Almoixаvena Moixаvena makea ja juustoinen leipä

Kiitos Tanyusha: kukat: Leipä on todella maukasta, kohtalaisen makeaa, nyt söimme valtavan palan tyttärentytärni kanssa
Hiusneula, toistaiseksi kukaan ei ole ajatellut mitään, lukuun ottamatta vain yhtä kokemusta juuston päälle ripottamisesta, ja kaikki muu toistaiseksi on vain oletuksia siitä, voidaanko tämä tehdä vai ei. kirjoittajan resepti, josta olen hänelle erittäin kiitollinen
Ja kyllä, millaista aggressiota tämä on ennen solidaarisuuslomia
Olen samaa mieltä Celfhin kanssa 100%

Hei Celfh. Kiitos ja plusmerkki upeasta teeaideasta. : kukat: Me kaikki pidimme siitä. Mutta nousi yksi kysymys. Se liittyy jauhojen määrään. Jauhot ovat loppujen lopuksi erilaisia. Lisäsin sen reseptin mukaan, mutta taikina osoittautui erittäin ohueksi. Minun ei tarvinnut tasoittaa käsiäni ollenkaan. Kaadoin sen vain leivinpaperille. Ehkä sakeuden pitäisi olla paksumpi? Hapan kerman sakeus tulee mieleen. Vai olenko väärässä?
Silti kukkulat ovat nousseet. Mutta haluan yrittää uudestaan ​​ja uudestaan. Kiitos.

En myöskään tasoittanut sitä käsilläni, kaadin sen ulos ja levitin levylle lusikalla

[Eusebius]

Eusebius, mutteri, tytöt, tämä ei todennäköisesti koske jauhoja, vaan munia. Siksi heidät puututaan yksi kerrallaan. Jos munat ovat suuria, voit tehdä kolmella. Eräässä vanhassa keittokirjassa olen kirjoittanut choux-leivonnaisista: 3-4 munaa. Tai 4-5? En muista.
Katsoin, mitä G.Krankel ja R.Kraufman kirjoittivat choux-leivonnaisista (shu-taikina)

Haluttu shu-taikinan rakenne saadaan, jos se kytketään uudelleen, jos pala taikinaa pilkotaan puulusikalla. Tämä on tarkistettava ennen viimeisen munan lisäämistä. Jos taikina on edelleen liian kovaa, lisää muna.

[Eusebius]

Eusebius!

1. Lisään 10-20% jauhoja kaikkiin resepteihin, koska käytän jauhoja, joilla on korkea gluteenipitoisuus;
2. Munien painon tulisi olla 55-60 grammaa. Missään tapauksessa yli 60 grammaa. Meillä on C1. C0: n kanssa taikina on nestemäinen;
3. Käytän tätä tilaisuutta ja tervehdin Kaupmehe-katua, Raekoe Platsile- ja Aija-katua (Jumala varjelkoon, että ainakin yksi nimi muistuttaa alkuperäistä nimeä !!!).

[Kaikille]

Kiitos Kaikille valtava osallistumiselle ja selvennykselle.
1. meillä oli munia, joiden kokonaispaino oli 56 grammaa.
2. Käytämme suomalaista jauhoa, jolla on korkea gluteenipitoisuus.
Kuuntelemalla hiusneulan selityksiä, käsi ulottuu lisäämään hieman enemmän.
3. Shu-testin tarkempi tuntemus on myös välttämätöntä.

P.S. Hiusneula, sanon iloisesti kaduille, he ovat edelleen olemassa ja niitä kutsutaan edelleen niin. Kirjoitit kaiken oikein. Kiitos.

Tytöt, eikö sinun tarvitse jäähdyttää taikinaa ennen muniin ajamista?
Taikini osoittautui myös nestemäiseksi, ei melkein yhtä suureksi, kun aloin leipoa, se levisi itsensä koko leivinlevylle, joissakin paikoissa se haluaa karata. Se on vielä paistamista, luultavasti herkullista

[Kaveri]

Kaveri, taikina on jäähdytettävä, koska voit keittää munat.

Mutta en jäähdyttänyt sitä ajattelin, koska taikina on kuin eclairien ... mutta mielestäni se on Almoishavena, jos kirjoittaja ei ole kirjoittanut mitään jäähdytyksestä, se ei ole välttämätöntä. Okei, pidin kakusta joka tapauksessa, yritämme uudelleen! Näin minulla on

Leipä on erittäin maukasta, söin kunnon palan itse, rakastan tätä taikinaa. Kiitos kirjailijalle!

[celfh]

Tässä on kakkuni:


celfh, kiitos, se on erittäin maukasta (lisäsin hieman enemmän kaakaota sadetukseen)!

Mutta en keitä usein, koska kahta teetä käytettäessä on kurjia pieniä jäämiä.

Vie, vien sen säästöpossuuni, koska nyt en aio kokata periaatteessa (missä on vyötäröni?). Luin koko aiheen yhdellä hengityksellä. Ja sitä ajattelin. Kun tiedät, että vieraita on tulossa, haluat todella kokata jotain sellaista.Ja ei erityisen sekava, ja niin, että se oli erityisen maukasta heti ruoanlaiton jälkeen. Tämä resepti on juuri sitä mitä tarvitset! Jos kätesi on täynnä choux-leivonnaisia, niin kaikki työ: jauhojen valmistamiseksi sen jäähtyessä voit jopa meikkiä, sekoita sitten munat, levitä taikina, ripottele ... ja siinä kaikki! Kaikki asiat 10-15 minuuttia. Ja sitten, kun vieraat tulivat sisään, riisuttuina, talon täyttävän kanelin tuoksun hämmästyneinä, tuoreen teen keittämisen aikana on aika avata uuni ja ottaa kakku!

Rina, no, sinä olet unelmoija, kissa itki vieraita siellä, riittää tämä kakku vieraille, se riittää kolmelle ja se haihtuu 10 minuutissa, siellä on ilmava taikina, tämä on vain valokuvissa, joista näet äänenvoimakkuuden, mutta hän itse on lempeä, herkkä ja täysin tyytymätön, haluan toinen pala. Joten, kokeile sitä paremmin vapaa-ajalla, lapset tuomitsevat hänet. No, jos päätät pilata vieraita, valmista sitten heidät teetä varten, ja jos et kohtele heitä millään muulla, vieraat lähtevät nälkäisiksi, koska he haluavat lisää.

Ei, en ole aivan unelmoija, mutta myös hieman realistinen. Muuten annan vihjeen "jokaiselle palomiehelle" - choux-leivonnaiset ovat hienoja päivässä tai kahdessa jääkaapissa voi valehdella.
Miksi keksin juuri tämän idean - vieraille? Minulla on ikuinen ongelma, mitä on melko helppoa valmistaa, että: a) ei vaadi jatkuvaa liedellä olemista kypsennyksen aikana, b) voidaan tarjoilla heti. Leivin aina keksin tai kakun, mutta näiden tuotteiden kypsyminen vie aikaa. Nämä "kokki ja syö heti" reseptit ovat harvinaisia.

Sitten suosittelen kahden leivinlevyn valmistamista ja paistamista konvektiolla tai yksi toisensa jälkeen, jos konvektiota ei ole. Toivon, ilman sinua en olisi ajatellut tätä.
+1 saadaksesi arvokkaita tietoja siitä, että tällaista taikinaa voidaan pitää jääkaapissa.

[celfh]

tilanteet vieraiden kanssa ovat erilaisia. Esimerkiksi tulee kummisetä lapsen kanssa, ja kotona minä ja kaksi pientä
celfh, taikina varastoidaan hyvin, mutta kelaus on estettävä.

[celfh]

celfhKiitos reseptistä!
Mieheni sanoi "Maukas", kokeilen sen itse aamulla, jos jotain on jäljellä aamuun asti. Yleensä pidän vaniljakastikkeesta, en olisi koskaan ajatellut leipoa sitä niin.
Tein puolet annoksesta, mielestäni minulla ei ole mitään kokeilemista aamulla.



PS: Katsoin tätä reseptiä tänään, minulla ei ollut aikaa tallentaa sitä kirjanmerkkeihin, ja sitten, bam, valo oli kadonnut. Sitten he antoivat valoa. No, etsin tätä reseptiä, mutta en muista nimeä. Ainoan muistin aiheen yläosasta oli lause Espanjan juutalaisista. Näille kahdelle sanalle löysin reseptin.

[Lozja]

Näin harhaluulot syntyvät
Lozja , Olen erittäin iloinen siitä, että mieheni piti kakusta, toivottavasti pidät siitä myös!

Kyllä, herkullista! Muuten, paistin sitä vain 20 minuuttia. Lämmitin luultavasti ylikuumenemisen, on hyvä, että katsoin, näen - alku palaa reunoilta, juoksin ja otin sen pois. Ensi kerralla en kuumenna uunia niin paljon. Lämmitin jotain pelolla, kuten vaniljakastike, samassa paikassa on välttämätöntä, että uuni on hyvin esilämmitetty, muuten ne eivät kasva. No, hän ilmeisesti ylitti sen. Ja myös reunani tulivat hyvin ohuiksi, ehkä siksi ne alkoivat palaa.
Ja myös, kerro minulle, mitä sen pitäisi olla lopulta: kuivattu ja rapea tai pehmeä? Ato peitin sen yöksi, aamuun mennessä se oli pehmeää. Ja ajattelin, mitä jos sen pitäisi olla päinvastainen, rapea?
Mutta se maistuu hyvältä!
Kiitos taas!

[Lozja]

Lozja, ja hyvää terveyttä sinulle!
Tortillan ei pitäisi muristua, mutta sitä ei myöskään pidä rullata rullaksi.

Tänään uskalin leipoa - kokemukseni mukaan - taikina osoittautui nestemäiseksi, en edes puuttunut neljänteen munaan. Kaadetaan se turhautuneesti leivinpaperille, laitetaan uuniin, sirotellaan mitään - tule mitä voi; puolen tunnin kuluttua se nousi edelleen, ripotteli sitä 5 minuuttia ennen keittämistä pähkinöiden, sokerin ja kaakaon seoksella - kanelini ei kestä sitä - jäähdytyksen jälkeen leikkasin sen. Maukasta, mutta jotain ei ole oikein ... Menen foorumille etsimään choux-leivonnaisen valmistamisen salaisuuksia.

Marie menee variksenpelätykseen, hänen kakussaan Ladies sormet, tämä taikina valmistellaan askel askeleelta. Ja jotain muuta on vialla lämpötilassasi, koska se melkein ei noussut ollenkaan, se oli sellainen, kun keitin toisen kerran.Ensimmäisen kerran laitoin sen kiertoilmaan minimaalisella lämmityksellä ja kaikki osoittautui erinomaiseksi, ja toisella kerralla lämmitin uunin hyvin ylä-ala-asentoon enkä saanut tämän herkun ilmavuutta ja raikkautta. Luulen, että sinä itse näet, että kuva eroaa muista valokuvista, muista kirjoittajista.

[etta]

........
Taikina voi olla liian juoksevaa eikä pyörivää. ....

Tässä etta Tapasin, ja essstssno, menin pienillä väreillä, ei kukkuloilla. Ja munat olivat hyvin suuria. Ei mitään, otetaan huomioon se tulevaisuudessa.
Tässä on Chuchelkan tuotteiden suhde:
Testin tuotteet:
1 lasillinen vettä
100g voita
1 lasillinen jauhoja
ripaus suolaa
4 munaa
Lasillinen jauhoja - 150 gr. Tässä ovat nämä 20 gr. Minulla ei ollut tarpeeksi täydellistä onnea!

Kiitos reseptistä!
Herkullinen, ilmava ja yksinkertainen!
Auta itseäsi kuumuuden kuumuudessa (hän ​​itse on kuitenkin jo rypistynyt kaksi kappaletta)

Tapasin vahingossa tämän reseptin ja paistin sen jo, epätavallisen hyvin, erittäin ihanaa. Vain se kuulosti ylöspäin ja ulospäin ja lepäsi sivunsa uunin seinämiä vasten, josta se alkoi palaa hieman ja kiirehdin vetää sitä ulos ... Samaan aikaan minulla ei edes ollut aikaa rusketa alhaalta ... Mutta hänellä oli aikaa leipoa yleensä juuri minulle. KIITOS niin epätavallisesta pienestä asiasta, nyt teen juustoon ripotellun suolaisen, sen pitäisi mennä hyvin.

Edes en pääse leipomaan tätä kakkua Alzheimerin tauti Almoishavena ...
Luultavasti nimi on pelottava ...

Edes en pääse leipomaan tätä kakkua Alzheimerin tauti Almoishavena ...
Luultavasti nimi on pelottava ...

Voi mitä erilaisia ​​yhdistyksiä meillä on nimittäin

Voi mitä erilaisia ​​yhdistyksiä meillä on nimittäin

Se tapahtuu

[Caprice,]

Edes en pääse leipomaan tätä kakkua Alzheimerin tauti Almoishavena ...
Luultavasti nimi on pelottava ...

Caprice, voit jopa soittaa Almoishavenille, jopa Alzheimerille, se on silti erittäin maukasta ja nopeaa!

Näin hänen kultaseni murskattiin ... Tällä kertaa tein suolaisen juustolla ...

[MustaKarvainenTyttö]

Näin hänen kultansa murskattiin ...

joo ... jopa innoittamana: laaksoja ja kukkuloita pitkin

MustaKarvainenTyttö , se osoittautui erittäin hienosti

Oletko jo tuominnut puolet tomaattimehulla ... Luulen, mutta entä jos tämä juusto on suoraan taikinaan? Nousueko se vai ei? Kukaan ei kokeillut? Ja savustettu makkara kysyy sieltä ...

Tanyulik! Juusto on tarpeeksi hyvä! Taikina on gougera-pullia, joissa on juustoa.

[Kalmykova]

Kalmykova pyyhitty pois, seuraava on juuston sisällä ja ehkä jopa makkaran kanssa ...

[MustaKarvainenTyttö]

Voi, ja otsikko! En kirjanmerkinnyt reseptiä eilen - tuskin löysin sitä tänään. Ja sitten kymmenes tie. Kiitos MustaKarvainenTyttö, joka Donetskin haaratoimistossamme jätti linkin hänen kerskailuun, muuten se ei olisi!

Hämmästytti mitä herkullista! Ei enää siellä. Päätin vakavasti laittaa toisen.

[lisko]

lisko, Olen erittäin iloinen siitä, että pidit kakusta!

[toinen vaihtoehto]

ALMOIXАVENA - ALMOYSHAVENA + juustoversio minulta

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
1. vaihtoehto:
vettä	200 gr.
hajuton kasviöljy	100 g
jauhot	130 gr.
muna	4 asiaa
jauhettu kaneli ja sokeri
ripaus suolaa
2. vaihtoehto:
vettä	200 gr.
hajuton kasviöljy	100 g
jauhot	130 gr.
muna	4 asiaa
raastettua Gouda-juustoa (mikä tahansa suosikkisi) taikinassa	4 rkl. l.
raastettua Gouda-juustoa (mikä tahansa suosikkisi) päälle ripottamista varten	2-3 s. l.

Keittomenetelmä

• anna öljyn, veden ja suolan kiehua. poista lämmöltä yhdellä iskulla, lisää jauhot ja sekoita hyvin. jotta ei ole kokkareita.
  
• anna taikinan jäähtyä hieman ja lisää munat yksi kerrallaan. sekoittaen taikinaa hyvin perusteellisesti tasaiseksi jokaisen munan jälkeen.
  
• Peitä leivinpaperi leivinpaperilla. joka rasvaa kevyesti voilla ja vuoraa taikinan ohuella kerroksella. täsmälleen ohut!
  
• sekoita kaneli valitsemasi sokerin / määrän kanssa.
  
• paista esikuumennetussa uunissa 180 ° C: ssa^noin Noin 30 min.
  
• Älä huolestu. koko kakku nousee kohoumina. sen pitäisi olla niin!
  
• Keskity choux-leivonnaisen tekstuuriin. Varmasti kaikki söivät. mutta ehkä kaikki eivät. Jotain tämän pitäisi toimia. Hieman pehmeämpi sisältä ja tietysti. ilman onteloa. se putoaa. mutta kuori on kuiva. ei märkä. ja kauemmas.voit tarkistaa valmiuden koputtamalla.
  
• toinen vaihtoehto keksin henkilökohtaisesti. kaikki on täsmälleen sama. vain. munan sekoittamisen jälkeen. lisää juustoa. ja sekoita hyvin. mutta ylhäältä. kanelin ja sokerin sijasta. ripottele raastetulla juustolla. mmm ........ yksi haittapuoli - se syödään hyvin nopeasti!
  

Aika valmistautua:

45 minuuttia

Merkintä

cuinera-catala.livejournal+ lisäykseni ja tapani kokeilla toisin
reseptin kirjoittajan sanat:
"-Tällä makealla leivällä (jota on vaikea kutsua piirakaksi jotenkin) sanotaan olevan arabialaisia ​​juuria. Täällä, kuten muillakin tuotteilla, kuten täällä usein tapahtuu, on myös kaupunki. Missä valmistetaan" parhaat almoixàvenat ". Tämä kaupunki sijaitsee lähellä Valenciaa ja sitä kutsutaan Xàtivaksi, niitä leivotaan torstaisin, en tiedä miksi.

Vain törkeää. ainesosina. ja toteutuksessa. Ei pelottavia ruiskuja sinulle ja tunkeutuminen uuniin: ne eivät putoa ... Opaali, okei, taiteellisesti. "

Tytöt, olette niin upeita kavereita, reseptisi ovat jo henkeäsalpaavia !!! tietysti retorinen kysymys, mutta entä !!! Rakastin vain sivustoasi niin paljon, ihailen ja haaveilen sellaisten herkkujen valmistamisesta ... mutta kun se näyttää taideteokselta, tunnet olosi kiusalliseksi .... no, se on niin kaunista !!!! Kuinka voit kokata ja syödä itse?
Tällaisella lahjakkuudella, käsillä ja esityksellä on synti olla avaamatta sitä ... valitettavasti minulla ei ole tarpeeksi aikaa tällaisiin mestariteoksiin, enkä edes tiedä mistä löytää tiettyjä ainesosia ...
ja toisinaan haluaisin käydä NATAPIT-laitoksessasi !!! Kunnioitus Libanonista !!! ystävystykäämme maiden kanssa, rakastamme ja kunnioitamme isamaata antamalla niin upeita reseptejä !!!
Minä vain paistan kakut pian, jopa todellisessa libanonilaisessa uunissa !!! Opin ottamaan hienoja kuvia ja yritän laittaa kunnollisen palautuksen jotenkin .... mutta opettelen vain! kiitos kaikille vinkeistä ja resepteistä !!! olet poissaolevani ystäväni !!!

[Omela]

anteeksi. että hän ei vastannut heti! Omela... Kiitos tuesta!

katerix... ei, minulla ei ole ravintolaa (vaikka en välittäisi!). Olen koulutukseltaan ekonomisti. Pidän vain todella kokata. ja syömme joka päivä! tietysti kaikki tämä ei ole valmis yhdessä päivässä. mutta minulla on kokoelmani. jonka kanssa haluan jakaa kanssasi! Olen varma. monet tuntevat monet esillä olevista astioista. mutta me kaikki oppimme jotain toisiltamme. ehkä joku pitää neuvoni hyödyllisenä! kiitos paljon! ollaan ystäviä!

Natasha! Sinulla on aina erittäin mielenkiintoisia reseptejä. Luettuani yhden niistä sattumalta etsin nyt viestejäsi aina uutisista! Esittele reseptejä useammin, odotan! Ja se, että almoishavena on jo ollut esillä täällä aikaisemmin, on vielä mielenkiintoisempi, voit verrata. Lisäksi kakku on todella upea!

Kiitos paljon reseptistä. Keitin sitä monta kertaa, mutta vasta tänään pysähdyin kiittämään kukkia. En koskaan ajatellut, että voit tehdä niin herkullisia leivonnaisia ​​niin nopeasti

[Iruta]

Iruta, terveydeksesi!

[natapit]

Voi kuinka herkullinen se on. Haju koko huoneistossa
Tämä - juustolla ... Paistettu valokuvien vaikutelman alaisena natapit, kiitos inspiraatiosta !!!

ja kiitos jakamisesta! Lisään aina juustoa ja taikinaa ja päälle !!!

[celfh]

celfh,
Tanya, vihdoin minua kunnioitettiin! Kanelilla, yksi sinun kaltaisi - vain sitä ei ollut mahdollista venyttää kokonaan leivinpaperille (2 senttimetriä kummallakin puolella jäljellä) Kuvia ei ole - miksi kopioida kuvia ja yleensä juoksin - muuten kakku päättyy ilman minua

Antonovka Toivottavasti sinulla oli aikaa?

[celfh]

No, kuinka herkullinen hoito se on! celfhKiitos paljon! Minulle tämä on maaginen resepti, kaikki pitivät Pts: stä! jopa aviomies, jopa epävakaa sisko! Niin kiva! Valmistettu kanelilla. Kiitos!!!

[Tarina]

Tarina, erittäin iloinen siitä, että pidin siitä! Terveydeksesi!

Toivon, että sait sen ajoissa?

Minulla oli aikaa, ja jopa 2 kappaletta aamulla meni nukkumaan !!! Söin sen yhdessä kasvossa! Viileä - mutta maku on täysin erilainen

Kiitos reseptistä!
Minulla on raportti Almoishavena-juustokakusta. Erittäin maukas ja yksinkertainen ja toteutettu. Pyyhkäise hänet pois.

Paistin uudenvuoden lomien jälkeen vain makeaa juustoa, minun ei kieltäytynyt.

En odottanut sen toimivan, mutta kaikki osoittautuu helpoksi ja yksinkertaiseksi! Kiitos reseptistä. Kuinka hienoa onkin katsoa taikinaa uunissa, yksi vuori on suurempi kuin toinen: girl_haha: Tein sen kahdella makulla (juustolla ja kanelilla) ymmärtääksesi kumpi olisi maukkaampaa. Mitä sitten? Ei ymmärretty. * JOKINGLY * Ei ole mitään jäljellä, sinun on tehtävä tämä ja puolet molemmista. Tietenkään Fotatilla ei ole mitään.