Adjika ilman keittoa, "peitattu"

Kerro minulle, kuinka määritetään hetki, jolloin adjika on valmis, jotta se ei ylitä liikaa. Ja sitten meillä on lämpö alle 40. Kuinka kauan kestää tässä ympäristön lämpötilassa?

Ja toinen kysymys kiinni !!! Mikä astia otetaan reseptiin reseptissä ilmoitetun tuotemäärän alapuolella? Kuinka monta litraa adjikaa tulee ulos?

Se tuoksuu herkulliselta, vaikkakin epätavalliselta ... Minulla on keskeneräinen 10 litran ämpäri ... Korkki nousee, mutta ei tule ulos ylhäältä ... Yritän usein ... Joka kerta, se on hauskempaa .... Sen ei pitäisi hajua hapan ... Minä - en ole koskaan pitänyt marinoiduista tomaateista jne., Mutta tässä maku on erilainen ... Käärin ämpäri sideharsoilla, jotta bogey-kärpäset eivät pääse sisään ... Se haisee - ... siistiä .. Juuri nyt hän liukastui ... tarkisti ... klo Mutta koko tomaattihattu on asettunut, vaeltaa hiljaa, röyhtäilee, mutta ilman fanatismia, no, kuten kvas, tai mitä ... Huomenna, ehkä jo purkissa ja jääkaapissa? Mitä mieltä sinä olet? Tytöt, mutta loppujen lopuksi se on herkullista ... en voinut uskoa sitä ... ajattelin, että jos mitään arvokasta ei tule ulos, niin ... jäätän sen ... kiehuan sen. ... A- täällä- KAIKKI ON Hieno !!!!

Tytöt, mielestäni kaikki on kunnossa adjikan kanssa. Eilen kirjoittaessani viestiä ei ollut enää aikaa tarkastella sitä. Ja jo ennen nukkumaanmenoa muistan hänestä, luulen menevän katsomaan, jos jotain aamulla keitetään se ja pakastimessa. Tulen, avaan kannen (se ei makaa tiukasti), puutun asiaan ja ... tämä adzhichka tuoksuu minulle niin herkulliselta. Valkosipulia alkoi kuulla ja yleensä niin herkullinen haju, olisin haistanut ja haistanut. Jonkinlainen prosessi kävi läpi ja kaikki onnistui. URYAYAYAYAYA !!!! Mutta aamulla, rehellisesti, hän haju. Aviomies sanoo, että alkuvaiheessa se voi olla pieni tomaatti ja podvanyat.
Huh, muuten olen jo häirinnyt hieman.
Vasta nyt minun ei tarvinnut kuunnella aviomieheni, että tarpeeksi kuumaa pippuria. Olisi pitänyt lisätä vielä yksi, mutta tämä on minun makuuni

Anteeksi tuontioikeudesta, mutta miten silti selvittää, milloin on aika laittaa adjika jääkaappiin?

aamulla keitän sen ja pakastimessa.

Sitä ei voida keittää tai pakastaa. Pikemminkin se on teoreettisesti mahdollista. Mutta teemme sen kehon hyväksi. Miksi tappaa kaikki siellä "elävät", ja keitettyjen vihannesten maku on yleensä erilainen. Yleensä sitten tulee jotain muuta.
Ja vielä kerran kirjoitan, että käytän sitä marinoimaan ostettua kanaa, kananjalkoja, lammasta ja sitten paistamaan sitä. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, plus rapea kuori eikä rasvainen.

Anteeksi tuontioikeudesta, mutta miten silti selvittää, milloin on aika laittaa adjika jääkaappiin?

Adjika tulee laittaa jääkaappiin, kun se lakkaa käymästä eli "rauhoittuu" ja laskeutuu.

lue afnsvjul, Lyudmilka kirjoitti 3-4 päivän ajan, ja sinä itse ymmärrät, että kun hän fermentoi - näet ja kun hän käy - näet myös. Valmistin viime vuonna ja minulla on edelleen sitä. Toivon sinulle menestystä!
P.S. Hups, ja Lyudmilka on jo vastannut, mutta jätän vastaukseni luottamuksen lisäämiseksi.

kiitos Gabi, kiitos Ludmilka

Marinoituja vihanneksia, joo, terveellisiä. Minun on jo syönyt litrushechka adjika, valittaa, että pippuria ei ole tarpeeksi .. Kenelle ei riitä, lisää itsesi, ja minulle se on eniten ... Ja vauva söi kuitenkin, ei kovin vapaaehtoisesti, vaan yritti, mutta itse asiassa .. Borshchik tällaisella kastikkeella .... luultavasti on 5!

[Merimies]

Kyllä, odotamme Merimies, koska teen myös sellaisen itse fermentoidun adjichkan!

Borshchik tällaisella kastikkeella .... luultavasti on 5!

Pelkästään kaiken hyödyllisen säilyttämiseksi on parempi laittaa se lautaselle, kun borssi (keitto) on haaleaa, ei kuumaa.

Tytöt, adjika on jo jääkaapissa. Lapset itse panivat ne purkkeihin ja veivät pois ... Minusta tuntuu siltä, ​​että ylivalotin hieman ... Minun täytyi pakata aikaisin aamulla ...Happamuus ilmestyi - ei hapan, vaan hapan .. Mausteen ystäville - veljenpoika ja vävy - vain ... Maukas, todella ... Ei vaeltaa ympäriinsä, ei tule tölkeistä, käyttäytyy melko hyvin. Joten sinun on yritettävä, niin kun saat sen kiinni, se ei välttämättä ole välttämätöntä, mutta aloittelijoille yritämme useammin ... jotta emme ylivalottaisi lämpöä ..
Se olisi paikka, johon se varastoidaan, minä silti lopettaa sen. Ongelma on vähimmäismäärä, älä keitä, älä keitä ... Ja mikä tärkeintä, se on hyödyllistä ...

[LiudmiLka]

LiudmiLka, Ajattelin kokata adjikan ajattelemalla, että hän oli tuo hyvästit. Ja nyt, kun kaikki on hyvin, kukaan ei aio valmistaa sitä. Odotan lopputulosta.

[LiudmiLka]

Viime lauantaina tein puolet annoksesta "käynyt" adjika ja Elenka69: stä (myös ilman keittämistä).
Adjichka vaelsi kolme päivää ja siirrin sen jääkaappiin, mutta se ei laskeutunut yksin, sekoitin sen ja kaadoin sen purkkeihin.
Nyt olemme syöneet Elenkinan, näyttää siltä, ​​että voit syödä sen heti. LiudmiLka, Sinun on seuraava. Epäilen, että minun on ostettava koko annos vihanneksia, tämä ruoka syödään liian nopeasti

Minulle on tänään kolmas päivä, kaikki paksut ylhäältä ovat vikoissa, häiritsivät sitä, muutaman minuutin kuluttua kaikki nousi jälleen - se voidaan jo kaataa pankkeihin Muuten - pankit on poltettava tai vain pestävä

Irina, sinun on odotettava vähän, jos hän vielä vaeltaa. Sitten jääkaapissa hän saa edelleen omansa ja kiipeää astiasta. Pidän sitä yleensä 3-4 päivää, kun se on kuuma.
Ja otan vain astian puhtaaksi ja kuivaksi.

Tytöt, te kaikki otitte sen niin aikaisin. Mutta odotan syys-lokakuuta, koska silloin meillä on laaja valikoima halpoja hyviä paprikoita. Nyt sen hintoja ei ole vielä polkumyynnillä

Joten minulla ei ole tomaattejani jo syyskuussa

[LiudmiLka,]

Mutta odotan syys-lokakuuta, koska silloin meillä on laaja valikoima halpoja hyviä paprikoita. Nyt sen hintoja ei ole vielä polkumyynnillä

LiudmiLka, ja sitten tomaattien hinnat ovat sellaiset, että on parempi ostaa pippuria kalliimpaa nyt. Lisäksi kylmät sateet ovat alkaneet ja kaikki tomaatit muuttuvat mustiksi, niiden markkinoiden hinnat ovat alkaneet nousta hitaasti.

Siinä se, tytöt, kaadoin adjikani purkkeihin. Jos aikaisemmin sekoittaen se alkoi kuplia, sitten tänään se häiritsi ja ... hiljaisuus maistui - se maistuu hapan hyvin. Pakkaamme Matroskinin tavoin niin pian kuin mahdollista - nyt vietän sen autotallikellariin , siellä on aika siistiä. Laitoin kaksi purkkia aulaan, yritämme sitä

Tytöt, en tietenkään ole Elena Malysheva, mutta tykkään todella tehdä kokeiluja.
Pidin yhtä pulloa adjikaa (samppanjan alla muovikorkilla) jääkaapin ovessa tasan 3 vuotta. Ja hän ei ole vieläkään muuttanut makua. Kuinka monta kertaa toistan, että marinoin sen kanssa kaikenlaisia ​​hölynpölyjä, kuten kananjalat, karitsan (varsinkin kun keväällä ei ole enää valkosipulia, ja täällä on happamuutta, pippuria ja valkosipulia). Porsaan shashlik ei tietenkään kuulu tähän hölynpölyyn, ja hänen ainoa viini.

[Mutteri]

Siinä se, tytöt, kaadoin adjikani purkkeihin.Jos aikaisemmin sekoitettaessa se alkoi kuplia, mutta tänään se häiritsi ja ... hiljaisuus maistin sen - se maistuu hapan.

Vai niin, Mutteri, Minulla on täsmälleen sama kuin sinun. Kaikki on jo jääkaapissa, tuskin laitoin siihen kaikkia tölkkejä. Paikkoja ei ollut jäljellä, ja halusin silti tehdä niin paljon.
Puolella annoksella sain 7 puoli litran purkkia.

Ja kananjalkojen marinoimisprosessista voit oppia lisää

Kyllä, jääkaappia ei ole tarpeeksi ... Ehdottomasti ...

Kyllä, jääkaappia ei ole tarpeeksi ... Ehdottomasti ...

Onko siellä hyvä kellari?

Ja kananjalkojen marinoimisprosessista voit oppia lisää

Yksinkertainen. Levitä puhtaat jalat tai kaada (pullon pohjan nestemäisen osan kanssa) adjichka, lisää vähän suolaa ja jätä kannen alle: paista sitten esimerkiksi uunissa. Voit pitää marinadissa puolesta tunnista neljään tuntiin. Jos pidät vähän, se on mehukkaampaa, ja mitä pidempään, sitä kuivempi liha on.

Ei, kellaria ei ole, kaikki on toistaiseksi jääkaapissa, sitten - talvella - voit vain laittaa sen kaappiin ... Morozov ei ole täällä ...

Chichas-chichas, tuulistan kaivoksen!
Tässä se on, lepää; odottaa kuplan alkamista. Jos kokemus sujuu hyvin, niin syksyllä, kun kaivan piparjuuren juuret, teen omani samalla tavalla,
MOSKOVA
No, seisin päivän - mutta ei mitään!

Voi, ja adjiku tänään keittossa lampaanliljalla - herkullista! Levylle maun mukaan. Täsmälleen tarvittava pistävyys ja happamuus ... Ja siitä ymmärtämisestä, että se on hyödyllistä, olen niin ylpeä

Poiminta onnistui!
Kaivos lopetti käymisen; kaadetaan purkkeihin ja laitetaan jääkaappiin.
Kunnioitus reseptille tekijälle!

Tytöt, hyvää terveyttä sinulle ja perheellesi

Tytöt, ja olen jo syönyt puolet purkki tätä adjichkaa kahdessa istunnossa. Jos asiat jatkuvat tällä tavalla, sinun on pyydettävä yhtä naapureista seisomaan jääkaapissa toisen annoksen adjikan kanssa

Eilen tein erän adjikaa, nyt ämpäri on keittiössä ilmastointilaitteen alla, se muuttuu hapan. Valmistettu tiukasti reseptin mukaan. Paljon kiitoksia siitä.
Se tuoksuu herkulliselta, maistuu myös erittäin hyvältä.
Päätin, että kaikki muut puutarhassa kypsyvät tomaatit tehdään adjikan kanssa. Tänä vuonna minulla on enimmäkseen "vaaleanpunaisia" tomaatteja, erittäin maukkaita, makeita, meheviä, mutta ne eivät mahdu purkkiin. Olen kehrännyt paljon paloitelluilla salaateilla. Luulen, että jos onnistumme pelastamaan heidät adjikalla, se on itse asia.
Se on vain ratkaista varastointiongelma.
Mitä luulet, jos valmis adjika rullataan kannen alle, se on hyvä?
Jääkaapissa (3) ei ole mitään tilaa. Valitettavasti katson korealaistyylisiä munakoisoja ja sieni-munakoisoja, jotka kuljetin jääkaapista kellariin, ja jotka tuon joka päivä takaisin repeillä.
Vaikka adjika on hapan, odotan mielipiteitäsi ja neuvojasi adjikan rullaamiseksi. Ja jos joku kertoo sinulle kuinka paljon etikkaa tulisi laittaa korealaistyylisiin munakoisoihin ja sieniin, jotta niitä voidaan varastoida turvallisesti kellarissa, olen yksinkertaisesti iloinen. Tai ehkä he tarvitsevat lisää muutoksia reseptiin, jotta ne voidaan tallentaa kellariin?

[Lyi]

Lyi TÄSTÄ TÄSTÄEhkä voit noutaa jotain!

[Lyi]

Lyi, jos sinulla ei ole kellaria, kaada sitten kokonaan käynyt adjika purkkeihin tai pulloihin, mutta EI ALKUUN, sulje muovikannilla ja laita esimerkiksi parvekkeelle. Ja se pysyy myös pitkään. Se on ollut naapurini parvekkeella kolme vuotta. Totta, hänellä on pohjoispuoli. Vain yksi ehto tällaiselle säilytykselle on valkosipulin suuri.

He päättävät toisen tölkin. Tärkeintä on olla tekemättä liian happamaksi eikä homehtumasta ... vaikka se on iloinen ...

[Lyi]

Lyi TÄSTÄ TÄSTÄEhkä voit noutaa jotain!

MariV, kiitos, katson.
jos sinulla ei ole kellaria, kaada sitten kokonaan käynyt adjika purkkeihin tai pulloihin, mutta EI ALKUUN, sulje muovikannilla ja laita esimerkiksi parvekkeelle
Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=82094.0
Liudmilka, Kiitos. On kellari, mutta se ei ole kylmä. Etelä, on kuuma.

Tänään on kolmas päivä, jolloin adjika käy. Melkein ei vaeltaa, vaikka hän ei vaeltanut kovin paljon kanssani. Todennäköisesti keittiössä ilmastointilaitteen 22 * ​​alla hän ei ollut kovin kuuma.
Nyt puutuin asiaan ja lisäsin melkein kokonaisen lusikallisen suolaa, mielestäni käymisen aikana se "söi", eilen se oli normaalia suolapitoisuutta ja tänään se on hyvin alle suolattua.
Ennen pyörimistä ajattelen silti kääriä sen kannen alle, se on herkullista, on sääli, jos se alkaa hapata myöhemmin, yritän sitä uudelleen suolalla.

Miksi ilmastoinnissa? Loppujen lopuksi, mitä lämpimämpi se on, sitä parempi käyminen. Ja miksi rullata kansien alle, jos siellä on kellari?

Miksi ilmastoinnissa? Loppujen lopuksi, mitä lämpimämpi se on, sitä parempi käyminen. Ja miksi rullata kansien alle, jos siellä on kellari?

Ensinnäkin pelkäsin sen happamoitumista, ja toiseksi ilmastointilaitteen alla oli mukavin paikka, ämpäri ei häirinnyt ketään.
Jääkaapissa ei ole mitään paikkaa. Kellarissa on erittäin lämmin, ja pelkään jälleen, että se oksideroituu tällä kertaa.Ja joskus rotan hiiri, joka rakastaa syödä muovikääriä, voi juosta sisään, se on kaksi.
Adjika on erittäin maukas, haluan pitää sen samana pidempään.
Kiitos vielä kerran reseptistä.

Lyi, terveellisesti
Ja hiiret ja muovikannet ovat tietysti myös meille tuttuja. Kokeile. Kerro sitten meille. Ainoa mielestäni on välttämätöntä, että ARVO LOPPUUN, muuten ...

Marinoin juuri sianlihaa kylkiluissa ajichkassa, plus - soijakastiketta ja vähän hunajaa - puoli lusikkaa ... Haju on sellainen, että oletettavasti unessa lapset tulivat keittiöön - mutta miltä se tuoksuu?

Tytöt-pojat, toinen osaaminen on juuri "keksitty". Paistettuja pilkkuja kananrintoista ja oli liian laiska kuorimaan ja murskaamalla valkosipulia taikinassa. Muistin, että tomaattipasta lisättiin Gypsy-tyylisiin kyljiin (he kunnioittavat hyvää sianlihaa), ja lyhyesti sanottuna pudotin ajichkin sinne. Minulla on tietysti kanaa, ei sianlihaa, mutta hän rakastaa myös valkosipulia. Se osoittautui hienoksi. Pidän siitä. En tiedä mitä minun sanoni sanoo, mutta luulen heidän hyväksyvän

Eilen tein tämän kalkkunan kaulille - täytin ne adjikalla, sitten purkkiin jäänyt oli täysin harva, pidin sitä 2 tuntia, paistin sitä ja laitoin hautumaan - herkullinen

Irina, sinä etsit. Ja lisäsin sen taikinaan.

[LiudmiLka]

LiudmiLka
Paljon kiitoksia niin maukkaasta herkusta !!! Tein 8 litraa maassa omista kasvatetuista tomaateista, pippurista, valkosipulista ja kuumasta pippurista. Aluksi laskettiin 6 litraa, mutta lisäsin siihen 3 paprikaa, ja ne ovat voimakkaita, voimakkaita, kevyitä ja pieniä. Vertailun vuoksi yksi tällainen pippuri riittää minulle kolmelle 3 litran purkille kurkkua. No, sain sen silmästäni. Minun oli korjattava se kiireesti, nostaen adjichka jopa 8 litraan. Tämän seurauksena 3 litraa on jo kadonnut, enkä edes huomannut miten. Totta, työnsin sitä nyt kaikkialle herkkujen vuoksi.Eilen tein salaatin paistetuista vihanneksista, tarvitsin valkosipulia, joten korvasin sen adjichkalla, se osoittautui niin herkulliseksi! Nyt luulen, että jos murtaamme sen niin nopeasti, niin mikä jää talveksi. Ehkä minun on vielä tehtävä se, on sääli, että 2 jääkaapissa ei ole tarpeeksi tilaa, muuten olisin tehnyt vielä vähintään kaksi kauhaa.

Andreevna, terveydestä
Muuten, minulle se on ainoa tapa säilyttää valkosipuli seuraavaan satoon saakka siten, että se maistuu hyvältä. Yritin jäädyttää sen, ja voissa, kuorittu, kuorimaton, murskattu ... Sitten heitin sen pois. Yritin myös varastoida 5 asteessa ohjeiden mukaan ja lyhyesti sanottuna, mitä en tehnyt. Hän järjesti kokeita valkosipulin varastointiin epäonnistuneesti useita vuosia.

Eilen olin surussa, rullattu kansi revittiin yhdestä tölkistä ja se maistui peroksidilta. Tietenkin se tulee marinadeille, mutta se on vain hieman hapan.
Nyt toinen erä kiehuu. Ehkä levittää se aikaisin? Viime kerralla seisoin sitä 4 päivää.
Muut pankit seisovat edelleen.

[täytyy olla hyvä]

Ei hän täytyy olla hyvä... Maku: jos et pidä hapan mausta, tarvitset todennäköisesti jotain muuta (täysin erilainen resepti), kypsennä se ja rullaa se sitten.
Ja tämä on resepti. Jos hän ei tee hyvää odotetusti lämpimästi loppuun asti, prosessi jatkuu jääkaapissa, ja se tahraa kaiken, koska se ryömii astioista

[täytyy olla hyvä]

Ei hän täytyy olla hyvä... Maku: jos et pidä hapan mausta, tarvitset todennäköisesti jotain muuta.

En pidä siitä, luulen vain olevan hyvin järkyttynyt.
Loput pankit ovat huomion alla. (Mmm)

Tänään minulla on marinoituja kieliä adjichkassa. Luokka!
Resepti TÄSSÄ
Kiipesin kellariin tänä aamuna - nähdäksesi adjikan 3 litran purkissa - se on suljettu tavallisella polyeteenikannella - seisoo liikkumattomana!

Aion kokata sellaisen adjikan. Voinko lisätä piparjuurta siihen? Onko kukaan kokeillut sitä? Luulen, että siitä on vielä suurempi hyöty