Lavash-piirakka lihalla ja sienillä painekattilassa Polaris 0305

[Kastikkeelle:]

Lavash-piirakka lihalla ja sienillä painekattilassa Polaris 0305

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Lavash ohut	2 kpl
Sekoitettu jauheliha	550 g
Samppanja	200 g
Sipuli	1/2 kpl.
Suola	3 / 4-1 tl
Jauhelihan maustaminen	maku
Kastikkeelle:
Munat	2 kpl
Kermavaahtoa	3 rkl. l.
Majoneesi	2 rkl. l.
Maito	2 rkl. l.
Jauhot	1 rkl. l.
Juusto	100 g
Suola	0,5 tl

Keittomenetelmä

• Haluan jakaa kanssasi reseptin suosikki lavash-piirakallesi. Paistin sen Brand-monikeittimessä, Polaris-painekattilassa. Se toimii aina. Se käyttää yksinkertaisimpia ainesosia eikä vaadi monimutkaista kastiketta, kuten lasagne.
• Piirakka on erittäin tyydyttävä ja herkullinen. Mainitsemalla se tosiasia, että aion tehdä "lavash-kakun", sekä aviomies että poika nuolevat aina huulensa onnellisina.
• Piirakka on maukas ja kylmä, joten on erittäin kätevää ottaa se mukaasi runsas välipala. 2-3 aikuista miestä riittää täysin syömään. (Vaikka minun valittavatkin aina, että piirakka on pieni!)
• Yritä valmistaa myös tämä ruokalaji. Lihansyöjien tulisi ehdottomasti pitää siitä
• Ruoanlaitto.
• Täytteen valmistelu.
• 1. Leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi. Samppanjat - viipaleina.
• 2. Kytke virta painekattilassa Paisto-ohjelma, paine - 3.
• 3. Saute sipulit ja sienet. Aseta kulhoon.
• 4. Ripottele jauheliha mausteilla, paista valkoiseksi. (Jos se on jäätynyt, leikkaa se vain pieniksi paloiksi ja paista sulattamatta) Suolaa, laita kulhoon sieniä ja sipulia.
• 
• Kastikkeen valmistaminen.
• 1. Vatkaa munat kevyesti käsiviemällä.
• 2. Lisää hapankerma, majoneesi, maito, suola, jauhot. Vatkaa tasaiseksi.
• 3. Raasta juusto karkealle raastimelle.
• 4. Lisää juustoa kastikkeeseen, varmista 2-3 rkl. l. kakun yläosan ripottamiseen.
• 5. Sekoita. Kastike on valmis.
• 
• Lavashin valmistelu.
• 1. Etsi malli, jolla leikataan halkaisijaltaan yhtä suuret ympyrät kuin painekattilan (22 cm) pohjalle (Käytin silikonimattoa).
• 2. Leikkaa pita-leipäarkkeista ympyrä suuremman kakun (d = 29-30 cm) pohjalle. Laita sille malli, tee 6-7 viistoa reunojen ympärille. (Tämä parantaa pohjakerroksen tarttuvuutta kattilan pohjaan.)
• 
• 3. Leikkaa ympyrät mallista. (Lavash-arkkien koko voi olla erilainen. Yritä leikata järkevästi. On hyvä, jos jokin ympyrä osoittautuu puutteelliseksi, voit sulkea kaiken romuilla. Tulee 5-6 aihiota.)
• 
• 4. Sijoita sivulle kaunein ympyrä. (Leikkauksia käytetään myös.)
• Kakun kokoaminen.
• 1. Harjaa pannun pohja ja sivut runsaasti margariinilla.
• 
• 2. Jaa täyte henkisesti yhtä suuriksi osiksi kerrosten lukumäärän mukaan miinus 1 (koska täytettä ei tarvita yläosaan).
• 3. Aseta kakun pohjalle valmistettu ympyrä pannulle.
• 
• 4. Voitele se 2-3 rkl. l kastike.
• 
• 5. Aseta osa täytteestä.
• 6. Aseta sitten samassa järjestyksessä: lavash - kastike (2 rkl. l) - täyte.
• Käytä yhdessä kerroksissa pitaleivän leikkeitä tai peitä epätäydelliset ympyrät niillä (Valmiissa kakussa tämä ei ole ollenkaan havaittavissa!).
• 7. Aseta viimeinen ympyrä. Paina vuoka alas kädellä tiivistääksesi. Harjaa kastikkeella ja ripottele jäljellä olevalla juustolla.
• 
• Leivonta.
• Tarjoan sinulle 2 vaihtoehtoa.
• KOHDASSA 1: "Leivonta", paine - 2, aika - 50 minuuttia. Venttiili on auki. (Tämä vaihtoehto sopii kaikille multikeitin)
• IN 2 :«Puuro ", paine - 2, aika - 35 minuuttia. Venttiili on suljettu. (Menestynein vaihtoehto Polarisille. Ja nopeasti. )
• Kun valmis-signaali on poistettu, poista piirakka-astia laitteesta.
• 
• Anna seistä noin 10 minuuttia ja poista sitten pannusta höyrysäiliöllä (tai levyllä).
• 
• Käännä juustokerros ylös.
• 
• Koristele ja tarjoile.
• 
• Kakku on herkullinen sekä kuumana että kylmänä.
• 
• 
• 
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

7-9 annosta

Merkintä

Aikaisemmin tämän kakun lavash leikattiin yksinkertaisesti neliöiksi. Se osoittautui nopeammin. Mutta! Reunat, riippumatta siitä, kuinka voideltu kastikkeella, osoittautuivat kuiviksi paistamisen jälkeen. Ne oli leikattava.
Viime aikoina olen leikannut ympyröitä lavashista. Se on hieman hankalampi. Mutta kakusta on tullut kauniimpi. Ei ole häpeä tarjota sitä vieraille. Täyte, kastike ja pitaleipä voidaan valmistaa etukäteen, ja piirakka kootaan juuri ennen paistamista.
Käytän usein pakastettuja sieniä. En tyhjennä paahtamisen jälkeen vapautunutta mehua. Täyte on mehukkaampaa ja piirakka maukkaampaa.
Voit lisätä perunamuusia täytteeseen. Se osoittautuu vieläkin tyydyttävämmäksi.

Mutta vähemmän kaunis leikkauksessa.

!

Samanlaisia ​​reseptejä

Chefirde-piirakka lihalla ja kukkakaalilla (Olya_)

Hirssipiirakka lihalla ja perunoilla (Cvetaal)

Liharullapiirakka (barbariscka)

Lena! Kuinka herkullista! Hyvin tehty! Se näyttää lasagnalta, vain ilman tomaattia. Kerro minulle, jos teet "Kasha", paine kasvaa?

[Natasha]

Natasha, Kiitos!
Tämä on erittäin laiska "lasagne". Keksin sen itselleni, koska en pidä tomaattikastikkeesta enkä halua tehdä monimutkaisia ​​kastikkeita. Tämän ansiosta se on erittäin maukasta eikä rasvaa.
"Kasha" -paine ei ole saavutettu. Mutta! Joitakin salaperäisiä prosesseja tapahtuu. (Pannussa on jotain sihisevää, turvotusta, joskus tuntuu siltä, ​​että tämä paine kasvaa.)
Tämän seurauksena monet leivonnaiset muuttuvat nopeammin ja pehmeämmiksi tässä ympäristössä. (Katso valokuvaa, jossa kakku on heti paistamisen jälkeen. Se jopa nousi ylös kuin kupoli. "Leivonnaiset" -ohjelmassa en havainnut sellaista.)

Kiitos mielenkiintoisesta. Tänään aioin leipoa mannaa sarjakuvassa, mutta nyt yritän sitä Kashan painekattilassa.

Hei Lena!
Erittäin mukava kakku ja on selvää, että se on herkullista! Ja resepti on erittäin arvokas.
Teen pannukakku kuten, kaikki rakastavat sitä. Mutta pannukakut on paistettava. Upea tortillojen idea! No, tämä voi olla pita-leipää, tortillaa ja monia muita (meillä on paljon niitä). Ja lopulta, lehtikakut, valmiita ja ei! Kuinka en olisi voinut arvata aiemmin!
Kiitos paljon!

[tysia]

tysia, kokeile tietysti. Paistan piirakoita "Puurolla" (paljastan reseptit myöhemmin). Vähennä lämpöä vain mannalle 1.
Onnea!

[kisuri]

kisuri , hyvää päivää!
Kiitos ystävällisistä sanoista! Olen erittäin iloinen siitä, että olet valinnut ja kehittänyt idean. Luova henkilö on heti näkyvissä!
Itse asiassa, kun leivot pannukakkuja, se ei ole piirakka. Ja lavashin kanssa se on nopeampi eikä kaloreita niin korkea.
Kuvittele ja keitä herkkuja!

Tämä on joo! Minulla ei ole sanoja, Len! Kiitos! Tällainen kauneus ja mikä tärkeintä - yksinkertaisuus! Paistan huomenna. Peruuta tilaus myöhemmin.

[Lena]

ja mikä tärkeintä - yksinkertaisuus!

Lena, nämä ovat oikeimpia sanoja !!! Kiitos!!!
Kakun tekeminen on helppoa ja tulos on aina loistava. Ei tarvitse huolehtia: nouseeko taikina, paistaako se?
Minulle tämä resepti on hengenpelastaja.
Odotan piirasi!

Upea kakku! Ja kaunis, maukas ja puhdas! Kirjanmerkkeihin!

[Olga]

Olga, kokki terveydelle!

[tysia]

tysia, kokeile tietysti. Paistan piirakoita "Puurolla" (paljastan reseptit myöhemmin). Vähennä lämpöä vain mannalle 1.
Onnea!

No, käy ilmi, että lämpötila on 105-110 astetta, ei liian vähän leivontaan?

[Natasha]

Natasha, kun valitsen "Porridge" -tilan paineen, ohjaan "Baking" -tilaa. Jos käytän d = 1 siellä, niin asetan myös d = 1. Yleensä se toimii.
Mannik leipoi "Leivonnaiset" kanssa d = 1, joten hän neuvoi samaa "Puuro" -tilassa. On vaikea ennustaa mannasi käyttäytymistä. Kokeilen usein ja otan jopa riskejä (testillä). (Tulokset ovat erittäin mielenkiintoisia)
Voin myös ehdottaa maton tai leivinpaperin asettamista pohjaan ja sitten "paineen" asettamista korkeammalle.

Lenusyaaaaa! Tämä on jotain! Eilen paistin. Sydämeni aisti, että en sekaisin turhaan. Minulla on nenä sellaiselle painolle. Kuuntele, epäilin tietysti, että se olisi erittäin maukasta ... mutta niin! Ja pieni ripaus Provencen yrttejä (mausteiden sijaan) täytteessä teki mausta todella hieno! Valmistin Bork-multikeittimessä leivonnaisia.Menen tyttöjen luokse Borkiin juuri nyt, vedä resepti ja linkki sivullesi. Kaikkien tulisi kokeilla sitä! Kiitos, Lenus, olet vain kulta!
Tässä on raporttini:

[Lenochka]

LenochkaPaljon kiitoksia tunteiden räjähdyksestä! Niin kiva !!!
Kuinka iloinen olen siitä, että sinua ei petetty tunteissasi, ja tämä yksinkertainen resepti tuli makusi! Tällainen kaunis kakku osoittautui!
Kokki terveydellesi!

Muuten, jos joku on kiinnostunut, tätä piirakkaa ei tarvitse kääntää, jotta se otettaisiin kulhosta. Se pitää muodonsa täydellisesti. Otin hänet vain taivutetulla lastalla, kallistin kulhoa, ja hän liukastui ulos lastan jälkeen laskeutuen vain lautaselle aasillaan. Ja vielä yksi havainto: ehkä vain minä onnistuin, tai ehkä sen pitäisi olla niin ... mutta pitaleivän sivut heti paistamisen jälkeen ovat rapeat. Yritin viipaloida piirakan, mutta lavash alkoi murentua. Siksi peitin sen suurella kulholla 10 minuutin ajan, lavash pehmeni hieman ja piirakka leikattiin täydellisesti eikä mikään vahingoittunut. Kuinka hieno kaveri olen! Oy! Kuinka paljon rakastan ylpeillä ...

[Lena]

Lena, kiitos havainnoistasi ja neuvoistasi.
Otan myös usein pois kääntämättä sitä.

Ja vielä yksi huomautus: ehkä vain minä onnistuin, tai ehkä sen pitäisi olla niin ... mutta pitaleivän sivut heti paistamisen jälkeen ovat rapeat. Yritin viipaloida piirakan, mutta pitaleipä alkoi murentua.

Kuivat reunat olivat vasta, kun leikkasin pitaleipää neliöinä. Kun suoritetaan pyöreänä, ei kuivaa. Mahdollisesti Borkissa "Leivonnan" lämpötila on korkeampi kuin Brandissa ja Polarisissa. Ja tämän vuoksi sivut ovat kuivia.
Monikeittimessä voit yrittää lyhentää kypsennysaikaa ja jättää lisää kastiketta ylimmälle kerrokselle.

Kuivat reunat olivat vasta, kun leikkasin pitaleipää neliöinä. Kun suoritetaan pyöreänä, ei kuivaa. Mahdollisesti Borkissa "Leivonnan" lämpötila on korkeampi kuin Brandissa ja Polarisissa. Ja tämän vuoksi sivut ovat kuivia.
Monikeittimessä voit yrittää lyhentää kypsennysaikaa ja jättää lisää kastiketta ylimmälle kerrokselle.

Lenus, eikä tämä ole ollenkaan ongelma. Ajattele sitä 10 minuuttia kulhon alla. Samanaikaisesti mehut "laskeutuivat". Pidin kaikesta niin paljon, että kokeita ei tarvita. Shakkisana! Hyvä resepti. Kiitos taas!

[Lena]

Lena, Pyrin vain huippuosaamiseen. Siksi ehdotin parannuksia.
Mutta koska kaikki on herkullista, mitään ei tietenkään voida muuttaa.

[Shelena]

Shelena, ja uunissa tällaista kakkua ei paistettu? Kuinka kauan sen paistaminen siellä kestää? Ostin äskettäin uusia leivinastioita, jotka on valmistettu lämmönkestävästä keramiikasta, nyt paistan kaiken niissä uunissa. Jälleen - sähkön säästäminen ...
Mielestäni piirakalle riittää 30 minuuttia 180 astetta, kaikki on siinä jo valmiina

[Shelena]

Shelena, ja uunissa tällaista kakkua ei paistettu? Kuinka kauan sen paistaminen siellä kestää? Ostin äskettäin uusia leivinastioita, jotka on valmistettu lämmönkestävästä keramiikasta, nyt paistan kaiken niissä uunissa. Jälleen - sähkön säästäminen ...
Mielestäni piirakalle riittää 30 minuuttia 180 astetta, kaikki on siinä jo valmiina

Lil, jos haluat, voin vastata. Laita se ensin 30 minuutillesi ja katso sitten - kun yläosa muuttuu ruskeaksi, ota se ulos. Piirretyssä sarjassa et voi ruskistaa sitä. Vain, minusta tuntuu, sinun ei tarvitse punastua liikaa, muuten lavash kuivuu. Haluan myös kokeilla paistamista uunissa saadaksesi lisää. Tällaista namia pitäisi olla paljon!

[Elena Tim]

Elena Tim, Kiitos! Paistamme uunissa, varsinkin kun muoto on suorakulmainen, reunoja ei voida leikata, lisää tulee

[Lily, Elena]

Lily, Elena, En tehnyt tätä piirakkaa uunissa. Mutta tietysti voit kokeilla. Käytän vain oikeaa muotoa enkä leivinpaperia, jotta reunat eivät kuivu ajoissa. Yläosa peitettäisiin kalvolla.
Koska täyte oli paistettu, aika olisi ollut 25 minuuttia 170 asteen lämpötilassa. (Keskity kakun korkeuteen.) Noin 5 minuuttia ennen paistamisen loppua folio poistettiin.
Oletan, että uunissa piirakka voi osoittautua hieman kuivemmaksi kuin MV: ssä. Siksi, ElenaOlet aivan oikeassa - sinun on pidettävä silmällä leivonnaisia.
Liljajos valmistat uunissa, jaa tulos meille. Onnea!

[Lily, Elena]

Lily, Elena, En tehnyt tätä piirakkaa uunissa. Mutta tietysti voit kokeilla. Käytän vain oikeaa muotoa enkä leivinpaperia, jotta reunat eivät kuivu ajoissa. Yläosa peitettäisiin kalvolla.
Koska täyte oli paistettu, aika olisi ollut 25 minuuttia 170 asteen lämpötilassa. (Keskity kakun korkeuteen.) Noin 5 minuuttia ennen paistamisen loppua folio poistettiin.
Oletan, että uunissa piirakka voi osoittautua hieman kuivemmaksi kuin MV: ssä. Siksi, ElenaOlet aivan oikeassa - sinun on pidettävä silmällä leivonnaisia.
Liljajos valmistat uunissa, jaa tulos meille. Onnea!

Kyllä, myös minä eräänä näistä päivistä izgolyatsya uunin kanssa, aion lopettaa tilauksen myöhemmin tuloksista.

[Lena]

Lena, Olen iloinen saadessasi tietää mielipiteesi tästä uunissa paistetusta piirakasta.

[Lena]

Lena, Olen iloinen saadessasi tietää mielipiteesi tästä uunissa paistetusta piirakasta.

No, jos on, yritän kovasti, rehellisesti!

Hei, Lenochka ja kaikki kaikki!
Paistin piirakan uunissa. Noin 30 minuuttia 180 ° C: ssa.


Käytetyt tortillat, valmiit maissitortillat. Jauheliha - kana ja naudanliha. Kun näin reseptisi, pidin heti ajatuksesta käyttää erilaisia ​​valmiita tortilloja. Piirakka osoittautui - SUPER !!! Ensinnäkin, aikaa säästävä valmiilla tortillailla! Toiseksi, hieman paistettu ja sitten piirakassa paistettu jauheliha on paljon maukkaampaa ja mehukkaampaa kuin keitetystä lihasta valmistettu jauheliha, kuten tein aiemmin.
Kokeilen muita kakkuja.
Paljon kiitoksia niin arvokkaasta reseptistä !!!

Hei, Lenochka ja kaikki-kaikki!
Paistin piirakan uunissa. Noin 30 minuuttia 180 ° C: ssa.


Käytetyt tortillat, valmiit maissitortillat. Jauheliha - kana ja naudanliha. Kun näin reseptisi, pidin heti ajatuksesta käyttää erilaisia ​​valmiita tortilloja. Piirakka osoittautui - SUPER !!! Ensinnäkin, aikaa säästävä valmiilla tortillailla! Toiseksi, hieman paistettu ja sitten piirakassa paistettu jauheliha on paljon maukkaampaa ja mehukkaampaa kuin keitetystä lihasta valmistettu jauheliha, kuten tein aiemmin.
Kokeilen muita kakkuja.
Paljon kiitoksia niin arvokkaasta reseptistä !!!

Vau, mikä kauneus, irlantilainen! Onnittelut onnistuneesta ruoanlaittostasi! Halusin myös käyttää tortilloja. Yritän ehdottomasti!

[Ira]

Ira, hyvää iltaa!
Kuinka komea mies sinusta on tullut! Vain ihana näky !!! Ruusuinen! Mehukas!
Kiitos ajatuksesta käyttää maissitortilloja.
Hieman paistettu jauheliha on herkullista muissa paistinpannuissa. Keitetty liha vaatii mielestäni kastiketta, muuten se on kuivaa.

Hei, Helen ja Helen!
Kiitos kakun arvioinnista! Ja kuinka he arvostivat sitä talossani!

Halusin myös käyttää tortilloja. Yritän ehdottomasti!

Kyllä, he tulivat heti mieleeni. Ne ovat jo pyöreitä, siistejä, se on kätevää. Ja heillä on oma maku, kuten kaikella "maissilla". Kokeile!

Hieman paistettu jauheliha on herkullista muissa paistinpannuissa. Keitetty liha vaatii mielestäni kastiketta, muuten se on kuivaa.

Kyllä, tarkalleen, täsmälleen! Kaada kuppi liemiä keitettyyn lihaan, jotta se ei murene. Ei, se on myös maukasta, hellä. Mutta tämä on erilaista, jotenkin mehukkaampaa, maukkaampaa! Söin kakun itse! Se muistutti minua kubite-kakusta, jonka isäni ystäväni äiti paisti, hän oli kreikkalainen. Myös liha, puff! Koko elämäni olen etsinyt jotain samanlaista, ja tämä kakku on samanlainen!
Lyhyesti sanottuna kuka ei paista - nopeasti keittiöön!
Ja sinulle.

[Irochka]

Irochka, kiitos tämän kakun mielenkiintoisesta uudesta vertailusta. En koskaan ajatellut, että se voisi olla kuin kreikkalainen piirakka! Kerron minun.
Eilen talonpoikani myymälässä katsoivat minua toivoen - ostanko lavashia. Ohitti. Kuulin raskaita huokauksia takanani.
Sellaiset tämän piirakan ystävät, jotka vaativat kahden tekemistä kerralla, viitaten riittävään määrään auttajayksiköitä. Olen iloinen heistä uudenvuoden lomina.
Onnellista uutta vuotta teille!
Olkoon vuosi ystävällinen ja menestyvä !!!

Hyvää uutta vuotta sinulle, ja niin, että talo aina haisee piirakoita!

Eilen talonpoikani myymälässä katsoivat minua toivoen - ostanko lavashia. Ohitti. Kuulin raskaita huokauksia takanani.

Lenusechka, kuinka julma olet, Akazza! Hän riisti talonpojat tällaisesta herkusta!

Lenusechka, kuinka julma olet, Akazza! Hän riisti talonpojat tällaisesta herkusta!

Joten sinun on heti valittava: joko he haluavat herkkua niin paljon kuin haluavat, tai laajenna ovia ...

[Irisha]

Hyvää uutta vuotta sinulle, ja niin, että talo aina haisee piirakoita!

Irisha, Kiitos paljon!

Lenusechka, kuinka julma olet, Akazza! Hän riisti talonpojat tällaisesta herkusta!

Lenochka, Joo! Olen niin!
En halua valmistaa samaa asiaa !!! Minun täytyy luoda jotain uutta. Ja nämä konservatiivit tarvitsevat päivittäin samoja suosikkiruokia: "Olivier", "Silakka turkin alla", maksanpuhdistus, lavash-piirakka, nyytit jne. Primitiivisiä ruokia.
Milloin minun pitäisi kuvitella?

[Lenochka]

Lenochka, Joo! Olen niin!
En halua valmistaa samaa asiaa !!! Minun täytyy luoda jotain uutta. Ja nämä konservatiivit tarvitsevat päivittäin samoja suosikkiruokia: "Olivier", "Silakka turkin alla", maksanpuhdistus, lavash-piirakka, nyytit jne. Primitiivisiä ruokia.
Milloin minun pitäisi kuvitella?

Voi, älä kerro minulle, Lenus! Sain äskettäin mieheni pohjaan, he sanovat, mitä haluat kokata makeisista, berliiniläisistä piirakoista tai ehkä Prahan kakusta? Vastaus: "Rakas, en halua mitään Berliiniä tai Prahaa! Haluan tavallisen ... venäläisen ... CAT-LE-TU !!!". Kyllä, molemmat nauroivat kyyneleitä. Joten joskus kaikki fantasiat pilkotaan juuressa!
Hyvää uutta vuotta, Lenus!

[Lenochka]

Joten joskus kaikki fantasiat pilkotaan juuressa!
Hyvää uutta vuotta, Lenus!

Lenochka, ja minulla on se. Sain "unelmoijiltani" tilauksen uudenvuoden valikosta: kaikki yllä mainitut vähennettynä nyytit !!!
Kuten tavallista, minun on luotava se itse (olen jo poiminut joukon reseptejä).
Onnittelen sinua vuoden nopeasti tulevasta suosikkilomasta! Positiivinen! Onnea! Keskinäinen ymmärrys rakkaansa kanssa!

[Lenochka]

Lenochka, ja minulla on se. Sain "unelmoijiltani" tilauksen uudenvuoden valikosta: kaikki mitä luetelin yllä miinus nyytit !!!
Kuten tavallista, minun on luotava se itse (olen jo poiminut joukon reseptejä).
Onnittelen sinua vuoden nopeasti tulevasta suosikkilomasta! Positiivinen! Onnea! Keskinäinen ymmärrys rakkaansa kanssa!

Kiitos rakas!

Tällaista kauneutta ja herkullisuutta! Ei, ettet katso tyhjään vatsaan, tässä se ei toimi, vaikka olet täynnä, haluat silti!

[Tatyana,]

Tatyana, Kiitos ystävällisistä sanoista!