Reseptit kahvijuomille, latteille, kahvijuomille

[vähintään]

Reseptit kahvijuomille, latteille, kahvijuomille

Kategoria: Juomat

Ainekset
Pieni ranskalainen lehdistö	0,35 ml
Jauhettu kahvi
Rasvainen maito

Keittomenetelmä

• Kuvassa on latte Irish Cream -siirapilla. Alareunassa on siirappia, sitten kuumaa maitoa, kahvia, maitovaahtoa:
• 
• Mitä vähintään tarvitaan tällaisten juomien valmistukseen: pieni ranskalainen lehdistö, jauhettu kahvi, täysrasvainen maito. Loput on mukava lisäys.

Merkintä

Minulla on upea kirja, joka antaa kaikenlaisia ​​reseptejä kahvijuomille ja kahvijuomille. Kukaan kiinnostunut tästä? Jos kyllä, lähetän reseptejä, joissa on valokuvia tässä säikeessä, kun kokin. Voin myös selittää kaikille, miten valmistetaan kahvia kerroksittain, kuten latte, mokka ja muut kahvijuomat.

Ja tässä on jokaisessa mielessä miellyttävä myymälä, josta voit ostaa kaiken mitä tarvitset, mukaan lukien upeimmat siirapit, kuten irlantilainen kerma, suklaasiirappi, karamellisiirappi ja monet muut: 🔗
Muuten, nämä siirapit sopivat paitsi kahviin. Ja niiden aromi ... Olin erityisen tyytyväinen karamellisiirappiin. On jopa hunajasiirappeja

No niin aloitan, koska ihmiset vaativat

Ensinnäkin Lattasta. Kuinka tehdä siitä helpompaa.
1) Kaada ensin suosikkisiirappisi, joka sopii kahviin, läpinäkyvän paksuseinäisen mukin pohjalle. Maito voi rypistyä tavallisista siirapeista. Itse asiassa siirappia ei tarvitse kaataa täsmälleen. Täällä voit unelmoida. Korvaa esimerkiksi siirappi valkoisella tai tavallisella kaakaolla. Tai muuten, suosikkivaihtoehtoni - tässä annoin reseptin karamellikastiketta: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3321.0
Tämän kastikkeen latte on maukkaampaa kuin latte millään siirapilla, IMHO.
2) Teemme kahvia. Kaikki täällä annettavat reseptit vaativat espressoa. Kaikilla ei kuitenkaan ole kahviautomaattia. Esimerkiksi mieheni ja minä tulemme hyvin toimeen ranskalaisen lehdistön kanssa. Kahvi valmistetaan täydellisesti ja ilman ongelmia.
3) Kuumenna maito kahvin valmistuksen aikana kahdessa eri astiassa. Vähän.
4) Ota baarilusikka (pieni lusikka, jossa on pitkä kahva). Voit tehdä ilman sitä, mutta se on mukavampaa sen kanssa. Yritä etsiä pieni, pitkäkahvainen lusikka. Viimeisenä keinona voit sopeutua tavalliseen lusikkaan. Joten laskemme lusikan pohjaan, koskettamalla melkein siirappia sen kanssa. Ja kaada maito ensimmäisestä astiasta varovasti ohuena virtana lusikalle, jotta se tavallaan virtaa sitä pitkin lasin seinämää pitkin. On parasta kaataa maitoa kannusta. Tai käytä vain ohut nenäkannu. Tämä luo toisen kerroksen.
5) Vatkaa sitten maito toisesta astiasta. Voit tehdä tämän käyttämällä tavallista pientä (0,35 ml) ranskalaista puristinta tai piiskaamalla maitoa käsin pidettävällä cappuccino-vatkaimella. Oletko nähnyt tämän? Voin ottaa kuvan tarvittaessa. Ja minulle se lyötään hyvin nopeasti ja kätevästi ranskalaisen lehdistön kanssa. Tätä varten otamme ranskalaisen puristimen, täytämme sen puoliksi kuumennettuna 50-70 grammaan. maito. On vielä parempi kaataa hieman alle puolet. Ja alamme laskea itse puristinta alas ja ylös, koska tämä on 15-20. Maito lyötään täydellisesti.
Kun maito on lyöty, ota vaahto maidon päälle ja siirrä sitä varovasti samalla kun teet toisen kerroksen.
6) Kaiken edellä mainitun jälkeen ota haudutettu kahvi ja kaada se ohuena virtana suoraan vaahdon keskelle. On käynyt ilmi, että kahvi käy vaahdon läpi ja makaa kauniisti maidon päällä. Tuloksena oleva "reikä" voidaan peittää muulla vaahdolla. Tai sinun ei tarvitse peittää sitä, ja se on niin kaunis

Jatkuu...

[Bumble:]

Bumble:

Ainekset:
- 40 ml. karamellisiirappi (Lasilleni 30 ml. silmille oli).
- 100 ml tuoretta puristettua appelsiinimehua.Minulla oli minneola. Ja enemmän mehua on parempi. Noin 150 ml. Katso itse, minkä kerroksen haluat tehdä.
- 125ml kahvi (1 annos)

Valmistautuminen:
Kaikki nämä juomat valmistetaan erityisissä lasit, lasit. Minulla ei ole niin paljon, joten teen mitä minulla on. Mutta kirjoitan sinulle, mihin sen pitäisi valmistautua.
1. Kaada 40 ml highball-lasiin. karamellisiirappi.
2. Kaada appelsiinimehu palkkalusikalla lasiin niin, että muodostuu kerros. Kirjoitin yllä, kuinka tehdä kerroksia.
3. Kaada siististi valmistettu kahvi päälle uudelleen baarilla.
Vinkki: Jos olet makea hammas, tee mehua makeasta appelsiinista. Minusta tuntuu, että tämä mehu paljastaa paremmin karamellisiirapin maun ja aromin. Jos pidät hapan, ota säännöllisiä appelsiineja. Joten myös mitään ei tapahdu.

foxtrader Minulla voi olla tyhmä kysymys, mutta miten juoda tällaista kauneutta oljen läpi tai yleensä?

[tanya1962]

tanya1962 juo yleensä oljen läpi. Niinkuin haluat. Joku haluaa laskea oljet jyrkästi pohjaan vetääksesi juoman nopeasti suuhun, jotta kaikki kerrokset tuntuvat erikseen ja samanaikaisesti yhdessä, anteeksi sanasta. Minä, ihaillut, sekoitan kaiken oljeen ja juon nopeasti sen läpi.

Tytöt, mikä on ranskalainen lehdistö?

Ranskalainen puristin on kahvinvalmistuslaite, joka on erikoispuristin pullolla. Tällä laitteella valmistettua kahvia kutsutaan myös "ranskalaiseksi lehdistöksi".

Valmistukseen otetaan juuri jauhettu karkea kahvi, kaadetaan esilämmitettyyn puristussäiliöön poistamalla mäntä. Kaada kuumaa (mutta ei kiehuvaa) vettä ja työnnä mäntä (laskematta). Anna sen hautua 3-4 minuuttia, minkä jälkeen kahvi erotetaan jauhosta männällä. Helppo ja kätevä tapa saada korkealaatuinen kuppi kahvia. Menetelmällä on yksi haittapuoli - tiheää ja paksua vaahtoa ei voida saavuttaa, kuten turkkilaisessa.

Joten voit tehdä ilman tätä laitetta? Rakastan vain turkkilaista kahvia.

Joten voit tehdä ilman tätä laitetta? Rakastan vain turkkilaista kahvia.

Turkkilainen kahvi on rikkaampaa, ja siinä on "lihaa", koska tätini on iso kahvin rakastaja (eli herkullisen vaahdon päällä).
Käytän lehdistöä vain laiskuudesta, mitään ei tarvitse valmistaa, kaada vain kiehuvaa vettä sen päälle. Jauhatuksen tulisi olla erilainen kuin turkkilaisille.

Ranskalainen puristin on kahvinvalmistuslaite, joka on erikoispuristin pullolla. Tällä laitteella valmistettua kahvia kutsutaan myös "ranskalaiseksi lehdistöksi".

: kukat: Kiitos selvennyksestä. Ja minulla on tämä, käy ilmi, että vain minä panen siihen teetä, se on erittäin kätevää. Siskoni antoi sen erityisesti teetä varten (he panivat sen vanhan teekannun päälle) Ja nyt käy ilmi, etteivät he käyttäneet sitä siihen

Kahvia voidaan valmistaa mihin tahansa, kunhan kahvi on herkullista
Mutta joka tapauksessa tarvitset jotain, joka osaa lyödä maitoa. Ja tämä on joko kahvinkeitin, jossa on maitovaahdotinta jne., Ranskalainen lehdistö, tai tämä: 🔗

foxtrader, ja kuinka ranskalaisella lehdistöllä lypsää maitoa samassa puristimessa ja pullossa, mutta sekoitin ei toimi?

[tanya1962]

tanya1962 tietysti voin, etenkin sinulle, yrittää lyödä maitoa sekoittimella ja jopa sauvasekoittimella, mutta pelkään, että se ei lyö. Periaate on erilainen siellä. Maidon tulee olla kyllästetty ilmakuplilla. Se osoittautuu lempeäksi homogeeniseksi vaahdoksi.
Maidon lyömiseen ranskalaisella lehdistöllä suosittelen, että otat pienimmän takin, 0,35. Älä vatkaa suureksi pieneksi määräksi maitoa. Ja periaate on yksinkertainen. Kaada maitoa jakoavainpuristimeen pullon keskelle tai hiukan sen alapuolelle, laske itse puristin, nosta sitten, laske, nosta ... Joka kerta, kun maito läpäisee hienon siivilän ja on kyllästetty ilmalla. Se kaksinkertaistuu tai jopa kolminkertaistuu silmiemme edessä.
Manuaalinen vispilä myös piiskaa maitoa hyvin. Mitä rasvaisempi maito on, sitä paremmin maito vaahtoaa. Vaahto osoittautuu vähemmän pehmeäksi kuin jakoavaimen puristimesta, mutta tiheämpi. Totta, en todellakaan pidä piiskaamisesta hänen kanssaan. Ja maito voi olla oikukas. Siksi jakoavaimen puristinta ei yksinkertaisesti voida vaihtaa tässä. On olemassa sellainen ranskalainen, 0,35 ml. 300r - 500r - nämä ovat yksinkertaisia. Kaupasta, mallista riippuen. Riittää, kun ostat halvimman, kuten Bodumin, muovin.
Minulla on kaksi heistä. Yksi 0,5 litraa kohti, toinen pieni. Yhdessä teen kahvia, toisessa vatkaa vaahtoa.

foxtrader kiitos yksityiskohtaisesta selityksestä, nyt ymmärrän kaiken. Minulla on ranskalainen lehdistö, he vain antoivat minulle suuren lehden, mutta en käytä sitä jotenkin, en tarvinnut sitä enkä tiennyt, että sitä kutsuttiin niin

Ja minä vain haluaisin lyödä maitoa ranskalaisella lehdistöllä. Tämä ei toimi sekoittimen kanssa. Ja ranskalainen lehdistö vatkaa täydellisesti maitoa, varsinkin kuumaa maitoa, jota sekoitin ei halua tehdä. Valitettavasti rikkoin pienen puristimen, mutta piiskaaminen isojen kanssa ei ole kovin kätevää, varsinkin jos valmistat yhtä annosta.

[Caprice]

Caprice , sinun on ostettava uusi

"Valkoinen mokka":

Vaaditaan:
- annos kahvia
- 50 ml. kylmä maito
- 50 ml. kuuma valkoinen suklaa
- 50g. kermavaahto
- 10g. raastettua suklaata
Selitän heti, että ostin jauhetta valkoista suklaata varten, enkä keittänyt suklaata tavallisesta suklaasta. Toisessa valokuvassa on purkit valkoista ja mustaa suklaata jauhetta.

1. Tee kahvia
2. Valmista 50 ml erikseen. valkosuklaa
3. Kaada valmis suklaa irlantilaiseen lasiin.
4. Kuumenna maito ja kaada se varovasti suklaalle tankolusikalla.
5. Seuraavaksi he neuvovat heti kaatamaan kahvia, mutta minä lyönnin saman maidon ja heitin vaahdon päälle ja kaadoin sitten kahvin.
6. Koristele juoma kermavaahdolla ja raastetulla suklaalla.
Minä, toiminnan nopeuden vuoksi, otin kermaa bolonchikiin. Mutta toivon saaneen kulinaarisen sifonin pian. Kuinka haluan ostaa sen. Pentue vetäytyä
Kun juoksin ympäriinsä silmälasien ja kameran ollessa alas, kaveri kerma putosi.
Mutta juoma osoittautui erittäin maukkaaksi. Ja jopa mieheni piti siitä huolimatta siitä, että valkoinen suklaa ja vielä enemmän kuuma valkoinen suklaa, hän ei voi sietää.
Sama voidaan tehdä tumman suklaan kanssa, se on herkullista, mutta ei enää valkoista mokkaa
Aion tehdä jotain kylmää huomenna jäällä - odota

So-ak-s ... Emme myy valkosuklaajauhetta ... Vain baareja ...

[Caprice]

Caprice , joten hitsaa tavallisesta suklaasta. Internetissä on varmasti reseptejä.

[Caprice]

Caprice, ja kuinka en vain kiinnittänyt huomiota allekirjoitukseen
Ja tein vain mustaa suklaata luonnon suklaasta. Ja valkoinen, paskiainen, oikukas. Myymme valkoista kammottavaa. Pari kertaa poseeroin hänen kanssaan, enkä enää mene hänen luokseen. Mutta tarvitsin malleja. Ja siitä on helpompaa tehdä kaakaota varmasti. Sama järjestelmä kuin mustalla. Ja kahvijuomalle on helpompi selvittää se kuin höyrytetty nauri. Liuotetaan vain suklaa maitoon ja siinä kaikki. Se olisi osoittautunut eikä paksuksi eikä vedeksi.

Muuten, olen silti todennäköisesti tehnyt virheen valkoisessa mokassa. Vaahtoa ei tarvinnut lyödä. Hän on varmasti asettanut minut kerma. Ilman sitä kahvi olisi tummempaa ja kerrokset kauniimpia. Toisaalta rakastan tätä rupia niin paljon

["Chokofe":]

"Chokofe":

Ainekset:
- 20 ml suklaasiirappia
- 20 ml vadelmasiirappia
- annos kahvia (125-130 ml)
- 100 ml. maito
- jäätä

1. Tee kahvia
2. Kaada jää ravistimeen 1/3 tilavuudestaan. Pohjustin jään Brown Multquick -jäänvalinnalla. Mutta voit myös vain murskata sen pakkauksessa vahvalla vasaralla
3. Kaada siirappeja sinne.
4. Kaada 100 ml. maito
5. Lisää haudutettua kahvia ravistimeen
6. Vatkaa seosta, kunnes jää sulaa.
Jos sinulla ei ole ravistinta, voit käyttää tehosekoitinta.

["Kahvi munamunan kanssa":]

"Kahvi munamunan kanssa":

Herkullinen tällainen kahvi saadaan - makealle.
- 1 kananmuna
- 1. vaihe l rakeinen sokeri
- annos kahvia
Mukini otti 2 annosta kahvia, mutta tarvitsin silti yhden keltuaisen. Mutta mukini ovat korkeita ja kapeita. Siellä osoittautui puolitoista sentimeerivaahtoa. Vältä laajakaulaisia ​​mukeja. Mukin tulisi olla kahvia, pieni.

1. Erota keltuainen proteiinista. Vatkaa keltuainen sekoittimella niin, että massa saa vaalean värin ja siitä tulee hieman raskas.
2. Tee kahvia.
3.Aseta vaahdotettu seos kahvin päälle.

["Nomad":]

"Nomad":

- 50 ml maitoa
- 120g. jäätelö
- annos kahvia
- 20ml "Baileys" (otin irlantilaista kermaa)
- kermavaahto
1. Tee kahvia
2. Vatkaa 50 ml tehosekoittimessa. maitoa 120 g: lla jäätelöä tasaiseksi. Kaada saatu seos irlantilaiseen lasiin.
3. Kaada kahvi irlantilaiseen lasiin, kunnes muodostuu kerros. Kahvi menee jäätelön läpi maidon läpi ja laskeutuu alapuolelle.
3. Koristele irlantilaisen lasin sisältö kermavaahdolla.
4. Kaada 20 ml jiggeriin. likööri ja kaada kerma.

Jigger voidaan korvata täydellisesti muovisilla pienillä kupeilla lääkkeitä varten. On joitain, korkin päällä on kiinnitetty jakoja. Minulla on yksi jigger, mutta se on iso, 40 ja 60 ml. Joten tottuin käyttämään tällaista korkkia. Jakoja on monia :-)
Ja silti lasilleni tällaisen määrän ainesosia oli paljon jotain. Minun piti juoda siemailla ja sitten kaada loput jäätelöstä päälle. Mutta en ole katunut
Pidin tästä cocktailista.
Jos et voi juoda alkoholia tai tehdä cocktailia lapsille, voit korvata irlantilaisen siirapin. Se maistuu IrishCreamilta, vain ilman alkoholia. Itse asiassa IrishCream muistuttaa voimakkaasti Baileysia, vain miellyttävämpää.Yleensä tämän juoman Baileys voidaan korvata millä tahansa kermaisella kermaisella lekerillä.

[Cappuccino "italialainen karamelli":]

Cappuccino "italialainen karamelli":

- annos kahvia (valmistettu 7 gramman kahvista)
- 120-150 ml. kylmä maito
- 10 ml. karamellisiirappi
- 10 ml. vaniljasiirappi
1. Kaada siirapit cappuccino-mukiin.
2. kiehauta 30-40 ml. kahvia
3. Vatkaa maito ja kaada vaahto valmistetun kahvin päälle.
Klassinen mokka:

- 7gr. kahvia
- 50 ml. maito
- 50g. kuuma tumma suklaa
- 50g. kermavaahto
- 10g. raastettua suklaata

1. Tee kahvia
2. Valmista 50 ml. kuumaa suklaata ja kaada se irlantilaiseen lasiin.
3. Kaada lämmitetty maito sen päälle lusikalla.
Kerrosten valmistaminen on erittäin helppoa vuotamalla juoma vaahdon läpi, mutta tässä tilanteessa tarvitset jonkin verran taitoa. Tee se hyvin varovasti, muuten se osoittautuu kuin minun Myös seuraavassa kohdassa.
4. Kaada kahvi maidon päälle lusikalla muodostaaksesi kerroksia.
5. Koristele pyörein liikkein irlantilainen lasi kermavaahdolla.

[Tehdään yhteenveto:]

Al Capone -cocktail
Ehkä yksi herkullisimmista cocktaileista.


- 100g. banaanit
- 100g. jäätelö
- 170 ml. maito
- 5 ml. banaanisiirappi. En, ja korvasin sen suklaasiirapilla. Minulle tämä yhdistelmä ei ole huonompi.
- 70 ml. valmis kuumaa suklaata, valmistettu jauheesta tai tavalliseen tapaan.
- kermavaahto

1. Kypsennä 70 ml. kaakao.
2. Leikkaa 100 g banaaneja viipaleiksi ja aseta tehosekoittimeen.
3. Lisää 100 g tehosekoittimeen. jäätelö
4. Kaada valmis suklaa tehosekoittimeen.
5. Lisää 100 ml tehosekoittimeen. maito
Vatkaa koko sisältö tasaiseksi ja kaada lasiin. Koristele kermalla ja banaanisiirapilla. Kaadin suklaasiirappia.

Tehdään yhteenveto:
Selaamalla muita reseptejä päädyin siihen tulokseen, että ne ovat hyvin toistuvia. Ainoa ero on ainesosien määrässä. Teen kaiken makuni, ei reseptien mukaan. Sanalla sanoen, en halua tuottaa samaa. Jos satun kohtaamaan jotain enemmän tai vähemmän uutta, kirjoitan.
On myös hyviä reseptejä, mutta on ainesosia, joita minulla ei ole, ja monet eivät todennäköisesti ole ollenkaan, koska en ole nähnyt sellaisia. Jos joku sitä tarvitsee, kysy, kirjoitan puuttuvat ainesosat: kirsikkamehu, mantelisiirappi, kookossiirappi. Tarjolla on myös cocktaileja ja kahvia eri alkoholilla. En ole suuri alkoholin fani, enkä voi saada sitä nyt. Joten kysy resepti tarvittaessa.

Foxtrader, mikä loistava teema! Olen oppinut paljon mielenkiintoisia asioita itselleni.
Haaveilin aina oppimisen valmistaa kahvia kerroksittain. Internetistä en löytänyt minulle ymmärrettävää tietoa, mutta löytämieni reseptien mukaan en onnistunut.
Kirjoitit kaiken saatavilla olevan, mielenkiintoisen ja houkuttelevan. Kahvisi näyttää mahtavalta.

Kiitos paljon tästä aiheesta.