni vivahde - kuuma pippuri siemenillä.

[siemenillä]

vain pieni vivahde - kuuma pippuri siemenillä.

Huh, ja miksi minua sitten kidutettiin puhdistamalla näitä siemeniä ???
En puhdista niitä ensi vuonna
Eilen kaadin vielä yhden annoksen pankkeihin ja aviomies vei sen autotallin kellariin. En tiedä miten hän seisoo siellä.

Ja kirjoitin aiemmin tässä säikeessä katkerasta pippurista, jota tarvitaan siementen kanssa. Muuten, tein osan tänään. Jauhoin kaiken monitoimikoneessa metalliveitsellä. Hyvin nopeasti ja paljon vähemmän aikaa kulutetaan kuin lihamylly. Luulen, että useimmat ihmiset tekevät tämän.

Joo, ja jauhaa sitten sekoittimella!

No, tehosekoittimella se osoittautuu kaksi kertaa pidemmäksi, veitsi pilkkoo kovemmin ja myös vatkaa hieman.

Tytöt, kerron saumauksen kokeesta.
Lähes kaikki purkit repeytyivät kannesta, mutta kun sekoitin sisältöä lusikalla, suljet saman purkin nailonkannella, kaikki pysyy edelleen paikallaan. Mikään ei vaikuttanut adjikan makuun, se on silti herkullinen.
Joten älä tuhlaa metallikansia, sulje kaikki nailonkannilla ja olet onnellinen elämässäsi.

Tätä reseptiä EI käytetä kannen saumaamiseen.

Tätä reseptiä EI käytetä kannen saumaamiseen.

Tiedän, mutta halusin kokeilla. Pelkäsin, että kuumuudessamme nailonpeitteet eivät pidä mitään, ja pelkäsin hiiriä, rotteja, että ne yhtäkkiä juoksisivat.
Tulos, kokeilu epäonnistui.

[1. vihannesten paino ilmoitetaan jo puhtaana eli kuorittuna;2. paprikat tai gogoshary on puhdistettava siemenistä;3. ÄLÄ kuori siemeniä kuumasta pippurista;4. suolaa maun mukaan - kokeile ajoittain adjikaa;5. käymisaika riippuu ympäristön lämpötilasta (jos se on kuuma, sitten 3-4 päivää, ja kylmällä säällä - viikko voi jopa olla tarpeen);6. ÄLÄ säilytä ei-hedelmällistä adjikaa (tässä tapauksessa se pyrkii poistumaan astioista);7. Säilytä EI ilmatiiviisti tai jääkaapissa, kellarissa tai parvekkeella, kun lämpötila on yli nollan.]

Tytöt, koska en voi muokata mitään sivulla 1, toistan:

1. vihannesten paino ilmoitetaan jo puhtaana eli kuorittuna;
2. paprikat tai gogoshary on puhdistettava siemenistä;
3. ÄLÄ kuori siemeniä kuumasta pippurista;
4. suolaa maun mukaan - kokeile ajoittain adjikaa;
5. käymisaika riippuu ympäristön lämpötilasta (jos se on kuuma, sitten 3-4 päivää, ja kylmällä säällä - viikko voi jopa olla tarpeen);
6. ÄLÄ säilytä ei-hedelmällistä adjikaa (tässä tapauksessa se pyrkii poistumaan astioista);
7. Säilytä EI ilmatiiviisti tai jääkaapissa, kellarissa tai parvekkeella, kun lämpötila on yli nollan.

Kätevä säilyttää samppanjapulloissa, viini jääkaapin ovessa. Käytä peittaukseen pullon pohjassa olevaa nestemäisempää osaa.

LiudmiLka Kiitos!!!! Tein juuri 1/5 annoksesta (kuinka monta ainesosaa oli talossa). Kuinka herkullista se on! Kuinka ei syö sitä ennen kuin se on käynyt! Ja kuinka helppoa se on tehdä! Rakastan näitä reseptejä. Minne katsoin ennen? Menen todennäköisesti vielä kerran (toisen, kolmannen ...), yritän ... Ja sinä -

Joo, olen jo täällä, Magadanissa - zaadzhichil kaikille. Tytöt, töissä, kiitos kirjailijalle !!!

Neitsyt, tänään kellarissa katsoin adjikaa - kaikki on kuplia - joten jokaisella on se tai minun täytyy heittää se ulos

Ira, mikä kansi on kiinni? Jos p / e - yritä avata, maistaa, sekoita, ehkä lisää suolaa.
Minä, kun luin viestiäsi, kiipesin kellariini lämpömittarilla - minun on polyeteenikannen alla; kadulla +10, kellarissa +12. En huomannut epäilyttävää liikettä.
Mutta olen jo eronnut kahdesta tölkistä kurkkua - foorumin reseptien mukaan suljin sen. Mutta ei loukkausta - se on hänen oma vikansa!

[MariV]

Kiitos MariV huomenna menen ja etsin uudelleen. Mitä reseptiä käytit kurkkuihin? Suolaiset ovat kunnossa kanssani, pohjat ovat asettuneet, suolaliuos on läpinäkyvä

Ei sinun tapaasi!
En kirjoita, jotta en loukkaa ketään!
Reseptejeni mukaan kurkut ovat hienoja! Mutta se on mielenkiintoista ja uutta kokeilla.
Lievänä vuonna ostan tuontituotteita markkinoilta - nämä ovat usein ongelmia, ilmeisesti ylikuormitettuja nitraateilla.
Olen tehnyt lutenitsan - hieno resepti! Upea korvike ketsupille!
Jos Internet ei katoa uudelleen, kirjoitan asianmukaiseen aiheeseen!

[LiudmiLka]

LiudmiLka, Olen kiitollinen adjikasta, tein sen 2 kertaa. Käytetty tehosekoitin. Totta, puhdistin siemenet kuumista paprikoista, kaipasin, että ne saattoi jäädä, minkä vuoksi se ei todennäköisesti ollut liian terävä. Ollakseni rehellinen, lisäsin kaiken silmällä, punnitsematta sitä.
Jostain syystä fermentoidussa adjikassa minulla on nestettä päällä ja sitä on hyvin vähän. Seisoo jääkaapissa, nailonkannen alla, ei kupli.

Joka tapauksessa hän jätti paikan purkkeihin, luulin hänen käyvän jääkaapissa, mutta hänelle ei tapahtunut mitään kuukaudessa.

LiudmiLka, ja olen kiitollisuudellani !!!! kypsennetty, käyminen maksaa minulle viikon - tämän päivän säällä näyttää siltä, ​​että kaikki ei "päätä sitä loppuun". Mutta tänään otimme mieheni kanssa näytteen - erittäin maukasta !!!! ainoa asia - hapan pitäisi olla läsnä vai olenko jo "käynyt" adjichkani?

[LiudmiLka]

Tein myös tämän adjikan. Se on viikon arvoinen eikä mielestäni aio vaeltaa. Mutta aivan niin rauhallisesti emme silti anna hänen seistä - syömme paljon mitä. Todella.
Kiitos paljon, LiudmiLka... Tuon kuvan, kun kaadan adjikan purkkeihin. - Jos on vielä mitä kaataa.

[nika77]

nika77, happamuuden, jopa hyvin hapan, on oltava siellä.

Ilo, ja missä lämpötilassa sinulla on se? On outoa, että hän ei vaeltaa ollenkaan. Kun tein sen ensimmäistä kertaa ja panin kokemattomuudesta jääkaappiin, joka ei ollut haavoittunut, se "soitti" kylmässä.

Hän on keittiössäni - ei ole alle 22 * ​​C.
Ollakseni rehellinen, minua ei lainkaan häiritse se, että adjika ei ole käynyt - pääasia on maku. Ja kuinka paljon sitä käytetään. Emme pelkää flunssaa ja vilustumista - jatkuva ehkäisy.

Neitsyet, toin adjikani kellarista - näennäisesti normaali, ilman käymisen merkkejä (kirjoitin käymisestä aiemmin, joten sekoitin sen toiseen adjikaan, joka on piparjuurella), no, eilen söin sen päivälliseksi, voitelin sen leivälle , mutta minun ei syönyt, hän sanoi hapan ja juoksin wc: hen melkein koko yön. Joten en voi ymmärtää - kaikki syövät sitä, eikä kukaan ole koskaan sanonut seurauksista, mutta minun varoitti minua - "katso, niin se on paskaa, koska adjika on hapan", mutta loppujen lopuksi sen pitäisi olla hapan, tai miksi minun pitäisi En pääse kiinni

Irin, minulla ei ollut sellaisia ​​seurauksia, mutta adjikani ei käynyt ollenkaan, eikä hapan makua ole.

Marina, kiitos Joten heitän sen ulos - ei ole ketään muuta

Irin, odota, heitä se pois, tytöt kirjoittivat, että hapan maun pitäisi olla. Ehkä hän ei pitänyt sinua hereillä.

[mutteri]

mutteri, niin outo vaikutus - kuulen siitä ensimmäistä kertaa. Sen on vain oltava hapan maku - tällä kertaa. Ja varmista, että TARKISTA (ilmastossasi varmasti, ainakin viikon lämpimänä) - nämä ovat kaksi. Ja sitä säilytetään hyvin kauan, vuosia, ei edes jääkaapissa, joten sen heittäminen on rikos, on parempi antaa se jollekin muulle tai käyttää peittaukseen, keittojen happamoittamiseen.

Menin vain katsomaan adjikaani - ja hän vaelsi rakas. Paksu massa nousi ylhäältä. Sekoitin sitä, sitten söin lusikan - siitä tuli ilmeisesti voimakas eilisestä päivästä, mutta happamuus on heikosti havaittavissa.

Juoksin wc: hen melkein koko yön.

Yleensä, jos on pienintäkään epäilystä - vittu!
Tai voi olla kroonisten sairauksien kausiluonteinen paheneminen, ja adjika aiheutti.
Mutta on parempi olla vaarantamatta omaa terveyttämme - saimme sen puoliksi nälkään menneisyydestä - sulattaa, poistaa muotti - no, kuva!

En tiedä, mutta minusta tuntui aina, että hometta ei voi esiintyä tällaisessa määrin valkosipulia ja kuumaa pippuria. Mutta voin arvioida vain oman kokemukseni perusteella. Ihmettelen, kuinka naapurilleni on kunnossa tämä adjika kolmen vuoden säilytyksessä parvekkeella? Enkä vakoillut tätä reseptiä joillakin foorumeilla, mutta itse olen tehnyt sitä 20 vuotta. Loppujen lopuksi tämä on FOLK-resepti, ei uusi asia.

ja minun myös varoitti minua - "katso, ja sitten se on paskaa, enemmän adjika on hapan", mutta sen pitäisi olla hapan, tai en saa kiinni jostakin

Lisää happamuudesta. Kaikilla marinoiduilla vihanneksilla ja sienillä on hapan maku, ja adjika on myös hapan, sillä hänellä on hapan maku ei siksi, että se on hapan ja pilaantunut, vaan käymisprosessien vuoksi.

En tiedä, mutta minusta tuntui aina, että hometta ei voinut esiintyä siellä, missä niin paljon valkosipulia ja katkeraa pippuria ei voinut esiintyä. Mutta voin arvioida vain oman kokemukseni perusteella. Ihmettelen, kuinka naapurilleni on kunnossa tämä adjika kolmen vuoden säilytyksessä parvekkeella? Enkä vakoillut tätä reseptiä joillakin foorumeilla, mutta olen itse tehnyt sitä 20 vuotta. Loppujen lopuksi tämä on FOLK-resepti, ei uusi asia.

Miksi syytät tekosyitä?
Jotkut ovat onnistuneet, jotkut eivät. Tämä ei tarkoita mitään.
Valkosipuli ja kuuma paprika voivat myös mädäntyä ja hometta. Katkera maku ja fytontidit eivät suojaa homeen sientä.

Tytöt, rakkaat rakkaani, ei ole tarvetta riidellä ja keskustella tästä aiheesta.

pähkinä, mieheni käski sinun kertoa - ÄLÄ heitä pois !!!! meidän on parempi tulla siihen)))), koska sen pitäisi olla hapan, miksi kääntää niin hyvä tuote !!!! Tämä on RIKOS !!! Pidimme todella tästä adjichkasta.

Ystäväni pelkäsi syödä happamana (hän ​​päätti seisovansa adjikan kuumuudessa), lisäsi sokeria, humala-suneliä, keitettyä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi.
Ollakseni rehellinen, minulla on myös kysymys. Pystyykö marinoitu adjika jääkaapissa ainakin uuteen vuoteen asti, eikö se hapastu ja homeistu?

[Ira (mutteri)]

Erityisesti Ira (mutteri).
Mieheni pyysi häntä keräämään purkki hänelle - hoitamaan työtovereitaan.
Tänään menin kellariin keräämään 3 litran tölkistä.
Kaadoin sen korkeaan kapeaan purkkiin, suljin kannen ja päätin pestä purkki kuumalla vedellä.
Kuinka innoissaan hän oli minusta - hän kupli, hän yritti hypätä ulos tölkistä!
Yritin - kyllä, aitojen marinoitujen vihannesten maku - no, kuten tomaatit!
Hän avasi kannen, sekoitti sitä ja jätti sen yksin - no, kirjaimellisesti puoli tuntia. Rauhoituin, ruuvasin sen nopeasti kannella ja jääkaappiin.
Tänään minulla on lusikka lounaaksi - olen myös haava, jolla on kokemusta.
Yritän kokeilla sitä itse, ennen kuin mieheni kohtelee kumppaneitaan!

[MariV]

MariV Odotan kokeen tuloksia, jos syöt tänään - tulos on todennäköinen huomenna

[LiudmiLka]

Tein eilen myös 3 kg: n tomaatin. Odotan kun se vaeltaa. Se tuoksuu erittäin hyvältä. Suolaa laittaa 1 rkl. l. jokaista kilogrammaa tomaattia kohti.
LiudmiLka
Minulla on kysymys - onko mitään muuta lisännyt helvettiin? Reseptien mukaan ei ole piparjuurta, mutta halusin todella, en voi kuvitella adjikaa ilman piparjuurta.

[MustaKarvainenTyttö]

MustaKarvainenTyttömielestäni Chuchelka antoi reseptin adzhikalle piparjuurella, mutta missä on helvetti tälle? Tarkoitan, jotta silmät eivät väännä otsaansa. Sitten voit kokeilla kuumaa pippuria melkein poistaa. En tiedä miten se vaikuttaa väriin ja miten se tallennetaan. Ja kuitenkin, valkosipuli antaa myös pistävyyden, mutta ei ole toivottavaa vähentää sen määrää huomattavasti, koska se on erittäin tärkeää pitkäaikaiseen varastointiin, varsinkin jos sitä ei tehdä jääkaapissa.

Tytöt, noin tällaisista akuuteista ainesosista sekä fermentoidussa muodossa, on selvää, että vasta-aiheita on valtavassa määrin tapauksia (paitsi ruoansulatuskanavan sairaudet myös esimerkiksi munuaissairaudet). CVS-tautien ja tromboosin tapauksessa se on päinvastoin apu hoidossa. Tämä on myös onkologisten sairauksien ehkäisy. Kun leivomme kakkuja, tiedämme myös, että diabeteksen tai liikalihavuuden kanssa he eivät voi.

mutteri, me eilen vanhan naapurimme kanssa, jolta opin tämän reseptin, puhuimme siitä pitkään. Hän on tehnyt sitä yli 30 vuoden ajan (muuten, hän on sertifioitu elintarviketeknologi, jolla on kunnianosoitukset ja monen vuoden kokemus erikoisalastaan). Väittää, että hometta (tämä on MariV) niitä ei voi koskaan esiintyä, ellei kaikki tietenkään tapahdu kuten reseptissä. Ja hänellä ja hänen perheellään ei koskaan ollut mitään häiriöitä tämän adjikan takia. Irina, millaista laatua tomaatit tai paprikat ovat? Oletko ostanut vai oman? Eivätkö he voi olla tuhma?

[LiudmiLKa]

LiudmiLKa ruoan kanssa kaikki on kunnossa, ostin yhdeltä myyjältä koko kesän ja otan sen häneltä, paprikaa ja tomaattia Krasnodarin kerma syömme niitä normaalisti huomenna otan toisen purkin kellarista ja lauantaina (ellemme mene minnekään) syömme myös siellä diagnoosi tehdään tarkasti

[LiudmiLKa]

LiudmiLKa Minulla on kysymys - ja jos suolaa ei lisätä, voiko se hapata, kuten mutteri? Kuinka paljon suolaa sinun pitäisi laittaa? Kaadan suolaliuosta suolakurkkuihin, joten tiedän varmasti, että 2 rkl. l. litraa vettä kohti. Eikä koskaan mitään lävistyksiä. Ja täällä? Ehkä pitäisi olla myös tällainen laskelma? Ja sitten meillä kaikilla on erilaiset mittaukset, joillekin ihmisille se on normaalia suolalle, mutta joku mieluummin ei kovin suolaista ... Olen laittanut 1 rkl tomaattia 1 kg: n tomaatin päälle. l. suola, ja olen kunnossa suolalla, entä jos tarvitsen lisää suolaa? Pelkään, ettei se tule myöskään hapan.